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1235501130070 receta ficha tecnica ensalada con pollo asado

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[ENSALADA CON POLLO ASADO] 19 de diciembre de 2012 Categoría: Alimentos Ediciones: 1 FICHA TECNICA NOMBRE: CODIGO: ENSALADA CON POLLO ASADO MARCO TEORICO EQUIPOS INGREDIENTES 1 pechuga de pollo grande asada ½ libra de arveja 2 zanahorias grandes 1 pimentón pequeño 1 cebolla cabezona pequeña 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de crema de leche 2 cucharadas de salsa de tomate 4 hojas de lechuga Papa frita en fósforo PROCESO Sofreír la cebolla y el pimentón picados pequeños en el aceite, agregar el pollo desmenuzado, revolver y dejar conservar por unos minutos. Añadir las zanahorias picadas y las arvejas, previamente cocidas. En un recipiente aparte revolver la salsa de tomate, con la crema de leche y la mayonesa. Verter esta mezcla sobre la ensalada y revolver, agregando la papa frita. Servir sobre las hojas de lechuga. TRUCOS: BIBLIOGRAFIA http://www.lasrecetas.co/rojas/rollo.htm 1 La Perfección se Logra a Través de la Praxis | CARLOS ALBERTO RAMIREZ TORO

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1235501130070 receta ficha tecnica ensalada con pollo asado

  • 1. [ENSALADA CON POLLO ASADO] 19 de diciembre de 2012 Categoría: Alimentos Ediciones: 1 FICHA TECNICA NOMBRE: CODIGO: ENSALADA CON POLLO ASADO MARCO TEORICO EQUIPOS INGREDIENTES 1 pechuga de pollo grande asada ½ libra de arveja 2 zanahorias grandes 1 pimentón pequeño 1 cebolla cabezona pequeña 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de crema de leche 2 cucharadas de salsa de tomate 4 hojas de lechuga Papa frita en fósforo PROCESO Sofreír la cebolla y el pimentón picados pequeños en el aceite, agregar el pollo desmenuzado, revolver y dejar conservar por unos minutos. Añadir las zanahorias picadas y las arvejas, previamente cocidas. En un recipiente aparte revolver la salsa de tomate, con la crema de leche y la mayonesa. Verter esta mezcla sobre la ensalada y revolver, agregando la papa frita. Servir sobre las hojas de lechuga. TRUCOS: BIBLIOGRAFIA http://www.lasrecetas.co/rojas/rollo.htm 1 La Perfección se Logra a Través de la Praxis | CARLOS ALBERTO RAMIREZ TORO