Sustentacion final grupo_2(2)

SUSTENTACIÓN FINAL
INTEGRADO POR :

CARLOS ANTONIO AMADOR
EDISÓN MENA
OSCAR SOTO MARTINEZ
RONALD ROSEMBER ROMERO

GRUPO: 102058 - 2

DISEÑO DE PROYECTOS 2012 1

Los procesos participativos que integran componentes sociales, económicos y ambientales, propician la transferencia
de conocimiento y fortalecen la autogestión y el empoderamiento de los grupos sociales. En este contexto, se
presentan como una alternativa importante para el fortalecimiento de la comercialización de maracuyá, con los
productores de zona rural del municipio de Corozal, en el Departamento de sucre, con los productores la recuperación
de áreas de producción de cultivos y de vulnerabilidad económica y social.

La falta de recursos económicos para montar proyectos productivos y el desconocimiento de tecnología adecuada de
producción, manejo desintegrado entre los diferentes sistemas de producción existente, la baja rentabilidad del campo,
la no existencia de programas que mejoren las condiciones del productor, la falta de acceso al crédito agropecuario,
hacen que se esté presentando este tipo de situaciones.

Según observación empírica del entorno se llega a la conclusión preliminar de que en el municipio de Corozal no
existen empresas comercializadora de maracuyá que satisfaga las exigencias del consumidor en cuanto a sabor,
calidad, presentación y precio se refiere.

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿Qué beneficios obtendrá los agricultores de la zona rural del municipio de Corozal en el departamento de Sucre, con
el fortalecimiento de la comercialización de maracuyá?


El maracuyá es un fruto que tiene mucha demanda en el mercado nacional e internacional. El Maracuyá,
cuando se le cultiva con propósitos comerciales, tiene en promedio de vida una oscilación entre los 24 y
los 36 meses, de acuerdo con el tipo de material plantado y a las condiciones climatológicas y de manejo
del cultivo. Durante ese lapso, cada hectárea de maracuyá produce 50 toneladas, cuando el proceso
productivo se desarrolla en condiciones óptimas de suelo, clima, nutrición, mantenimiento, sanidad y
administración. Si se cuenta con riego la producción por hectárea se puede incrementar a 80 toneladas en
36 meses de producción.

Por tratarse de un cultivo tropical prove-niente del Brasil, el maracuyá se desarrolla bien y expresa mejor
su potencial de producción en condiciones de alta temperatura, buena radiación solar, precipitación.
A pesar de la gran adaptabilidad del cultivo, el maracuyá prefiere suelos sueltos, profundos, bien
dre-nados, con texturas francas y topografía plana o con pendientes, susceptibles de ser sembra-das en
terrazas.

La fase agrícola de la agroindustria tiene como producto final los frutos de maracuyá. Sin embargo, éstos,
necesariamente se deben entregar o vender en una de las plantas de beneficio, de ahí se obtienen los
extractos de maracuyá para la exportación.

Las perspectivas del mercado de maracuyá son promisorias, siempre y cuando se tengan contratos de
comercialización asegurada con el exterior.

Aún cuando la extensión de los cultivos es determinante en la rentabilidad de la producción de maracuyá,
en razón de la economía de escalas, los pequeños productores pueden lograr excelentes productividades
e ingresos como resultado de su trabajo familiar.


Organizar los agricultores de la zona rural del municipio de Corozal, en el Departamento de Sucre, con el fin de
incrementar los ingresos económicos de las familias campesinas y los ejecutantes del proyecto, a través del
fortalecimiento de la comercialización de Maracuyá.


 Realizar un diagnostico sobre comercialización de Maracuyá en la zona rural del municipio de corozal.

 Reorganizar el sistema de producción agrícola en una determinada área.

 Capacitar a las familias campesinas sobre tecnologías en el cultivo del maracuyá y manejo poscosecha y
comercialización.

 Incentivarlos a la generación de jornales en manejo y explotación del cultivo.

 Elaborar encuestas a los agricultores dedicados a este cultivo.

 Tabular y analizar la información obtenida a través de las encuestas.

 Recuperar, reacondicionar y revitalizar la comercialización del producto.


Se realizo la presente investigación con el ánimo de profundizar en lo referente a la comercialización de Maracuyá, en
el Municipio de Corozal – Sucre, en la que los campesinos de la zona rural, no cuentan con las tecnologías y
herramientas necesarias, y tampoco con la ayuda de las autoridades gubernamentales y entes económicos particulares
de la ciudad, siendo un sector vulnerable y desprotegido.


Agricultor: es la persona de encargada de labrar la tierra, así como de su cuidado y mantenimiento, como el riego,
arado, cultivo etc.

Producción: El concepto de producción agrícola es aquel que se utiliza en el ámbito de la economía para hacer
referencia al tipo de productos y beneficios que una actividad como la agrícola puede generar.

Comercialización: es un conjunto de actividades relacionadas entre sí para cumplir los objetivos de determinada
empresa. El objetivo principal es hacer llegar los bienes y/o servicios desde el productor hasta el consumidor.

Maracuyá: El maracuyá, mburucuyá o parcha (Passiflora edulis) es una planta trepadora del género Passiflora, nativa
de las regiones subtropicales de América; se cultiva comercialmente en la mayoría de las áreas tropicales y
subtropicales del globo,.

Estudio de Mercado: Aquí se determina qué es lo que se va a vender y por qué. En esta etapa del estudio se debe
describir el producto detalladamente, sus características específicas y técnicas (nivel de calidad, ventajas,
presentación, modo de empleo).

Estudio Financiero: Su objetivo es ordenar y sistematizar la información de carácter monetario que proporcionan los
demás estudios y elaborar los cuadros analíticos que sirven de base para la evaluación económica.

Estudio Técnico: Se define el tamaño del proyecto, localización, distribución en planta, proceso de producción,
maquinaria y equipos y los insumos necesarios.

Insumos: Inversión o empleo de dinero y bienes de cualquier clase en la producción de otros bienes.

Inversión: Erogación efectuada en depósitos o títulos con el fin de obtener una ganancia.


TIPO DE INVESTIGACIÓN

El presente estudio de caso es de carácter descriptivo y pretende conocer las verdaderas condiciones y características
que poseen los agricultores de la zona rural del Municipio de Corozal en el Departamento de Sucre que se dedican a la
producción de Maracuyá; describiendo los factores tanto internos como externos que nos permitan presentar una
propuesta para la creación de estrategias para el fortalecimiento de la comercialización de maracuyá.

Basados en hechos anteriormente descrito se buscará dar posibles soluciones al problema planteado, esto se hace con
el fin de mejorar la comercialización de este producto, para que en el futuro la población Corozalera, sea reconocida a
nivel nacional y porque no internacional, en esta actividad.

FUENTES DE INFORMACIÓN

Para el logro de los objetivos propuestos es muy importante la utilización de técnicas que permitan la recolección de la
información, el instrumento a utilizar en este estudio de casos será la encuesta, debido a que la información obtenida es
más confiable y eficaz para la toma de decisiones y se utilizaran dos fuentes como son:

Fuentes Primarias: La información obtenida se logró por medio de encuestas realizadas a los agricultores de Maracuyá,
de la zona rural del municipio de Corozal, en el Departamento de sucre .

Fuentes Secundarias: En esta fuente se obtendrá la información a través de textos de metodología, libros de mercado y
marketing, resoluciones y decretos establecidos por la alcaldía municipal, que traen sobre los temas mencionados
anteriormente, estos libros se pueden ubicar en bibliotecas, librerías, periódicos.


FORMATO DE ENCUESTA INSTRUMENTO APLICADO

La técnica seleccionada y utilizada para la recolección de la información en la investigación fue el instrumento
(encuesta personalizada). Cuyo diseño y modelo aplicado fue el siguiente:

1. ¿Actualmente se dedica al cultivo de maracuyá? Si___ No __
2. ¿cuenta con las maquinarias necesarias para el cultivo? Si____ No_____
3. ¿es fácil comercializar el producto? Si____ No_____
4 ¿cuenta con asesoría técnica para el cultivo? Si____ No_____
5. ¿Cuenta con ayudas del municipio u otro ente para el cultivo? Si____ No_____
6. ¿Su producto es de buena aceptación en el mercado? Si____ No_____
7. ¿Le gustaría organizarse para el mejoramiento de la comercialización del producto? Si ____ No ______
8. ¿En la actualidad existen cooperativas dedicadas a comercializar la maracuyá en el municipio de corozal? Si ____ No ____
9. ¿Recibe buenos ingresos con su cultivo? Si ____ No ____
10. En cuanto a los compradores, ¿es fácil conseguir un cliente fijo? Si ____ No ____


Realizado este proceso se continuara con la etapa de graficación

¿Actualmente se dedica al ¿cuenta con las maquinarias
cultivo de maracuyá? necesarias para el cultivo?
2%
25%

SI SI
NO 75% NO
98%

¿Es fácil comercializar el ¿Cuenta con asesoría técnica
producto? para el cultivo?

10% 7%

SI
SI
NO
NO
93%
90%


¿Cuenta con ayudas del ¿Su producto es de buena
municipio u otro ente para aceptación en el mercado?
el cultivo?
15%

25%
SI
SI
NO
75% NO 85%

¿Le gustaría organizarse para ¿En la actualidad existen
el mejoramiento de la cooperativas dedicadas a
comercialización del comercializar la maracuyá en el
producto? municipio de corozal?
10%

SI
SI
NO
90% NO


¿Recibe buenos ingresos con su
cultivo?

20%

SI
NO
80%

¿En cuanto a los compradores, ¿es
fácil conseguir un cliente fijo?

9%

SI
NO
91%


INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
1.Del total de los campesinos encuestados el 98%, respondieron que actualmente se dedican al cultivo de
Maracuyá y el 2%, no sé dedican al cultivo.

2. Del total de los campesinos encuestados el 75%, respondieron que si cuentan con la maquinaria
adecuada para el cultivo de Maracuyá y el 25%, no cuenta con la maquinaria adecuada.

3. Del total de los campesinos encuestados el 10%, respondieron que es fácil comercializar la Maracuyá y el
90%, dice que es difícil comercializar.

4. Del total de los campesinos encuestados el 7%, respondieron que cuentan con asesoría técnica, para el
cultivo de Maracuyá y el 93%, no cuenta con asesoría técnica.

5. Del total de los campesinos encuestados el 25%, respondieron que no cuentan con ayuda del Municipio u
otro ente, para el cultivo de Maracuyá y el 75%, si cuenta con ayuda.

6. Del total de los campesinos encuestados el 85%, respondieron que su producto es de buena aceptación
en el mercado y el 15%, dice que su producto no es de buena aceptación en el mercado.

7. Del total de los campesinos encuestados el 90%, respondieron que les gustaría organizarse, para mejorar
la comercialización de la Maracuyá y el 10%, dice que no les gustaría.

8. Del total de los campesinos encuestados el 95%, respondieron que no existen cooperativas, que se
dediquen a la comercialización de Maracuyá y el 5%, que si existen cooperativas.

9. Del total de los campesinos encuestados el 20%, respondieron que reciben buenos ingresos con su
cultivo de Maracuyá y el 80%, no reciben buenos ingresos con su cultivo.

10. Del total de los campesinos encuestados el 9%, respondieron que si es difícil, tener un cliente fijo y el
91%, respondieron que no es fácil conseguir un cliente fijo.


PROYECCIONES

Nuestro interés porque se lleve a cabo este proyecto se basa más que todo en los beneficios que obtendrán los
agricultores de la zona rural de corozal que cultivan maracuyá, tales como la venta y comercialización de su
producto, cómo también los ejecutantes del proyecto.

La implementación de un proyecto para que favorezca la comercialización de la maracuyá por parte de los agricultores
de la zona rural de corozal, genera una organización entre estos que conlleva a la ampliación del mercado ya que como
único centro de acopio nuestros campesinos tendrán la oportunidad de comercializar este producto de una manera
segura, y así tanto podrán venderlos a un mejor precio, lo cual beneficiara a los campesinos ya que sus productos serán
comercializados en forma segura, aumentando así sus ingresos, con lo cual se beneficiaran enormemente, mejorando
con ello su calidad de vida y condiciones.

LIMITACIONES

Entre las limitaciones que podríamos encontrar, para llevar a cabo este proyecto sería el desconocimiento de tecnologías
y técnicas, por parte de los agricultores de la zona rural del Municipio de Corozal, para producir la maracuyá, para su
posterior comercialización, como también la falta de apoyo económico, que es un componente importante en la ejecución
del proyecto, y el desconocimiento del proceso de inspección y certificación de los productores. El proyecto será válido
en el periodo de tiempo en el que se realice, con los datos proporcionados por los agricultores.


Nombre común: maracuyá

Origen: Originaria de la Amazonía Brasileña de donde se llevó a Australia y de allí a Hawai en 1880.

Clasificación taxonómica

Familia: Plassifloraceae
Género: Passiflora
Serie: Incarnatae
Especie: Edulis
Variedad: Purpúerea y Flavicarpa

Valor nutritivo y usos: El fruto del maracuyá es fuente de proteínas, minerales, vitaminas, carbohidratos y grasas, la
mayor parte de esté, está destinado al procesamiento.

La composición típica de la fruta de maracuyá es la siguiente:
Cáscara ____________50-60%
Jugo_______________ 30-40%
Semilla _____________ 6-15%

Almacenamiento

La cáscara del maracuyá se deteriora en 7 a 10 días cuando se almacena a la temperatura ambiente, debido al
ataque de hongos y fermentaciones de la pulpa principalmente, por esta razón las frutas son tratadas con fungicidas
se empacan en bolsas de polietileno provistas de perforaciones que permitan el intercambio de gases con la
atmósfera externa.


La importación de jugo y concentrado de maracuyá a nivel mundial se concentra en tres grupos. La Unión
Europea, Estados Unidos y Japón. Alemania, Reino Unido, EE.UU. y Holanda están entre los países demandantes
de esta materia prima. En América central y del Sur, países como Brasil, Chile y Argentina constituyen mercados que
se desarrollan rápidamente para el jugo de maracuyá. Por la caída de la producción en 1994, Brasil se vio obligado a
comprar a Ecuador y a otros vendedores de500 a 1000 toneladas, a un precio de $ 5500 por tonelada.

Demanda y oferta internacional

Los principales compradores de maracuyá a nivel mundial son
Canadá, Alemania, Holanda, Bélgica, Francia, Suiza, Estados Unidos, Suecia y Colombia. Estados Unidos es
el principal comprador de maracuyá en fresco, sus importaciones han tenido un comportamiento
ascendente, Alemania es el principal consumidor del concentrado y jugo simple de maracuyá a nivel mundial. En años
de precios bajos el consumo puede alcanzar el 3% del total de los jugos.

De los 3562ha cultivadas de maracuyá en Colombia en el año 2011, más de la mitad corresponde a Valle del cauca y
Huila. La producción nacional de maracuyá fresca, tuvo una tendencia creciente entre 1996 y 2002, con un volumen
promedio anual de 58000ton. Valle del cauca y Huila fueron los departamentos con los mayores niveles de
producción, sin embargo, se destaca el incremento en la producción de maracuyá en Santander, Córdoba y
Cundinamarca, que sumados pasaron de aportar el 11% al 23% de la producción total. Las variedades de maracuyá
que más se cultivan en Colombia son el maracuyá amarillo, cuyos frutos son vistos, de color amarillo y forma
redondea (crece especialmente en zonas bajas) y el Maracay rojo. A nivel nacional aumenta el rendimiento del cultivo
al pasar del 17.9 ton/ha en 1996 a 20.6 ton/ha en el 2002.

Las perspectivas del mercado de maracuyá son promisorias siempre y cuando se tengan contratos de venta
asegurada con comercializadores nacionales, consumo regional o para exportación, teniendo en cuenta que la
propuesta abarca un proyecto significativo en producción para el municipio de Corozal, es el momento y el lugar para
aprovechar la coyuntura y poner a funcionar la empresa de dedicada al cultivo de esta fruta.


PRECIOS

 Formación de precios
Los precios mayoristas de maracuyá en fresco en el mercado estadounidense se caracterizan por su volatilidad tanto
en el precio como en la presencia del producto en el comercio; lo anterior implica para el mercado que se presenten
incrementos o disminuciones en los precios que en algunos casos llegan hacer hasta del 100% de una semana a
otra

Los precios más elevados son los del maracuyá proveniente de Nueva Zelanda; este país ofrece principalmente en
empaques que van de 28 hasta 33 unidades.

 Precios nacionales

Los precios del maracuyá oscilan entre los $616 y 2.175 por kilo, los precios más altos se registran en los meses de
marzo y abril; después los precios muestran una tendencia decreciente hasta llegar a ser aproximadamente, un 40%
más bajo entre junio y agosto. Los precios tienen otro incremento entre octubre y noviembre, de 17% más que los
valores previos, para caer nuevamente y, en diciembre, presentar los menores precios del año.


Preparación del suelo

 Cincelado. Se hace 20 a 25 días antes de la siembra en sitio definitivo. Debe hacerse a 40 centímetros
de profundidad. En topografías inclinadas, se hace en sentido perpendicular a la pendiente.

 Rastrillado. Si el terreno queda con muchos terrones debe complementarse con un pase de rastra pesada
y otro pase de rastrillo pulidor.

 Trazado. Corresponde a la marcación con estacas, de los sitios que ocuparán las plantas en el campo.

 Tutorado. El sistema utilizado será el de espaldera con dos hilos, de alambre galvanizado calibre 14.

 Ahoyado. Se hacen huecos de 0.3 x 0.3 x 0.4 metros distanciados metros sobre el surco y 3 metros entre
surcos.

 Siembra en sitio definitivo. se sembrarán las plántulas, que para ese entonces tendrán 90-100 días de edad.

 Control de malezas. Será preferencialmente manual, usando machete y en algunos casos especiales
localizados, azadón.

 Fertilización.30 días antes de iniciarse la preparación de las tierras, se harán análisis de suelos, a razón de
una muestra por cada predio de cultivo.

Podas. De formación y De mantenimiento

Deschuponado . Consiste en la eliminación de los brotes que salen entre el suelo y la primera cuerda de espaldera y
parte de las que salen entre ésta y la segunda.


MACROLOCALIZACIÓN.

El proyecto está ubicado en la zona rural del municipio de corozal , la segunda ciudad en importancia del
departamento de Sucre, que cuenta con una población de unos 61.103 habitantes aproximadamente , está
ubicada en el centro del departamento , en la subregión sabanas, en la costa Caribe colombiana, tiene una
ubicación ventajosa ya que corozal es atravesado por la troncal de occidente, que comunica a la costa con el
interior del país, a demás sus carreteables están en buenas condiciones para sacar los productos, lo que
favorece el transporte para su comercialización, colocándola en una posición ventajosa con respecto a otras
zonas del departamento, de igual manera es una zona en la cual se puede desarrollar favorablemente el
producto debido a la proximidad de un arroyo que rodea esta zona y la hace fértil, logrando que los productos
se desarrollen con una mayor calidad, de la misma manera se cuenta con la mano de obra de los
campesinos, que tiene experiencia en el cultivo, los cuales servirán de mucha ayuda a la hora de producción.

MICROLOCALIZACIÓN

El proyecto será implementado a 6 kilómetros del casco urbano del municipio de Corozal, en la vía que
conduce a los corregimientos de las tinas, san José de pileta y el mamón.

Este proyecto contara con unas 90 hectáreas, que pertenecen a las familias campesinas de la zona rural del
municipio de Corozal Sucre que se dedican al cultivo de la Maracuyá, en este entorno se encuentran los
servicios básicos para operar sin restricciones en el proyecto.


En el proyecto que se llevara a cabo, es necesario el capital humano, ya que a través de él podemos llevar a
cabo el aumento en la producción de maracuyá en la zona rural del municipio de Corozal, para su posterior
comercialización, este capital humano a su vez está dividido en dos partes fundamentales a saber que son:
Mano de obra directa y Mano de obra indirecta.

 Mano de Obra Directa
Comprende toda remuneración (salario, horas extras, etc.) a los Agricultores y operarios de maquinaria que
trabajaran en el cultivo de la fruta de maracuyá en la zona rural del municipio de Corozal.

 Mano de Obra Indirecta
Toda contra prestaciones (salario, prestaciones Sociales, aportes parafiscales, horas
extras, bonificaciones, etc.) al personal de producción diferente de los operarios (Gerente del proyecto, jefe de
mercado, Formador, Supervisor del proyecto, ingeniero Agrónomo, Auxiliar
contable, Secretaria, Operarios, Conductor y personal de oficios varios).


Para llevar a cabo este proyecto, se hace necesario, de maquinaria y Equipos, entre ellos tenemos: Tractor, Arrastra,
Guadañadora, Fumigadora, Aulladora, Escritorio para gerencia, Escritorio para secretaria, Mesas auxiliares,
Archivadores, Silla giratoria, Silla tipo secretaria, Sistema de aire acondicionado, Equipo de sonido, Equipo de DVD,
Televisor, Computadores e impresoras, Teléfonos y telefax.


Se hace necesario un centro de acopio o bodega situado en la misma finca, donde se desarrollara el proyecto.


ESQUEMA ORGANIZACIONAL

GERENTE

INGENIERO AGRÓNOMO

JEFE DE MERCADO

SUPERVISOR

AUXILIAR OFICIOS
FORMADOR SECRETARIA OPERARIOS CONDUCTOR
CONTABLE VARIOS


A continuación se presentan los costos de los insumos, semillas y fertilizantes, que serán adquiridos en el almacén
de insumos RODEO PLAZA, ubicado en la ciudad de Corozal.
TOTAL COSTOS 1 CICLO
Año 1 Año 2
Unid Vr. Unit Cant Vr. total % Cant Vr. Total %
Maquinaria (Preparación de
la tierra)
Cincelado Ha 120,000 1 120,000 1.8% - 0.0%
Rastrillado Ha 80,000 2 160,000 2.4% - 0.0%
Total maquinaria
preparación de tierras 3 280,000 -
Mano de obra
Trazado, ahoyado, siembra ,
y tutorado Jornal 14,457 13 187,937 2.8% - - 0.0%
Resiembra Jornal 14,457 1 14,457 0.2% - 0.0%
Construcción de espaldera Jornal 14,457 25 361,417 5.3% - - 0.0%
Control de Malezas -Manual Jornal 14,457 15 216,850 3.2% 15 216,850 3.8%
Control malezas -quimico Jornal 14,457 2 28,913 0.4% 2 28,913 0.5%
Control fitosanitario Jornal 14,457 2 28,913 0.4% 6 86,740 1.5%
Fertilización Jornal 14,457 12 173,480 2.6% 5 72,283 1.3%
Deschuponada, poda y
enredada Jornal 14,457 12 173,480 2.6% 8 115,653 2.0%
Refuerzo espaldera Jornal 14,457 2 28,913 0.4% 4 57,827 1.0%
Recolección ( 1 jornal 320
kgs) Jornal 14,457 32 458,547 6.8% 78 1,121,295 19.8%
Total mano de Obra 116 1,672,907 24.7% 118 1,699,562 30.0%
Insumos
Alambre calibre 14 Kg 3,000 220 660,000 9.8% - - 0.0%
Grapas Kg 3,300 9 29,700 0.4% - - 0.0%
Madera puntales Unid 500 760 380,000 5.6% - - 0.0%
Madera postes tipo 1 Unid 1,200 380 456,000 6.7% - - 0.0%
plántulas (1.111 /has más 5%
resiembra) Unid 308 1,200 369,600 5.5% - 0.0%
Fertilizantes edáficos Kilo 800 670 536,000 7.9% 980 784,000 13.9%
Fertilizante orgánico Kilo 140 2,200 308,000 4.6% 2,200 308,000 5.4%
Fertilizantes foliares Lit 4,200 18 75,600 1.1% 18 75,600 1.3%
Herbicidas Lit 13,000 1 13,000 0.2% 2 26,000 0.5%
Fungicidas Lit 22,000 9 198,000 2.9% 9 198,000 3.5%
Insecticidas Kilo 40,000 9 360,000 5.3% 9 360,000 6.4%
Total Insumos 3,385,900 50.1% 1,751,600 31.0%
Servicios y arriendos
Arriendo Ha 300,000 1 300,000 4.4% 1 300,000 5.3%
Análisis de suelos Ha 50,000 0.5 25,000 0.4% 0.5 25,000 0.4%
Asistencia técnica Ha 426,316 1 426,316 6.3% 1 426,316 7.5%
Fletes y acarreos hasta la
planta ton 65,000 9.1 593,775 8.8% 22.4 1,453,725 25.7%
Total arriendos y servicios 1,345,091 19.9% 2,205,041 39.0%
Inversiones
Empaques Unid 200 200 40,000 0.6% 250 50,000 0.9%
Tijeras podadoras Unid 22,000 1 22,000 0.3% - 0.0%
Pinzas Unid 4,500 1 4,500 0.1% - 0.0%
Machetes Unid 8,000 1 8,000 0.1% - 0.0%
Serrucho Unid 5,000 1 5,000 0.1% - 0.0%
Total inversiones 79,500 1.2% 50,000 0.9%
Gran total gastos 6,763,398 100.0% 5,656,203 100.0%


La comercialización de la maracuyá se hará con la empresa Envasadora del Atlántico para uso industrial.
El precio que se tendrá en cuenta para las proyecciones financieras es de $600 por cada kilo maracuyá de
primera calidad, la cual se comercializará en la misma zona del proyecto para el consumo en fresco, para
el caso del maracuyá segunda calidad la cual se comercializará con la Compañía Envasadora del
Atlántico para uso industrial, el precio que se manejará para cada kilo es de $426 puesto en la planta de
CEA en la ciudad de Barranquilla.

FLUJO DE INGRESOS
Teniendo en cuenta los precios y la dinámica de productividad del proyecto el flujo de ingresos para la UPT es el que
se muestra en la siguiente tabla:

DINÁMICA DE INGRESOS

PRODUCTO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6

Consumo en fresco 1,644,300 4,025,700 1,644,300 4,025,700 1,644,300 4,025,700

Uso industrial 2,724,057 6,669,243 2,724,057 6,669,243 2,724,057 6,669,243

Maracuyá (KILO) 4,368,357 10,694,943 4,368,357 10,694,943 4,368,357 10,694,943


Costos de Muebles y Enseres
V/R
EQUIPO O ELEMENTO CANTIDAD UNITARIO TOTAL
Escritorio para Gerencia 1 616.000 616.000
Escritorio para la secretaría 1 319.000 319.000
Mesas auxiliares 1 255.200 255.200
Archivadores 1 191.400 191.400
Silla giratoria 1 382.800 382.800
Silla tipo secretaria 7 191.400 1.339.800
Sistema de aire acondicionado 1 1.914.000 1.914.000
Equipo de sonido 1 715.000 715.000
Equipo DVD 1 253.000 253.000
Televisor 1 616.000 616.000
TOTAL 6.602.200

Costos de Equipos de Computación y Comunicación
EQUIPO O ELEMENTO CANTIDAD V/R UNITARIOTOTAL
Computadores e impresora 2 5.104.000 10.208.000
Teléfonos 2 102.080 204.160
Telefax 1 382.800 382.800
TOTAL 10.794.960


DESCRIPCION CANTIDAD V/R UNITARIO VALOR MES VALOR AÑO
Lapicero 8 500 4.000 16.000
Resma hoja carta 1 8.330 8.330 49.980
Regla 2 1.000 2.000 2.000
Sobre de carta 10 50 500 6.000
Sobre de manila oficio 10 72 720 8.640
sobre de manila carta 10 69 690 8.280
Resaltadores 6 1.300 7.800 15.600
Marcador Borrable 2 1.500 3.000 18.000
Borrador tablero acrílico 1 800 800 800
Caja de ganchos de carpeta 1 950 950 2.850
Caja de grapas 1 3.200 3.200 9.600
Cosedora para escritorio Ref 1027 1 11.000 11.000 11.000
Archivador AZ 2 3.793 7.586 7.586
Carpeta AZ tamaño carta 12 8.500 102.000 102.000
Bisturi grande 2 2.250 4.500 4.500
Memoria de 2 Gigas 20 647 12.940 77.640
Perforadora de 3 huecos 1 14.790 14.790 14.790
Tijeras inoxidable 1 6.000 6.000 6.000
Folder colgante tamaño oficio 10 360 3.600 43.200
Folder carpeta de presentación 10 430 4.300 51.600
Folder carpeta blanca 10 172 1.720 20.640
Pegante mediano 1 1.121 1.121 3.363
Cinta adhesiva transparente 1 862 862 2.586
Taco papel adhesivo 6 1.466 8.796 26.388
Cuaderno profesional 3 4.000 12.000 48.000
Corrector 1 5.000 5.000 10.000
Tinta impresora 1 80.000 80.000 320.000
Caja de clips 1 2.500 2.500 5.000
Minas para portaminas 12 1.000 12.000 36.000
Borrador 2 300 600 600
Tarjetas de presentación 168 60 10.080 120.960
Facturas de Venta (500) 1 80.000 80.000 160.000
Orden de pedido (500) 1 80.000 80.000 160.000
Hojas membreteadas 1 85.000 85.000 170.000
Sobres membreteados 1 120.000 120.000 240.000
Carnet institucional base plástica 6 3.500 21.000 21.000
Comprobantes de egreso (500) 1 150.000 150.000 150.000
Recibos de caja (1000) 1 80.000 80.000 160.000
Notas de contabilidad (500) 1 70.000 70.000 140.000
Remisiones (1000) 1 80.000 80.000 160.000
Portaminas 8 2.000 2.000 16.000
TOTAL 1.101.385 2.456.873


DESCRIPCION CANTIDAD V/R UNITARIO V/R MES V/R AÑO
Guantes 2 1.950 3.900 23.400
Cepillo Baño 2 1.400 2.800 2.800
Bomba succión sanitario 2 2.160 4.320 4.320
Cepillo lava piso 2 3.520 7.040 7.040
Escoba 2 4.340 8.680 26.040
Cepillo pequeño 2 1.810 3.620 3.620
Recogedor 2 4.690 9.380 9.380
Trapero 2 3.500 7.000 21.000
Paño multiusos 2 3.200 6.400 76.800
Detergente en polvo 3 Kg 1 6.450 6.450 77.400
Fabuloso 1 4.600 4.600 55.200
Limpido 1 5.950 5.950 71.400
Valde 2 5.50 11.500 11.500
TOTAL 81.640 389.900


GASTOS PREOPERACIONALES COSTOS

ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD 450.000
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD 500.000
LICENCIAS 800.000
MONTAJE Y PUESTA EN MARCHA 3200000
IMPREVISTOS 400.000
TOTAL DE GASTOS 5.350.000

CENTRO DE ACOPIO COSTOS
CENTRO DE ACOPIO 180.000.000
VALOR TOTAL 180.000.000


SERVICIO GG CANTIDAD COSTO UNITARIO TOTAL AÑO
MEDIDA
ENERGIA ELECTRICA Kw-hora 20800 650 13,520,000
ALUMBRADO PUBLICO Cargo fijo 12 61.891 742.692
ASEO Cargo fijo 12 81.328 975939
ACUEDUCTO Mts 3 37 886.12 7’868.745
TELEFONO promedio 12 140.000 1’680.000
MANTENIMIENTO EQUIPO trimestral 4 100000 2’400.000
TOTAL 27.187.376


 El planteamiento de propuestas y soluciones no debe ser de exclusiva responsabilidad de los ejecutantes del
proyecto, se requiere el compromiso y la participación de los diversos actores, especialmente de los mismos
agricultores de Maracuyá, que son los que mejor conocen sus propios problemas y posibilidades.

 Es fundamental que los agricultores se reconozcan como individuos, tengan conciencia que son seres sociales
y como miembros de una comunidad, sus actuaciones y decisiones afectan, positiva o negativamente a ellos
mismos y a los grupos a los que pertenecen.

 La heterogeneidad de los agricultores, así como sus diversas actividades, posibilidades económicas y
expectativas, definen alternativas para la comercialización de la maracuyá.

 Los estudios técnico y de mercado, permitieron analizar el comportamiento pasado y proyectar a futuro de la
demanda de la Maracuyá, analizando los factores de diversa índole que influyen sobre sus consumidores.

 El proyecto “FORTALECIMIENTO DE LA COMERCIALIZACIÓN DE MARACUYÁ CON LOS AGRICULTORES
DE LA ZONA RURAL DEL MUNICIPIO DE COROZAL (SUCRE)” es factible desde el punto de vista
técnico, pues se muestra como una alternativa interesante de inversión, pero es conveniente tener mucha
claridad del mercado al que se dirigirá y los precios posibles de obtener.


 Modulo Diseño de Proyectos, CAÑÓN SALAZAR, Henry 2011. Universidad nacional y abierta y a distancia
“UNAD”.

 Guerra Rubio, Erick Julián. (Agosto 6 de 2009). Manual de procesos de Maracuyá. Recuperado Mayo 16 de
2012.
Disponible en: https://www.box.com/shared/d3putbet3l.

 Panez Solórzano, mercedes Ángela, Rúa Muñoz, Diego Alonso. (2009) Elaboración de Néctar de maracuyá. .
recuperado mayo 16 de 2012. Disponible en: http://es.scribd.com/doc/17661057/PROYECTO-ELABORACION-DE-
NÉCTAR-DE-MARACUYA.

 Olarte, Carlos Augusto. (Septiembre 2007) Proyecto apoyo a Alianzas productivas, Corpocauca. Recuperado
Mayo 16
de 2012. Disponible en:
http://observatorio.misionrural.net/alianzas/productos/maracuya/buga/preinversion_Maracuya_Buga.pdf

 Plan de Desarrollo Municipal, Corozal. Recuperado Mayo 16 de 2012. Disponible en: http://www.corozal-
sucre.gov.co/planeacion.shtml?apc=plxx-1-&r=Plan%20de%20Desarrollo%20Municipal


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