practica de quimica destilacion

2.  Demostrar a través de un proceso de destilación, la evaporación y
condensación de una sustancia para lograr la purificación o separación de
líquidos.
 Estudiar la técnica de la destilación para separar el alcohol de un vino
comercial.
 Determinar en forma practica el comportamiento de una mezcla al ser
sometida a una destilación simple.
 Manejar adecuadamente la técnica de destilación simple

3. La destilación simple es una de las operaciones de separación muy
utilizada tanto en el laboratorio como en la industria. La destilación es un
proceso que permite la separación de un líquido volátil (compuesto de
punto de ebullición bajo) de una sustancia no volátil (ebullición mayor) o la
separación de los componentes de una mezcla liquida o purificar un
solvente. La destilación es el método habitualmente empleado para la
separación de un líquido de sus impurezas no volátiles, y es ampliamente
utilizada para recuperar disolventes y para obtener agua destilada .Lo cual
involucra dos fases: la evaporización y la condensación.

4. MATERIALES Y EQUIPOS:
REFRIGERANTE
MATRAZ DE DESTILACIÓN
MANGUERA
S
TERMÓMETRO

5. MECHERO DE BUNSEN
REJILLA DE ASBESTO
SOPORTE UNIVERSAL
MATERIALES Y EQUIPOS:
 Vino
PINZAS

6. El equipo utilizado en la destilación simple está compuesto de un balón de
destilación, donde se colocó el vino, el balón presenta un desprendimiento
lateral, la boca del tubo esta obturado por un corcho que tiene un agujero
donde se colocó el termómetro.
Al desprendimiento lateral del balón se conecta el condensador, este
condensador está provisto de dos pequeños tubos laterales, a los cuales se
adapta las mangueras, la parte inferior se conecta al caño de tal manera
que el agua salga por la manguera superior, esto permite un enfriamiento
gradual del condensado.
El termómetro debe ser colocado a nivel del espacio del vapor. Al extremo
distal del destilador se coloca un vaso de presipitación para que reciba el
líquido destilado.
El calentamiento del balón de destilación hay que realizarlo en forma
gradual, de tal manera que proporciona el calor necesario para la
evaporización, que permite la trasformación de líquido a gas.

7. En el curso de la destilación debe procurarse que la temperatura sea
constante y que la parte del termómetro sometida al balón permanezca
humedecido por el vapor condensado, en este momento el vapor y el
líquido se encuentra en equilibrio, y la temperatura registrada en el
termómetro corresponda al punto de ebullición.
En el punto de ebullición hay una tendencia de las moléculas que
conforman el líquido a escapar, estas al moverse en todas las direcciones
del líquido, llegan a la superficie y escapan en forma de vapor, este
fenómeno se llama tensión.
El líquido condensado se recoge en una probeta.

8. Se puede concluir que la destilación del vino es una técnica muy útil en
el momento de separar gases, que está fuertemente ligada a los
diferentes puntos de ebullición de los líquidos que compongan la mezcla
a destilar.
También que los resultados de la destilación dependen tanto de la
muestra que se esté utilizando para este procedimiento y de los
implementos de laboratorio ya que si utilizamos implementos con una
capacidad que no sea la adecuada para la muestra se pueden alterar los
destilados e incluso dañar el montaje.