Misoshiru – Món súp truyền thống không thể thiếu trong bữa ăn
Có lẽ bạn đã nghe ở đâu đó rất nhiều về món Miso nhưng không để ý nó là cái gì. Thực ra miso là một loại gia vị được dùng rất nhiều trong hấu hết các món ăn của Nhật và bát canh Miso là món không thể thiếu trong mỗi bữa ăn
https://amthucnhatbansenvang.wordpress.com
https://amthucnhatbansenvang.wordpress.com/2016/03/22/misoshiru-mon-sup-truyen-thong-khong-the-thieu-trong-bua-an/
Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...
Misoshiru – món súp truyền thống không thể thiếu trong bữa ăn
1. https://amthucnhatbansenvang.wordpress.com/2016/03/22/misoshiru-mon-sup-truyen-thong-khong-
the-thieu-trong-bua-an/
Misoshiru – Món súp truyền thống không thể
thiếu trong bữa ăn
Xem thêm: https://amthucnhatbansenvang.wordpress.com
Đối với những người yêu thích ẩm thực Nhật Bản thì bên cạnh các món ăn nổi tiếng như sushi,
tempura… thì không thể bỏ qua Misoshiru, một món súp truyền thống của đất nước mặt trời
mọc.
Từ xa xưa, người dân Nhật Bản đã có thói quen húp món canh Miso bổ dưỡng trong các bữa ăn
hàng ngày. Vị ngon ngọt đậm đà của súp miso hòa quyện cùng cơm trắng tạo nên hương vị tròn
vẹn và dễ ăn.
Súp miso gồm nước dùng gọi là “dashi” cùng với tương miso và các nguyên liệu cơ bản như đậu
phụ, rong biển, hành lá… Ngoài ra còn có thêm một số nguyên liệu khác tùy theo sở thích người
dùng và theo từng vùng, từng mùa nấm, khoai tây, tôm, cá, ngao, trai, củ cải.
2. https://amthucnhatbansenvang.wordpress.com/2016/03/22/misoshiru-mon-sup-truyen-thong-khong-
the-thieu-trong-bua-an/
Tương miso là một loại gia vị truyền thống của Nhật Bản. Tương miso được làm chủ yêu từ đậu
nành, gạo và lúa mạch, muối và nấm koji kin cho lên men. Có ba loại miso chính theo thời gian ủ
và màu sắc: miso trắng, miso đỏ, miso đen. Đậu nành được nghiền nhỏ đem trộn muối, gạo, lúa
mạch đã nấu chín sau đó trộn với men. Với nhiệt độ 30 độ, sau 1-2 tháng ủ sẽ được miso trắng,
4-5 tháng được miso và 1 năm sẽ tạo ra miso đen.