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Sorgos copia

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Sorgos copia

  1. 1. EL SORGO
  2. 2. Generalidades del cultivo • Tipico de las Poaceae fasiculado fibroso • Profundidad de 1 a 1.3 metros • El tallo varía de 0.5 a 4 metros • Las hojas varían de 7 a 24 según la variedad • Inflorescencia en racimo que puede tener de 4 a 25 cm de longitud • La inflorescencia puede contener de 400 a 800 semillas
  3. 3. Muy abierta Muy abierta y erecta Abierta y colgante Abierta y erecta Abierta y colgante Semi abierta y colgante Semi abierta y colgante Semi abierta y elíptica Compacta y elíptica Compacta y redonda Media escobera Escobera Tipos de inflorescencia
  4. 4. Etapas fonológicas del cultivo • Etapa I: vegetativa (desde la siembra hasta los primordios florales) • Etapa II: Reproductiva (desde la emergencia de los primordios hasta maduración de los org. reproductivos) • Etapa III: Polinizacion, fecundación del ovario desarrollo y maduración del grano
  5. 5. Requerimientos edafoclimáticos • Suelo: responde a diversos tipos de suelos (fertilidad, textura, pendiente, pedregosidad y pH (5.5-7.8) • Elevación: puede cultivarse desde 0 a 1000 msnm (de preferencia de 0 a 500) • Humedad: requieren alta humedad en suelo para polinización y llenado del grano • Temperatura: adaptable a temperaturas de 20 y 40*C
  6. 6. variedades • Variedades calidad nutritiva para ganado 40-55 qq/mz • BMR DICTA 10 • BMR DICTA 29 • Variedades grano • Sureño ! • Gen BMR = vena café disminuye la cantidad de lignina en la pared celular
  7. 7. BMR Variedad de vena marrón
  8. 8. Preparación de suelos • Chapea o limpia de malezas • Rastreado • Surcado • Idem maíz
  9. 9. Épocas de siembra • Primera: entre la quincena de mayo y junio • Postrera o segunda: la primera quincena de agosto
  10. 10. Distancia de siembra 0.70 x 7 para semilla 8 para forraje
  11. 11. Fertilización • 2 QQ/mz de 18-46-0 ó 12-24-12 /mz en siembra • 2 QQ/mz de Urea 46 % 30 DDS N P K kg/ha 110-114 50-75 114-320 Rendimiento de 3.5 t/ha
  12. 12. Control de malezas Nombre Época de aplicación Dosis Malezas que controla Antrazina Preemergente 2.8-4.3 kg/ha Hoja ancha y algunas gramineas 2.4-D Amina Presiembra y posemergente dirigido 1.43-2.14 L/ha Dicotiledoneas y Ciperaceaes Glifosato Presiembra y preemergente al cultivo 2.8-4.3 L/ha Todo tipo de malezas anuales gramineas y ciperaceaes Glufosinato de amonio Presiembra 21-21 DDS 2.4 L/ha 136 cc/bomba Bledo, mozote verdolaga, caminadora, bermnuda, coyolillo
  13. 13. Aporque • 22-30 DDS
  14. 14. Riego go s una planta muy tolerante a la sequía, pero necesita satisfacer sus necesidades de cipalmente durante los primeros estadios de crecimiento y en la floración.A continuación tan las necesidades mínimas de agua en diferentes etapas para variedades foto s. 10.0 7.5 5.0 2.5 0 30 60 90 120 Usodiariodeagua (mm) Días después de la emergencia Emergencia 7hojas Antesis Buche Madurez Cosecha
  15. 15. Control de Plagas y Enfermedades
  16. 16. Plagas
  17. 17. Gallina ciega
  18. 18. Gusano de alambre allos y cortan las raíces de las plantas. (Noctuidae: Lepidoptera) Áreas sin plántulas o plantsa marchitas y el acame son sintomas de este daño
  19. 19. Gusano cortador (Noctuidae) a, de color blanco grisáceo a negro grisáceo o p tan las plantas de sorgo a ras del suelo, otras larva Corta la planta de sorgo a raz de suelo
  20. 20. Gusano Cogoyero no cogollero (Spodoptera frugiperda) enta de las partes tiernas de las hojas. Daña la panícula antes que em mergencia de ésta se alimenta del grano en desarrollo. Puede actua nador. Las larvas del cogollero cuando jóvenes son de color verdusco no soldado (Spodoptera exigua) as son de color negro o verde oscuro, miden de 4 a 5 cm de largo. La p pone sus huevos en las hojas de maíz en grupos, son de color blan os de pelusa. Las larvas recién salidas raspan la superficie de las hojas, lue márgenes de las hojas, avanzando hacia el centro de ésta dejand ura central. Puede alimentarse del grano en maduración.
  21. 21. Gusano soldado Spodoptera exigua ntral. Puede alimentarse del grano en
  22. 22. Afidos, pulgones Aphis sp. envés de la hoja y producen una secreción du cilla. Las hojas de la planta de sorgo mu 22 s sp.) nta, introducen toxinas que pueden s de enfermedades. Se alimentan producen una secreción dulce o e la planta de sorgo mueren.
  23. 23. Barrenador del tallo Diatrarea sp. vir a la próxima siembra. Aplicaciones de Permetrin antes de los 20 días de siembra y dirigidas a la base d dos.
  24. 24. Mosquita de la panoja Contrarinia sorghicola posita guillas os del ormal mente
  25. 25. Gusano telarañero Nolla sorghiella Se alimenta de las partes florales en desarrollo, produce huecos circulares en el grano y luego se los come es una pequeña mariposa de color blanco, es activo de noc alrededor de 100 huevos. Las larvas son de color pardo amarillen andas entre rojizo y negro, su cuerpo está cubierto por espinas e suspenden de la planta por medio de una fina hebra sedosa a nta de las partes florales en desarrollo, produce huecos circulare mente son consumidos.
  26. 26. Enfermedades
  27. 27. Roya del sorgo Puccinia sorghi en los sorgos, especialmente en los criollos. Los sorgos mejorados son afectados con menor ncidencia, ya que se les ha incorporado resistencia a través de los programas de mejoramiento. sta enfermedad aparece cuando inicia la maduración del grano hasta las últimas etapas del cultivo de sorgo, incrementando la severidad del daño en variedades susceptibles, volviendo nservible el follaje para la alimentación del ganado. Su mejor control es a través de materiales esistentes y/o tolerantes como: CENTA Texistepeque, CENTA Soberano, CENTA RCV y CENTA SS–44. Puccinia sorghi 25 Daños causados en follaje Daños causados en follaje Micro fotografía del hongo
  28. 28. Mancha zonada de la hoja Gloeocercospora sorghi Mancha zonada de la hoja (Gloeocercospora sorghi) s una enfermedad que inicia su daño en plantas jóvenes alrededor de los 45 días de eda asta los 80 días, que es cuando desaparece. Si la planta es susceptible puede daña ompletamente la lámina foliar, afectando la fotosíntesis. El control más eficiente es el uso d orgos tolerantes o resistentes, como las variedades mejoradas RCV y Soberano Gloeocercospora sorghi Mancha gris de la hoja, ocasionada por Cercospora sorghi. sta enfermedad aparece en el sorgo en la etapa intermedia del ciclo vegetativo del cultiv or los 60-70 días después de siembra. Cuando las variedades son muy susceptibles el hong aña completamente el follaje, causando muerte de las hojas viejas, que es donde inicia. La Daños en hojas causados por el hongo
  29. 29. Mancha gris de la hoja Cercospora sorghi daña completamente el follaje, causando mue variedades criollas son muy susceptibles a este S-3, CENTA RCV, CENTA Texistepeque, y CENTA So Cercospor Daños en hojas causados por el hongo
  30. 30. Tizón de la hoja Helmintosporium sp. daño que causa esta enfermedad es menor en las variedad ausado por las enfermedades descritas anteriormente. Helmintosporium sp. Daños en hojas causados por el hongo
  31. 31. Antracnosis y/o pudrición roja Colletotrichum graminicola Antracnosis y/o pudrición roja, ocasionada por Colletotri Aparece en el sorgo en la etapa final del ciclo vegetativo del siembra), no es muy frecuente su aparecimiento en las varieda se considera de menor importancia. Cogollo retorcido, fusarium, ocasionada por Fusarium mo Le
  32. 32. Cogollo retorcido, Fusarium Fusarium muniliformis sarium, ocasionada por Fusarium moniliformis. ce desde el inicio del ciclo vegetativo del cultivo. Su riollos, se considera de menor importancia en las varie ado por
  33. 33. Mildiú velloso Peronoscleropora sorghi Mildiú velloso, ocasionada por Peronosclerospora sorghi. Esta enfermedad aparece en el sorgo desde el inicio del ciclo aparecimiento se considera de menor frecuencia; sin embargo incrementado su presencia, ya que los materiales que han p enfermedad, la están perdiendo. Peronosclerospora sorghi Clorosis típica de Mildiú velloso
  34. 34. Ergot o enfermedad azucarada del sorgo Sphacelia sp. o enfermedad azucarada del sorgo, ocasionada por el hongo p = Clavicep africana. ta comúnmente en líneas androestériles (líneas de sorgo que solo pose ano reproductor femenino viable). En la panícula aparece una sustancia que inhibe la formación del grano ya que es sustituido por las esporas d Sphacelia sp o Clavicep africana
  35. 35. Cuadro 9. Recomendaciones para el control químico de hongos causantes de enfermedades en el cultivo de sorgo. Para el control de enfermedades en las producciones comerciales de sorgo, generalmente no se aplican fungicidas (excepto para Ergot) debido a que la mayor parte de ellas ocurren Productos químicos Enfermedades Tiofanato Metílico Ditiocarbamato-Mancozeb Clorotalonil Productos Carbonato (kgha-1) (g/200 L de agua) 2787 (kgha-1) a base ,Oxicloruro, de azufre Sulfato de cobre (Lha-1) + Mancozeb kgha-1 Roya 900-1400 3 a 4 0.71a 1.5 a 2 1 Gloeocercospora 0.7-1 1.5 a 2 Cercospora 0.7-1 3 a 4 1.5 a 2 Helmintosporium 0.7-1 900-1400 3 a 4 1.5 a 2 Colletotrichum 0.7-1 1.5 a 2 Fusarium 0.7-1 1.5 a 2 Mildiu Velloso 0.7-1 3 a 4 0.71a 1.5 a 2 1 Ergot (Sphacelia 0.7-1 3 a 4 1.5 a 2 claviceps)
  36. 36. Productos elaborados a partir del harina de sorgo 50% a la harina de trigo en formulaciones de panes comerciales, sin bajar la calidad nutricional del producto. La harina de sorgo tiene la ventaja de que no tiene gluten, por lo que representa una alternativa para la elaboración de pan libre de gluten y satisfacer a los consumidores alérgicos a esa proteína. En otros países utilizan el sorgo para elaboración de bebidas alcohólicas y otras formas alimenticias según las costumbres. Cuadro 10. Porcentaje de harina de sorgo utilizado en algunos productos alimenticios. Tipo de producto % de sorgo utilizado Tortillas 100 Atole 100 Pan dulce tradicional 100 Pan dulce comercial 15-50 Pan francés 15 Variedades de sorgo para elaboración de harina Las variedades de sorgo para elaborar harina deben seleccionarse de acuerdo con los parámetros de calidad, tales como: color, contenido de proteína, dureza y ausencia de taninos. El CENTA ha trabajado por muchos años en la investigación de sorgos blancos para la
  37. 37. Gracias

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