Recommandé
Contenu connexe
En vedette
En vedette (20)
人生百味-石頭湯計畫：集力使力，打擊食物浪費
- 3. 425,500 至 915,400 人 每日可獲得熱量低於台灣人最低需求（1784 - 1925 大卡） 新竹市（43.3萬人） 屏東縣（84.4萬人） 16年1月21日星期四
- 4. 38.5% 台灣總人口當中， 約有 885 萬人 BMI 超過 24 ， 符合過重及肥胖的標準 衛福部健康危險因子監測調查 16年1月21日星期四
- 5. 全球仍有 10.9% 營養不足的 人們，其中已開發國家不到總數 的 5% ，但開發中國家卻有 12.9% 的人營養不足。 The State of Food Insecurity in the World 2015, Food and Agriculture Organization of the United Nations 16年1月21日星期四
- 9. 全球每年生產的食物中至少有13億噸遭浪費或未經食用即耗損， 佔總糧食產出的1/3，足夠供給世界上30億人飽足後還有餘剩。 全球消費者每年丟棄的廚餘總價值高達2590億英鎊。 - 英國政府顧問團Wrap 永續糧食系統總監Richard Swannell博士 (2014) 16年1月21日星期四
- 10. 為什麼？ 16年1月21日星期四
- 12. 親愛的，這不全是你的 錯 在美國...... 農場會浪費 10% 的食物； 在運輸、儲存的過程損失 3% ； 製造商與加工商會浪費 10% 的 食物原料； 到了便利商店、速食店和專業餐 廳，各有 26% 、 10% 與 3% 的 食物被扔棄； 其他，就是消費者的事了......。 16年1月21日星期四
- 14. 省下⼀一卡路里的食物浪費，就等於省下食物生產週期裡所耗 費的七倍能源。 在農地上發動拖拉機的能源、製造肥料所耗費的資源等「主要能量輸入」；以及下游製 造、冷藏、運輸、儲存、烹飪過程當中耗用的能源都計算在內的話...... 英國 WRAP 與美國農業部估計，約 25% 購買的食物從未被食用。製造、運輸、儲 存、準備這些食物的過程，產生了總排放量 10% 的溫室氣體。 1960-1997年間，約有 2 億 公頃的熱帶雨林被轉為畜牧或經濟農地。聯合國政府 間氣候變遷小組與世界銀行將此計入後估計，全球人為溫室氣體排放當中， 17%-32% 來自食物的製造與浪費。 如果全球 25% 的購買食物被扔棄，代表農民從河流、湖泊、地下水井抽取的 675 萬億公升的水都成為無用資源。這些水足夠讓 90 億人每日使用 200 公升的家 庭用水。 第六次物種大滅絕！第六次物種大滅絕！ 16年1月21日星期四
- 16. 他山之石 香港樂施會（Oxfam）指出，香港350多家便利商店與食品公 司每年淘汰高達6000萬港幣的食品，若回收可製成約300萬份 的餐點，餵飽許多飢餓人口。因此呼籲政府設置回收站，轉贈 需要食物的人。 自1967年即遍地開花的食物銀行（Food Bank）。 LeftoverSwap APP：與鄰居分享家中多餘的菜餚！ 美國芝加哥 Sandwich Me In 餐廳：零食物浪費，只購買在地 食材、嚴格執行重複利用、垃圾分類與堆肥等。 歐洲 Food Cycle 民間社團，四處募集剩食，烹煮後送到各地 社區分發給買不起食物的人；也會義賣剩食蛋糕。 16年1月21日星期四
- 18. 16年1月21日星期四