Ελιά, μια αειθαλής… αξία, μέσα στα χρόνια, για τον άνθρωπο και τον τόπο όπου ζει. Καλλιέργεια και βιοποικιλότητα ελαιώνα. Πρόγραμμα Περιβαλλοντικής Αγωγής, από το Β΄ 3, του 20ου Δημοτικού Σχολείου Ηρακλείου. Σχολικό έτος 2014 - 15

2. Να μπορεί ο κάθε μαθητής /τρια μετά την ολοκλήρωση του
προγράμματος,
• Να περιγράφει βασικά ιστορικά στοιχεία για την ελιά.
• Να γνωρίζει τη σημασία εννοιών σε σχέση με την ελιά, όπως
βιοποικιλότητα, βιολογικός και συμβατικός ελαιώνας.
• Να επιλέγει και να επεξεργάζεται από ένα σύνολο στοιχείων, τις
χρήσιμες μόνο πληροφορίες για την επίτευξη ενός στόχου.
• Να αξιοποιεί τις Νέες Τεχνολογίες προς όφελος του.
• Να αναγνωρίζει ζωγράφους και να περιγράφει τα έργα τους.
•Να επιλέγει την υγιεινή (μεσογειακή) διατροφή και τα βιολογικά
προϊόντα στην καθημερινότητά του και να κινητοποιεί και άλλους
ανθρώπους να κάνουν το ίδιο.

3. Ως αφόρμηση, χρησιμοποιήθηκε η καθημερινή διαδρομή των παιδιών
για το σχολείο, καθώς πολύ κοντά στο σχολείο μας υπάρχει ένας
ελαιώνας.

4. Εξερεύνηση των ελαιόδεντρων!
 Κάθε παιδί εντόπιζε τα χαρακτηριστικά που το εντυπωσίαζαν.
 Παράλληλα διατυπώνονταν και ποικίλες ερωτήσεις.
 Όλα καταγράφηκαν και αξιοποιήθηκαν στη δημιουργία των
θεματικών ενοτήτων και των στόχων του προγράμματος.

5. Η ελιά στα
νομίσματα
Α’ Θεματική Ενότητα: Η ελιά στις τέχνες, τα
γράμματα, την παράδοση και τη θρησκεία
Έρευνα στο διαδίκτυο. Καταγραφή ποιημάτων, τραγουδιών, παροιμιών
και αινιγμάτων που αναφέρονται στην ελιά.
 Εντοπισμός έργων τέχνης με θέμα την ελιά, από βιβλία/ εγκυκλοπαίδειες.
 Συνέντευξη από την οικογένειά τους, για το ρόλο αυτού του δέντρου
στην θρησκεία μας.
 Παρουσίαση σχετικού υλικού στην τάξη.
 Δημιουργία βίντεο, με τη χρήση του Movie Maker.

6.  Ζωγράφοι για μια μέρα!
 Ακούγοντας αρχαίους μύθους για την ελιά, τους αποτυπώνουμε, με
το δικό μας μοναδικό τρόπο!!
Β΄ Θεματική Ενότητα: Η ελιά κατά την
αρχαιότητα

7.  Οι ζωγραφιές των
παιδιών έγιναν παζλ.
 Κάθε παζλ έχει το δικό
του σύνδεσμο, με τον
οποίο μπορεί να ξεκινήσει
καθένας το παιχνίδι.

12.  Αφήνοντας ελεύθερη τη φαντασία τους, οι
μαθητές, ετοιμάστηκαν … για τους αρχαίους
Ολυμπιακούς αγώνες!

13.  Βγήκαμε στη φύση και πλάι στα λιόδεντρα,
αναπαραστήσαμε την απονομή του κότινου, στον
νικητή των Ολυμπιακών αγώνων.

14.  Τα παιδιά πήραν
συνέντευξη από τον
γεωπόνο, που
επισκέφθηκε το σχολείο
μας, μαθαίνοντας τα
χαρακτηριστικά του
ελαιόδεντρου.
Από τη συγκέντρωση
των πληροφοριών αυτών,
δημιουργήθηκε ο
αντίστοιχος νοητικός
χάρτης.
Γ’ Θεματική Ενότητα:
Η καλλιέργεια της ελιάς

16. Μια ελιά στο σχολείο μας!
Από τη θεωρία στην πράξη:
 Με αφορμή τη συζήτηση για την
καλλιέργεια της ελιάς, φυτέψαμε μία
και στο σχολείο, ακούγοντας
προσεχτικά τις συμβουλές και τις
παρατηρήσεις του γεωπόνου.

17. Συγκομιδή του καρπού
 Παίρνοντας ξύλινες
βέργες, αναπαραστήσαμε,
τον παραδοσιακό τρόπο,
συγκομιδής του καρπού
της ελιάς.

18.  Πάλι βασιζόμενοι στις σημειώσεις των παιδιών από τη συνέντευξη,
δημιουργήσαμε ένα κόμικ, σχετικό με τη σημασία της βιοποικιλότητας
και τη διαφορά του βιολογικού - συμβατικού ελαιώνα.
Δ’ Θεματική Ενότητα:
Η βιοποικιλότητα ενός ελαιώνα.
Διαφορά βιολογικού – συμβατικού

20.  Αρωματικό λάδι! Για την
παρασκευή
αρωματικού λαδιού,
βγήκαμε στον κήπο του
σχολείου μας και κόψαμε
βότανα.
 Όσα υλικά δεν
καταφέραμε να βρούμε, τα
παιδιά, τα έφεραν από το
σπίτι τους.
Ε’ Θεματική Ενότητα: Προϊόντα ελιάς και
μεσογειακή διατροφή

21.  Λάδια και αρώματα …με την υπογραφή του
Β΄3 ! !
 Καθένας, αρωμάτισε το λάδι
του, με βότανα της αρεσκείας του
 Τα μπουκαλάκια παρέμειναν
σε σκιερό μέρος 7 – 10 μέρες,
ώστε να αρωματιστεί το λάδι.

23. Ελιά και διατροφή
 Με αφορμή την παρασκευή αρωματικού λαδιού, συζητήσαμε για τα
προϊόντα της ελιάς και το ρόλο τους στην διατροφή του ανθρώπου.
 Τα παιδιά, πήραν συνέντευξη από τους γονείς τους, ζητώντας τους
συνταγές με λάδι ή ελιές.
 Οι συνταγές συγκεντρώθηκαν και φτιάξαμε ένα ηλεκτρονικό βιβλίο
μαγειρικής, διαθέσιμο στον κάθε έναν, που επιθυμεί να μαγειρέψει
νόστιμα και υγιεινά!

24.  Oι μαθητές, με σκοπό να προάγουν την
υγιεινή διατροφή, έφεραν εδέσματα με
ελιά και λάδι.
 Tα γεύτηκαν και τα μοίρασαν στο
σχολείο, σε μικρούς και μεγάλους, ώστε
όλοι να γνωρίσουν και να υιοθετήσουν
την υγιεινή, μεσογειακή διατροφή.
Τρώω υγιεινά …με την ελιά!

25. Η ελιά, τοιχογραφία..
 Η ελιά δεν έπαψε ποτέ να συντροφεύει τον άνθρωπο.
Ζωγραφίσαμε, λοιπόν, μία στο σχολείο, για να μας
συντροφεύει και να μας συμβουλεύει με τη σοφία της.

26.  Η παρουσία της ελιάς, έφερε μια θετική αύρα στον προαύλιο
χώρο. Η εικόνα του σχολείου άλλαξε.

27. Αξιολόγηση του προγράμματος
Για την αξιολόγηση της επίτευξης των στόχων του
προγράμματος
δόθηκε στον κάθε μαθητή,
να συμπληρώσει, ένα φύλλο εργασίας, σχετικό με την ελιά.
Οι δραστηριότητες ήταν δοσμένες με τρόπο
διασκεδαστικό και βασισμένες στις θεματικές ενότητες
και στους στόχους του προγράμματος.

28. Ο κότινος … αναμνηστικό
 Ως αναμνηστικό του
προγράμματος,
κατασκευάσαμε κότινους.
Στεφάνι από κλαδί
ελιάς που κατά την αρχαιότητα,
απονεμόταν
στον Ολυμπιονίκη και σας τους
προσφέρουμε!!
 Για να θυμάστε,
για να θυμόμαστε …