õppematerjal gümnaasiumile

1. Metabolism Koostas: Kristel Mäekask

2. Metabolism Organismides toimuvad sünteesi ja lagundamisprotsessid, mis tagavad aine- ja energiavahetuse ümbritseva keskkonnaga. Kõik organismid vajavad elutegevuseks energiat, mida saadakse orgaanilistest ainetest (sahhariidid, lipiidid jt.). Vastavalt energia saamise viisile jagatakse organismid autotroofideks ja heterotroofideks.

5. Assimilatsioon Organismis toimuvad sünteesiprotsessid. Selle käigus saadakse: sahhariide, lipiide, valke, nukleiinhappeid jne. Vaja on lähteaineid, ensüüme, täiendavat energiat (makroergilised ühendid). Näiteks: fotosüntees, DNA süntees

6. Dissimilatsioon Organismis toimuvad lagunda misprotsessid. Toiduga saadavad või organismis sünteesitud org aanilised ühendid lõhustatakse ensüümide abil lihtsama ehitusega molekulideks. Tavaliselt vabane b energia, mis talletatakse makroergilistesse ühenditesse nt . ATP (40%) ning eraldub soojusena (60%) . Näiteks: glükoosi lagundamisel vabaneb 38 ATP molekuli

7. Füüsilise pingutuse korral vajab organism täiendavat energiat – kiireneb ATP süntees – vabaneb rohkem soojusenergiat. Et hoida püsivat kehatemperatuuri hakkate higistama, kuna higi aurustamiseks nahapinnalt kasutatakse soojusenergiat.

9. Arvuta, kui palju energiat saaksid ühest 150 grammisest kohupiimakreemist, kui 100 grammis on: valke 4,7 g rasvu 1,8 g süsivesikuid 15,2 g Energia = (4,7*17,6 + 1,8*38,9 + 15,2*17,6)*1,5 = 630 kJ

10. ATP ehk adenosiintrifosfaat U niversaalne energia talletaja ja ülekandja, mis osaleb kõigi rakkude metabolismis. ATP molekuli ehitus: 3 fosfaatrühma lämmastikalus adeniin suhkur riboos

11. ATP moodustub glükolüüsi, käärimise ja hingamise käigus : ADP + P  ATP + 30 kJ/mol energia t vabaneb energia ATP ADP seotakse energia