2. Come si produce la pasta? Raccolto del grano Selezione dei chicchi Setaccio e macina Impasto e granolatura Trafilazione Essiccamento Confezionamento 30/03/2011 2
5. PASTA E BENESSERE Alta digeribilità Grande azione nutritiva Ricca di ferro e fisforo 30/03/2011 5
6. La storia della pasta Appare per la prima volta, nel libro “de arte coquinaria” di Apicio, la parola PASTA intesa come composto di farina e acqua. 30/03/2011 6
7. LE FORME DELLA PASTA: LUNGA (bavette, linguine,pappardelle,spaghetti e tagliatelle) CORTA (farfalle, penne, fusilli, pipe, orecchiette, mezze maniche e conchiglie) MINESTRE (anellini, ditali, farfalline, tempestina e stelline) 30/03/2011 7
8. Chi può resistere a un sano piatto di pasta?? GUSTOSA, SAPORITA, PRELIBATA, AL DENTE ,ONLY MADE IN ITALY,BEN CONDITA 30/03/2011 8