O documento apresenta uma introdução à química orgânica, discutindo sua origem no século XIX e os principais tópicos, incluindo vitalismo, a síntese de Wohler que refutou essa teoria, o conceito de isomeria introduzido por Liebig e Wohler, e os trabalhos fundamentais de Pasteur e Van Hoff que estabeleceram as bases da estereoquímica.

1. Carlos Augusto Cabral Kramer
QUÍMICA ORGÂNICA

2. Introdução
 O que é Química Orgânica?

3. Introdução
 O que é Química Orgânica?
 Século XIX – Duas correntes:

4. Introdução
 O que é Química Orgânica?
 Século XIX – Duas correntes:
 Filosofia natural Newtoniana

5. Introdução
 O que é Química Orgânica?
 Século XIX – Duas correntes:
 Filosofia natural Newtoniana
 História natural de investigação biológica

6. Introdução
 O que é Química Orgânica?
 Século XIX – Duas correntes:
 Filosofia natural Newtoniana
 História natural de investigação biológica
 Dois elementos em comum: C e H

7. Tópicos
 Vitalismo
 Wohler
 Isomeria
 Trabalhos Louis Pasteur
 Von Hoff

8. Vitalismo
 Em 1807, John Jakob Berzelius
propôs a teoria da força vital
(ou Vitalismo)
 Apenas os seres vivos seriam capazes de gerar
substâncias orgânicas, tais substâncias jamais
poderiamser produzidas artificialmente.

9. Vitalismo

10. Vitalismo

11. Vitalismo

12. Início da química orgânica
 Química Orgânica inicia-se no século XVIII - Friedrich
Wohler (1800-1882) → Aquecimento de cianeto de
amônio obtendo a uréia (1828)

13. A síntese de Wohler
 Obteve o Cianeto de amônio [NH4(CNO)], a partir do
cianeto de chumbo [Pb(CNO)2] + o hidróxido de
amônio (NH4OH) + calor
 Ao aquecer o cianeto de amônio Wöhler percebeu que
havia produzido uma substância diferente, e ao analisá-la,
descobriu que se tratava da uréia.

14. Isomeria
 O que é isomeria?

15. Isomeria

16. Isomeria
 Em 1824, Justus Von Liebig e Friedrich
Wöhler publicaram quase ao mesmo
tempo os resultados de suas sínteses.
 Gay-Lussac, editor da revista, percebeu
que as fórmulas empíricas dos compostos
era a mesma, embora fosses relatas
propriedades distintas
Justus Von Liebig

17. Isomeria
 Berzelius surgere o nome ISOMERIA (mesmas
proporções).

18. Quiralidade
 É possível que dois compostos
diferentes possuam a mesma
fórmula empírica?
 E que todas suas
propriedades físicas são iguais

19. Quiralidade
 É possível que dois compostos
diferentes possuam a mesma
fórmula empírica?
 E que todas suas
propriedades físicas são iguais

20. Quiralidade
 É possível que dois compostos
diferentes possuam a mesma
fórmula empírica?
 E que todas suas
propriedades físicas são iguais

21. Trabalhos de Louis Pasteur
 Pasteur (27 de dezembro de
1897/28 de setembro de 1895)

22. Qual a relação entreLouis Pasteur e
cerveja e vinhos?

23. Qual a relação entreLouis Pasteur e
cerveja e vinhos?

24. Qual a relação entreLouis Pasteur e
cerveja e vinhos?

25. Trabalhos de Louis Pasteur
 Pasteur (27 de dezembro de
1897/28 de setembro de 1895)
 1848 – Descobre o dimorfismo
do ácido tartárico ao observar no
microscópico que os sais do
ácido possuiam cristais com
diferente arranjos espaciais

26. Ácido Tartárico

27. Ácido Tartárico

28. Ácido Tartárico
R-COOH + NaOH - H2O + R-COO-Na+

29. Trabalhos de Louis Pasteur
 Pasteur (27 de dezembro de
1897/28 de setembro de 1895)
 1848 – Descobre o dimorfismo
do ácido tartárico ao observar no
microcópico que os sais do ácido
possuia cristais com diferente
arranjos espaciais

30. Louis Pasteur e Jean
Baptiste Biot
Inventou o polarímetro, analisava
soluções química com a luz polarizada

31. Louis Pasteur e Jean
Baptiste Biot
Inventou o polarímetro, analisava
soluções química com a luz polarizada

32. Louis Pasteur e Jean
Baptiste Biot
Inventou o polarímetro, analisava soluções
químicas com a luz polarizada

33. Jacobus Hendricus Van Hoff
• Estrutura do Carbono
quaternário (Kekulé)

34. Jacobus Hendricus Van Hoff
• Estrutura do Carbono
quaternário (Kekulé)
•Tese de doutora:
Carbono Tetraédrico
(1897)

35. Jacobus Hendricus Van Hoff
• Estrutura do Carbono
quaternário (Kekulé)
•Tese de doutora:
Carbono Tetraédrico
(1897)

36. Jacobus Hendricus Van Hoff
•Se introduz o conceito
de isomeria óptica
•Carbono tetrédrico