2. Incontri DESR/GAS
Autunno 2012
37 Gruppi di Acquisto Solidale incontrati:
•GAS Baggio (Zona 7)
•GAS Quarto Cagnino + GAS Dimensioni Diverse (GAS Zona 7)
•GAS Gentilino + Navigli + Milano Sud + Ticinese + Scuola Brunacci + Sagas
+ GASP Barona (GAS Zone 5-6)
•Gasd8 + 6Gas+ Gas spaventaprezzi (GAS Zona 8, 6 e 7)
•GAS Bicocca + GAS Dergano + Gas al Naturale (GAS Zona 9)
•GAS Cisliano
•GAS Rozzano
•GAS Cesano + GAS Buccinella
•GAS Settimo M.se + Gassaparola + GAS Cornaredo (GAS Ovest Milano)
•Gas Melegnano + Gas Casalmaiocco + Gaspiterina Locate Triulzi + Gas
Mediglia+ Equogas + Gastola San Donato Milanese + GAStrite S. Giuliano
M.se + GAS Peschiera (Retina Sud Est)
•GAS Zibido
•GAS Cassina + GAS Cassano + Gorgonzola + Melzo + Trella più altre realtà
locali (Rete GAS Martesana)
3. PROPOSTA ‘ESEMPLARE’: costruire una rete tra tutte le realtà ecosol del territorio, riprendendo il progetto del DES
Martesana. Parole chiave: autorganizzazione, acquisti solidali per la costruzione di relazioni sociali, proposta di
servizi “ad alta integrazione di mutualità” - GAS Cassina de’ Pecchi
4. PROPOSTE, richieste, sviluppi auspicati Collaborazione/filiere
Formazione e informazione 1. Necessaria una seria programmazione delle semine GAS Cesano
2. Stesura di patti tra gas e produttori GAS Zona 7
1. Interesse per corsi di in/formazione sul biologico GAS Zona 9 3. Puntare sulla programmazione delle produzioni e degli ordini, per
2. Produzione materiale informativo su DESR e biologico GAS Zona 9 maggiore continuità GAS Rozzano
3. Organizzazione online delle informazioni inerenti alle attività e ai 4. Necessità dell'incontro tra domanda e offerta GAS Zibido
produttori del DESR GAS Rozzano 5. Forte interesse all’avvio della filiera della frutta GAS Ovest Milano
4. Bisogno di conoscenze più precise sulle regole cui sono sottoposti 6. Esperienza orti invernali, pur con limiti, è stata interessante e
gli agricoltori GAS Ovest Milano positiva, soprattutto cooperazione tra produttori Retina Sud Est
5. iniziative di sensibilizzazione sugli stili di vita con riferimento in 7. replicare esperienza orti invernali GAS Zona 9
particolare all’alimentazione Retina Sud Est 8. Interesse per produzione invernale, per usufruirne GAS Zona 8 e
6. Richiesta di iniziative didattiche a cura del DESR Retina Sud Est altri
7. Incontri sulle dinamiche del prezzo GAS Rozzano 9. inserire la ex panettiera del mercato QT8 nella filiera del pane
8. DESR per crescita consapevolezza nei singoli Gas rispetto ad alcuni GAS Zona 8 e altri
argomenti GAS Zona 7 10. interesse a progetto comune per filiera frutta agricoltrice
9. Redigere e far circolare all'interno dei due gas suddetti, un Cascina Oro, Gaggiano
documento in cui siano trattati in maniera completa e aggiornata 11.molti gasisti panificano: interesse per farine filiera grano GAS
tutti i progetti DESR GAS Zona 7
Cisliano
10.Sviluppo sito web, più pubblicità, pagina facebook, NewsLetter
GAS Ovest Milano
Oltre i GAS
Tutela e promozione territorio 1. Favorire la possibilità da parte dei produttori di incontrare tutta la
1. “Comitato scientifico" per raccogliere dagli esperti del popolazione del territorio (mercato dei produttori locali) GAS Baggio
settore informazioni utili a chiarire quale sia la qualità del 2. Produttori: utilizzare il più possibile i canali diretti col consumatore
territorio, e divulgarle di conseguenza GAS Rozzano (mercati, spacci aziendali, on line), se si richiede ai Gas di "evolvere"
2. Realizzazione di "prodotti doc" del parco GAS Zibido anche i produttori facciano altrettanto GAS Zona 9
3. Proposte pratiche per incidere a livello locale sulle 3. opera di “proselitismo” fuori dai GAS con i mercatini bio a km 0,
refezioni scolastiche cercando di coinvolgere le varie diffondendo la cultura del cambiamento di stile di vita GAS Zona 7
amministrazioni Retina Sud Est
Favorire partecipazione Favorire occupazione
1. rendere le riunioni del DESR itineranti, per coinvolgere Gas 1. Interessante l’idea della costituzione di una cooperativa x logistica
della cintura Sud-est di Milano Retina Sud Est GAS Cesano
2. trovare risorse umane che partecipino attivamente ai lavori del 2. allargare intervento DESR a zona Nord, su esempio di Buon Mercato
DESR GAS Zona 7 GAS zona 9
5.
6. DIFFICOLTÀ, CRITICITÀ, ostacoli, Logistica: difficoltà e timori
Criticità legate ai prodotti 1. Logistica come nodo fondamentale GAS Zibido
1. Cruciale la questione inquinamento e la necessità di ricevere 2. Mantenere contatto diretto con produttori anche in caso di
informazioni e rassicurazioni sullo stato degli elementi naturali conferimento logistico a coop.va sociale: c'è il timore che la
del PASM (aria, acqua, terra), motivo di diffidenza verso coop.va diventi poco trasparente, così come già ora si teme che
prodotti PASM GAS Ovest Milano accada con Buon Mercato GAS Zona 9
2. percezione diffusa negativa rispetto alla qualità dei prodotti 3. Qualche resistenza per avvio logistica pur riconoscendo la necessità
PASM GAS Baggio di “metterci mano” GAS Zona 9
3. scarsità di varietà e quantità dei prodotti orticoli del Parco , 4. Timore da una parte di una rapida discesa verso altri interessi e di
esigenza di più frutta GAS Ovest Milano perdere contatto diretto tra GAS e produttori GAS Zona 7
4. PASM non garantisce la varietà dei prodotti, ma dall'altro lato 5. Periodo estivo: assenza dei GAS e agricoltori restii a muoversi per
non c'è un'abitudine diffusa a consumare in modo stagionale consegnare solo per un paio di cassette GAS Zibido
GAS Zibido 6. Difficile partecipare ai progetti di filiera se manca sistema di
5. Poco interesse per prodotti trasformati (se ne trovano tanti, consegne Retina Sud Est
bio, a giusto prezzo anche al supermercato) , la domanda è sul
fresco GAS Zibido Difficoltà legate ai produttori
6. Prodotti prima di tutto bio (per alcuni un "must") , provenienza 1. gli agricoltori non sono disposti a diversificare o "convertire“:
è secondaria GAS Zibido necessaria volontà di produrre biologico GAS Zibido
7. Sacchi farine "fuori misura" (troppo grandi) GAS Zibido 2. la conversione/diversificazione oggi è un azzardo, perché non
8. Costi eccessivi GAS Zibido ci sono garanzie agricoltore
3. allontanamento dei produttori del Parco sud GAS del DESR
Difficoltà interne ai GAS Zona 7
1. manca una cultura “politica” tra i nuovi gasisti, i referenti sono 4. costruzione del rapporto con i produttori GAS Baggio
sempre gli stessi, manca rotazione e interesse a coinvolgimento 5. necessità di maggiore chiarezza da parte dei fornitori per
Retina Sud Est creare un rapporto di fiducia (prezzo trasparente) GAS Ovest
2. manca sede e sostegno istituzionale ai GAS: tutte le attività Milano
(acquisti compresi) subiscono un forzato rallentamento GAS
Rozzano
Difficoltà del DESR
3. difficoltà nel fare le previsioni (in relazione alle semine delle 1. Problemi di comunicazione del DESR: si auspica un rapporto più
granelle con pre-ordini e pre-acquisti) GAS Zibido organico col Distretto e i suoi produttori GAS Ovest Milano
4. necessità di un maggiore coordinamento tra i GAS GAS Zibido 2. Sito web DESR scarno di informazioni GAS Zona 7
5. difficoltà espressa da alcuni GAS a staccarsi da produttori attuali, 3. Difficoltà a coinvolgere le istituzioni GAS Baggio
che spesso sono molto piccoli e dipendono dai GAS, mentre gli 4. Problema della scarsa partecipazione GAS Cesano
agricoltori del Parco sud sono grossi e l'orticoltura per loro è 5. la maggioranza dei componenti del proprio Gas non manifesta
un'attività marginale GAS Zona 9 interesse nei confronti del DESR GAS Buccinella
6. da parte del Gas spesso prevalgono i propri interessi GAS
7. Cosa pensano i GAS del DESR?
DIFESA DEL TERRITORIO
RELAZIONE DESR-GAS
1. Difesa territorio imprescindibile nonostante
A. Gas Baggio è pienamente integrato nella attività del DESR problemi dovuti a inquinamento e CO2 Gas
ed il DESR rientra a tutto tondo nei suoi orizzonti strategici zona 9
B. GAS cresciuto nel tempo anche grazie alle tematiche 2. Acquisto prodotti PASM per riqualificazione
portate dal DESR, punto di forza è stato quello di riportare ecologica del territorio e difesa da aggressioni
al Gas le discussioni del DESR Gas Baggio speculative Gas Rozzano
C. Sostegno da parte dei partecipanti alle iniziative del DESR 3. - Associazione DESR = soggetto in grado di
Retina SudEst interloquire con enti e istituzioni GAS Cesano
D. Forte condivisione dei princìpi e degli obiettivi che il DESR 4. - Funzione sociale e politica del DESR GAS
si è posto Gas Rozzano Cesano
E. Buona disposizione verso il DESR Gas Ovest Milano
F. DESR non conosciuto, ma buona disponibilità all’ascolto
delle iniziative GAS Zone 5-6 SOVRANITA’ ALIMENTARE
G. Già si riforniscono da produttori PASM, biologico e Km 0,
a. Volontà di ”acquistare" nel PASM – GAS Zibido
non si limitano agli acquisti, ma ruolo attivo sul territorio
b. Si cerca di privilegiare gli acquisti di aziende del
rispetto alle tematiche ambientali GAS Cisliano
territorio Gas Rozzano
H. Non conoscenza del DESR; alcuni acquisti nel PASM GAS
c. Accordo su sovranità alimentare Milano Gas
Zona 8 e altri
zona 9
I. DESR deve essere un collante tra i Gas e i produttori GAS
d. Buona disponibilità a rivolgersi ai produttori del
zona 7
PASM Gas Ovest Milano
J. DESR organo di controllo produttori GAS Ovest Milano
e. La qualità dei prodotti deve comunque essere
uno dei cavalli di battaglia dei Gas e del Desr
ASPETTI CRITICI GAS Baggio
- DESR dà la sensazione di scendere a compromessi in funzione dell’obiettivo "difesa del territorio“ Gas zona 9
- DESR appare troppo ideologico rispetto alle scelte da fare: rigidità ideologica che scoraggia le persone GAS Zona 7
- La costituzione dell’associazione DESR non ha prodotto nulla di positivo: vivacità e partecipazione iniziale, ora
minore interesse GAS Buccinella
8. PRINCIPALI PUNTI DI FORZA E ASPETTI CRITICI
Punti di forza Criticità
RELAZIONE DESR-GAS - rigidità ideologica DESR scoraggia la partecipazione di GAS
- non tutti i GAS partecipano alle riunioni e alle iniziative DESR
•Forte condivisione di obiettivi e valori di alcuni GAS - maggiore partecipazione se riunioni itineranti
•DESR come “ponte” con produttori e Istituzioni - zone di intervento da ampliare (Nord Ovest)
•I temi del DESR fanno “crescere” i GAS - difficoltà di comunicazione (es. sito DESR)
•Sostegno dei GAS alle iniziative del DESR
SOVRANITA’ ALIMENTARE - scarsità di varietà e quantità dei prodotti orticoli del PASM
- difficoltà legate a logistica limitano accesso a prodotti PASM
•Interesse ad acquisto di prodotti del PASM - convincere i produttori a non rivolgersi solo ai GAS
•Filiere locali da consolidare e aumentare - mancanza di marchi per tutela prodotti locali
•Programmazione produzione e ordini - prezzi alti dei prodotti PASM
- priorità a qualità e non a provenienza per alcuni GAS
- difficoltà a cambiare ‘vecchi’ fornitori per rivolgersi ai locali
DIFESA DEL TERRITORIO
•Difesa della terra nonostante problemi dovuti a -DESR dà la sensazione di scendere a ‘compromessi’ in
inquinamento e CO2 funzione dell’obiettivo "difesa del territorio“
•Acquisto prodotti PASM per riqualificazione -Manca comitato scientifico in grado di divulgare info e dati su
ecologica del territorio e difesa da aggressioni inquinamento
speculative -Diffidenza verso prodotti da territorio inquinato
9. Proposte specifiche ad alcuni GAS Adesione del Consiglio di zona 8 al progetto “Filiere”:
in primis in Zone 5,6,7,8 – Comune MI GAS di zona come parte attiva nella costruzione di
progetti e nel monitoraggio delle realtà associative
presenti nel territorio (ostello, cooperative sociali da
coinvolgere). Il GAS come 'antenna' di Zona per censire
Il GAS può promuovere un e connettere le realtà interessate ai temi di Filiere e del
rapporto con Consiglio di Zona 7 DESR GASd’8
e rafforzare relazioni con altri
GAS GAS Baggio
Possibile relazione con i GAS
della Zona 5 e 6 a partire dalla
delibera di adesione al progetto
Filiere agroalimentari sostenibili e
comunità locali copromosso dal
DESR, sottoscritta dai Consigli di
Possibilità di attivare la filiera della frutta, con Zona 4, 5, 6, 7, 8.
Cascina Oro, Cascina delle Mele e Cascina Resta e
“adottare” agricoltori del vicinato per invitarli alla
conversione Bio (Cascine Mischia e Linas) e
eventualmente la cascina Oro
Proposta di Co Energia di rapporto con
Consorzio Trenta e accordo con CAES-EtiCar
10. Il Distretto di Economia Solidale Rurale del Parco Agricolo Sud Milano
Il DESR/PASM nasce nel 2008 dalla volontà di GAS, produttori, cooperative sociali e associazioni attivi sul territorio della fascia periferica
ovest e dell'hinterland sud/ovest milanese. Due sono gli intenti principali:
- sostenere e difendere il PASM (il più grande Parco Agricolo d’Europa, polmone verde e patrimonio agricolo con radici secolari)
dall'abbandono della produzione agricola (causata dalle politiche dell’agroindustria e condizionata dai mercati) e dall'erosione del cemento
della speculazione edilizia o dall'asfalto delle nuove infrastrutture
- creare una rete di relazioni per lo sviluppo di un economia locale alternativa, fondata sul principio della sovranità alimentare e collegata
ad altre realtà simili.
Sovranità alimentare: la sovranità alimentare nel nostro territorio è DESR Parco Sud Milano ha una specificità, che lo caratterizza
uno strumento per garantirla anche altrove. Molti sono i GAS che si rispetto alle esperienze di altri distretti: parte da una ‘cornice
approvvigionano fuori dal Parco Sud e lontano dal nostro territorio politica’: salvaguardia del Parco Agricolo Sud Milano, da
anche per prodotti presenti in loco. realizzare attraverso la qualificazione della sua agricoltura
Risultati raggiunti Il DESR si pone l’obiettivo di consolidare la realizzazione di
1.aumentato il numero di Gas che utilizzano produttori del PASM nuove filiere (e per far questo è importante il ruolo di GAS e
2.implementate più filiere agroalimentari locali e sostenibili produttori) e di aumentare la sensibilità nei confronti dei
3.avviato il processo di riconversione verso il biologico: dalle 3 iniziali, problemi ambientali e del territorio
alle attuali 20 aziende bio o in conversione
4.supportato il Centro Servizi (Buon Mercato) basato sulla relazione Strumento principale: patti tra produttore e consumatore
diretta tra cittadini consapevoli e produttori locali bio/etici per una nuova economia, sostenibile e basata
5.accresciuto il ruolo di interlocuzione con le istituzioni, anche sull'agricoltura, per dare forza e peso maggiori alle
milanesi relazioni tra GAS e produttori.
Criticità 1: inquinamento di terreno, acqua e aria Informazione più diffusa , sviluppo di percorsi di ricerca, sistemi
del PASM e qualità dei prodotti di garanzia partecipata
Possibile costituzione di una cooperativa sociale, in grado di
Criticità 2: scarse risorse ‘remunerate’ disponibili
offrire anche opportunità di lavoro nell’ambito della logistica;
difficoltà dei produttori a supportare la logistica
fondo di solidarietà per le varie attività da sviluppare
Sottolineare il ruolo ‘politico’ dei GAS e la volontà di trovare
Criticità 3: poca partecipazione dei GAS, difficoltà a gestire
insieme percorsi condivisi: le persone che gestiscono le
tutte le iniziative e a seguire tutti i progetti
relazioni, che partecipano e organizzano nel DESR sono gasisti
11. DISTRETTO DI ECONOMIA Relazioni locali – Provincia di Milano
SOLIDALE RURALE del PARCO
AGRICOLO SUD MILANO (DESR)
DISTRETTO AGRICOLO
VALLE OLONA
COMITATO
AMMINITRAZIONI
SENSIBILI
DISTRETTO AGRICOLO
MILANESE (DAM) TAVOLO SOVRANITA’
ALIMENTARE
ENTE PARCO AGRICOLO SUD
MILANO/PROVINCIA DI MILANO
DISTRETTO NEORURALE ASSOCIAZIONE PARCO
TRE ACQUE (Ticino, AGRICOLO SUD MILANO E
Naviglio, Villoresi) COMITATI LOCALI
12. DISTRETTO DI ECONOMIA Relazioni territoriali – Regione Lombardia
SOLIDALE RURALE del PARCO
AGRICOLO SUD MILANO(DESR)
COMITATO LOMBARDO
TERRA E CIBO
GdL LOGISTICA
RICERCA GAS: OSSERVATORIO CoRes-UniBG
SPG LOMBARDIA
FILIERE DEL PANE
RICORSO TEEM: DESBri
TAVOLO FINANZA PROPOSTA DI LEGGE
ETICA ECONOMIA SOLIDALE
RELAZIONI CON I
CANDIDATI ELEZIONI
VERSO LA RES LOMBARDIA
13. STRUTTURA STATO al 2012 PROGETTI e SPERIMENTAZIONI
ORGANIZZATIVA
Coordinamento (D. Perin, D. Sostegno Cascina Lassi (MAG2)
Ballardini, R. Lovati, C.Cellamare)
EtiCar (CAES)
Tavolo GAS/Produttori
Sperimentazione ‘11 grani’
Tavolo Finanza Etica
Gruppo di Lavoro Filiere del grano Sito, NL e Ricerca GAS
Gruppo di Lavoro Comunicazione Mercati contadini (Cascina Contina)
Gruppo di Lavoro Mercatini Pre-progetto Logistica
Gruppo di Lavoro Logistica “Filiere”/GenuinaGente (FCT)
Gruppo di Lavoro Orti urbani Eco-compatibili Rozzano
Operatori DESR/Genuinagente (FCT-GAS Rozzano)
Referente Ricerca&Sviluppo
BuonMercato Corsico
Referente Relazioni esterne
Progetto co-energia
Referente Energia
Relazioni ‘formali’ e servizi vari
Associazione DESR
Corsico sostenibile
Referente Relazioni Amm.ni Locali (Ass.ne BuonMercato)
FILIERE frutta
3 filiere ortaggi
8 filiere del grano Polo Nord Ovest latticini
COSA HA FUNZIONATO? 5 pane Polo Ovest
3 dolci Polo Sud Est carne
