1. Sistema de Gestão de Restaurantes
Self – Service
SGRSS
Faculdade de Tecnologia Oswaldo Cruz – 2011 Sistemas de Informação

2. 1. INTRODUÇÃO 3.3.4. Dados Estatísticos
3.3.5. Tendências
2. OBJETIVOS 4. METODOLOGIA DO PROJETO
2.1. Objetivo Geral 4.1 Pesquisa de Campo
4.2 Desenvolvimento do Sistema
2.2. Objetivos Detalhados 4.2.2 Requisitos de Sistema
a) Pequisa de Campo
b) Desenvolvimento do Sistema 5. RESULTADOS DO PROJETO
5.1 Resultados da Pesquisa
3. BASE TEÓRICA E TECNOLÓGICA 5.2 Desenvolvimento do Sistema
3.1. Histórico Restaurante
3.1.1. Histórico 6. CONCLUSÃO E RECOMENDAÇÕES
3.1.2. Conceito 6.1 Conclusões
3.1.3. Aplicações 6.2 Recomendações
3.1.4. Tendências
3.2. Processos de Automação 7.APRESENTAÇÃO DO SISTEMA
3.2.1. Histórico
3.2.2. Conceito
3.2.3. Aplicações
3.2.4. Tendências
3. 3.Mobilidade
3.3.1. Histórico
3.3.2. Conceito
3.3.3. Aplicações

3. Tema Geral
Delimitação
Importância / Justificativa

4. Desenvolver um sistema que auxilie o controle do estabelecimento de restaurantes self - service.
OBJETIVOS DETALHADOS
a) Pesquisa de Campo
1. Levantar as necessidades do cliente.
2. Levantar as tecnologias que são utilizadas e envolvidas.
3. Levantar o perfil do usuário.
4. Levantar atividades de cada cargo.
5. Levantar o processo de vendas.
6. Levantar Problemas.

5. b) Desenvolvimento do Sistema
1. Cadastrar Empresa Conveniada
2. Cadastrar Fornecedor
3. Cadastrar Funcionários
4. Cadastrar Produtos
5. Cadastrar Promoções
6. Cadastrar Comanda
7. Gerenciar Entrada e Saida do Caixa
8. Gerar Relatório
9. Controlar Pedido

7. 2000 a.C 1789 Seculo XVIII 1801 1808 1870
Vendas e Surgimento Paris passou Foi Criado o Vinda da Surgimento
trocas de dos a ser a capital termo família real dos
produtos restaurantes Gastronômica Gastronomia. no brasil, restaurantes
para os na época da no mundo. crescimento Fast-foods.
viajantes. Revolução dos
Francesa. restaurantes.

8. Restaurante é um estabelecimento destinado a pessoas que queiram fazer uma
refeição fora de casa com diversos tipos de pratos e culturas diferentes.
Os restaurantes podem se dividir em três tipos:
1. Serviços Rápidos
2. Médio Padrão
3. Alto Padrão

9. Tipos de Restaurantes:
Serviços Rápidos
Também chamados de Fast-Food. Surgiram
em 1870 com o intuito de ter refeições
rápidas de baixo custo, ideal para quem não
tem muito tempo para almoçar.

10. Tipos de Restaurantes:
Médio Padrão
Os restaurantes de médio padrão com relação de custo beneficio, ou seja, acesso ao restaurante completo
com todas as refeições por um preço mais acessível.

11. Tipos de Restaurantes:

12. • Google Business Photos

13. • Cardápio por Tablet

14. • Restaurantes Vitrines

16. A automação nada mais é do que neutralizar
toda a participação humana sobre os muitos
e diversos processos organizacionais,
partindo desse conceito pode dizer que o
homem sempre buscou idéias em que o
ajudassem a diminuir o esforço em seu
trabalho, podendo assim ter um trabalho
mais ágil e com qualidade.

17. • Inicio da utilização das maquinas a vapor.
1775
• Fabricação de sistemas automatizados para o lançamento de mísseis
1939
• Desenvolvido o CLP ( Controlador lógico programável) na Fabrica da GM.
1968
• Substituição do CLP pelo SDCD ( Sistema Digital de Controle Distribuido)
1970
• Chega no Brasil o Sistema CLP.
1980
• Interoperabilidade, norma IEC 61131-3
1993
• Surge o PAC.
2000

18. Medicina
Indústria
Automobilística
Indústria
Química
Indústria de
Mineração
Indústria de
Papel e Celulose

19. Automação Residencial
 Essa nova tendência na área da automação vem crescendo cada vez mais
em todo o mundo.

20. Automação Residencial
O que é possível Controlar?
• Sensores de Presença
• Iluminação
• Monitoramento pela Internet
• Ar-Condicionado e Aquecedores
• Abertura de Portão

22. 1794 1896 1920 1946 1990 2000
Gulielmo
Claude
Marconi Bell – Labs
Chappe Surge o
Invenção do criou o Disseminação Celulares com
Inventou o primeiro radio
primeiro primeiro dos aparelhos preços
Primeiro a pilha na
detector e conceito de celulares. acessíveis.
Telegrafo França.
receptor de celular.
Ótico.
ondas eletro –
magnéticas

23. Quebra de barreira da conectividade.
Conforto.
Disponibilidade
Agilidade.
Entretenimento.
Tornar acessível a informação
Interação com a vida social e profissional.

24. Celulares:

25. Fonte: ComScore - 2011

26. Wimax
Transmissão Corrige
sem problemas
depender de
de hot spot. atenuação.
Evolução da
Wi-FI.

27. Comunicação
Via Satélite.
TV A
CABO
Fazenda
Caminhões

28. Tecnologias entre pontos Físicos O profissional se desloca
entre pontos com
infraestrutura.
Não utiliza suas aplicações
durante os deslocamentos.
Mobilidade consiste em
poder trabalhar
remotamente a partir de
qualquer ponto que ofereça
a infraestrutura mínima
necessária (escritórios,
hotéis, salas de reunião e
centros de convenções)

29. Realidade Aumentada
Será disponibilizada nas telas dos GPS
com câmera.
Sistema com reconhecimento de
ambientes e informações turísticas.
Integração com embalagens de
remédio.

32. Tipo de Pesquisa: Descritiva.
O universo é representado por todos os restaurantes do tipo Self-
Service.
A amostra utilizada é de 4 restaurantes do tipo Self-Service.
O instrumento de pesquisa utilizado foi questionários.
O questionário foram entregues pessoalmente e via e-mail.

33. RUP
O RUP (Rational Unified Process) tem
como objetivo abordar a orientação a
objetos, o RUP utiliza de uma notação
que é a UML (Unified Modeling
Language) onde é possível mostrar
todos os processos do sistema.
O RUP divide o projeto em quatro
fases:
• Concepção: “Escopo do projeto”
• Elaboração: “Arquitetura”
• Construção: “Desenvolvimento”
• Transição: “Implantação”

34. UML
A UML (Unified Modeling Language)
foi desenvolvida por Grady Booch,
James Rumbaugh, e Ivar Jacobson
que são conhecidos como "os três
amigos“.

35. Diagramas da UML

37. Requisitos Mínimos:
Desktop
• Sistema operacionais: Windows 7 e Windows XP
• .NET Framework 4.5 ou Superior
• Processador: 1Ghz
• Memória Ram: 1Gb (32 bits) ou 2Gb (64 bits)
• Hard Disk: 16Gb (32 bits) ou 20Gb (64 bits)
Servidor
• Sistema Operacional: Windows Server 2008 R2
• Processador: 3Ghz ou superior
• Memória Ram: 3Gb ou superior
• Hard Disk: Minimo de 500Gb

38. Requisitos de software:
Modelagem:
• SQL Server 2008 R2 Express
Desenvolvimento:
• Visual Studio 2010
Documentação:
• Microsoft Office 2010
Sistema Operacional:
• Windows 7
UML:
• Astah Community

40. 1. Qual sistema de trabalho o senhor (a) 2.O senhor (a) possui um sistema de backup
utiliza para gerenciar seu restaurante? (recuperação dos dados em caso de perda)
das informações importantes do seu
restaurante?
Sistema Utilizado Backup
Manual Informatizado Não Sim
45%
40%
55%
60%

41. 3. A ferramenta de administração utilizada 4. O seu estabelecimento possui um controle
oferece um fácil controle de estoque? do vencimento dos produtos?
Controle de Estoque Controle de Vencimento
Sim Não
Sim Não
20%
40%
60%
80%

42. Funcionários
120
100
80
60
40
20
0

43. Caso de Uso Geral

44. Diagrama De Classe

45. Modelo Entidade e
Relacionamento

46. Manual

47. O perfil e a experiência Otimizamos os recursos Consideramos que o
profissional do grupo é tecnológicos software terá sucesso
muito heterogênea disponíveis através da comercial, pois atende
e, no início, isso gerou divisão do trabalho e as necessidades
alguns conflitos de cronogramas de levantadas pelos
internos. Aprendemos entrega de cada etapa clientes analisados e foi
a trabalhar em grupo e do Projeto. Esse fator desenvolvido dentro
respeitar o talento tornou-se o nosso dos requisitos
individual de cada diferencial competitivo identificados.
integrante.

48. Integração com outros PDA e Smartphone: Balança eletrônica
sistemas: para agregar agilizar na execução de
novos serviços; pedidos.

49. Acesse: www.sgrss.com.br