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1. Proyecto Minimarket
Proyecto Minimarket
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE FACULTAD DE AGRONOMÍA E INGENIERÍA
FORESTAL DIRECCION DE INVESTIGACIÓN Y POSTGRADO PROGRAMA DE POSTGRADO EN CIENCIAS
DE LA AGRICULTURA MAGISTER EN CIENCIAS ANIMALES
EVALUACIÓN DE PROYECTO AGROTURÍSTICO GRANJA EDUCATIVA PARA BUIN ZOO
Tesis presentada como requisito para optar al grado de
Magister en Ciencias Animales
por: Jaime Bravo Briceño
Profesor Guía: Claudio Aguilar Profesor Informante: Fernando Bas Enero 2003 Santiago-Chile
AGRADECIMIENTOS
Un especial agradecimiento en este espacio a todos quienes, de una u otra manera, aportaron a la gestación y
desarrollo del presente trabajo: a los profesores Nicolás Majluf, de la Escuela de Ciencias de la Ingeniería,
Alfonso Swett y Francisca Rosene, de la Escuela de Ciencias Económicas y Administrativas, por su vocación
docente y contagioso entusiasmo en el abordaje de la gestión y la dirección de empresas, tema inspirador del
presente estudio. Al profesor Claudio Aguilar de la Escuela de Agronomía por su apoyo a la causa y guía en la
estructuración del trabajo. A Ignacio Idalsoaga por su interés y gentileza en la entrega de valiosa información y
rescate de planos desde las arcas del Buin Zoo. A Hermes y Laly por su inestimable apoyo y espíritu de servicio
a la hora de la colación. Y gracias a tí Señor, por la perseverancia de tu inspiración.
1
A mi mujer e hijo en el año del nacimiento
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RESUMEN Bravo Briceño, J. 2003. Evaluación de Proyecto Agroturístico Granja Educativa para Buin Zoo.
Tesis, Magíster en Ciencias Animales, Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal, Pontificia Universidad
Católica de Chile. Santiago, Chile. 77 pp.

2. Considerando antecedentes del mercado de los servicios turístico-recreativos, se planteó el objetivo general de
evaluar y planificar, con la ayuda de herramientas de gestión y dirección estratégica de empresas, un proyectonegocio de granja educativa para la empresa privada Buin Zoo. Se desarrolló, como parte de los...