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1. L’ail des ours : l’ail puissance 10
Dans les sous-bois vous repérerez vite l’odeur caractéristique de l’ail des ours . Cueillez ses
feuilles, – ce sont elles et non le bulbe qui concentrent toutes les substances actives – car ses
propriétés sont décuplées par rapport à l’ail cultivé. Sa forte teneur en sélénium en fait un
excellent chélateur des métaux lourds (plomb, mercure…). Autre qualité : l’ail des ours
contient beaucoup plus d’allicine et d’adénosine – deux antibactériens puissants – que son
cousin des champs. Enfin, l’ail sauvage renferme des acides aminés spécifiques permettant de
lutter contre la formation des caillots de sang.
 Préparez, 3 ou 4 fois par jour, une infusion de feuilles séchées. Cela stimulera la
diurèse et l’élimination des éruptions cutanées. Et ajoutez dans vos salades les pousses
printanières.
On ne compte plus les remèdes traditionnels réalisés à base d’ail, d’oignon, de cives et
autres légumes bulbes. Et pour cause, ils sont redoutablement efficaces. En voici une petite
sélection.
 Contre le rhume : faites bouillir 30 g de ciboule (la partie blanche) et 6 g de
gingembre frais. Boire chaud, se mettre au lit et se couvrir afin de transpirer
abondamment.
 Contre les règles douloureuses : cuire un gruau de riz avec 80 à 100 g de riz blanc.
Quand il est prêt hachez 30 à 60 g de ciboulette ail (ou ciboulette chinoise). Incorporez
et salez.
 Contre l’otite : moulinez des oignons crus et appliquez la purée en cataplasme autour
de l’oreille. Renouveler toutes les 4 heures. L’effet décongestionnant est au rendez-vous.
 Contre les petits vers : avalez sans mâcher une gousse d’ail crue coupée en petits dés
avec un grand verre d’eau. Vous serez rapidement débarrassé de ces parasites.
 Victime d’une foulure ou d’une petite entorse ? Faites appel à l’ail, connu pour
éliminer les toxines. Faites macérer une tête d’ail dans un peu d’huile que vous
appliquerez en massage doux sur le membre meurtri avant de mettre un bandage pour
la nuit.