Ιδιαίτερη τιμή η φιλοξενία των απόψεων της TROPOS BRANDING στην έγκριτη εφημερίδα ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ (περιοδικό AGRICOLA) στην έρευνά της για "Αγροτικά Προϊόντα με Ταυτότητα" !!!! - Κανένας μικρός παραγωγός ΔΕΝ μπορεί να κάνει Branding - Μόνο μερικά Αγροτικά Τρόφιμα (όχι Αγροτικά Προιόντα!) πληρούν τις προϋποθέσεις να εφαρμόσουν Στρατηγικές Branding - Το BRANDING είναι η Στρατηγική και το Marketing είναι η Τακτική - Τη συσκευασία την ορίζει ο υπάρχων και ο μελλοντικός Ανταγωνισμός είναι κάποιες από αυτές. Θερμές ευχαριστίες στην δημοσιογράφο κ. Δανάη Αγγέλου

2. I2322 I
© SHUTTERSTOCK
αφιέρωμα της Δανάης Αγγέλου
Αγροτικάπροϊόντα
με«ταυτότητα»
Τι είναι ένα αγροτικό προϊόν δίχως ταυτότητα; Ξεδιπλώνοντας όλη την πορεία, από το εμπορικό σήμα
και το λογότυπο έως τη συσκευασία, για να αναγνωριστούν οι κόποι των παραγωγών εντός και εκτός.
Α
ρκεί ένα αγροτικό προϊόν να είναι
καλό και ποιοτικό για να ξεχωρί-
σει και να είναι ανταγωνιστικό
τόσο στην εγχώρια όσο και στη
διεθνή αγορά; Γιατί χρειάζεται η
τυποποίηση, η συσκευασία με συγκεκριμένες
προδιαγραφές, που θα ανταποκρίνεται στις σύγ-
χρονες επιταγές των καταναλωτών, και φυσικά
το περίφημο «branding»; Απαντήσεις στα ερωτή-
ματα αυτά, αλλά και σε άλλα πολλά, αναζήτησε
το Agricola από έμπειρους και καταξιωμένους
ανθρώπους του χώρου της επικοινωνίας, του
μάρκετινγκ και της συσκευασίας.
Όμως, ας πάρουμε τα πράγματα από την αρ-
χή. To «branding» ως όρος περιλαμβάνει όλα τα
στοιχεία που απαρτίζουν την εμπορική ταυτό-
τητα του αγροτικού προϊόντος, από την επωνυ-
μία και το λογότυπο μέχρι τη συσκευασία του. Το
εμπορικό σήμα του αγροτικού προϊόντος πρέπει
να προσελκύσει τον καταναλωτή, να καταγρα-
φεί στη μνήμη του για να θεωρηθεί πετυχημέ-
νο. Πρέπει να διαφοροποιηθεί η ταυτότητά του,
ώστε να αποκτήσει ξεχωριστή θέση στο μυαλό
του καταναλωτή.
Αξίζει να σημειωθεί ότι ο αγροτικός κλάδος
σε σχέση με τους υπολοίπους βρίσκεται ακόμη
σε πρώιμο στάδιο όσον αφορά την κατανόηση
και την εφαρμογή των κανόνων του marketing
και του branding. Γεγονός που όμως φαίνεται να
αλλάζει, ειδικά τα τελευταία 10 περίπου χρόνια,
καθώς ολοένα και περισσότεροι παραγωγοί ανα-
γνωρίζουν τα οφέλη της όλης διαδικασίας της
τυποποίησης και της δημιουργίας ενός εμπο-
ρικού σήματος.
Οι παραγωγοί πλέον κατανοούν ότι οφείλουν
να μάθουν πώς να δημιουργήσουν μια μακροχρό-
νια σχέση με τον πελάτη, προσδίδοντας υπεραξία
στα προϊόντα τους και ανεβάζοντας έτσι τον πή-
χη του ανταγωνισμού. Μέσα από την υψηλότερη
αυτή αξία θα μπορέσουν να επιτύχουν το αντα-
γωνιστικό πλεονέκτημα της επιχείρησής τους και
να ανοίξουν νέες αγορές για τα προϊόντα τους.
Τοπικότητα και storytelling
Πλέον, βρίσκουμε ολοένα και πιο συχνά στα ρά-
φια των αλυσίδων σούπερ μάρκετ, των βιολογι-
κών καταστημάτων και των ντελικατέσεν εξαι-
ρετικά προϊόντα από άποψη ποιότητας αλλά και
συσκευασίας. Συχνά, μάλιστα, μερικά από τα
πιο επιτυχημένα εμπορικά σήματα αφηγούνται
τις προσωπικές ιστορίες (σ.σ. storytelling) των
ίδιων των παραγωγών ή του τόπου τους. Επιπλέ-
ον, ως από μηχανής θεοί εμφανίζονται τα μέσα
κοινωνικής δικτύωσης (social media) και το δι-
αδίκτυο γενικότερα, διευκολύνοντας κατά έναν
μεγάλο βαθμό την επικοινωνία για τα ελληνικά
αγροτικά προϊόντα, λόγω του χαμηλού κόστους,
της αμεσότητας και της ταχύτητας διάδοσης των
μηνυμάτων σε ένα ευρύ κοινό.
Το αγροτικό branding
Εν προκειμένω, το αγροτικό branding (σ.σ. η
διαμόρφωση μιας επωνυμίας-μάρκας ενός αγρο-
τικού προϊόντος/τροφίμου) είναι καθοριστικής
ª

3. παρακολούθηση της τεχνολογίας και των καινο-
τόμων λύσεων στην παραγωγή, στην τυποποίη-
ση και στην εμπορική διάθεση, στην πρόβλεψη
των αναγκών και στην εκπαίδευση».
Ολοκληρωμένη μεταφορά αξιών
Επιπλέον, σύμφωνα με τον κ. Δρυ, επιτυχημένο
branding σημαίνει «ολοκληρωμένη μεταφορά
των αξιών ενός επιτυχημένου προϊόντος-τρο-
φίμου». «Το επιτυχημένο προϊόν περικλείει μια
σειρά από αξίες σε επίπεδο χαρακτηριστικών, δυ-
νατοτήτων και σύγχρονων απαιτήσεων, αποκτά
ισχυρή θέση στην αγορά και έχει δημιουργήσει
καταναλωτική πιστότητα βασισμένη σε παράγο-
ντες όπως η γεύση, η σταθερή διαθεσιμότητα, η
προσαρμοστικότητα στις νέες τάσεις, στις γευ-
στικές συνήθειες και προτιμήσεις. Μπορεί να
αποτελέσει μέρος μιας ευρύτερης προϊοντικής
γκάμας και να αποκτήσει δυνατότητες βιομηχα-
νοποίησης. Ένα τέτοιο προϊόν έχει εγγύτητα με
τις πρώτες ύλες παραγωγής και ανταποδοτικό-
τητα στην τοπική κοινωνία Εφαρμόζει ιχνηλα-
σιμότητα και σέβεται τα διεθνή περιβαλλοντικά
πρότυπα. Είναι αυτό που καλύπτει όλες τις βασι-
κές παραμέτρους προσφοράς και ζήτησης. Ένα
τέτοιο προϊόν εξυπηρετεί τόσο την επάρκεια στην
κερδοφορία της επιχείρησης όσο και την ευκο-
λία επενδυτικής επέκτασης, και σε αυτό αξίζει να
επενδύσει ο παραγωγός», συμπλήρωσε ο ίδιος.
«Μόνο το branding δεν αρκεί»
Συνεχίζοντας, ο κ. Δρυς πρόσθεσε ότι, για να εί-
ναι ένας παραγωγός ανταγωνιστικός και απο-
τελεσματικός στη διεθνή αγορά, δεν αρκεί μόνο
το branding. «Οφείλουν οι παραγωγοί να έχουν
διαμορφώσει προϊόντα προσανατολισμένα στα
στοιχεία κουλτούρας και έκφρασης κάθε αγο-
ράς-στόχου, πράγμα που απαιτεί ενδελεχή και
συνεχή έρευνα αναγκών και τάσεων διεθνώς.
Σε αυτό, κρίσιμο ρόλο –εκτός από τις κλασικές
τεχνικές αύξησης της αξίας του brand– παίζουν
και θα παίζουν ολοένα και περισσότερο τα νέα
μέσα κοινωνικής δικτύωσης, οι αναπτυσσόμενες
πλατφόρμες και οι εφαρμογές που ασχολούνται
με τη διαμοιρασμένη εμπειρία χρηστών, κατα-
ναλωτών, με αντικείμενο τις γευστικές προτιμή-
σεις και εμπειρίες, αλλά και την απομακρυσμένη
αγορά προϊόντων», λέει ο ίδιος χαρακτηριστικά.
Καινοτόμα προϊόντα με παρουσία
σε Ελλάδα και εξωτερικό
Με πάνω από 15 χρόνια εμπειρία στον αγροδι-
ατροφικό τομέα και συνεργασίες με περισσότε-
ρους από 30.000 παραγωγούς και 200 ιδιωτικές
και συνεταιριστικές επιχειρήσεις σε όλη τη χώ-
ρα, η Foodstandard παρέχει υψηλού επιπέδου
υπηρεσίες σε εταιρείες και οργανισμούς στον
αγροτικό και στον αγροδιατροφικό κλάδο. Υπη-
ρετεί τους εταίρους της αγροδιατροφικής αλυσί-
δας στη λογική της διασύνδεσης «από το χωρά-
φι στο πιρούνι» (from the farm to the fork). «Η
προσέγγισή μας είναι κυκλική και ολιστική. Ιε-
ραρχούμε τις ανάγκες των πελατών μας τόσο σε
επιμέρους τομείς όσο και συνολικά. Φροντίζουμε
να συνεργαζόμαστε μαζί τους σε κάθε επίπεδο
και βήμα ανάπτυξής τους. Έχουμε αναπτύξει με-
ρικά ελληνικά καινοτόμα προϊόντα με στόχο τη
διείσδυσή τους τόσο στην εγχώρια όσο και στη
διεθνή αγορά, όπως τα “spaydables” ελαιολάδου.
Πρόκειται για ένα σετ από sprays λαδιού σε ξύ-
λινη ανακυκλώσιμη συσκευασία που έχουν ως
βάση το έξτρα παρθένο ελληνικό ελαιόλαδο και
ενσωματώνουν τα αρώματα βοτάνων, φρούτων
και αιθέριων ελαίων της ελληνικής γης, για λο-
γαριασμό της foodial GmbH».
Αξίζει να σημειωθεί ότι η foodial είναι μια
εμπορική εταιρεία που από το 2010 διανέμει ελ-
ληνικά προϊόντα υψηλής ποιότητας, εξαπλώνο-
ντας μια εμπειρία γεύσης σε Ελλάδα και Ευρώ-
πη. Η foodial επιπλέον σχεδιάζει πρότυπα και
πρωτότυπα προϊόντα, ακολουθώντας τις διεθνείς
τάσεις του εμπορίου στον χώρο της διατροφής.
Συνέργειες για αποδοτικότερες
επενδύσεις στο marketing
Όσον αφορά το κόστος της επένδυσης από πλευ-
ράς των παραγωγών για τη δημιουργία ενός
εμπορικού σήματος και την επικοινωνία του, ο
διευθύνων σύμβουλος της Foodstandard ανα-
φέρει τα εξής: «Είναι απόλυτα κατανοητό ότι
για την επιτυχία ενός πλάνου food marketing
απαιτείται ένα σημαντικό ποσό χρημάτων, δυ-
σβάσταχτο για τις μικρές οικογενειακές επι-
χειρήσεις. Έτσι, είναι μονόδρομος η συνεργα-
σία των παραγωγών και η συγκρότησή τους σε
δυνατά οργανωτικά σχήματα, που μειώνουν τα
κόστη και μπορούν να εξασφαλίσουν τόσο απο-
δοτικότερες επενδύσεις όσο και αποδόσεις στο
marketing. Η υπάρχουσα ευρωπαϊκή και εθνική
νομοθεσία πλέον έχει θεσπίσει το απαραίτητο
πλαίσιο λειτουργίας των οργανώσεων παραγω-
γών, αρκεί ο τζίρος τους να είναι σταθερά και πά-
νω από 300.000 ευρώ και 100.000 ευρώ για τα
βιολογικά προϊόντα και τις νησιωτικές-ορεινές
περιοχές. Εμείς στη Foodstandard έχουμε ανα-
πτύξει ισχυρή τεχνογνωσία, έχοντας επενδύσει
σε αυτή τη διεθνή στρατηγική, και ήδη έχουμε
δημιουργήσει δεκάδες οργανώσεις παραγωγών,
με στόχο ακριβώς την ενδυνάμωση του ελληνι-
κού προϊόντος και την ενίσχυση του παραγωγού
της ελληνικής γης».
Tropos Branding Company:
οι διαφορές Branding και Marketing
Να ρίξει φως στις μεγάλες διαφορές μεταξύ
branding και marketing επιχειρούν ο Χρήστος
Κατσάνος, Brand Strategist, και ο Δημήτρης Γκαρ-
τζονίκας, Project Manager της Tropos Branding
Co, θυγατρικής του οµίλου συµβουλευτικών εται-
ρειών DKG Group. «Το branding είναι η στρατηγι-
κή ενώ το marketing είναι η τακτική», αναφέρουν
χαρακτηριστικά. «Πριν όμως μιλήσουμε για το
branding και το marketing, θα θέλαμε να κάνου-
με μια διευκρίνιση. Εμείς στην Tropos branding
πιστεύουμε ότι αυτά που παράγονται στον αγρό
ή στο θερμοκήπιο είναι αγροτικά τρόφιμα και
όχι απλώς αγροτικά προϊόντα, πρώτες ύλες δη-
λαδή γι’ αυτό που αυτοαποκαλείται “Βιομηχανία
Τροφίμου”». Συνεχίζοντας, σημειώνουν τα εξής:
«Ένα brand (μάρκα) θα ενθαρρύνει κάποιον να
αγοράσει ένα προϊόν και θα υποστηρίξει τις πω-
λήσεις ή το marketing, αλλά η “μάρκα” δεν λέει
ρητά “αγόρασέ με”. Αντ’ αυτού, λέει “είμαι αυτό.
Αυτός είναι ο λόγος που υπάρχω. Αν συμφω-
νείτε, αν σας αρέσω, μπορείτε να με αγοράσετε,
να με υποστηρίξετε και να με συστήσετε στους
φίλους σας”. Το marketing μπορεί να συμβάλει
σε ένα brand, αλλά το branding είναι ανώτερο
από οποιαδήποτε ενέργεια του marketing. Το
branding είναι εκείνο δηλαδή που απομένει μετά
τις ενέργειες του marketing. Είναι αυτό που έχει
κανείς στο μυαλό του (ή όχι) για ένα προϊόν, μια
υπηρεσία ή οργανισμό εκείνη τη συγκεκριμένη
στιγμή που το έχει αγοράσει ή δεν το έχει αγο-
ράσει. To branding είναι τελικά αυτό που καθο-
ρίζει αν θα γίνει ένας πελάτης πιστός ή όχι. Το
marketing μπορεί να μας πείσει, για παράδειγμα,
να αγοράσουμε μια σαλάτα “Βεζύρογλου”, αλλά
το branding είναι αυτό που θα καθορίσει αν θα
αγοράζουμε μόνο σαλάτα “Βεζύρογλου” για το
υπόλοιπο της ζωής μας».
Τα 5 στοιχεία του branding
Ο βραβευμένος Brand Strategist Χρήστος Κατσά-
νος αναφέρει συνοπτικά στο Agricola τα πέντε
εκείνα στοιχεία που απαρτίζουν το branding των
αγροτικών τροφίμων:
1 Η αγορά-στόχος η οποία παρουσιάζει μια ανά-
γκη που μπορεί να καλυφθεί από το τρόφιμό μας.
2 Η παρουσία του τροφίμου στο ράφι όλο τον
χρόνο.
I25
«Το branding είναι
η στρατηγική, ενώ το
marketing είναι η τακτική».
Χρήστος Κατσάνος, Brand Strategist
Δημήτρης Γκαρτζονίκας, Project Manager
της Tropos Branding Co.
ª
© SHUTTERSTOCK
αφιέρωμα
24 I
© SHUTTERSTOCK
σημασίας. Δείχνει στους καταναλωτές και γε-
νικότερα στις αγορές ότι ο παραγωγός διαθέτει
επαγγελματισμό. Επιπλέον, ο παραγωγός δημι-
ουργεί αναγνωρισιμότητα και διαφοροποιεί το
προϊόν του, αφηγείται την ιστορία του προϊόντος
ή του τόπου όπου παράγεται. Δίνει δηλαδή μια
υπεραξία που στο τέλος του επιστρέφεται, καθώς
αυξάνονται οι πωλήσεις του.
Κωδικοποιώντας τα οφέλη
Μερικά μόνο από τα οφέλη του επιτυχημένου
branding είναι τα εξής:
■ Δημιουργία και ανάπτυξη σταθερών πωλή-
σεων τόσο στην εγχώρια όσο και στη διεθνή
αγορά. Οι καταναλωτές αναγνωρίζουν και επι-
βραβεύουν το σωστό branding, μια και το χρη-
σιμοποιούν ως οδηγό για τις αγορές τους.
■ Δυνατότητα επέκτασης των δραστηριοτήτων
και στην παραγωγή/προώθηση άλλων προϊό-
ντων. Οι καταναλωτές επιλέγουν ευκολότερα
ένα προϊόν μιας επιχείρησης την οποία γνω-
ρίζουν ήδη από άλλα προϊόντα της.
Η δημιουργία και η επικοινωνία ενός εμπορικού
σήματος είναι μια επένδυση που βασίζεται μετα-
ξύ άλλων στον στρατηγικό σχεδιασμό, στη δημι-
ουργικότητα, στην επιμονή και στον χρόνο για
να «γεννηθεί» και να αναπτυχθεί. Αν «χτιστεί»
σωστά, τότε αποδίδει και συμβάλλει στην ανά-
πτυξη και στην ανταγωνιστικότητα της αγροτι-
κής επιχείρησης.
Foodstandard: το τρίπτυχο
«επιστήμη, τεχνική, οργάνωση»
Τη διαδικασία δημιουργίας ενός εμπορικού σή-
ματος στο food marketing αναλύει λεπτομερώς
στο Agricola ο Στέλιος Δρυς, διευθύνων σύμ-
βουλος της Foodstandard, τονίζοντας ότι η επι-
τυχία βασίζεται σε «πραγματικά και τεκμηριωμέ-
να επιστημονικά στοιχεία και συνδέεται με την
τεχνική, οργανωτική και επενδυτική επιτυχία,
που οδηγούν στην εμπορική επιτυχία, και άρα
σε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα προϊόντος και
branding». Συγκεκριμένα σημείωσε:
«Προκειμένου να περιγράψουμε τη διαδικασία,
ας ξεκαθαρίσουμε ποιος είναι ο παραγωγός και
τι θεωρούμε αγροτικό προϊόν – με το παράδειγ-
μα των λαχανικών τέταρτης γενιάς. Πρώτης γε-
νιάς λαχανικά θεωρούνται αυτά που πωλούνται
σε ένα καφάσι κατευθείαν από το χωράφι. Δεύ-
τερης γενιάς θεωρούνται λαχανικά διαλεγμένα,
πλυμένα και τοποθετημένα σε μια απλή πλαστι-
κή συσκευασία. Τα λαχανικά σε μια περίκλειστη
συσκευασία με σήμα και ετικέτα θεωρούνται
τρίτης γενιάς. Και τέλος, τέταρτης γενιάς είναι
οι κομμένες, έτοιμες προς κατανάλωση σαλάτες
λαχανικών με ξεκάθαρο brand και concept προ-
ϊόντος ευκολίας, που εξυπηρετεί τις σύγχρονες
καταναλωτικές τάσεις.
»Ο παραγωγός, λοιπόν, δεν πρέπει να ταυτί-
ζεται με τον αγρότη ή τον κτηνοτρόφο που πα-
ράγει την πρώτη ύλη και όχι το τελικό προϊόν.
Ο παραγωγός, συνήθως, ταυτίζεται με το τελι-
κό προϊόν λιανικής και αφορά σε ένα προϊόν
τυποποιημένο, συσκευασμένο, που φέρει ετι-
κέτα και brand».
Αναλύοντας τις έννοιες της τεχνικής, οργανω-
τικής και επενδυτικής επιτυχίας στο branding,
ο κ. Δρυς εξηγεί:
«Τεχνική είναι η επιτυχία ενός προϊόντος που
συναντά τις ανάγκες του καταναλωτή, των νέων
ρυθμών ζωής, τις τάσεις σε επίπεδο ασφάλειας
και απαιτήσεων (meet the needs). Οργανωτική
είναι η επιτυχία που καλύπτει τις ανάγκες του
B2B και εξασφαλίζει επαρκείς ποσότητες κάλυ-
ψης των αναγκών των αγορών-στόχου, μέσω
της ενίσχυσης των οργανώσεων που μπορούν
να εξασφαλίσουν σημαντική εμπορική συγκέ-
ντρωση προϊόντος. Επενδυτική επιτυχία είναι
αυτή που συνδέεται με αυτό που ονομάζω “διά
βίου επένδυση στο τρόφιμο” και αφορά στη στενή
«Branding είναι η
οπτικοποίηση και η έκφραση
των αξιών ενός προϊόντος
μέσω μιας καλοφτιαγμένης
απόδοσής τους, που
εξυπηρετείται από την
επικοινωνία».
Στέλιος Δρυς, διευθύνων σύμβουλος Foodstandard

4. I27
3 Η επιτυχία κατά τη στιγμή της αλήθειας (την
ώρα που το δοκιμάζει ο πελάτης/καταναλωτής
στον χώρο του).
4 Η ανάπτυξη πλατφορμών όχι απλώς μονόδρο-
μης επικοινωνίας από την επιχείρηση προς
τους πελάτες, αλλά και διαλόγου και επανα-
τροφοδότησης (feedback).
5 Οι αξίες που πρεσβεύει το τρόφιμο.
Συν 25% στην αξία των τροφίμων
Σύμφωνα με την Tropos Branding Company,
δεν υπάρχει σωστό marketing, απλώς επιτυχη-
μένο ή μη επιτυχημένο marketing. «Αν τελικά
καταφέρει η επιχείρηση να πείσει το κοινό της
για την αξία του αγροτικού τροφίμου της, τότε
η τιμή μπορεί να διαφοροποιηθεί έως και +25%
απ’ τα commodities τρόφιμα/προϊόντα του αντα-
γωνισμού. Όμως, ο χρόνος που απαιτείται ώστε
ένα προϊόν να πείσει ότι είναι ξεχωριστό και
αξίζει κανείς να πληρώσει 25% παραπάνω από
τα ανταγωνιστικά προϊόντα είναι αρκετός και
προσδιορίζεται γύρω στα 3 χρόνια. Αυτό είναι
το ελάχιστο χρονικό διάστημα που χρειάζεται
ένα προϊόν να κατακτήσει περίοπτη θέση στην
αγορά του», υποστηρίζει ο κ. Κατσάνος.
Συνδυασμός μέσων
για την επικοινωνία
«Η επικοινωνία, η προώθηση, ο διάλογος, η επα-
νατροφοδότηση, το λανσάρισμα νέων προϊόντων
είναι πλέον αλληλένδετα. Δεν μπορεί να ισχυρι-
στεί κανείς ότι σήμερα υπάρχουν αποτελεσματι-
κά εργαλεία προβολής. Στο σημερινό περιβάλλον
όπου ο ανταγωνισμός είναι πλέον διεθνής, τα
καλύτερα εργαλεία είναι αυτά που περιλαμβά-
νουν ένα μείγμα από όλα τα παραπάνω. Τα πα-
ραδοσιακά μέσα, όπως εφημερίδες, περιοδικά,
εκθέσεις, συνεχίζουν να παίζουν σημαντικό ρόλο
και σήμερα, αλλά, αν δεν ενσωματωθούν μέσα σε
μια συνολική στρατηγική, δεν είναι πλέον απο-
τελεσματικά», τονίζει ο κ. Κατσάνος.
Όσον αφορά τον όρο «Social Media», ο ίδιος
διευκρινίζει ότι «οι διαδικτυακές πλατφόρμες εί-
ναι ουδέτερες. Αν εμείς τις χρησιμοποιήσουμε
ως εργαλείο προώθησης των προϊόντων ή των
μηνυμάτων μας, τότε μετατρέπονται σε Media.
Αν όμως τις χρησιμοποιήσουμε ως μέσο επικοι-
νωνίας, τότε μετατρέπονται σε χώρους έκφρασης
του tribe, δηλαδή κοινότητα πολιτών/καταναλω-
τών με ιδιαίτερο ενδιαφέρον στο αντικείμενο
των προϊόντων μας.
Γιατί, αν δεν καταφέρει ένα προϊόν να επικοι-
νωνήσει με την ομάδα των ανθρώπων που εν-
διαφέρονται για το προϊόν, τότε δεν θα υπάρξει
μακροημέρευση του προϊόντος/τροφίμου στην
αγορά. Τα χαρακτηριστικά των πλατφορμών επι-
κοινωνίας αλλάζουν πολύ συχνά. Και αλλάζουν
αναγκαστικά, ακολουθώντας τις απαιτήσεις και
τις συμπεριφορές των χρηστών τους. Ανάλογα
πρέπει να προσαρμόζονται και τα μηνύματα, αλ-
λά και ο τρόπος επικοινωνίας των προϊόντων».
Στην Tropos Branding οι πλατφόρμες κοινωνι-
κής δικτύωσης παίζουν τον πιο σημαντικό ρόλο
όσον αφορά το χτίσιμο μιας μάρκας στην αντί-
ληψη του πελάτη/καταναλωτή, μια και διανύου-
με μια εποχή που το branding εδραιώνεται στις
Κοινωνικές και Ψηφιακές Πλατφόρμες (Social
& Digital Media).
Συσκευασίες με το βλέμμα
στον ανταγωνισμό
Η συσκευασία μπορεί να διαδραματίσει από ση-
μαντικό έως πολύ σημαντικό ρόλο, σύμφωνα με
τον κ. Κατσάνο. «Δεν είναι το τι λέμε εμείς, αλλά
τι λέει η ίδια η αγορά. Αν κάποιος παραγωγός
αγροτικού τροφίμου θέλει να διαπιστώσει τη
σημαντικότητα της συσκευασίας, πολύ εύκολα
μπορεί να το κάνει παρακολουθώντας τις συσκευ-
ασίες των ανταγωνιστών του. Είναι μονόδρομος
– αν θέλει να προχωρήσει, πρέπει να ξεκινήσει
απ’ τη συσκευασία των ανταγωνιστών του και
να το πάει ένα βήμα παραπάνω. Κι αυτό γιατί,
όταν αγοράζουμε ένα τρόφιμο, αγοράζουμε τη συ-
σκευασία, την πληροφορία που βρίσκεται πάνω
της (μας κάνει να αισθανόμαστε ασφαλείς ή ότι
γνωρίζοντας εμείς επιλέγουμε), την ευκολία που
μας παρέχει (π.χ. στο ψυγείο) και την επαφή με
τον παραγωγό (σε περίπτωση παραπόνου ή εκ-
δήλωσης ευχαρίστησης). Καταλήγοντας, σήμερα
αγροτικό τρόφιμο χωρίς προσοχή στη συσκευα-
σία του δεν μπορεί να διεκδικήσει όχι απλώς την
τιμή που νομίζει ότι αξίζει, αλλά ούτε και τη μα-
κροχρόνια παρουσία του στο ράφι. Και φυσικά,
ο ψηφιακός χώρος προβολής και επικοινωνίας
της συσκευασίας των προϊόντων, πριν κάποιος
φτάσει στο ράφι για να το αγοράσει, δεν είναι
άλλος από τα Social Media!» προσθέτει ο ίδιος.
Το μέγεθος κάνει τη διαφορά
Κλείνοντας τη συνομιλία μας, στεκόμαστε στην
πρώτη και βασική προϋπόθεση του branding, η
οποία είναι το κρίσιμο μέγεθος. «Αν ρωτήσει κα-
νείς ποιο είναι το κρίσιμο μέγεθος, η απάντηση
είναι εύκολη. Μια ερώτηση στον πελάτη για το
πόσο προϊόν χρειάζεται ώστε να υπάρχει παρου-
σία ΟΛΟ ΤΟΝ ΧΡΟΝΟ στο ράφι.
Άρα από την πρώτη κιόλας προϋπόθεση είναι
φανερό ότι ένας μικρός παραγωγός δεν μπορεί
να κάνει branding. Μπορεί όμως να προσπα-
θήσει να κάνει επιτυχημένο marketing στο μέ-
γεθος της επιχείρησής του και των προϊόντων
του. Αν τελικά αντιληφθεί ότι το marketing είναι
μια συνεχής διαδικασία διαφοροποίησης των
προϊόντων του, τότε θα του συνιστούσαμε να
συνεργαστεί με ανθρώπους/οργανισμούς που
είναι έμπειροι πάνω στο θέμα αυτό». Αυτό πρε-
σβεύουν οι άνθρωποι της Tropos Branding Co,
Χρήστος Κατσάνος και Δημήτρης Γκαρτζονίκας.
Wise Greece: στα ύψη οι πωλήσεις
προϊόντων μετά το rebranding
Tα τελευταία χρόνια, οι Έλληνες παραγωγοί
έχουν κάνει εξαιρετική δουλειά σε επίπεδο
branding και έχουν βγει στην αγορά εξαιρετι-
κά προϊόντα από άποψη ποιότητας αλλά και συ-
σκευασίας. Αυτό διαπιστώνει η κ. Μελίνα Τα-
πραντζή, επιχειρηματίας και ιδρύτρια της μη
κερδοσκοπικής κίνησης «Wise Greece». «Εμείς
στη Wise Greece βλέπουμε καθημερινά να αυ-
ξάνεται η αξία των προϊόντων! Βλέπουμε προϊ-
όντα που συμμετείχαν στην Κίνηση με όχι τόσο
καλό marketing και μετά το rebranding τους οι
πωλήσεις εκτοξεύτηκαν. Τα προϊόντα που δεν
έχουν σχεδιαστεί επαγγελματικά έχουν πλέ-
ον τεράστιο ανταγωνισμό να αντιμετωπίσουν
από τα προϊόντα που “στέκονται” όμορφα στο
ράφι (τόσο τα ελληνικά όσο και τα διεθνή), με
αποτέλεσμα να είναι σχεδόν καταδικασμένα να
αποτύχουν εμπορικά μέσα σε λίγα χρόνια, εάν
δεν γίνει rebranding», τονίζει η κ. Ταπραντζή.
«Χωρίς να χρειάζονται
μεσάζοντες, τα επιτυχημένα
brands έχουν συνήθως
εξασφαλισμένη την ανοδική
τους πορεία».
Γεώργιος Φρούτζος, γεωπόνος της Eucosmia
ª
© SHUTTERSTOCK
26 I
αφιέρωμα
Foodwill: Όλα παίζουν έναν ρόλο πάνω στη συσκευασία
ΟΜιχάληςΑγγελακόπουλος,μέλοςτηςFoodwill,μιαςαθη-
ναϊκής ομάδας επαγγελματιών με εμπειρία στο branding
και στο food packaging design (σ.σ. σχεδιασμός συσκευ-
ασιών για τρόφιμα), μιλάει στο Agricola για το τελικό στά-
διο στη δημιουργία του τελικού προϊόντος:
«Οι παραγωγοί πρέπει να επενδύσουν αρχικά στην
ποιότητα των πρώτων υλών και στον αυστηρό έλεγχο
τυποποίησης. Μετά, σε συνεργασία μαζί τους θα δημι-
ουργήσουμε την εικόνα που θα αναδείξει το προϊόν τους
και σε μετέπειτα στάδιο θα πρέπει αυτή την εικόνα να τη
μεταφέρουμε στον καταναλωτή με διάφορους τρόπους
προβολής, ώστε να την καθιερώσουμε στη συνείδησή
του. Ένα επιτυχημένο packaging-branding έχει σημαντι-
κά οφέλη. Οι περισσότεροι παραγωγοί βλέπουν μακρο-
πρόθεσμα να τους γυρίζει σε κέρδος. Η εικόνα αρχικά εί-
ναι αυτή που θα σε καθιερώσει στη μνήμη του κατανα-
λωτή, θα “δεθεί” μαζί της και θα γίνει η πρώτη του επι-
λογή στις αγορές του. Αυτό σημαίνει ταυτόχρονα και αύ-
ξηση των πωλήσεων.
»Παράλληλα,όλαταστοιχεία(όνομα,γραφικάστοιχεία,
κ.λπ.) παίζουν τον δικό τους ρόλο πάνω στη συσκευασία.
Πρέπει σε ένα μικρό χρονικό διάστημα που το μάτι του κατα-
ναλωτή θα περάσει πάνω από τη συσκευασία να πάρει όλη
την απαραίτητη πληροφόρηση για το προϊόν που θα αγο-
ράσει. Τι είναι, τι έχει να του προσφέρει, τι παραπάνω έχει
από ένα αντίστοιχο ανταγωνιστικό προϊόν, πόσο εύχρηστο
του είναι, τι χρωματικό κώδικα και τι σύμβολα θα είναι αυτά
που θα τον επηρεάσουν στην επιλογή του. Όλα αυτά αυτό-
ματα λειτουργούν ως υπεραξία ενός προϊόντος».
Επιλογή τροφίμων με βάση την εικόνα
Τα τελευταία 10 χρόνια, τα πράγματα έχουν αλλάξει σημα-
ντικά στον χώρο της συσκευασίας τροφίμων, όπως παρα-
τηρεί ο κ. Αγγελακόπουλος.
«Αυτό είναι ευχάριστο, γιατί βλέπεις πόση σημασία δίνει
ο καταναλωτής στην εικόνα ενός προϊόντος που θέλει να
αγοράσει. Από τη στιγμή που δεν μπορείς να το δοκιμάσεις
(αφού μιλάμε για τρόφιμο), ώστε να ξέρεις και τη γεύση του,
θα πρέπει η εικόνα να αποτελεί τη βάση επιλογής στο ράφι,
μέσα από μια μεγάλη ποικιλία ανταγωνιστικών προϊόντων.
Αυτό ισχύει σε πάρα πολύ μεγάλο βαθμό και στην Ελλάδα,
όσο και στο εξωτερικό», συμπληρώνει ο ίδιος.
Κρυμμένοι «θησαυροί» στην οικογένεια,
στην ιστορία και στον τόπο
Ωςπηγήέμπνευσηςγιατονσχεδιασμόόμορφωνσυσκευ-
ασιών και τη δημιουργία μιας εταιρικής ταυτότητας συχνά
χρησιμοποιούνται οι προσωπικές ιστορίες των ίδιων των
παραγωγών ή του τόπου τους.
«Κάτι που κάνουμε πάντα πριν ξεκινήσουμε να δου-
λεύουμε ένα brand είναι να έχουμε μια συνάντηση με
τον ίδιο τον παραγωγό, ώστε μέσα από μια συζήτηση να
καταφέρουμε να βγάλουμε κρυμμένους “θησαυρούς”
που θα μας βοηθήσουν να αναδείξουμε το προϊόν τους»,
λέει χαρακτηριστικά.
Τέλος,όπωςσημειώνειοκ.Αγγελακόπουλος,αυτάπου
πρέπει να χαρακτηρίζουν το branding και το packaging
είναι τα εξής:
«Να τηρούν στο έπακρο όλες τις προδιαγραφές που
χρειάζονται για τη νομοθεσία που απαιτείται για το προ-
ϊόν τους. Να δημιουργούν το προϊόντα τους βασισμένα
σε τρεις άξονες: προσεγμένη εικόνα – μέγιστη ποιότητα
– λογική τιμή. Και να μην το βάζουν εύκολα κάτω, παρ’
όλες τις αντιξοότητες».

5. Επιπλέον, η ίδια επισημαίνει ότι οι παραγω-
γοί πρέπει να απευθυνθούν στους ειδικούς, σε
εταιρείες που κάνουν ακριβώς αυτή τη δουλειά,
όμως προειδοποιεί ότι δεν πρέπει να φτάνουν
σε υπερβολές. «Βλέπουμε τα τελευταία χρόνια
να δίνουν μεγαλύτερη σημασία στο packaging
και όχι στο ίδιο το προϊόν. Βλέπουμε να παίρ-
νουν λάθος κατευθύνσεις και να συναινούν
στη δημιουργία ενός προϊόντος με εξαιρετική
συσκευασία που θα κατακτήσει μεν βραβεία
design, αλλά η συσκευασία δεν είναι εμπορική
ώστε να εξασφαλίσει πωλήσεις, δεν είναι πρα-
κτική για την καθημερινή χρήση ή είναι πολύ
ακριβή, με αποτέλεσμα το τελικό προϊόν να εί-
ναι υπερβολικά ακριβό για τον καταναλωτή»,
σημειώνει η ίδια.
Μέτρο και καταναλωτική έρευνα
Επόμενο βήμα στη διαδικασία ενός επιτυχημέ-
νου branding για τα αγροτικά τρόφιμα, σύμφω-
να με την κ. Ταπραντζή, είναι οι παραγωγοί να
κάνουν μια πολύ καλή έρευνα στο τι ζητάει ο
καταναλωτής στις χώρες που θέλουν να απευ-
θυνθούν. «Για παράδειγμα, υπάρχουν χώρες που
δεν ξέρουν πώς χρησιμοποιείται το ελαιόλαδο ή
άλλες χώρες που δεν ξέρουν πώς χρησιμοποιεί-
ται το γλυκό κουταλιού ή τι είναι το υποβρύχιο!
Το packaging αυτών των προϊόντων, λοιπόν, για
τις συγκεκριμένες χώρες πρέπει, αν μη τι άλλο,
να είναι πιο επεξηγηματικό! Άρα θα πρότεινα
να έχουμε μέτρο, να μην παρασυρόμαστε από
μια συσκευασία που μας αρέσει, χωρίς να εξετά-
σουμε την πρακτικότητα, το κόστος, την αγορά
που μας ενδιαφέρει κ.τ.λ., και να εμπιστευθούμε
τους ειδικούς που έχουν αποδείξει τις γνώσεις
τους πάνω στο αντικείμενο», λέει η ίδια χαρα-
κτηριστικά.
Πολλά τα οφέλη του branding
Ούτε ένα ούτε δύο, αλλά πολλά είναι τα πλεονε-
κτήματα που μπορεί να αποκομίσει ο παραγωγός
από το branding. Μερικά από αυτά παραθέτει η
κ. Ταπραντζή:
Ένα καλοσχεδιασμένο προϊόν κατ’ αρχάς τραβά
το ενδιαφέρον των ιδιοκτητών καταστημάτων,
των αλυσίδων σούπερ μάρκετ, των αγοραστών
του εξωτερικού κ.τ.λ. Άρα, δίνουν πιο εύκολα χώ-
ρο στο ράφι σε ένα προϊόν με καλό
branding παρά σε ένα προϊόν που
φαίνεται ότι δεν είναι επαγγελματι-
κά στημένο. Άρα πιο εύκολη τοποθέ-
τηση! Μια προσεγμένη συσκευασία
προδιαθέτει θετικά τον καταναλωτή
ότι το ίδιο το προϊόν θα είναι εξίσου
προσεγμένο και ποιοτικό. Η καλή
συσκευασία τραβά το ενδιαφέρον του κατανα-
λωτή, ώστε να επιλέξει το συγκεκριμένο προϊόν
έναντι του ανταγωνιστικού.
Περισσότερες πωλήσεις, ενδιαφέρον από media
που θέλουν να δείχνουν τα πρωτότυπα προϊό-
ντα κ.ά.
«Βέβαια, όλα αυτά δεν σημαίνει ότι είναι αρ-
κετά. Θα πρέπει και το ίδιο το προϊόν να ικανο-
ποιήσει τις προσδοκίες των καταναλωτών, για να
μπορέσει να αποκτήσει επαναληψιμότητα στις
πωλήσεις. Γιατί είναι καλό το περιτύλιγμα, αλλά
μας ενδιαφέρει και το δώρο!» αναφέρει μεταξύ
άλλων η κ. Μελίνα Ταπραντζή.
Απαραίτητη η συνέχεια
στην επικοινωνία
«Τα social media και το internet γενικότερα απο-
τελούν τους πρώτους πυλώνες επικοινωνίας για
τα ελληνικά προϊόντα, λόγω του χαμηλού κό-
στους και της γρήγορης διείσδυσης», σύμφωνα
με την κ. Ταπραντζή. «Από εκεί και πέρα, χρει-
άζεται κανείς με βάση το budget που μπορεί να
διαθέσει να κάνει από επιτόπιες γευσιγνωσίες
στα καταστήματα μέχρι κλασική διαφήμιση στα
Μέσα. Αυτό που έχει μεγαλύ-
τερη σημασία, όμως, είναι η συνέπεια στην επι-
κοινωνία! Βλέπουμε αρκετούς παραγωγούς στο
ξεκίνημα του brand τους να επικοινωνούν μέσω
social media, newsletters, δελτίων Τύπου, συνε-
ντεύξεις κ.ά., και μετά ξαφνικά σταματούν. Με-
γαλύτερο αποτέλεσμα, λοιπόν, έχει η μικρή και
διαρκής επικοινωνία, παρά τα πυροτεχνήματα»,
προσθέτει η ίδια.
Δεν φτάνει μόνο η συσκευασία
Συνεχίζοντας τη συζήτηση με την κ. Ταπραντζή,
στεκόμαστε στο ζήτημα της συσκευασίας. «Η συ-
σκευασία είναι η πρώτη ματιά, το πρώτο ενδια-
φέρον του καταναλωτή για το προϊόν. Από εκεί
και πέρα, παίζουν άλλα στοιχεία ρόλο. Π.χ., πό-
σο πλήρης είναι η ετικέτα με διατροφικές ανα-
λύσεις, αλλεργιογόνα κ.τ.λ. Πόσο η συσκευασία
επικοινωνεί τη διαφορετικότητα του προϊόντος
και την ιστορία του παραγωγού. Το τι είδους προ-
ϊόν είναι και αν καλύπτει μια σύγχρονη ανάγκη
του καταναλωτή, η τιμή, η γεύση, η ποιότητα και
πολλά άλλα», σημειώνει η ίδια.
Μακρύς ο δρόμος
για την ελληνική γαστρονομία
Αξίζει να σημειωθεί ότι στη Wise Greece βοη-
θούν περισσότερους από 100 παραγωγούς να
πουλήσουν τα εξαιρετικά προϊόντα τους στην
Ελλάδα και στο εξωτερικό, ενώ χρησιμοποιούν
το κέρδος από την πώληση των προϊόντων για
να αγοράσουν τρόφιμα για συσσίτια, ορφανο-
τροφεία και κοινωνικά παντοπωλεία.
«Τα τελευταία χρόνια έχουν γίνει άλματα από
τους μικρούς Έλληνες παραγωγούς να αναδεί-
ξουν την ελληνική γαστρονομία. Οι αγορές του
εξωτερικού, λοιπόν, έχουν αρχίσει και ανταπο-
κρίνονται! Όλοι θυμούνται το εξαιρετικό φαγη-
τό που έφαγαν όταν επισκέφθηκαν την Ελλά-
δα και χαίρονται ιδιαίτερα που τους δίνεται η
δυνατότητα να απολαύσουν αυτά τα προϊόντα
στη χώρα τους.
»Από την άλλη πλευρά, όμως, οι Ιταλοί ή οι Γάλ-
λοι έχουν εδραιώσει τη δική τους γαστρονομία
εδώ και πολύ περισσότερα χρόνια, επικοινωνώ-
ντας τα δικά τους ποιοτικά χαρακτηριστικά. Άρα,
έχει πολύ δρόμο μπροστά της ακόμα η ελληνική
γαστρονομία, τόσο για να έχει τη διείσδυση στην
αγορά όσο και για να πείσει τον διεθνή κατανα-
λωτή να γίνει μια καθημερινή
του συνήθεια», καταλήγει η κ.
Ταπραντζή.
«Θα πρέπει το ίδιο το
προϊόν να ικανοποιήσει
τις προσδοκίες των
καταναλωτών, για να
μπορέσει να αποκτήσει
επαναληψιμότητα στις
πωλήσεις. Γιατί είναι καλό
το περιτύλιγμα, αλλά μας
ενδιαφέρει και το δώρο».
Μελίνα Ταπραντζή, Wise Greece
I2928 I
αφιέρωμα
Eucosmia: αποκαλύπτοντας την αθωνική κληρονομιά
Η Eucosmia είναι μια επιχείρηση που δραστηριοποιεί-
ται στον κλάδο των φυσικών και οργανικών προϊόντων.
Όραμά της ένας καλύτερος κόσμος, μια καλύτερη ποιό-
τητα ζωής, όπως άλλωστε δηλώνει και η ίδια η ονομασία
της: ευ + κόσμος. Πολλοί θα ήθελαν να έχουν την ευκαι-
ρία να δουν και να γευτούν από κοντά τα μοναδικά φυ-
σικά, βιολογικά προϊόντα που παράγουν οι ίδιοι οι μονα-
χοί του Αγίου Όρους. Καθώς όμως αυτό δεν είναι εφι-
κτό για όλους, έχει αναλάβει η Eucosmia την οργάνωση
και τη διανομή αυτής της παραδοσιακής και ευεργετι-
κής κληρονομιάς έξω από τα σύνορα του Αγίου Όρους.
Ο Γεώργιος Φρούτζος, γεωπόνος της Eucosmia, απα-
ντά στις ερωτήσεις του Agricola σχετικά με τη συσκευ-
ασία, την τυποποίηση και το branding αγροτικών προϊό-
ντων, με αφορμή τη συνεργασία τους με τους μοναχούς
του Αγίου Όρους και με τα Πανεπιστήμια Πατρών, Λάρι-
σας, Θεσσαλονίκης, αλλά και με το ιταλικό πανεπιστήμιο
Viterbo στην ανάδειξη της σειράς προϊόντων Δόκιμον.
Ποιαδιαδικασίαμπορούνναακολουθήσουνοιαγρο-
τικέςεπιχειρήσειςγιανααποκτήσουνέναεμπορικάεπι-
τυχημένο σήμα για τα προϊόντα τους;
Οι πρωτότυπες ιδέες στην καλλιέργεια και στην παραγω-
γή των προϊόντων, όταν φυσικά βασίζονται σε επιστημο-
νικές μελέτες, αποτελούν πάντα εφαλτήριο για τη δημι-
ουργία ενός επιτυχημένου εμπορικά σήματος (brand).
Προϊόντα όπως το λάδι ή το κρασί με το πέρασμα των
χρόνων και τους νέους τρόπους παραγωγής εξελίσσο-
νται σε προϊόντα με πολλαπλές ιδιότητες για τη διατρο-
φή και την υγεία μας. Τα προϊόντα που ξεχωρίζουν για τις
αγνές πρώτες ύλες τους σε συνάρτηση πάντα με τη σω-
στή προώθησή τους και την αποτελεσματικότητά τουςμ
αργά ή γρήγορα καθιερώνονται όχι μόνο στην ελληνι-
κή, αλλά και στην παγκόσμια αγορά. Βέβαια απαραίτητη
προϋπόθεση για να ξεπεραστούν όλα τα εμπόδια είναι
η σύνθεση μιας δημιουργικής ομάδας που έχει έμπνευ-
ση, κέφι για δουλειά και χτίζει ένα προϊόν από την αρχή
του μέχρι την τυποποίησή του και τη σωστή διάθεσή του
στην αγορά. Όλα τα εμπόδια ξεπερνιούνται όταν έχεις
μια δυνατή δημιουργική ομάδα.
Ποιες οι προτιμήσεις των ξένων αγορών στο κομμά-
τι του branding αγροτικών προϊόντων, αλλά και της ελ-
ληνικής αγοράς;
Τα βιολογικά προϊόντα καλής ποιότητας που διαθέτουν
τις ανάλογες πιστοποιήσεις είναι πάντα πρώτα στις προτιμή-
σεις των ξένων αγορών. Επίσης, είναι εξίσου σημαντικό να
μπορείς να εξυπηρετήσεις σωστά και άμεσα τους πελάτες
σου εντός και εκτός Ελλάδος. Παρά τις οικονομικές δυσκο-
λίες της εποχής που διανύουμε, η ποιότητα πάντα ξεχωρίζει
και τα προϊόντα που αποκτούν αποδεδειγμένα τις απαραίτη-
τες πιστοποιήσεις καθιερώνονται στο καταναλωτικό κοινό.
Πείτε μας λίγα λόγια για την οργάνωση και τη διανο-
μή των προϊόντων που παράγονται από τους μοναχούς
του Αγίου Όρους και τα οποία έχει αναλάβει η Eucosmia.
Στο Άγιον Όρος οι μονές είναι αυτάρκεις κι έχουν αναπτύξει
με το πέρασμα των αιώνων μεγάλη εμπειρία και τεχνογνω-
σία στην παραγωγή προϊόντων, που βασίζονται σε παραδό-
σεις και μελέτες χειρογράφων της Βυζαντινής και της Προ-
χριστιανικής περιόδου, σε διάρκεια άνω των 1.000 ετών.
Ιδιαίτερα για τα θεραπευτικά βότανα σώζονται χειρόγραφα
που περιγράφουν τις ιδιότητες διάφορων βοτάνων, έχουν
πολλές συνταγές για ιάματα και περιγράφουν επίσης τους
τρόπους χρήσης τους στα βάθη των αιώνων.
Το Άγιον Όρος είναι μία από τις ελάχιστες πλέον περιοχές
με παρθένα, άγρια βλάστηση, με μεγάλη ποικιλία χλωρίδας,
αφού έχει παραμείνει ανεπηρέαστη από τους ρύπους της
βαριάς βιομηχανίας. Έτσι, τα προϊόντα που παράγονται εί-
ναι φυσικά ή βιολογικά και αφορούν όχι μόνο παραδοσια-
κές τροφές, όπως λάδι, μέλι, ελιές, κρασί, αλλά και βότανα
που χρησιμοποιούνται στην αντιμετώπιση διάφορων δερ-
ματικών προβλημάτων, ενώ ταυτόχρονα έχει ξεκινήσει η δι-
αδικασία δημιουργίας συμπληρωμάτων διατροφής από τις
ελεγχόμενες επιστημονικά αρχαίες συνταγές.
Οι μοναχοί έδωσαν τη δυνατότητα στη σύγχρονη επιστή-
μη να γνωρίσει τη συσσωρευμένη γνώση που ήταν καταγε-
γραμμένη στα χειρόγραφα των βιβλιοθηκών τους. Επίσης,
καλλιεργούν πολλά αρωματικά θεραπευτικά βότανα, ελιές
και αμπέλια σε βιολογικές καλλιέργειες, ενώ παράλληλα
έχουν αναπτύξει εποικοδομητική συνεργασία με επιστήμο-
νες, γεωπόνους, γεωλόγους, γιατρούς και φαρμακοποιούς.
Στις βιβλιοθήκες του Αγίου Όρους βρίσκεται συσσωρευ-
μένη γνώση από την αρχαιότητα. Μέσα από αυθεντικούς
χειρόγραφους κώδικες του Ιπποκράτη, του Ασκληπιού, του
Γαληνού και άλλων, της Βυζαντινής περιόδου, συναντάμε
μοναδικές συνταγές και περιγραφές για τις θεραπευτικές
ιδιότητες των βοτάνων.
Η Eucosmia αναδεικνύει όλη αυτή τη γνώση. Μέσα από
έρευνα, βασισμένη στη σύγχρονη τεχνολογία και στην
επιστήμη, δημιουργούμε νέα βιολογικά και φυσικά προ-
ϊόντα προς όφελος του κόσμου σε διεθνές επίπεδο.
Με τη βοήθεια της σύγχρονης τεχνολογίας το περιε-
χόμενο των αρχαίων συνταγών αξιοποιείται για τη δημι-
ουργία νέων, πολύ χρήσιμων σκευασμάτων για την υγεία.
Η ιδέα αυτή πρόσφατα βραβεύτηκε από το ΕΒΕΑ με τι-
μητική διάκριση για την καινοτομία ανάπτυξης πολιτιστι-
κής κληρονομιάς.
ΓιαδεύτερησυνεχήχρονιάπραγματοποιήθηκεστοΖάπ-
πειο η τελετή απονομής των Athens Startup Awards, που
διοργανώθηκαν από το Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμε-
λητήριο Αθηνών και την Περιφέρεια Αττικής. Η εταιρεία
μας απέσπασε την Τιμητική Διάκριση στην γκάμα προϊό-
ντων Eucosmia για την καινοτομία ανάπτυξης πολιτιστι-
κής κληρονομιάς.
Η Eucosmia έχει αναλάβει τη διανομή των προϊόντων
που παράγονται και παράλληλα αποκτά τεχνογνωσία και
συνεργάτες προκειμένου να ενισχύσει την προσπάθεια
των μικρών παραγωγών που δεν έχουν τη δυνατότητα
να οργανώσουν τις παραγωγές τους. Με αυτόν τον τρό-
πο πιστεύει ότι θα βοηθήσει τους αδύναμους παραγω-
γούς να αναπτυχθούν και θα πιστοποιεί μέσω εγκεκριμέ-
νων φορέων τα προϊόντα τους, ώστε να τύχουν και αυτά
καλής αποδοχής στην αγορά. Κατά τη μελέτη των αυθε-
ντικών χειρόγραφων συνταγών του Ιπποκράτη, αναγρά-
φεται µε κόκκινα γράµµατα «Του Ιπποκράτους δόκιµον
και αψευδέστατον», που σημαίνει ότι η συνταγή ήταν δο-
κιμασμένη και πετυχημένη. Η λέξη «Δόκιμον» είναι σή-
μερα το σήμα των προϊόντων που αφορούν τη δερματι-
κή υγεία. Οι συνταγές και τα ιάματα Δόκιμον βασίζονται
σε βιολογικά βότανα. Τα προϊόντα είναι αγνά και φυσι-
κά με ποσοστό 96-100%, πιστοποιημένα, γνωστοποιη-
μένα στον ΕΟΦ.
Στρατηγικέςσυνεργασίεςμεεπιχειρήσειςεδραιωμένες
στον χώρο και με διεθνή παρουσία έχουν ήδη ξεκινήσει
νααναπτύσσονταιδυναμικά,μεσημαντικάαποτελέσματα.
Για την Ελλάδα συνεργαζόμαστε ήδη με την Galenica
ΑΕ, με στόχο την παρουσία των προϊόντων μας σε όλα
τα φαρμακεία της Ελλάδος. Έχουμε ήδη προχωρήσει σε
αντίστοιχες συνεργασίες σε Αυστραλία, Ρουμανία, Κίνα,
Κύπρο, Γαλλία, Ρωσία και ευελπιστούμε σύντομα να τα-
ξιδέψουμε σε όλο τον κόσμο.