1. Talentklas
Good Food

3. WAT GAAN WE DIT JAAR DOEN?
 Basis kook technieken: bakken, braden,
enz., diverse technieken leren d.m.v
eenvoudig kook recepten (koekjes,
cake, brownies, taart )
 Voeding theorie; wat is koken, wat
houdt dat in? Wat zit in voeding, hoe
kan voeding worden bereid.
 Theorie lessen: herkomst, productie
 Excursie verbonden aan theorie les.

4. ELK PERIODE
 2 x 2 uur Theorie
 1 x 4 uur Excursies
 1 x 1 uur verwerking excursie
 1 x 4 uur Praktijk (koken)
 1 x 1 uur voorbereiden en
uitwerken presentatie
 1 x 2 uur Presentatie (PowerPoint/
demonstratie)

5. PERIODE 1
 Introductie van de kookstudio
 Tafeletiquette
 Waarom eten wij?
 Wat doet voeding?
 Waarom moeten wij voedingsmiddelen
koken?
 Doelstelling: kunnen toepassen van
enkele basistechnieken.

6. PERIODE 2
 2 x 2 uur Theorie
 1 x 4 uur Excursies
 1 x 1 uur verwerking excursie
 1 x 4 uur Praktijk (koken)
 1 x 1 uur voorbereiden en
uitwerken presentatie
 presentatie voor de ouders en
genodigden (koekjes, hapjes, tapas)

7. TAPAS

8. PERIODE 3
 2 x 2 uur Theorie
 1 x 4 uur Excursies
 1 x 1 uur verwerking excursie
 1 x 4 uur Praktijk (koken)
 1 x 1 uur voorbereiden en
uitwerken presentatie
 Presentatie, gasten avond, ijsmaken
met stikstof

9. STIKSTOF

10. KOM KOKEN
Lekker smullen Lekkerste gerechten