características y usos de las reservas forrajeras

1. Tema: RESERVAS FORRAJERAS
OBJETIVOS DE LA CLASE:
• TIPOS Y CARACTERISTICAS.
• METODOS DE CONFECCIÓN Y MANEJO.
• FUNCIONES DE LAS RESERVAS FORRAJERAS EN LA ALIMENTACION
ANIMAL.
• VALOR NUTRICIONAL DE LAS MISMAS.
Ing. Zoot. M. Gabriela Gómez Campero
CÁTEDRA ZOOTECNIA GRAL II

2. RESERVAS FORRAJERAS

3. VeranoPrimavera InviernoOtoño
TonMS
Baches forrajeros
Demanda
CURVA OFERTA FORRAJERA
RESERVAS FORRAJERAS

4. RESERVAS FORRAJERAS

5. OBJETIVOS DE LA CONFECCIÓN DE RESERVAS:
 ESTABILIZAR PRODUCCIÓN: Almacenar alimentos para
ser consumidos en otra época del año.
 AUMENTO DE LA PRODUCCIÓN
 Transformar un forraje recién cortado (inestable) a un
estado que permita su conservación prolongada, sin
perder sus propiedades.
 Ajustar dietas (fibra, proteína).
 Aumentar la carga.
 Sustituir el forraje base.
RESERVAS FORRAJERAS

6. CLASIFICACIÓN:
A) SEGÚN TIPOS DE CONSERVACION DE FORRAJE
B) SEGÚN EL CONTENIDO DE HUMEDAD
RESERVAS FORRAJERAS

7. A) SEGÚN TIPOS DE CONSERVACIÓN:
1 - Conservación química
2 – Conservación física
Se realiza mediante la acción de agentes climáticos
(luz solar, calor, viento), favoreciendo la
evaporación o eliminación del agua de los tejidos
de la planta, para que la misma no sufra procesos
de descomposición en el futuro.
RESERVAS FORRAJERAS

8. • Forraje diferido en pie
• Heno
• Henolaje
• Silaje
• Silaje de grano húmedo
Secos (%MS>75)
Húmedos (%MS<60)
B) SEGÚN EL CONTENIDO DE HUMEDAD:
RESERVAS FORRAJERAS

9. QUE APORTA CADA UNO DE ELLOS?
RESERVAS FORRAJERAS

10. Qué tipo de forrajes producir?
1 - Disponibilidad del forraje
2 - Monto de la inversión
3 - Capacitación y disponibilidad de
personal
4 - Condiciones climáticas y geográficas
5 - Características nutricionales
RESERVAS FORRAJERAS

11. 1)FORRAJE DIFERIDO EN PIE
• Forraje conservado in situ.
Dos variantes
Plantas muertas: Rastrojo.
Plantas vivas: Pasturas reservadas de otoño. Se busca
acumular forraje para el invierno. Acumulación de
material senescente. Las pérdidas se empiezan a hacer
notables al superar los 2000-2500 kg MS/ha.
RESERVAS FORRAJERAS

12. FORRAJE DIFERIDO EN PIE
• Sin necesidad de corte ni manipuleo de forraje.
• La calidad del forraje resultante no suele ser buena.
Se busca transferir cantidad.
• Se pueden transferir pasturas tropicales (Grama
Rhodes), así como raigrás o sorgos.
• Son recursos que solo sostienen categorías de pocos
requerimientos (Vacas de cría destetadas).
RESERVAS FORRAJERAS

13. 2) HENIFICACIÓN
• Método de conservación que somete al forraje verde
al corte y deshidratación, la cual debe lograrse en el
menor tiempo posible.
• El forraje debe llevarse desde 20-30% de MS a 80-
90% de MS
• Las especies más adaptadas a esta forma de
conservación son: Alfalfa, trébol rojo, avena, etc.

14. CUALIDADES NUTRICIONALES
• Rol en la dieta:
Fibra de buena fermentación ruminal.
Fuente de proteína y materia seca.
• A favor:
Controlan situaciones de acidosis.
Incrementan el contenido de materia seca.
• En contra:
Calidad muy variable.
HENIFICACIÓN

15. PARA TENER EN CUENTA!
• Composición de las pasturas
• Presencia de malezas en el lote
• Sanidad
• Densidad de plantas
• Estadio fenológico de las pasturas al momento del corte
• Estructura de la planta
• Elección de los lotes
HENIFICACIÓN
La calidad del forraje conservado en forma de heno
nunca será superior al material que le dio origen.

16. PROCESO DE CONFECCIÓN
1. Corte.
2. Acondicionamiento.
3. Hilerado y secado.
4. Recolección.
5. Almacenamiento.
HENIFICACIÓN

17. 1. CORTE
Aspectos a tener en cuenta para controlar las pérdidas:
Momento de corte (cantidad:calidad).
Repicado.
Horario de corte.
Sistemas de corte.
HENIFICACIÓN

18. MOMENTO DE CORTE:
La transferencia de digestibilidad y potencial de
consumo (que se traducen en calidad de forraje y
productividad), comienza con una correcta elección del
momento óptimo de corte, el cual en la mayoría de los
casos debe hacerse en prefloración.
HENIFICACIÓN

19. Evolución de los componentes de la planta.
HENIFICACIÓN

20. Cuando se cruzan las curvas de cantidad y
calidad de forraje, es el momento óptimo para
realizar el corte!
Momento de corte

21. Momento de corte en diferentes especies
Sp Estado PB
(%)
FDN
(%)
MS/ha
(Tn)
Avena Grano lechoso 15 59 2 a 2.6
Sorgo
forrajero
Pasto 8 60 10 a 14
Alfalfa 10% floración 20 45 10 a 14
Trébol
rojo
Ppios de
floración
22 48 6 a 8
Fuentes: apuntes de Cátedra de Zoot. Gral II

22. Momento de corte de la alfalfa.
Lote de alfalfa donde se observa las primeras flores

23. 1. CORTE
• Repicado: Trozos de material menores a 10 cm.
• Horario de corte: Ideal hacerlo durante la mañana, una
vez que se levantó el rocío.
• Sistemas de corte
Segadoras tipo cizalla.
Segadoras de movimiento rotativo (hélices, tambores
y discos).

25. 2. ACONDICIONAMIENTO
• Proceso que favorece la pérdida de agua del
material.
• Maquinaria necesaria: rodillos acondicionadores.
• El acondicionado con rodillos debe realizarse, como
máximo, 20 minutos después del corte.

26. Ventajas del uso de los acondicionadores mecánicos
 Reducción del tiempo de secado del forraje.
 Secado uniforme de tallos y hojas.
 Disminución del riesgo climático.
 Facilidad de compactación del material por parte de
las rotoenfardadoras.
2. ACONDICIONAMIENTO

27. 2. ACONDICIONAMIENTO

28. 3. SECADO E HILERADO
• Pérdida de humedad del material previo a su
recolección.
• Dos etapas de deshidratación: Rápida hasta el 50-60%
de humedad y mas lenta para llegar al 20% necesario.
• Maquinaria necesaria: Acondicionadores mecánicos y
rastrillos estelares.
• Los rastrillos aceleran la pérdida de humedad,
reduciendo el tiempo de espera para el enrollado.

29. 3. SECADO E HILERADO

30. RASTRILLOS
Rastrillo giroscópico en formación de hilera
Rastrillo en forma de «v»

31. HENIFICACIÓN

32. 4.RECOLECCIÓN
• Debe realizarse cuando la andana posea menos de
20% de humedad. Caso contrario, reacciones de
Maillard y crecimiento de hongos. Evitar la
recolección bajo rocío.
• Maquinaria necesaria:
Enrrolladoras de cámara fija o variable
Enfardadoras prismáticas.

33. ENFARDADORA
ENFARDADORA PRISMATICA

34. ENRROLLADORA

35. 5. ALMACENAJE
• Momento de almacenaje
• Lugar de almacenaje y ubicación de los rollos
• Superficie de almacenaje
• Cobertura del heno.
• Categorización de los rollos

36. Se observa el mayor deterioro que fue
ubicado en la dirección equivocada.
Correcto almacenaje de los rollos, en filas y lejos de los árboles.
Ardido de los rollos

37. COBERTURA DEL HENO

38. HENIFICACIÓN

39. SUMINISTRO
• Recomendable el uso de aros para evitar los
desparramos de material por parte de los cabeceos
de los animales. Las pérdidas en este caso pueden
llegar al 5%.
• El suministro manual puede elevarlas las pérdidas
hasta casi el 25%.
HENIFICACIÓN

40. SUMINISTRO
 Factores que afectan la eficiencia en
el suministro
 Forma de suministro.
 Hambre del animal.
 Calidad del heno.

41. Aros portarrollo con barras inclinadas.
SUMINISTRO

42. Pérdidas-Resumen
• Corte
• Hilerado
• Secado
• Recolección
• Almacenamiento: 5% a galpón; a campo 15-
17%
• Suministro: 5 – 25%
Promedio de pérdidas
durante la confección:
20%

43. DIAGNÓSTICO DE CALIDAD
Foliosidad: Debe ser la mayor posible.
Olor y presencia de hongos: Junto con el color indican
si se ha enfardado con la humedad recomendada.
Color

44. Amarillo: Excesiva exposición al sol.
Capas blancas: Indicios de hongos
Verde brillante: Adecuado.
Marrones: Temperaturas mayores
a 50-60º C

45. Calidad media de algunos henos (valores orientativos)
Fuente: apuntes cátedra de zoot. Gral. II

46. Calidad %FDN % Dig.
Peso
Anim.
Consumo
MS
(Kg/D)
IC
Ganancia
(Kg/D)
Maxima 43 66
150
250
350
4,19
6,98
9,77
1,776
2,057
2,231
0,594
0,802
0,931
Media 50 60
150
250
350
3,60
6,00
8,40
1,391
1,611
1,784
0,309
0,472
0,573
Mínima 70 46
150
250
350
2,57
4,29
6,00
0,760
0,881
0,955
-0,157
-0,068
-0,013
Fuente: Bruno y otros, 1998
Calidad y respuesta con heno de alfalfa

47. RECOMENDACIONES FINALES
• Partir de un material sano y libre de malezas.
• Realizar la confección con la maquinaria adecuada y
personal capacitado.
• Reducir al mínimo el tiempo de permanencia del forraje
en el campo.
• Confeccionar andanas de forma y volumen uniforme.
Enrollar con humedad aproximada al 20 %.
• Almacenar en forma y lugar adecuado.
• Tapar los rollos almacenados.
• Categorizar el heno según su calidad.

48. MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN

49. BIBLIOGRAFIA
• MANUAL DE MANEJO DE PASTURAS- Antonio O. Marcelo, Estación
Experimental Agropecuaria Montecarlo. INTA
• RESERVAS FORRAJERAS -
http://www.ipcva.com.ar/vertext.php?id=721.
• FORRAJES CONSERVADOS DE ALTA CALIDAD Y ASPECTOS
RELACIONADOS AL MANEJO NUTRICIONAL, Ing. Agrs. Bragachini,
M; Cattani, P; Gallardo y col._INTA PRECOP II Manual Tecnico N°6
• APUNTES DE LA CÁTEDRA ZOOTECNIA GRAL. II. Carlos Oreyana.