목이버섯 생산업체 율자란 회사소개서

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( 주 ) 올자란농업회사법인
1

2. 목 차
1. 회사소개
2. 목이버섯이란 ?
3. 목이버섯 재배방법
4. 올자란 제품

3. 1. 회사소개 > 기본사항 1
회사명
㈜올자란농업회사법인
대표자
정 일완
설립연도
2011 년 6 월 28 일
사업장주소
전북 익산시 금마면 서고도리 486-19 번지
사업장전화번호
063-832-0022
이메일주소
alljaran@naver.com
자본금
1 억 5 천만원
연매출
2011 년도 : 4 억원 , 2012 년도 10 억 ( 예상 )
직원수
15 명
협력농가수
총 14 농가 ( 관내 8 호 , 관외 6 호 )

4. 1. 회사소개 > 기본사항 2
생산능력 연 360 톤 ( 생목이기준 )
주요판로 자체소매조직 , 농협 , 한살림 , 11 번가 , 인빌 등
수출 일본
2 차가공 없음 ( 농진청 과제로 연구 진행 중이며 , 국수와 죽 , 과립은 연내 출시 준비 중 )
보유인증 및 지정 친환경 ( 무농약 ), G AP, 스타팜 , 이력추적
보유특허 상표등록 1 건 , 특허출원 5 건
수상경력 농림부장관표창 (2011 년도 )

5. 1. 회사소개 > 연혁 1
년도 월 연 혁
2006 1 목이버섯 연구 시작
2006 9 농업회사법인주식회사바이오스프링 설립 , 연구 본격 시작 , 총 자본금 3.7 억원
2006 12 배양시설 완료 , 목이버섯 배양 개시
2007 4 생육시설 완료 , 목이버섯 생육개시
2007 10 목이버섯 무 시설 노지재배 성공
2008 12 목이버섯 무 난방 간이시설 ( 비닐하우스 ) 재배 성공
2009 5 친환경농산물 인증 ( 무농약 제 14-03-3-126 호 )
2009 7 ‘ 올자란’상표등록 ( 제 45-0031655)
2009 8 무창 밀폐시설 ( 판넬 ) 재배 성공
2009 11 가공식품류 개발 시작 ( 국수 , 만두 , 순대 등 )
2010 3 수출상담 시작 ( 일본 GSI Creos)
2010 6 천연기능성원료 납품업체와 MOU 체결
2010 7 기술이전 및 수출에 관한 MOU 체결 ( 일본 )

6. 1. 회사소개 > 연혁 2
연도 월 연 혁
2011 2 일본수출 선적 시작
2011 3 KBS’6 시 내고향’방송 , 이후 다수의 매체에 보도됨
2011 6 농업회사법인주식회사올자란 설립 . 자본금 1 억 5 천만원
2011 7 올자란으로 바이오스프링 합병
2011 10 서동축제 및 천만송이 국화축제 참여 . 이후 각종 행사에 홍보 판촉 진행
2011 10 농산물이력추적관리등록 ( 제 07650 호 )
2011 10 농산물 우수관리인증 (GAP) 취득 ( 제 032-14033-0069)
2011 11 목이버섯 재배 및 기자재 관련 특허 5 건 출원
2011 12 농림부장관 표창 수상 ( 제 78035 호 )
2012 1 ‘ 대한민국스타팜 (star farm)’ 지정 ( 농산물품질관리원장 )
2012 2 여성친화기업지정 ( 익산여성새로일하기지원본부 )
2012 5 익산시 나눔마켓 기부 ( 연간 1,200 만원 기부 ) . 익산시청과 기탁협약
2012 6 마을만들기 사업 예비마을 신청 ( 농장소재마을 )
2012 8 산학협력협약 ( 우석대학교 산학협력단 )

7. 1. 회사소개 > 보유특허 및 상표
[ 버섯자실체 성형방법 ]
[ 상표 . 서비스표등록증 ]
[ 버섯 재배장치 ] TEXT
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[ 버섯 배양봉지의 자실체 유도구멍
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형성장치 ]
[ 버섯 배지용기 ]
[ 버섯 재배용 배지 자동투입장치 ]

8. 1. 회사소개 > 보유인증 및 수상
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TEXT [ 농림수산식품장관표창 ]
[ 친환경농산물인증서 ]

9. 2. 목이버섯이란 ? > 목이버섯의효능
• 골다공증에 효능
목이 ( 木耳 , 나무버섯 ),
- 비타민 D 성분이 표고의 20 배
성질이 차고 [ 寒 ]( 평 ( 平 ) 하다고도 한다
) 맛이 달며 [ 甘 ] 독이 없다 . - 다량의 칼슘이 함유됨
오장을 좋아지게 하고 장위에 독기가 몰
린 것을 헤치며 혈열을 내리고 이질과 하 • 고지혈증 , 고혈압에 효능
혈하는 것을 멎게 하며 기를 보하고 몸이 - 콜레스테롤을 낮춤
가벼워지게 한다 .’
< 동의보감 발췌 > • 다이어트 효과
- 높은 식이섬유 비율 (46%)
- 칼로리가 매우 낮음
- 물과 접촉 시 15 배가 불어나 포만감을 줌
• 변비개선 효과
- 배변활동이 원활 ( 식약청고시사항 )
[ 참고자료 ]
• 현대인의 건강을 위한 식품정보 , 장학길 , 신광출판사 , 1999
• 약효가 뛰어난 건강식품 , 버섯 , 이지열 , 안덕균 , 도서출판 경원 , 2002
• 자연식 치료법 , 박종규 , 효일출판사 , 2004
• 내 체질에 약이 되는 음식 222 가지 , 김달래 , 중앙생활사 , 2004
• 나는 버섯을 겪는다 , 조덕현 , 한림미디어
• 조성태의 음식 동의보감 , 조성태 , 경향신문사

10. 2. 목이버섯이란 ? > 올자란 목이버섯의 특징
• 국내 최초 대량 재배에 성공
• 무농약 , 무항생제 , 무촉진제로 안전하게 생산
• 자연산에 가장 가까운 완전 노천 재배기술
• 생산성이 매우 높은 재배 기술력
• 보유종균이 우수하여 잔근이 없음
• 시설을 통한 연중재배 가능
• 저장성이 매우 양호함 (30 일이상 )
• 최상의 품질과 목이버섯 고유의 맛이 강함

11. 2. 목이버섯이란 ? > 보도자료
• 2012. 6. 27 : 새전북신문
• 2012. 4. 10 : SBS 고향이 보인다
• 2012. 3. 20 : MBN 뉴스
• 2012. 3. 6 : SBS 뉴스
• 2011. 12. 1 : 6 시 내 고향
• 2011. 9. 15 : YTN 뉴스
• 2011. 3. 25 : 6 시내고향
• 2011. 3. 2 : KBS1 뉴스
• 2011. 2. 24 : KCN 뉴스
• 2011. 3. 2 : 오마이뉴스
• 2011. 3. 5 : YTN 뉴스
• 월간버섯
• 버섯정보신문

12. 2. 목이버섯이란 ? > 각종요리의예

13. 3. 목이버섯 재배방법 > 재 배과정
[ 목이버섯 톱밥 배지 ]
[ 생육기간 ]
50 일 전후 15 일
[ 목이버섯수확기 ]

14. 4. 올자란 제품 > 목이버섯
[ 올자란 생목이버섯 ]

15. 3. 올자란 제품 > 목이국수와 목이만두