3. • 5 litros de agua
• 1 libra de maíz trillado
• 1 y medio panelas en melado
• 12 lulos grandes y maduros
• 1 piña grande, pelada y picada finamente
• 1 taza de jugo de naranja agria
• 10 hojas de naranjo agrio
• 5 astillas de canela
• 5 clavos de olor
4. • Dejar el maíz en agua durante varios días
(más o menos 3) cambiando el agua
todos los días. No se puede tocar cuando
cambies el agua porque lo agrias.
• Después lo cuelas y lo cocinas por 1 hora
• Sacar 1 taza de maíz y ponerlo a licuar
con algo de agua, échalo en el cocido y
disuélvelo, revolviendo.
5. • Aparte haz un melado de panela y un
poco de agua, échale la canela, los clavos
y las hojas de naranjo. Revuélvelo todo.
• Corta los lulos y sácale la pulpa,
despedázalo y échalo al maíz, ahí agrega
el melado con todos sus ingredientes y el
jugo de naranja agria.
• Después échale los trozos de piña, sírvelo
bien frió y échale hielo.
8. PASOS
• Ponemos a hervir el agua 10 minutos
y después ponemos las gambas en el
agua hervida, otros 10 minutos.
• Rallamos y picamos un par de
tomates.
• Dejamos enfriar el agua, cernimos y
lo echamos a la cazuela con los
tomates.
9. Ponemos las gambas en el aguaPonemos las gambas en el agua
con tomatecon tomate
Echamos cebolla picadaEchamos cebolla picada
Echamos sal, aceite y limón,Echamos sal, aceite y limón, al
gusto
Echamos perejil, también al
gusto
10. • Y finalmente, echamos un poco de cola,
manzana o Fanta.
• Servimos y a disfrutar de un buen seviche
de camarón
12. PREPARACION
• PRIMER PASO : batimos dos huevos en
un voll
• SEGUNDO PASO: rompemos el
chocolate en cachitos, lo echamos al
huevo y lo mezclamos .
13. • TERCER PASO : mezclamos un vaso
grande de agua con harina.
• CUARTO PASO: mezclamos la harina con
agua en el huevo y chocolate.
• QUINTO PASO: metemos la mezcla de
ingredientes en la nevera durante seis
horas.
14. SEXTO PASO : lo sacamos de la nevera
y hacemos figuritas con la mezcla, por
ejemplo con una cuchara.
SEPTIMO PASO: ponemos una sartén al
fuego con un chorro de aceite y
echamos a freír las croquetas unos
segundos .
17. • Mezclar todos los ingredientes (almidón, queso,
royal) en una fuente.
• Echar la leche necesaria (masar) hasta obtener
una masa suave.
• Formar pequeñas bolitas, aplastarlas un poco y
hacerles un pequeño hueco abajo.
• Colocarlas en una bandeja del horno untada en
mantequilla.
• Hornear a temperatura fuerte hasta que estén
ligeramente doradas.
