2. Índice:
-Introducción.
-los beneficios de la buena alimentación durante el tratamiento del cáncer.
-nutrientes necesarios.
-Alimentos con probabilidad de padecer cáncer
-Como la sintomatología del cáncer afecta en la alimentación y cómo combatirlos .
-La dieta del paciente (modificaciones cualitativas y cuantitativas)
3. Introducción
La nutrición es una parte importante del tratamiento contra el cáncer ,
en esta presentación le mostraremos un tutorial basico de como llevar
la dieta durante su tratamiento , ante el cáncer.
Esta presentación está desarrollada para ayudarle a usted y a las
personas que están a su alrededor para que pueda ser más llevadero y
de la forma más fácil posible .
Simplemente puede leer las secciones que requiera y emplear lo que
aplique a su caso.
4. los beneficios de la buena alimentación
durante el tratamiento del cáncer
• Mantener un nivel elevado de fuerza y energía.
• Mantener su peso y las reservas de nutrientes de su cuerpo.
• Tolerar mejor los efectos secundarios relacionados con el
tratamiento.
• Reducir su riesgo de infecciones.
• Sanar y recuperarse más rápidamente.
5. nutrientes necesarios
crecimiento y recuperación de tejido.
mantener sist. inmunológico sano.
proteinas
Las grasas y aceites se componen de ácidos lipídicos que sirven como una fuente
rica de energía para el cuerpo.
las grasas tienen efectos sobre el corazón y el nivel de colesterol, opte por las
grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas en lugar de las grasas saturadas y
trans.
grasas
- Principal fuente de energía , para el buen funcionamiento de los órganos.
-alimentos integrales
-Fibra: insoluble que no se digiere y la soluble se adhiere a las heces para ablandamiento
hidratos de C
6. nutrientes necesarios II
Vitamina A y carotenos Vitamina C o ácido ascórbico
Vitamina E Selenio Vitamina D Zinc Acido Fólico NiacinaVit y antioxidantes
El agua y los líquidos o fluidos son vitales para la salud.
Todas las células del cuerpo necesitan agua para funcionar.
Si no se ingiere suficiente líquido o si se pierde mucho líquido
por causa de vómitos y diarrea, el cuerpo puede
deshidratarse
agua
7. Alimentos con probabilidad de padecer cáncer
Las grasas Exceso calórico.
Energía e hidratos de carbono
Café
Alcohol
Edulcorantes artificiales
Colesterol
Conservantes alimentarios
Nitratos, nitritos y nitrosaminas
Ahumados
9. Como la sintomatología del cáncer
afecta en la alimentación y cómo
combatirlos
• Pérdida del apetito (anorexia)
• Dolor en la boca o garganta • Sequedad bucal
• Problemas dentales y de las encías
• Cambios en los sentidos del gusto o el olfato
• Náuseas • Vómito • Diarrea
• Estreñimiento • Depresión
• Sensación de cansancio todo el tiempo (fatiga)
10. La dieta del paciente:
La nutrición es importante para la buena salud ,
comer los alimentos apropiados antes , durante, y
después del tratamiento del cáncer puede ayudar al
paciente a sentirse mejor y mantenerse fuerte.
Una alimentación saludable incluye comer y beber
una cantidad suficiente de alimentos y líquidos que
contengan nutrientes importantes como vitaminas,
minerales , minerales, proteínas , carbohidratos ,
grasas y agua, que le cuerpo necesita.
11. Modificaciones cualitativas y cuantitativas
Disgeusia: alimentos con sabores agradables y potenciar alimentos dulces , lácteos, huevos,
legumbres y frutos secos
Aversión a la carne: Añadir suplementos hiperproteicos.
Saciedad precoz: Comidas frecuentes, raciones pequeñas ,moderado contenido en grasas.
Disfagia :alimentos con texturas más espesas
12. Lesiones orales : utilizar pajitas para dietas líquidas.
Náuseas y Vómitos: Alimentos con sabores suaves.
Administrar insulina por la resistencia a la insulina
Modificaciones cualitativas y cuantitativas II
13. La dieta en el paciente :Una vez comenzado el tratamiento
- Una vez comenzado el
tratamiento
- técnicas
- Pasos a seguir en la
realización de la dieta
- Alimentos
14. Una vez que inicie el tratamiento
En los pacientes con cáncer presentan entre un 40 o 50% de desnutricion proteico calorica.
Debemos aumentar la cantidad agua corporal.
HC:Gluconeogénesis aumentada e intolerancia a la glucosa.
Proteínas: proteolisis muscular.
Lípidos: aumento de la lipoproteina.
empleo de nutrición enteral y parenteral
15. la suplementacion dietetica es una forma de reforzar al paciente si el aumento de la ingesta ,
no cubre todas las necesidades, estas son algunas:
-Empleo de altos niveles de antioxidantes.
-Se podría recomendar la ingesta de Vit.D.
-Complejos vitamínicos que contengan las RDA
Una vez que inicie el tratamiento (suplementación)
16. técnicas
Quimioterapia: Anorexia, nauseas, vómitos, diarrea, estreñimiento, estomatitis, esofagitis. Además son
muy frecuentes trastornos del sabor, complicaciones infecciosas etc. Todos estos síntomas suelen durar
varias semanas. También suele aparecer fiebre, debido a la disminución del sistema de defens
Radioterapia: Suele producir efectos tardíos. Cuando las radiaciones se aplican sobre cabeza y cuello
suelen aparecer trastornos en el gusto y en el olfato, sequedad de boca, gingivitis, disfagia, caries etc.
Cuando se irradia la zona abdominal y pélvica las alteraciones diarreas, vómitos, enteritis, fístulas etc.
En la irradiación torácica son frecuentes las esofagitis, disfagia, náuseas, vómitos etc
También suele aparecer sensación de fatiga y consecuente disminución del apetito. Las secuelas están
relacionadas con la malabsorción que suele ser consecuencia de la inflamación crónica del intestino.
17. técnicas II
Inmunoterapia: Se suele asociar con fatiga, fiebre y debilidad que con llevan disminución del apetito y
aumento en la necesidad de proteínas y calorías.
18. Alimentos Funcionales o
protectores:
Fibra
La fibra un papel como protectora frente al cáncer. Se sabe que la fibra acelera el tránsito intestinal por lo que el
tiempo que están en contacto los posibles elementos tóxicos con el tubo digestivo es menor y, por lo tanto, se reduce el
tiempo para poder atravesar la barrera del tejido intestinal hacia otros órganos y sistemas. También se conoce que la
fibra "atrapa" determinados compuestos, por lo que quedan incapacitados para pasar a través del intestino al resto del
organismo y/o para realizar alguna función en los tejidos del propio intestino.
A la fibra se le atribuye efecto protector: Por un mecanismo de secuestro de metabolitos potencialmente cancerígenos.
Por acelerar el tránsito gastrointestinal haciendo menor el tiempo de contacto de algunos metabolitos con el tejido
(mucosas) intestinal
19. Alimentos funcionales (agentes
fitoquímicos)
Agentes fitoquímicos
Los agentes fitoquímicos, sustancias naturales presentes en las plantas que tienen por misión, defender o proteger a
la plantas contra agentes patógenos que pudieran perjudicarles.
-Dichas sustancias impiden la activación de los peligrosos oncogenes (presentes en nuestras células) responsables del
cáncer. Son en definitiva agentes con poder anticancerígeno presentes en una gran variedad de frutas y hortalizas.
En 1992 se comprobó que el sulforafano, presente en el brécol, en la coliflor y en otras hortalizas activan determinadas
enzimas que combaten a los agentes promotores y a los cancerígenos iniciadores.
- El ajo y también la cebolla contienen compuestos sulfurados que activan una serie de enzimas capaces de
neutralizar agentes cancerígenos.
20. -La soja contiene genisteína que, según muestran estudios con animales de experimentación, evita la
formación de los vasos sanguíneos (angiogénesis) que precisa el tumor para nutrirse, cuando éste
empieza a formarse.
-El té verde (no fermentado) puede ayudar a mantener el cáncer a raya por sus propiedades
anticancerígenas. Esta sustancia desaparece en el proceso de maduración por el que el té verde se
convierte en té negro, que es el que habitualmente consumimos en occidente. Se piensa que la tradición
de beber té verde puede ser el motivo de que el cáncer de pulmón sea raro en Japón, ya que los
japoneses fuman igual que los occidentales.
Y apartándose ligeramente del mundo vegetal, se han presentado recientemente estudios que
relacionan el consumo regular de Yogur con potenciales efectos anticancerígenos, especialmente en el
cáncer de colon.
Alimentos funcionales (agentes
fitoquímicos)
21. Recomendaciones sobre la nutrición y la actividad
-Comer una dieta sana y variada, con elevado consumo de alimentos de origen
vegetal:
- Tomar ≥ 5 raciones de frutas y verduras
-Seleccionar cereales integrales en lugar de productos refinados
-Limitar consumo de carnes rojas,especialmente las procesadas y ricas en grasa
-Elegir alimentos que ayuden a mantener un peso saludable
22. Recomendaciones sobre la nutrición y la actividad I
Estilo de vida activo:
Adultos:actividad fisca moderada 30 min/dia 5 dias por semana , una media de 45
minutos de actividad energetica 5 dias a la semana , ya que puede contribuir a reducir el
cancer de mama y colon.
Niños y adolescentes:60 minutos/dia de actividad moderada-energetica 5 dias semana
23. Recomendaciones sobre la nutrición y la actividad II
Mantener un peso saludable a lo largo de la vida :
Equilibrar la ingesta calorica con la actividad fisica.
Perder peso en caso de sobrepeso u obesidad.
Limitar el consumo de bebidas alcholicas.
24. Fin de la presentación
espero que les haya gustado
En la siguiente diapositiva podrán ver unos videos
gracias
25. videos :
consejos de prevención contra el cáncerla dieta preventiva contra el cáncer de mama
