Presentación en el VI Congreso de Ingenieros Agrónomos de Nicaragua

1. Ganadería y Cambio climático: una
influencia recíproca
C Zelaya (CIAT)
R Van der Hoek (CIAT)
N Reyes (UNA)
B Mendieta (UNA)
A Aguilar (CATIE)
L Rocha (UNAN Managua)
Pic by Neil Palmer (CIAT)

2. Cambio Climático
Es el problema más grave que sufre el
medio ambiente en la actualidad por
eso hemos de frenarlo.
Las pavorosas sequias, la hambruna,
la desaparicion de especies,
inundaciones huracanes, la escases
de nieve en los Alpes y Polos.

4. Tendencias de Cambio climático (1961 – 2003)
Temperatura
↑ días y noches cálidas
↑ temperaturas máximas y mínimas
↓ días y noches frías
•Porcentaje días cálidos •Porcentaje días fríos
Aguilar et al. (2005)

5. Tendencias de Cambio climático (1961 – 2003)
Precipitación
Total anual no ha cambiado
↑ días secos consecutivos
↑ intensidad
Respuesta espacialmente heterogénea
Aguilar et al. (2005)

6. Impactos del CC en la Precipitacion

7. Mapa Actual de zonas de Vida para Nicaragua
Fuente: Mendoza y Chevez, 2000

8. 2010
OPTIMISTA 2050 OPTIMISTA 2100

9. 2010
PESIMISTA 2050 PESIMISTA 2100

10. Situación Actual de la Ganadería en Nicaragua
Hato ganadero en Nicaragua 4,000,000 aprox. (*)
Superficie total de Nicaragua 129,494 Km2
Superficie ocupada por la ganadería 28,3 % (36,839 Km2)
Áreas de pastoreo degradadas o en 60%
proceso de degradación
Pérdida Anual de Bosques 70,000 ha (**)
(principalmente por ampliación de áreas
de pasturas)
Producción anual de leche 120 millones de galones (***)
* CENAGRO de 2001 y proyecciones de CONAGAN (2.5%) en el Triángulo Minero
** Inventario Nacional Forestal del 2009
*** CANISLAC.(3% en el Triángulo Minero)

11. Efectos sobre la productividad
Implicaciones socio-económicas
Menor Producción = Menor Ingreso familiar
Menor capacidad para manejar el riesgo
Foto: Dr. Axel Schmidt

12. Manejo tradicional de la ganadería bovina ha conducido:
Sobrepastoreo
Desertificación
Degradación de suelos principalmente en zonas de laderas
Avance de la frontera agrícola hacia las zonas boscosas del Caribe
(deforestación).
Alta vulnerabilidad al cambio climático.
Reyes y Mendieta, 2009 12

13. 50-80% de pasturas están de moderada a muy severamente degradadas.
Problema es cada vez más crítico porque la tasa de degradación anual (15%)
es mayor que la tasa de renovación (8%).

14. Cambios en uso de la tierra, población bovina y carga animal en América
Central ( Período 1962-2004)
Cambios en el uso de la tierra en América Central
30000
25000
20000
Area en Bosques
15000 Area Pastos
Otros Usos
10000
5000
0
1962 1967 1972 1977 1982 1987 1992 1997 2002 Cambios en población bovina y carga animal en
América Central
14
12
10
8
6 Población Bovina,
millones
4 Carga Animal,
(Cab/ha) x 10
2
0
62
67
72
77
82
87
92
97
02
04
19
19
19
19
19
19
19
19
20
20
Fuente: Adaptación Pezo, D. 2008 Años Fuente:(FAO, 2004)

15. Aumento de la población de
ganado, sin mejorar
significativamente los índices
productivos y reproductivos
Desplazamiento de la
actividad ganadera hacia
zonas marginales, de menor
capacidad productiva;
mayormente de la Vertiente
Caribe

16. Avance de la frontera agrícola hacia las zonas boscosas
Pérdida de cobertura arbórea
Tierras deforestadas en zonas de pendientes son altamente vulnerables a la
degradación del suelo

17. Implicaciones ambientales:
 Menor capacidad de secuestro de C
 Mayor erosión y compactación de suelos
 Reducción en la biodiversidad

29. Ejemplo de Nicaragua
Diferencias de Precipitación
Zonas críticas
150
Apanas
Indio
Brito
Chileon
100
R Coco
Sapoa Tamarindo Cosiguina
BritoChileon Pac Central Escondido
Est Real
50 Est Real
Matagalpa
Rsan Juan
Cosiguina R Negro P_Gorda Indio
0 Kukalaya
mm/año
Dif Kurinwas
M_Point
-50 R Negro
Apanas
M_Point L_Perla
P_Gorda
-100 R Coco Prinzapolka
Escondido Matagalpa
Sapoa
Rsan Juan
Ulang Pac Central
-150
Kurinwas L_Perla Tamarindo
Wawa
Prinzapolka
Ulang
Kukalaya
Wawa
-200
Cuencas de Nicaragua

31. Implicación de la ganadería en el cambio climático
Análisis de la implicación es una tarea compleja. Existe una doble óptica desde la
que estudiar la relación ganadería-cambio climático.
A. Efecto de la producción ganadera sobre el cambio climático
B. Efecto del cambio climático sobre la producción ganadera
A. 1 Efecto directos
Emisiones de gases procedentes de las fermentación ruminal
Producción de estiércol y orina
A.2. Efecto indirectos
Uso de agroquímicos en el cultivo de alimentos para el ganado
Influencia en la deforestación para disponer de mayor área de pastos

32. Contribución de agricultura y ganadería al cambio climático –
emisiones de gases de efecto invernadero (GEI)
• GEI :dióxido de carbono (CO2), metano (CH4), y oxido nitroso
(N2O).
• Agricultura: 14% de la emisión total
• Deforestación y el cambio de uso de tierra: 17%.
• Ganadería: 50% (9% de CO2, 37–52% de CH4 y 65–84% de N2O),
principalmente rumiantes.

34. La importancia de forrajes para la mitigación del cambio
climático (2)
CH4 (métano)
• Contribuye con el 25% de gases invernadero en el sector ganadero.
• Las dietas de buena calidad producen menos CH4 por unidad de producto
animal y los forrajes (leguminosas) pueden aumentar este efecto.
• La integración de forrajes con cultivos aumentan la eficiencia de los sistemas
de producción y reduce la emisión de GEI.
N2O (óxido nitroso)
• Nitrificación es un proceso clave en el ciclo de nitrógeno global y la primera
causa de pérdida de Nitrógeno.
• Los forrajes tropicales (por ej. Brachiarias (esp. humidicola, decumbens)
reducen la nitrificación por un proceso ‘inhibición biológica de nitrificación).

35. Actuales medidas de mitigación y adaptación
Triple ganancia: Mitigación, adaptación, ingresos
• Establecimiento de Sistemas Silvopastoriles con especies
arbóreas forrajeras y fijadoras de nitrógeno.
• Selección y establecimiento de pastos adaptados a
condiciones de sequía (Brachiaria brizantha cv Marandú,
Panicum maximum cv. Tanzania, Mombasa y otros).

36. Actuales medidas de mitigación y
adaptación
• Establecimiento de bancos de proteínas y pastos de
corte, para mejorar o complementar la alimentación
(suplementación estratégica).
• Elaboración de ensilajes, para conservación de
forrajes, especialmente en época de sequia.

37. Actuales medidas de mitigación:
• Servicios ambientales: secuestro de carbono (CO2) por pastos
mejorados con una producción superior de biomasa, integrados
con árboles (incluso forrajeros).

38. Actuales medidas de mitigación:
• Uso de híbridos y cultivares de Brachiaria humidícola
para inhibición biológica de nitrificación, aumentando
la eficiencia de uso de fertilizantes y disminuyendo la
emisión de óxido nitroso (N2O)

39. Opciones …
• Varios materiales de germoplasma integradas en sistemas de
producción de pequeños y medianos productores
• Tecnologías aplicadas para productores de escasos recursos

40. La importancia de forrajes para la mitigación del cambio
climático
• Pasturas: 80% área agrícola mundial
• 20% en degradación; para
Centroamérica 60%!
• Forrajes mitigan emisiones por
(1) secuestro de CO2 atmosférico
(2) reducción de emisiones de CH4
(3) reducción emisiones de N2O.
• Muchos forrajes: bien adaptados a
ambientes marginales
• Contribuyen a la intensificación de
sistemas de producción reduciendo
la presión en los bosques.

41. La importancia de forrajes para la mitigación del cambio
climático
• Forrajes sembrados: 60–80% del potencial total del secuestro de
carbono en tierras agrícolas, lo más alto de todas las
intervenciones agrícolas de mitigación de GEI

42. Desafío: disminuir la contaminación y satisfacer las
necesidades de hoy, sin comprometer las demandas de las
generaciones futuras. (Comisión Brundland, 1991)
Emisiones de gases de efecto invernadero procedentes de la
producción animal en la mayoría de los casos se asocian a prácticas
incorrectas de alimentación y al pastoreo de los animales.
Ganadería contribuye al calentamiento global y por tanto al cambio
climático ¿cómo se podrían mitigar esos efectos?

43. Componentes de las emisiones de metano a la atmosfera
(%) 2007
Fermentación entérica 36.2
Vertederos, tratamiento aguas residuales y otros residuos 31.0
Gestión del estiércol 23.8
Fugas de los combustibles 5.0
Actividades de combustión energética 2.9
Arrozales 0.8

46. Grupo de MO’s anaerobios estrictos denominado “metanogénicos” (sub-
grupo Archae) es capaz de obtener energía reduciendo H 2 del gas del
rumen y generando CH4 como producto final

47. Consumo alto de raciones de media a alta digestibilidad, un porcentaje
mayor “sobrepasa” el rumen (efecto “by-pass”) y es digerido
directamente en el intestino, evitando la fermentación ruminal.

48. Balance de la fermentación de azucares en el rumen según el tipo de
acido graso volátil producido (Van Soest, 1994)
Resumiendo: cuanto mayor sea la producción de propiónico en
relación al acético, menor será la producción de metano.

49. Producción de estiércol y orina
Aplicar adecuadamente las tecnologías para el buen manejo del
estiércol, sin crear problemas a la salud humana ni al medio ambiente
Bio digestores Abonos orgánicos
Otra estrategia: reducir la contaminación cuyo origen está en las raciones que
consumen diariamente los animales, estando encaminadas a minimizar la
cantidad de nutriente no digerido

50. Efecto del cambio climático sobre la producción ganadera
El Cambio Climático influye en nuestra ganadería, y necesariamente ésta
tendrá que sufrir un proceso de ADAPTACIÓN.
Factores directos: Efecto de la T0 ambiente, humedad relativa y
velocidad del viento, sobre la fisiología y el comportamiento animal.
Épocas secas con altas T0 (encima del nivel de neutralidad térmica)
Estrés por calor
Afectar el consumo de los animales
Reducir las horas activas de pastoreo
Problemas en el transporte de los animales

51. Efectos indirectos: calidad y cantidad del forraje que se incluye en las
dietas de rumiantes es lo que probablemente se verá más afectado por el
cambio climático
Disminución de las precipitaciones conduce a disminución de
rendimientos
Susceptibilidad a sufrir enfermedades
Aparición de plagas, parásitos y enfermedades que afectará las especie de
forraje con efectos sobre la cantidad y la calidad de la alimentación
animal.
Alteración del escenario climático podría modificar el equilibrio
antagónico entre cantidad y calidad

52. Reflexiones
* John Gilliand la emisión de los gases de efecto invernadero de la
ganadería tiene que atenuarse, pero las medidas deben basarse en la
ciencia y ahora mismo hay un periodo de poco conocimiento al
respecto.
Sin rumiantes no se podrían usar millones de hectáreas de pastos y
forrajes en el mundo para el consumo humano
Si se produce más leche por vaca se reduce la emisión (Pierre
Gerber)
* Presidente del Forum sobre el Cambio Climático en la Agricultura de Irlanda del Norte

54. sistemas silvopastoriles como
HERRAMIENTA PARA ADAPTACION Y
MITIGACION A CAMBIO CLIMATICA
MUHAMMAD IBRAHIM Ph. D

55. ¿Qué es un sistema silvopastoril?
Es una opción de producción pecuaria que involucra la
interacción biológica y económica de los componentes
leñosos (árboles o arbustos), con herbáceos y diferentes
especies de animales domésticos.
Fuente: Pezo e Ibrahim, 2000

56. Algunas Opciones de SSP
Árboles dispersos en potrero
Cercas vivas
Pasturas en callejones de leñosas
Bancos forrajeros (corte/acarreo o ramoneo)
Pasturas en plantaciones maderables o frutales
Barreras vivas con leñosas forrajeras
Cortinas rompevientos

57. Que beneficios ofrecen los arboles en las fincas ganaderas?
Alimento para el ganado (forraje,
vainas, semillas, frutos)
Sombra (protegen al ganado del
impacto del sol y mejoran el confort
de los animales)

59. Nuevos ingresos (frutas, madera)
Capitalización (Arboles maderables son como
cuenta de ahorro que aumenta el valor de la
finca)
Conservación de suelo (leguminosas fijan
nitrógeno, hojas que caen al suelo se
descomponen y sirven como abono, raíces de
los arboles amarran el suelo)

60. Contribuyen a la conservación y
economía del agua
Conservación de la biodiversidad y la vida
silvestre

65. “ En una época de cambios , el futuro
pertenece a los que siguen
aprendiendo.
Los que ya aprendieron, se
encuentran equipados para vivir en un
mundo que
ya no existe.”

66. La incertidumbre está ahí. Lo que es indiscutible es
que el sector ganadero, al igual que otros sectores,
tiene que hacer algo
La mejor forma de predecir el futuro es ¡creándolo !
Recetas????? No hay!!!!
Muchas Gracias !!!!