Pequeño trabajo de la nutrición

1. Nutrición Imprescindible para tu salud

2. Nutrientes:Descripción general Los nutrientes son sustancias moleculares químicas presentes en los alimentos que cumplen con ciertas funciones en nuestro organismo, estos nutrientes son (en orden alfabético): _Agua _Carbohidratos _Lípidos _Proteínas _Sales minerales _Vitaminas

3. Nutrientes :Agua El agua es una sustancia compuesta por hidrógeno y oxígeno , presente en gran cantidad de alimentos, como las frutas, carnes y las verduras frescas. Sus Funciones son, principalmente : *Ser un medio de transporte para una serie de compuestos *Favorece la regulación de la temperatura corporal , en otras palabras , la mantiene *Actúa como amortiguador en las articulaciones

4. Alimentos que contienen agua

5. Nutrientes :Carbohidratos Los carbohidratos, hidratos de carbono, glúcidos, azucares, o sacáridos, son nutrientes compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno ,cuya función es principalmente energética, estos se dividen en: _monosacáridos:Son los hidratos de carbono más simples ,su estructura es (CH2O)n, donde “”N” es un número igual o mayor que tres,su límite son seis carbonos, unos ejemplos de esto son la glucosa, la fructosa y la galactosa -Disacáridos:glúcidos cuya fórmula general es (CH2O)n, compuestos por dos monosacáridos unidos por enlace covalente. _polisacáridos :Cadenas de 1o o más monosacáridos

6. Alimentos que contienen Carbohidratos

7. Nutrientes:Lípidos Los lípidos o grasas, son nutrientes compuestos generalmente por carbono hidrógeno , y en menor medida oxigeno azufre fósforo y nitrógeno, Sus funciones son muy variadas :actúan como reservas de energía en el organismo,forman parte de la membrana plasmática, y ser constituyentes químicos de ciertas hormonas. Se dividen en varios tipos ,pero aquí solo mostraremos algunos: Acilglicéridos :Conocidos como aceites, pudiendo ser saturados o insaturados. Ácidos Grasos:Son las unidades básicas de los lípidos saponificables, y consisten en moléculas formadas por una larga cadena hidro carbonada con un número par de átomos de carbono (12-22). Fosfolípidos: Lípidos que contienen fósforo que les otorgan polaridad. Esteroide:Son derivados del esterano, en este grupo pertenecen las hormonas sexuales, las corticoides, y el colesterol.

8. Alimentos que contienen lípidos

9. nutrientes:Las proteínas Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoacidos, su funcion es estructural, y defensiva, entre éstas podemos encontrar: Fibrosas:presentan cadenas polipeptídicas largas y una estructura secundaria atípica. Son insolubles en agua y en disoluciones acuosas. Algunos ejemplos de estas son queratina, colágeno y fibrina. Globulares:se caracterizan por doblar sus cadenas en una forma esférica apretada o compacta dejando grupos hidrófobos hacia adentro de la proteína y grupos hidrófilos hacia afuera, lo que hace que sean solubles en disolventes polares como el agua. La mayoría de las enzimas, anticuerpos, algunas hormonas y proteínas de transporte, son ejemplos de proteínas globulares. Mixtas:posee una parte fibrilar (comúnmente en el centro de la proteína) y otra parte globular (en los extremos).

10. Alimentos que contienen proteínas

11. nutrientes:Sales Minerales Las sales minerales son moléculas inorgánicas de fácilmente ionizables presencia de agua y que en los seres vivos aparecen tanto precipitadas como disueltas. Sus funciones son esenciales como por ejemplo formación de huesos ,conducción de impulsos nerviosos,participar en la contracción muscular Puede dividirse en disueltas o precipitadas

12. Alimentos que contienen sales minerales

13. Nutrientes :Vitaminas Las vitaminas son ompuestos heterogéneos imprescindibles para la vida, que al ingerirlas de forma equilibrada y en dosis esenciales puede ser trascendental para promover el correcto funcionamiento fisiológico. La gran mayoría de las vitaminas esenciales no pueden ser sintetizadas (elaboradas) por el organismo, por lo que éste no puede obtenerlos más que a través de la ingesta equilibrada de vitaminas contenida en los alimentos naturales. Las vitaminas son nutrientes que junto a otros elementos nutricionales actúan como catalizadoras de todos los procesos fisiológicos (directa e indirectamente). Se dividen enn hidrosolubles y liposolubles

14. Alimentos que contienen vitaminas

15. ¿Que significa que un nutriente sea esencial? Los nutrientes esenciales son aquellos que el organismo no puede producir ,y el hombre debe incluirlos en su dieta , aquí una pequeña lista de ellos: _Leucenia _ Lisina _Metionina _ Vitamina B12 _ Vitamina C _ Vitamina D _ Vitamina E _ Hierro _ Magnesio _Manganeso _ Molibdeno _ Potasio

17. *Glúcidos :55%

18. *Lípidos :24%

20. *Glúcidos: 57%

21. *Lípidos: 25%

22. *Proteínas: 18%

24. 10-18 años (17,5 x KG+651)

25. 19-30 años (15,3 x kg+679)

27. 0-3 años (61 x kg-51)

28. 10-18 años (12,2 X KG+746)

29. 19-30 años (14,7 X KG+496)

30. 31-61 años (8,7 X KG+829)

31. Azúcares (máximo 42 gramos) Aceites ,grasas y semillas (1-3 porciones) Verduras (3-5 porciones) frutas (2-4 porciones) Lácteos (2-4 porciones) Carnes , huevos Legumbres secas (1-3 porciones) Cereales , papas legumbres , legumbres frescas (3-1o porciones)

32. Enfermedades nutricionales Anorexia:Es una de las más conocidas, y una de las que más afectan a [email_address] jóvenes de entre 14 y 18 años ,consiste en un trastorno físico-sicológico en el que hay un profundo temor a la obesidad, y donde [email_address] jóvenes , alteran la imagen de sí mismos , lo que lleva a una reducción excesiva de alimentos, ejercicio intenso,utilización de laxantes ,vómitos provocados ,medicamentos que reducen el peso , etc. Bulimia:Se caracteriza por una ingesta de alimentos , y regurgitar inmediatamente , los pacientes sienten ganas enormes de comer ,y luego vomitan inmediatamente ,esta enfermedad esta asociada a estados de depresión. Obesidad:Consiste en un aumento de peso provocado por ingesta excesiva de comidas, en general hipercalóricas ,vida sedentaria y ejercicio físico escaso o nulo

33. Nutrición, Drogas y Metabolismo _Alcohol:A pesar de ser una droga aceptada,e incluso muy bien vista en algunos sectores,puede tener efectos secundarios como aumento de peso, agravamiento del acné ,pérdida de la coordinación, y envejecimiento prematuro de la piel, entre otras. _Anabolizantes:Esta droga usada para ganar masa muscular, está formada por un grupo de sustancias químicas,entre ellas destacan los esteroides, algunos de sus efectos adversos son en el hombre esterilidad, calvicie, desarrollo de los senos; en la mujer crecimiento de los vellos corporales , agravamiento de la voz, calvicie y encogimiento de los senos. _Anfetaminas:Estas drogas son usadas a menudo para disminuir el apetito y bajar de peso , pero sus consecuencias pueden ser muy peligrosas como nerviosismo, irritabilidad, insomnio, delirio e incluso alucinaciones y arritmia

34. Metabolismo corporal:total y basal Metabolismo basal:El gasto mínimo de energía que nos permiten mantener los procesos fisiológicos necesarios para estar vivos Tasa metabólica basal:Cantidad de Kilocalorías consumidas durante un intervalo de tiempo Tasa metabólica total: gato total de energía realizado en el día,se saca sumándole a la tasa metabólica basal el gasto energético debido a la actividad física que supone la contracción muscular

36. _Dormir

37. _ Aseo personal,escribir,estar sentado,comer

38. _Jugar básquetbol

39. _Caminar despacio

40. _Jugar fútbol

42. _60

43. _120

44. _670

45. _167

46. _478

47. _431

48. Órganos y tejidos clave en el metabolismo Hígado:Este órgano posee alrededor de 100 funciones, entre las cuales cuentan sintetizar la bilis que emulsiona las grasas para facilitar su digestión,producción del 90% de las proteínas de la sangre,almacenamiento de vitaminas A,D y B12 _Músculo:Formado por fibras proteicas ordenadas regularmente,su función es mantener la postura corporal y producir calor) Tejido graso:Actúa como reserva de energía, está formado por células llamadas adipocitos

49. Fin