veg recipes in hindi

1. How to make Bhindi ki Sabji (Bhindi Recipe) ­
भᜥडी क स㼛ꭁजी कैसे बनायीं जाती है ?
भᜥडी क स㼛ꭁजी सभी को बहुत अ耀छ㝣晢 लगती है चाहे भᜥडी भरवाँ हो या कुरकुरㄴ㝢 भᜥडी हो ब耀चो
को भी अ耀छ㝣晢 लगती भᜥडी क स㼛ꭁजी आप खाने के साथ ब耀चो के लंच बॉ स बनाकर रख सकते
है तो आईये देखते ह耀ฒ क (Bhindi Recipe) भᜥडी क स㼛ꭁजी कैसे बनायीं जाती है |
भᜥडी क स㼛ꭁजी बनाने के लए साम氙್ी ­
भᜥडी ­500 氙್ाम
याज ­2 बारㄴ㝢क़ कटा हुआ
हरㄴ㝢 मच ­2 बारㄴ㝢क़ कटㄴ㝢 हुई
ध㈳愰नया पाउडर ­1 च氙಴मच
ह㘶㌹दㄴ㝢 पाउडर ­ 1/4 च氙಴मच
लाल मच पाउडर ­1/2 च氙಴मच
जीरा­ 1 च氙಴मच

2. अमचूर पाउडर ­1 च氙಴मच
तेल ­ 2 च氙಴मच
नमक ­ 㼛ꭜवादानुसार
हरा ध㈳愰नया ­ बारㄴ㝢क़ कटा हुआ
भᜥडी क स㼛ꭁजी (Bhindi Recipe) बनाने क 氙෹व㽭鮆ध ­
भᜥडी को धोकर रख ल 耀ᔃफर भᜥडी के आगे पीछे के डंठल को हटा कर गोल या ल氙಴बाई म काट
लㄴ㝢िजये पैन को गैस पर गरम करके उसम तेल डाल द जब तेल गरम हो जाये तब उसम जीरा डाल
दㄴ㝢िजये जब जीरा तड़कने लगे हरㄴ㝢 मच ह㘶㌹दㄴ㝢 डालकर चला लㄴ㝢िजये 耀ᔃफर उसम याज डालकर
चला ल जब याज ह㘶㌹का 氙೗ाउन हो जाये तब जो भᜥडी ह耀ฒ उᜥह डाल द उसम नमक ,ध㈳愰नया पाउडर
,अमचूर पाउडर ,डालकर अ耀छे से चला द 耀ᔃफर ढककर 3 ­4 मनट तक पकने द बीच बीच चलाते
भी रहये ढ कन हटा कर चला ल 耀ᔃफर ढककर 2­3 मनट पकने द और मीडयम धीमी गैस पर हㄴ㝢
पकन द 耀ᔃफर ढ कन हटा कर देखे क भᜥडी नरम हो गयी तो हरा ध㈳愰नया डालकर चला दㄴ㝢िजये
गैस बंद कर द गरमा गरम भᜥडी क स㼛ꭁजी तैयार है इसे आप बनाकर पूरㄴ㝢 के साथ रोटㄴ㝢 ,पराठा
और चावल के खाइये और सभी को 㼛궜खलाइये ।