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1. DETERMINACIÓN DE LOS COSTOS DE UN PROYECTO
La determinación de costos es una parte importante para lograr el
éxito en cualquier negocio. Con ella podemos conocer a tiempo si el
precio al que vendemos lo que producimos nos permite lograr la
obtención de beneficios, luego de cubrir todos los costos de
funcionamiento de la empresa.
Los costos nos interesan cuando están relacionados directamente con la
productividad de la empresa. Es decir, nos interesa particularmente el
análisis de las relaciones entre los costos, los volúmenes de producción y
las utilidades.
La determinación de costos permite conocer:
 Cuál es el costo unitario de un artículo, esto es, lo que cuesta
producirlo
 Cuál es el precio a que debemos venderlo
 Cuáles son los costos totales en que incurre la empresa.
 Cuál es el nivel de ventas necesario para que la empresa, aunque no
tenga utilidades, tampoco tenga pérdidas. Es decir, cuál es el punto de
equilibrio.
 Qué volumen de ventas se necesita para obtener una utilidad
deseada.
 Cómo se pueden disminuir los costos sin afectar la calidad del
artículo que se produce.
 Cómo controlar los costos.
Pero hablemos un poco de los tipos de costos:
Al examinar los costos, se pueden separar en dos grandes rubros: costos
fijos y costos variables.
Costos Fijos:
Son periódicos. Se suele incurrir en ellos por el simple transcurrir del
tiempo. Por ejemplo:

2. Alquiler del local
 Salarios
 Gastos de mantenimiento
 Depreciacionesy amortizaciones
Costos Variables:
Son los que están directamente involucrados con la producción y venta de
los artículos, por lo que tienden a variar con el volumen de la producción.
Por ejemplo:
 Las materias primas.
 Salarios a destajoo por servicios auxiliares enlaproducción
 Servicios auxiliares, tales comoagua, energíaeléctrica, lubricantes,
refrigeración, combustible, etc.
 Comisiones sobre ventas.

3. COSTOS DE PRODUCCIÓN
Los costos de producción (también llamados costos de operación) son los
gastos necesarios para mantener un proyecto, línea de procesamiento o
un equipo en funcionamiento. En una compañía estándar, la diferencia
entre el ingreso (por ventas y otras entradas) y el costo de producción
indica el beneficio bruto.
Esto significa que el destino económico de una empresa está asociado
con: el ingreso (por ej., los bienes vendidos en el mercado y el precio
obtenido) y el costo de producción de los bienes vendidos. Mientras que
el ingreso, particularmente el ingreso por ventas, está asociado al sector
de comercialización de la empresa, el costo de producción está
estrechamente relacionado con el sector tecnológico; en consecuencia, es
esencial que el tecnólogo pesquero conozca de costos de producción.
El costo de producción tiene dos características opuestas, que algunas
veces no están bien entendidas en los países en vías de desarrollo. La
primera es que para producir bienes uno debe gastar; esto significa
generar un costo. La segunda característica es que los costos deberían ser
mantenidos tan bajos como sea posible y eliminados los innecesarios. Esto
no significa el corte o la eliminación de los costos indiscriminadamente.
Por ejemplo, no tiene sentido que no se posea un programa correcto de
mantenimiento de equipos, simplemente para evitar los costos de
mantenimiento. Sería más recomendable tener un esquema de
mantenimiento aceptable el cual, eliminaría, quizás, el 80-90% delos
riesgos de roturas. Igualmente, no es aconsejablela compra de pescado
de calidad marginalpara reducir el costo de la materia prima. La acción
correcta sería tener un esquema adecuado de compra de pescado según
los requerimientos del mercado y los costos. Usualmente, el pescado de
calidad inferior o superior, no produceun óptimo ingreso a la empresa;
esto será analizado posteriormente.
Otros aspectos entendidos como "costos" a ser eliminados (por ej.,
programas deseguridad de la planta, capacitación de personal,
investigación y desarrollo), generalmente no existen en la industria
procesadora depescado de los países en vías de desarrollo.
Desafortunadamenteen el mismo sentido, los costos para proteger el
medio ambiente (por ej., el tratamiento de efluentes) son en forma

4. frecuente ignorados y, en consecuencia, transferidos a la comunidad en el
largo plazo o para futuras generaciones.
Cuando se analiza la importancia dada al costo de producción en los países
en vías de desarrollo, otro aspecto que debería ser examinado respecto a
una determinada estructura de costos, es que una variación en el precio
de venta tendrá un impacto inmediato sobreel beneficio bruto porque
éste último es el balance entre el ingreso (principalmente por ventas) y el
costo de producción. En consecuencia, los incrementos o las variaciones
en el precio de venta, con frecuencia son percibidos como la variable más
importante (junto con el costo de la materia prima), particularmente
cuando existen amplias variaciones del precio.

5. COSTOS ADMINISTRATIVOS
Los costos administrativos son los recursosnecesarios para las
operaciones y manejos dentro de una empresa, son los gastos o costos
que la empresa aplica para la realización de trámites y movimientos
internos.
Estos costos son manejados, reportados y distribuidos por los gerentes y
administradores. Los costos administrativos son generados principalmente
por los sueldos de gerentes, secretarios, administradores, contadores y
demás personal, que no influye en forma directa en el proceso de
producción. Es todo aquel personal que maneja los procedimientos
internos de la empresa, como la distribución, la contratación, el comedor,
etc.
Los costos administrativos son reportados y realizados por cada
departamento y segenera un listado o informe que se adjunta a los demás
costos para que los ejecutivos correspondientes los contabilicen y
aprueben.
Ejemplo de costos administrativos:
La empresa Guitarras Guti S.A de C.V está realizando la contabilidad de fin
de año.
Para esto es necesario que separa los diferentes costos, y los costos que
faltan por contabilizar son los costos Administrativos.
Para ello el contador contratado, le pide al gerente que le indique cuales
fueron los costos administrativos realizados durantelos últimos tres
meses el año 2012.
El gerente le informa que se realizaron los pagos correspondientes a los
sueldos de:
 El gerente
 La secretaria
 El contador
 Un administrador
 La contratación de un auditor

6.  La contratación del abogado de la empresa
 Pagos a pensiones de los trabajadores arriba mencionados etc.
Le entregó un informe detallado de los movimientos realizados por el
gerente y sus subalternos, asícomo de las funciones de cada empleado
administrativo, para que se deslinden los movimientos realizados.
El contador, adjunto los datos los registró y los adjunto al resto de costos
que serán enviados a los accionistas de la empresa.

7. COSTOS POR ADQUISICIONES
El costo de adquisición de un bien de uso representa el sacrificio
económico para adquirir el bien y ponerlo en condiciones de ser utilizado
en la actividad.
Incluyeel precio de compra y demás erogaciones necesarias, como fletes,
seguros, honorarios deldespachantede aduana, trámites de registro en el
caso de bienes cuyo dominio debe inscribirse, costo de la función de
compras, la construcción deplataformas, el montaje, la puesta a punto,
los ensayos depuesta en marcha, el entrenamiento del personal, etc.
La fecha límite para la activación de un componente en el costo de
incorporación de un bien es aquella en la cual el bien se pone en marcha.
Los gastos en que se incurra después de esa fecha serán considerados
resultados del período al que se asignen.
Las normas contables profesionales vigentes disponen que para
determinar el costo de adquisición se debe considerar el precio que debe
pagarseal contado. Por lo tanto, toda diferencia con dicho precio será
reconocida como componente financiero implícito y el descuento por
pronto pago que se obtuviera significará una reducción del cargo
financiero.
Otro de los aspectos a considerar son las bonificaciones.
Las normas particulares expresan: " El valor por el que los productos
adquiridos ingresan a las existencias es el precio según factura deducidos
los descuentos comerciales." En la práctica, descuentos comerciales y
bonificación tienen el mismo significado.
Una de las modalidades más utilizadas de descuento comercial es la
"bonificación por cantidad". Como ya dijimos, los intereses no aumentan
el valor del bien, sin embargo existen circunstancias que pueden permitir
la adopción de otro criterio. Nos referimos por ejemplo, cuando setrata
de un bien cuya construcción o producción requieren un proceso de
tiempo prolongado

8. INVERSIÓN TOTAL
La inversión total inicial serefiere a veces como el total inicial a lay. Se
trata de la cantidad total de dinero necesario para poner en marcha
cualquier tipo de inversión. A través de la evaluación adecuada de lo que
se requiere para la inicial configurar o el objetivo del inversionista,
siempre resulta muy posible calcular la inversión total inicial. Hay sólo dos
opciones de adquisición de la inversión total inicial para el negocio: uno
puede pedir prestado o utilizar su propia cantidad. Hay muchos Avenida
de préstamos; puede ser bancos, otros inversores, amigos o familiares.
Hay un buen número de factores que determinan el valor de la inversión
total inicial. Recuerde que esta es la primera vez que un producto o un
servicio debe introducirseen el mercado. Determinar el momento más
adecuado de entrada siemprees una ventaja que no pasará mucho para
poner en marcha su empresa. Excepto tiempo de entrada, es aconsejable
para reducir al mínimo las entradas que no son necesarias cuando se inicia
la inversión. Sin embargo, existe el costo que se debe incurrir para unirse a
cualquier mercado. La inversión total inicial depende de las siguientes
variables:
Gastos de instalación de maquinaria y todos los otros componentes
necesarios para la producción.
Gastos de capacitación, manuales, outsourcing, etc...
Coste de envío puede para la maquinaria y seguros
Impuestos y otros cargos a relacionar
Cuanto mayor sea el costo de hacer lo anterior había mencionado
actividades más alto el costo total inicial previsto de la inversión. La
inversión total inicial puede obtenerse simplemente encontrar la suma
total de sus costos individuales. El tamaño de y la complejidad de
cualquier empresa siempre determinará la cantidad total de dinero
necesario para poner en marcha un negocio.
Cálculo del costo inicial de inversión siemprees muy necesario ya que
ayuda a calcular el capital inicial que se necesita para cumplir cierta meta

9. financiera. Cálculo sólo es posible si se conocen los siguientes parámetros;
la tasa de interés, plazo y el objetivo esperado de la inversión.
Se puede calcular mediante la fórmula:
Dondep es el ingreso total inicial, f es el valor esperado, i es la tasa de
interés y n es el período de tiempo. La inversión total inicial también
puede calcular utilizando calculadoras en línea que simplifica todo el
proceso.
Es muy importante cuantitativamente y cualitativamente analizar todos
los parámetros queson muy cruciales para iniciar cualquier proyecto para
reducir el costo total inicial de cualquier negocio.

10. PUNTO DE EQUILIBRIO
punto de equilibrio, es aquel nivel de operaciones en el que los
egresos son iguales en importe a sus correspondientes en gastos y costos.
volumen mínimo de ventas que debe
lograrsepara comenzar a obtener utilidades.
costos de la empresa y en consecuencia no obtener ni utilidad ni perdida
Requerimientos para el punto de equilibrio
A fin de realizar un "Análisis por medio del Punto de Equilibrio", se
necesitan una serie de elementos, entre estos figuran:
 Los Inventarios.- Estos deben ser constantes, o que las variaciones que
presentan no sean relevantes durante la operación de la entidad.
 La Contabilidad.- Esta debe estar basada en el costo directo o marginal, en
lugar del método de costeo absorbente, esto es con el fin
de poder identificar los costos fijos, delos costos variables.
 Se deberá realizar la separación de los costos fijos y los variables.
 Se deberá determinar la Utilidad o contribución marginalpor unidad de
producción.
 Determinar el nivel de operaciones que se requieran para cubrir todos los
costos.
 Evaluar la rentabilidad relacionada con diversos niveles de ventas.

11. BALANCE GENERAL
El balance general, balance de situación o estadode situación
patrimonial es un informe financiero contable que refleja la situación
económica y financiera de una empresa en un momento determinado.
El estado de situación financiera se estructura a través de tres conceptos
patrimoniales, el activo, el pasivo y el patrimonio neto, desarrollados cada
uno de ellos en grupos decuentas que representan los diferentes
elementos patrimoniales.
El activo incluye todas aquellas cuentas que reflejan los valores de los que
disponela entidad. Todos los elementos del activo son susceptibles de
traer dinero a la empresa en el futuro, bien sea mediante su uso, su venta
o su cambio. Por el contrario, el pasivo: muestra todas las obligaciones
ciertas del ente y las contingencias que deben registrarse. Estas
obligaciones son, naturalmente, económicas: préstamos, compras con
pago diferido, etc.
El patrimonio neto puede calcularsecomo el activo menos el pasivo y
representa los aportes de los propietarios o accionistas más los resultados
no distribuidos. Delmismo modo, cuando seproducen resultados
negativos (pérdidas), harán disminuir el Patrimonio Neto. El patrimonio
neto o capital contable muestra también la capacidad que tiene la
empresa de autofinanciarse.
El balance general es el estado financiero de una empresa en un momento
determinado. Es el estado financiero más importante para revisar la
situación financiera de una empresa. Para poder reflejar dicho estado, el
balance muestra contablemente los activos (lo que organización posee),
los pasivos (sus deudas) y la diferencia entre estos (el patrimonio neto).
El balance es un estado de situación financiera y comprendeinformación
clasificada y agrupada en tres grupos principales: activos, pasivos y capital.
A su vez cada uno de estos grupos, muestran en detalle distintas cuentas.
A su vez la información es ordenada de cuentas o ítems de mayor liquidez
a menor liquidez.
En cuanto a su elaboración el balance general se realiza cada año al
finalizar el ejercicio económico de la empresa (balance final), aunque
también sesuelen elaborar balances al inicio del ejercicio (balances de

12. apertura), y balances con una periodicidad mensual, trimestral o
semestral(balances parciales).
Toda empresa necesita conocer sus resultados y plasmarlos en un
documento contable que determine este proceso. El balance general es en
pocas palabras un resumen que refleja el panorama actual de su
compañía. El balance general es un documento guía para la toma de
decisiones financieras.

13. DESCRIPCIÓN Y PERFILES DE CARGO
Dentro de los procesos de selección lo que se busca ante todo es lograr
dar con el candidato que por su perfil profesional, aptitudes y actitudes
mejor se adecue al puesto de trabajo. Por lo tanto, antes de iniciar
cualquier proceso de selección es conveniente tener claro cuáles son las
aptitudes que buscamos en el candidato y que debe hacer en dicho puesto
de trabajo.
La realización del perfil del puesto de trabajo hace necesario previamente
tener un profesiograma dedicho puesto de trabajo. Este es un documento
que explique qué características tiene que tener la persona adecuada para
ocupar el nuevo puesto de trabajo que ha sido creado. Los profesiogramas
se pueden realizar por factores o por competencias.
VALOR PRESENTE NETO (VPN)
El Valor Presente Neto (VPN) es el método más conocido a la hora de
evaluar proyectos de inversión a largo plazo. El Valor Presente Neto
permite determinar si una inversión cumple con el objetivo básico
financiero: MAXIMIZARla inversión. El Valor PresenteNeto permite
determinar si dicha inversión puede incrementar o reducir el valor de
las PyMES. Ese cambio en el valor estimado puede ser positivo, negativo o
continuar igual. Si es positivo significará que el valor de la firma tendrá un
incremento equivalente al monto del Valor Presente Neto. Si es negativo
quiere decir que la firma reducirá su riqueza en el valor que arrojeel
VPN. Si el resultado del VPN es cero, la empresa no modificará el monto
de su valor.
Es importante tener en cuenta que el valor del Valor Presente Neto
depende de las siguientes variables:
La inversión inicial previa, las inversiones durantela operación, los flujos
netos de efectivo, la tasa de descuento y el número de periodos que dure
el proyecto.

14. VENTAS Y DESVENTAJAS (VPN)
Ventajas
 Considera el valor del dinero en el tiempo
 Considera todos los flujos de efectivo de la duración del proyecto
 Considera la contribución esperada en términos absolutos
Desventajas
 Dificultad de cálculo
 Requiere de una tasa de interés para realizar el cálculo.
El caculo del VPN es una herramienta de gran utilidad para la toma de
decisiones de inversión ya que convierte los beneficios futuros en cifras
presentes permitiendo comparación de proyectos y tomas de decisiones
mas objetivas.
Fórmuladel Valor Presente Neto
Cada entrada de efectivo y salidas se descuenta a su valor presente (PV).
Luego se suman. Por lo tanto VPN es la suma de todos los términos,

15. Donde:
t - el momento temporal, normalmente expresado en años, en el que se
genera cada flujo de caja
i - la tasa de descuento (la tasa de rendimiento que se podría ganar en
una inversión en los mercados financieros con un riesgo similar).
Ct. - el flujo neto de efectivo (la cantidad de dinero en efectivo, entradas
menos salidas) en el tiempo t. Con propósitos educativos, R0 es
comúnmente colocado a la izquierda de la suma para enfatizar su papel
de (menos) la inversión. Con objeto de una más fácil comprensión y
estandarización, cada vez más se toma cifra de partida para el cálculo del
efectivo disponible el EBITDA sobrela que deberán descontarselos
impuestos.
TASA INTERNA DE RETORNO
La tasa interna de retorno - TIR -, es la tasa que iguala el valor presente
neto a cero. La tasa interna de retorno también es conocida como la tasa
de rentabilidad producto de la reinversión de los flujos netos de
efectivo dentro de la operación propia del negocio y se expresa en
porcentaje. También es conocida como Tasa crítica de rentabilidad
cuando se compara con la tasa mínima de rendimiento requerida (tasa de
descuento) para un proyecto de inversión específico.
La evaluación de los proyectos de inversión cuando se hace con base en la
Tasa Interna deRetorno, toman como referencia la tasa de descuento. Si
la Tasa Interna de Retorno es mayor que la tasa de descuento, el proyecto
se debe aceptar pues estima un rendimiento mayor al mínimo requerido,
siempre y cuando sereinviertan los flujos netos de efectivo. Por el
contrario, si la Tasa Interna deRetorno es menor que la tasa de
descuento, el proyecto se debe rechazar pues estima un rendimiento
menor al mínimo requerido.

16. CALCULO
Tomando como referencia los proyectos A y B trabajados en el Valor
Presente Neto, sereorganizan los datos y se trabaja con la siguiente
ecuación:
FE: Flujos Netos de efectivo; k=valores
porcentuales
VENTAJAS Y DESVENTAJAS (TIR)
Ventajas:
a) Toma en cuenta el valor del dinero en el tiempo, a diferencia de los
métodos simples de evaluación.
b) Su cálculo es relativamente sencillo.
c) Señala exactamente la rentabilidad del proyecto y conduce a resultados
de más fácil interpretación para los inversionistas; sin embargo, esta
situación no sedá en tiempos de inflación acelerada.
d) En general nos conduce a los mismos resultados queotros indicadores,
pero expresados en una tasa de reinversión.
Desventajas:
a) En algunos proyectos no existe una sola TIR sino varias, tantas como
cambios de signo tenga el flujo de efectivo.
b) Por la razón anterior la aplicación de la TIRpuede ser incongruente si
antes no se corrigeel efecto anterior.
c) La TIRcalifica individualmente al proyecto, por lo que no siempre su
utilización es válida para comparar o seleccionar proyectos distintos.