1. Coffea canephora
no Brasil
Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca
Pesquisador Embrapa Café / Incaper

2. Introdução Café no Brasil
Coffea arabica : 1727 (285 anos)
(Café Arábica)
Coffea canephora: 1912 (100 anos)
(Café Conilon)

3. Produção Total de Café no Mundo
(Arábica e Canephora – 1890 a 2010)
Brasil Colômbia África Ásia Outros
140
120
100
Milhões de Sacas
80
60
40
20
0
1890 1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Anos

4. Atenção para Coffea canephora no mundo

5. Coffea canephora no Mundo
 Fim do século IX
Rusticidade em relação à doenças e certas pragas
Adaptabilidade à condições mais quentes e secas
Anos 60 > Expressão Comercial
 Café Solúvel
 'Blends' (torrado e moído)

6. Maiores Produtores Mundiais de
Coffea canephora
50
Costa do Marfin
45 Uganda
Indonesia
40
Brasil
35 Vietnã
Milhões de Sacas
30
25
20
15
10
5
0
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010

7. Produção Mundial de Café a partir de 1975
(Arábica e canephora)
140
120
100
Milhões de Sacas
80
60
40
20
0
1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010
Anos
Arábica Robusta Total

8. Café no Brasil (arábica + canephora)
18 Estados da União
2.000 municípios produtores
370 mil propriedades
2,35 milhões de ha*
6,73 bilhões de plantas
8 milhões de postos de trabalhos
Exporta para cerca de 170 países (UE, USA, Japão..)
> 80%
* Estimativa safra 2012/13

9. Produção de Café no Brasil
60.000
50.000
40.000
30.000
Arábica 20.000
10.000
Canephora
0
2012
1975 2002

10. Coffea canephora (Conilon) no Brasil
 Área total de 532 mil ha. 494 mil ha em produção*
 Principalmente 3 Estados brasileiros
 População de 1,15 bilhões de plantas*
 Produção brasileira = 12,31 milhões sacas*
 Equivalente a 24,4% da produção do ano de 2011
 Produtividade média brasileira = 24,91 sacas/há*
Estimativa safra 2012/13

11. Coffea canephora
no Brasil
Apta/marginal
Território Brasileiro
Fonte: Matiello, 1998 > 8.500.000 Km²

12. Produção de Coffea canephora no Brasil

13. Produção de Coffea canephora nos Estados dos Brasil (mil sacas)
10.000
9355
9.000
8.000
2002
7.000
2003
2004
6.000
2005
2006
5.000
2007
2008
4.000
2009
2010
3.000 2011
2012*
2.000
1638,8
738
1.000
165,3 299
115,8 2,8
-
ES RO BA MT PA MG RJ
(Milhões Sacas / 60 Kg)
. Fonte: Conab, 2012

14. Histórico da evolução do C.canephora no Brasil
1820 – Brasil passa a ser considerado exportador de café;
1932 – Queima de estoques devido à excesso de café nos
países produtores e estoques mundiais
1962 a 1967 - Plano de erradicação de café no Brasil
1970 – Plano de renovação e revigoramento da lavoura
cafeeira.
Coffea canephora - CONILON

15. A Opção do Espírito Santo pelo Conilon

16. 1997/98

18. Focos da Pesquisa para o Desenvolvimento Tecnológico do
Coffea canephora no Brasil (1985)
. Ampliação da base de conhecimentos:
. Estrutura e amplitude da base genética, existência de variabilidade, biotecnologia, repetibilidade,
adaptabilidade, reprodução, planejamento de programas de melhoramento genético;
. Melhoramento genético da espécie:
. Potencial produtivo, variação bienal, porte, fatores bióticos e abióticos, longevidade, adaptabilidade,
vigor, rusticidade, uniformidade de maturação, qualidade de bebida, etc.
. Nutrição de plantas:
. Ajustes de métodos / sistemas de análises (solos e plantas) e recomendação de corretivos e fertilizantes
para diferentes sistemas de cultivo;
. Manejo de plantas e lavouras:
. Espaçamento, densidade de plantio e nº de hastes ortotrópicas por área, condução de plantas, etc;
. Manejo de pragas e doenças:
. Manejo integrado, emprego de boas práticas agrícolas / normas para a produção integrada de café.

19. Focos da Pesquisa (continuação...)
. Irrigação:
. Sistemas e quantidade de água, épocas, controle, turno de rega, etc.
. Cafeicultura conduzida em sistemas de base familiar:
. Ajustamento tecnológicos
. Colheita
. Pano ou lona, peneiras, mecânica.
. Qualidade do produto
. Características Bioquímicas e Sensoriais para uso tradicionais e alternativos
. Viabilização econômica da atividade, a luz das exigências sociais e ambientais
. Priorização de atividades de transferência de tecnologias
. Métodos grupais, iniciativa pública e privada, assistência técnica

20. Maiores produtores de
C.canephora no Brasil

21. Aptidão de C.canephora em relação às
temperaturas médias e déficit hídrico
Categoria de Aptidão Déficit Hídrico Anual Déficit Hídrico no
DA (mm) Período Estival
DE (mm)
Apta < 200 < 40
Apta com Restrição 200 - 400 40 - 100
Impedimento Hídrico > 400 >100
Set. Fev.
Categoria de Aptidão Temperatura média Temperatura média
das máximas das mínimas
Faixa ideal de 22ºC 26ºC0
temperatura média

22. Coffea canephora no Estado do Espírito Santo
 2º > Produtor de café do o Brasil
 1º Produtor de C.canephora
 12,215 milhões de sacas (9.355 de C.canephora)

23. Zoneamento agroclimático e distribuição do parque de
C. canephora no Estado do Espírito Santo, Brasil
Distribuição
Classes de aptidão

24. Coffea canephora no Espírito Santo
• > 280 mil hectares em produção *
• > 9,3 milhões de sacas. 10% da última produção (2011)*
• Equivalente a 76.6% da safra nacional de C.canephora*
• Produtividade média 33 sacas/ha.
• 40 mil propriedades *
• Produzido em 64 dos 78 municípios do ES
* Estimativa 2012 / 2013

25. Coffea canephora no Estado do Espírito Santo

26. Média mensal da precipitação e de dias chuvosos em
Rio Bananal, ES – Brasil (média de 22 anos)

27. Média mensal das temperaturas máximas e mínimas em
Rio Bananal, ES – Brasil (média de 22 anos)
Robustas - Temp. média: 22 a 26ºC

28. Médias mensais termopluviométricas e balanço hídrico em
Rio Bananal, ES - Brasil

29. Evolução da produtividade do C.canephora no ES, Brasil – 2003/12
Aumento de Produtividade
130% em 10 anos

30. Coffea canephora no Estado de Rondônia, Brasil

31. O Conilon em Rondônia
• 149 mil hectares
• 1,43 milhões de sacas (2012 = 1,6 milhões Sc/60 Kg )
• > 10% da safra nacional de C.canephora
• Produtividade média – 9,3 Sc/ha
• Área de 6,75% em relação a safra anterior
• Área média com café = 6,38 ha / propriedade)
• Materiais genéticos selecionados pelos cafeicultores (95%)
Fonte: Enrique alves - Embrapa Rondônia

32. Temperaturas médias do ar em
Ouro Preto D'oeste - Rondônia
Fonte: Embrapa Rondônia

33. Precipitação média mensal (15 anos)
Ouro Preto D'oeste, RO - Brasil
Media > 2000 mm /ano
Fonte: Embrapa Rondônia

34. Coffea canephora no Estado de Rondônia, Brasil
Sistemas de produção
 Agroecológico BAIXO
Tecnológico
 Arborizado
Nível
 Convencional
 Convencional irrigado
 Clonal ALTO

35. Coffea canephora no Estado de Rondônia, Brasil

36. Coffea canephora no Estado de Rondônia, Brasil
Clonal
Nova Brasilândia (Produção: 90 sc/ha)

37. Nova Variedade ‘BRS Ouro Preto’,
Embrapa Rondônia
Foto: Enrique Alves, Embrapa Rondônia

38. Coffea canephora na Bahia, Brasil
Fonte: Amaral, R.N.S de - EBDA

39. Coffea canephora na Bahia, Brasil
• > 30 mil hectares
• 5 mil propriedades
• Temperatura média anual variando entre 24 a 26ºC
• Precipitação média anual entre 1.200 e 1.600 mm
• Produção de 741 mil sacas. > 6% da safra
nacional de
• Área média de 6,0 ha por propriedade
Fonte: Ramiro Amaral, SEAGRI- BA / EBDA

40. Coffea canephora na Bahia, Brasil
Foto: Ramiro Amaral, EBDA - Brasil

41. Coffea canephora na Bahia, Brasil
Foto: Ramiro Amaral, EBDA - Brasil

42. Programa de Pesquisa com Coffea canephora no
IAC, São Paulo - Brasil
Fundado em: 27/06/1887

44. Rusticidade, potencial produtivo, precocidade, porte....

45. Focos da Pesquisa Coffea canephora-Ferrugem
Hemileia vastatrix

46. Hypothenemus hampei

47. Focos da Pesquisa Coffea canephora
Cochonilhas das rosetas (Planococcus citri e P. Minor)

48. Focos da Pesquisa Coffea canephora- Minador
(Leucoptera coffeella)

49. Focos da Pesquisa Coffea canephora
“Broca das hastes” (Xylosandrus compactus)

50. Focos da Pesquisa Coffea canephora
Uniformidade de maturação

51. Focos da Pesquisa Coffea canephora
Deficiência hídrica nas regiões prodtoras

52. Avanços Tecnológicos
A Busca da Competitividade

54. Ambientes

55. Ambientes

56. Ambientes

57. Melhoramento genético da espécie

59. Adensamento

60. Consorciação

61. Adubação (potencial produtivo e conteúdo no solo)
Produt.
N P 1/ K 1/
Sc/ha (mg/dm)3/ (mg/dm)3/
<10 (10 a 20) >20 <60 (60 a 100) >100
N (kg/ha) P2O5 (kg/ha) K2O(kg/ha)
<10 200 20 10 - 200 100 -
30-40 260 35 25 - 260 130 60
50-60 300 45 35 - 300 150 80
90-100 400 65 55 - 400 200 120
110-120 500 75 65 - 450 220 140
Fonte: Bragança,S.M.(2000)
1/- mg/dm3= ppm
2/- Considerou-se uma eficiência de 30% para o P e de 70% para o N e K

62. Sistema Integrado de Diagnose e
Recomendação - DRIS

63. Sistemas de condução de plantas e
manejo de lavouras – Poda

64. Sistema Poda programada de ciclo - PPC

65. Sistema Poda programada de ciclo - PPC
22/6/2010

66. Início do 2º ciclo de produção após PPC

67. Métodos de Propagação

68. . Doenças;
. Pragas;
. Nematóides;
. Res. Múltipla;
. Seca e calor;
. Unif. Maturação;
. Promotores;
. Eficiência nutricional

69. A Evolução da qualidade de Coffea
canephora no Brasil

70. As Formas de Processamento
Natural
CD

71. Qualidade / Pós Colheita / Agricultura familiar
Equipamentos e sistemas pós-colheita

72. Qualidade faz a diferença

73. Água Residuária

74. Produção Integrada de Café

75. Difusão e Transferência de tecnologias
Foto: Aymbire Fonseca, ES

76. Transferência de tecnologias
Foto: Ramiro Amaral, SAGRI, BA

77. Perspectivas para Coffea canephora
- Aumento do consumo de solúvel e de participação em ‘blens’
- Crescimento das formas alternativas de consumo
- Preços mais atrativos. Aumento do consumo per capta
- Aceitação de especialistas quanto à C.canephra finos
- Formas mais nobres que usam C.canephora de qualidade
- Esclarecimentos sobre café e a Saúde
- Formação de novos degustadores de específicos para a espécie
Favorecimento das classes sociais menos favorecidas
- Mídia e informações sobre CONILON.

78. Projeções da necessidade de café em 2020 (P&A)
Perspectivas de consumo de café
2,5% aa = 40
A
Fonte:

79. Obrigado pela Atenção