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1. 香菇油菜 原料： 香菇、油菜、姜、蒜、盐、生抽、白胡椒粉 香菇 xiānggū 油菜 yóucài 姜 jiāng 蒜 suàn Photos and recipe provided by : Zhao Jing

2. 1 、香菇切丝、姜切末，蒜切片 。 蒜切片 姜切末 香菇切丝 切 qiē ： to cut 丝 sī ： slides 末 mò ： small pieces 片 piàn: thin flate

3. 2. 锅内放少许油，油热后放入姜蒜爆香。 3. 再放入香菇翻炒 3 分钟。 油 yóu 姜末 jiāngmò 蒜片 suànpiàn 油 yóu 油热后 yóu rè hòu ： After the oil is hot 炒 chǎo ： stir fry 翻炒 3 分钟 fān chǎo 3 fēnzhōng 锅 guō 放 fàng ： put in 分钟 fēnzhōng ： minute 铲子： chǎnzi

4. 4. 放入油菜翻炒 3-4 分钟。 加入盐、胡椒粉和生抽。 5. 盛盘即可 。 盘子 pán 筷子 kuàizi 一盘菜 yì pán cài: a (plate of) dish 一个盘子 yí gè pánzi: a plate 翻炒 3-4 分钟 3-4 mins 胡椒粉 hújiāofěn 生抽 shēngchōu 铲子： chǎnzi Note: The Chinese recipe is for learners who have some Chinese background. But beginners can also learn from the simple illustration.