A culinária japonesa tem um longo passado e é dominada pelo arroz branco, que é o ponto central da refeição. Os japoneses consomem muitos frutos do mar e algas devido à localização insular do país. A comida japonesa é caracterizada pela apresentação colorida e cuidada, que é atraente visualmente mas difícil de executar.

1. Gastronomia Japonesa Inês Gonçalves nº16 11ºJ