Profesiografia agraria

Administración de
Recursos Forestales
Administración de
Recursos Forestales
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GRADO SUPERIOR
2
FAMILIA
PROFESIONAL
ACTIVIDADES
AGRARIAS
Administración de
Recursos Forestales
Administración de
Recursos Forestales
1. DESCRIPCIÓN
El profesional técnico en Administración de Recursos Forestales planifica, supervisa y dirige
los proyectos de aprovechamiento racional de los recursos forestales, así como los planes de
manejo de bosques, de acuerdo con las normas de seguridad establecidas y la legislación
vigente.
2. APTITUDES
Manejar plantas en viveros forestales, habilidad comunicativa, creatividad, iniciativa, destreza
motriz, resistencia física, vocación por la naturaleza, trabajo en equipo y rapidez manual.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, eficiencia, limpieza, perseverancia, ética en el trabajo, sentido común,
valoración del medio ambiente, honestidad y respeto.
4. UNIDADES DE COMPETENCIA
• Organizar y supervisar los procesos de aprovechamiento racional de los recursos
forestales.
• Organizar y supervisar los procesos de conservación y manejo de bosques.
5. PUESTOS DE TRABAJO
• Viverista forestal
• Asistente técnico
• Administrador de aserraderos
• Supervisor de parques forestales
• Comercializador de productos forestales
6. REALIZACIONES
• Realizar la planificación del proceso de aprovechamiento racional de los recursos
maderables y no maderables del bosque, en función de los objetivos de la producción.
• Programar los trabajos de aprovechamiento racional, de acuerdo con la planificación y el
proceso de aprovechamiento establecido.
• Supervisar el proceso de aprovechamiento racional de los recursos forestales.
• Supervisar el mantenimiento de las instalaciones, maquinarias y equipos.
• Supervisar los recursos humanos, según la programación realizada.
• Evaluar la información sobre el proceso y proponer mejoras en el sistema de producción y
en las actividades realizadas.

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AdministracióndeRecursosForestalesAdministracióndeRecursosForestales
• Programar las actividades para la realización del inventario forestal, de acuerdo a los
planes establecidos.
• Programar las actividades de reforestación, de acuerdo a los planes establecidos.
• Programar las actividades de protección de los bosques, de acuerdo a los planes
establecidos.
• Supervisar las actividades de inventario forestal, reforestación y protección de los
bosques.
• Evaluar las acciones realizadas en función de los objetivos establecidos.
7. EQUIPOS, MÁQUINAS Y HERRAMIENTAS
Maquinaria, equipos y herramientas para la extracción maderera. Equipos, materiales y
herramientas para el aprovechamiento de productos no maderables. Herramientas de vivero,
equipos de control fitosanitario, máquinas aserradoras y equipos de transporte.
8. LUGAR Y AMBIENTE DE TRABAJO
Zonas rurales, bosques, ambientes de almacenamiento.
9. PLAN DE FORMACIÓN
• Módulo Profesional de Organización y Programación del Aprovechamiento de Recursos
Forestales
• Módulo Profesional de Organización y Programación del Manejo de Bosques
10. CONDICIONES DE ACCESO
• Educación secundaria
• Examen de admisión
11. SALIDA HACIA OTROS ESTUDIOS
• Ingeniería Agropecuaria
• Ingeniería en Ciencias Agrarias
• Ingeniería Forestal

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GRADO MEDIO
Producción AgropecuariaProducción AgropecuariaProducción AgropecuariaProducción Agropecuaria
1. DESCRIPCIÓN
El técnico en Producción Agropecuaria realiza y controla las operaciones de producción de
cultivos agrícolas y productos pecuarios, obteniendo productos de calidad y vigilando el
cumplimiento de las normas de seguridad e higiene, así como la conservación del medio
rural.
2. APTITUDES
Habilidad comunicativa, creatividad, iniciativa, destreza motriz, resistencia física, trabajo en
equipo vocación por la naturaleza y rapidez manual.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, eficiencia, limpieza, perseverancia, ética en el trabajo, sentido común,
valoración del medio ambiente, honestidad y respeto.
• Realizar y controlar la obtención de plantas en viveros.
• Realizar y controlar el proceso de producción de cultivos, obteniendo productos de
calidad.
• Realizar y controlar el manejo y las operaciones de producción pecuaria, obteniendo
productos de calidad.
• Técnico en sanidad animal y vegetal
• Técnico en crianzas
• Técnico en producción agropecuaria
• Asistente técnico agrícola
• Controlador y evaluador sanitario en producción pecuaria
• Profesor en áreas técnicas
• Microempresario agropecuario
• Viverista
6. REALIZACIONES
• Realizar y controlar operaciones de instalación de viveros al aire libre o en invernaderos.
• Realizar y controlar la obtención del material de reproducción y multiplicación.
• Realizar y controlar las operaciones de preparación del suelo o sustrato para almácigos,
cumpliendo con las normas de seguridad y sanidad establecidas.
• Realizar y controlar las labores de reproducción y propagación, según la especie.
• Realizar y controlar las labores culturales, siguiendo los procedimientos establecidos,
según los requerimientos de la especie.

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ProducciónAgropecuariaProducciónAgropecuaria
• Realizar y controlar las labores de preparación del terreno, teniendo en cuenta las
características del suelo y las exigencias del cultivo.
• Realizar y controlar la siembra o plantación de los cultivos elegidos.
• Realizar y controlar las labores culturales de la plantación.
• Realizar y controlar las labores de cosecha de los productos cultivados, en la época más
adecuada.
• Realizar y controlar las labores de envasado y almacenamiento de los productos
cosechados.
• Realizar y controlar el mantenimiento rutinario de las maquinarias y equipos, teniendo en
cuenta las normas de seguridad e higiene establecidas.
• Organizar y controlar el acondicionamiento, limpieza y desinfección de las instalaciones
de crianza y producción.
• Realizar y controlar las operaciones de manejo reproductivo del ganado.
• Realizar y controlar el manejo de los terneros, según especie y teniendo en cuenta las
normas de seguridad e higiene establecidos.
• Realizar y controlar el manejo de la alimentación, en función de sus necesidades y
especie.
• Controlar el estado sanitario de los animales y aplicar, de ser el caso, el tratamiento
recomendado.
• Realizar y controlar el manejo de la producción de las diferentes especies, ordeño o
esquilado del ganado.
• Manejar y controlar la crianza de aves.
Equipo de ordeño, inseminación artificial y sanitario, laboratorio de suelos y biología, equipo
de topografía, maquinarias agrícolas de arado y sembrado, equipos de fumigación.
Talleres de reparación de maquinarias y equipos agrícolas, fundos agropecuarios, empresas
comunales, viveros agrícolas; ambientes cerrados, libres, iluminados y ventilados.
• Módulo Profesional de Obtención de Plantas en Viveros
• Módulo Profesional de Producción de Cultivos
• Módulo Profesional de Manejo de Ganado y Producción Pecuaria
• Módulo Profesional de Avicultura
• Agronomía
• Zootecnia
• Medicina Veterinaria
• Docente

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GRADO MEDIO
Jardinería y FloriculturaJardinería y FloriculturaJardinería y FloriculturaJardinería y Floricultura
1. DESCRIPCIÓN
El técnico en Jardinería y Floricultura realiza y controla el diseño, instalación y mantenimiento
de jardines interiores y exteriores; cultivar plantas y flores ornamentales y confeccionar
arreglos de flores teniendo en cuenta los criterios de calidad, seguridad e higiene requeridas.
2. APTITUDES
Habilidad comunicativa, creatividad artística, decisión, organización en el trabajo, destreza
motriz, iniciativa, decisión, resistencia física y vocación por la naturaleza.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, armonía, sentido ético de trabajo, valoración del medio ambiente , estética,
honestidad y respeto.
• Realizar y controlar el diseño de jardines y arreglos florales, así como la instalación y el
mantenimiento de jardines.
• Realizar y controlar la obtención de plantas en viveros.
• Realizar y controlar el cultivo y obtención de plantas ornamentales.
• Realizar y controlar el cultivo y obtención de flores de cortar.
• Floricultor
• Viveristas de plantas ornamentales
• Técnico de viveros municipales
• Asistentes de negocios de jardines y floricultura
• Diseño de jardines y áreas verdes
• Instalación y mantenimiento de jardines exteriores y plantas de interior
• Viveros de propagación
• Manejo post-cosecha y comercialización de flores de corte.
• Decoración y diseño floral de espacios a solicitud del mercado.
6. REALIZACIONES
Interpretar los requerimientos del cliente o superior para efectuar el diseño de pequeños
jardines, siguiendo los procedimientos establecidos.
Verificar las condiciones físicas de los espacios exteriores e interiores para la
implementación del diseño, según las características del boceto.
Realizar y controlar la instalación de jardines, de acuerdo al diseño o solicitud planteada.
Realizar y controlar las labores de mantenimiento de jardines, aplicando las técnicas
adecuadas.
•
•
•
•

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• Realizar y controlar la elaboración de arreglos florales, aplicando las técnicas adecuadas
y según los requerimientos dados.
• Realizar y controlar la instalación de viveros al aire libre o en invernaderos.
• Realizar y controlar la obtención de material de propagación.
• Realizar y controlar las labores de propagación, según especie.
según requerimientos de la especie.
• Realizar y controlar las operaciones de selección y almacenamiento de las plantas para
su plantación o comercialización.
• Realizar y controlar las operaciones de preparación del suelo para la siembra, según las
características de las plantas y flores.
• Realizar y controlar la siembra de las plantas, empleando las técnicas adecuadas.
• Realizar y controlar las labores culturales de mantenimiento que garanticen el desarrollo
óptimo de las plantas.
• Realizar y controlar el transplante de las plantas al terreno definitivo o para su venta en
contenedor, teniendo en cuenta las precauciones para su correcto transporte y
almacenamiento.
• Realizar y controlar la propagación, plantación y cuidados culturales de flores de cortar
perennes, aplicando las técnicas adecuadas.
• Realizar y controlar la cosecha de flores, evaluando las condiciones favorables para el
proceso y siguiendo los procedimientos establecidos.
• Realizar y controlar los empaques, embalajes de las flores, teniendo en cuenta los
parámetros técnicos de calidad y seguridad establecidos.
Herramientas de jardinería, manejo de parking de flor de corte, equipos de control
fitosanitario, cortadora de césped manuales y motorizadas.
Viveros municipales, hospitales, campos santos, estadios, negocios de floricultura,
microempresas, ambientes exteriores e interiores, invernaderos.
• Módulo Profesional de Diseño e Instalación de Jardines
• Módulo Profesional de Decoración Floral de Interiores y Arreglos Florales
• Módulo Profesional de Cultivo y Obtención de Plantas en Viveros
• Módulo Profesional de Cultivo y Obtención de Plantas Ornamentales
• Módulo Profesional de Cultivo y Obtención de Flores de Cortar
• Producción Agropecuaria
• Administración de Recursos Forestales
• Administración de Viveros
JardineríayFloriculturaJardineríayFloricultura

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Conservación y Aprovechamiento
Racional de Recursos Forestales
1. DESCRIPCIÓN
El técnico de Conservación y Aprovechamiento Racional de Recursos Forestales realiza y
controla el proceso de aprovechamiento racional, reforestación y conservación de los
recursos forestales, así como el proceso de producción agroforestal, cumpliendo con las
normas de seguridad establecidas y la legislación vigente.
2. APTITUDES
Vocación para la forestería, resistencia física, memoria forestal, habilidad comunicativa,
creatividad, iniciativa, destreza motriz, vocación por la naturaleza, trabajo en equipo y rapidez
manual.
3. ACTITUDES
Sentido de equidad, responsabilidad, eficiencia, limpieza, perseverancia, ética en el trabajo,
sentido común, valoración del medio ambiente, honestidad y respeto.
• Realizar y controlar los procesos de aprovechamiento racional de los recursos forestales.
• Realizar y controlar los procesos de reforestación, conservación y mantenimiento de los
recursos forestales.
• Realizar y controlar el proceso de propagación y obtención de plantas en vivero.
• Realizar y controlar el proceso de cultivo y obtención de productos agroforestales.
• Técnico forestal
• Asistente en recursos naturales
• Viverista forestal
• Empresas agrarias individuales y asociativas
• Institutos de investigación
• Empresas de transformación de la madera
6. REALIZACIONES
• Realizar y controlar el proceso de aprovechamiento racional de los recursos maderables,
de acuerdo a la programación establecida.
• Realizar y controlar el aprovechamiento de recursos no maderables (látex, resinas, frutos,
plantas silvestres y otros productos silvestres), de acuerdo a la programación establecida.
• Realizar y controlar el mantenimiento rutinario de las maquinarias y equipos, teniendo en
cuenta las normas de seguridad e higiene establecidas.
• Realizar y controlar la reforestación cumpliendo con lo establecido por las instituciones
competentes.
GRADO MEDIO

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• Realizar las labores de conservación de los bosques, aplicando los tratamientos más
adecuados.
• Realizar las acciones de prevención y combate de incendios forestales, de acuerdo a las
condiciones de seguridad e higiene establecidas.
• Realizar y controlar la instalación de viveros al aire libre o en invernaderos.
• Realizar y controlar la obtención del material de reproducción y multiplicación.
• Realizar y controlar las labores de reproducción y propagación, según especie.
según los requerimientos de la especie.
• Realizar y controlar las operaciones de selección y almacenamiento de las plantas para
su plantación o comercialización.
• Evaluar las condiciones para la instalación de una plantación, en función a la
característica y condiciones del suelo, a fin de optimizar los cultivos que se van a
implantar.
• Realizar y controlar el acondicionamiento del terreno, efectuando las labores de limpieza
y preparación adecuadas a los requerimientos de los cultivos elegidos.
• Realizar y controlar la siembra o plantación, teniendo en cuenta los cultivos que se van a
sembrar o plantar.
• Realizar y controlar el mantenimiento de los cultivos, de acuerdo a los requerimientos de
las especies.
• Realizar y controlar la cosecha, envasado y almacenamiento de los productos cultivados,
cuidando su adecuada manipulación.
Herramientas para viveros, hoyado y plantación, máquinas y equipos de tala, equipo y
sustancias preservantes, equipos y materiales para la obtención de resinas, látex, plantas
silvestres, frutos; instrumentos de orientación, agrimensura y topografía.
Viveros forestales, empresas de transformación de la madera, en institutos de investigación,
aserrío de trozas.
• Módulo Profesional de Aprovechamiento Racional de Recursos Forestales
• Módulo Profesional de Conservación y Protección de los Recursos Forestales
• Módulo Profesional de Obtención de Plantas de Vivero
• Módulo Profesional de Cultivos Agroforestales
• Administración de Recursos Forestales
• Administración de Viveros
ConservaciónyAprovechamientoRegionalConservaciónyAprovechamientoRegional

1. DESCRIPCIÓN
El técnico en Avicultura y Crianza de Animales Menores realiza y controla el manejo y crianza de
aves y animales menores, así como la elaboración de alimentos balanceados, cumpliendo con
las recomendaciones sanitarias, nutricionales y ambientales establecidas.
2. APTITUDES
Vocación, habilidad, destreza para el manejo de aves y animales menores; creatividad, decisión,
organización, orden, limpieza y vocación para la crianza de animales.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, o constancia, autoestima, perseverancia, ética en el trabajo, honestidad y
respeto.
Realizar y controlar el manejo y crianza de aves según la especie, cumpliendo con las
recomendaciones sanitarias, nutricionales y ambientales.
Realizar y controlar el manejo y crianza de animales menores según la especie, cumpliendo
con las recomendaciones sanitarias, nutricionales y ambientales.
Realizar y controlar la elaboración de alimentos balanceados para aves y animales
menores, siguiendo los requerimientos nutricionales y controlando la calidad de los insumos
a utilizar.
Técnico de granja
• Asistente técnico
• Técnico en avicultura
• Especialista en manejo de animales menores
• Administrador de empresas avícolas
• Peletería
• Capataz de la granja familiar
6. REALIZACIONES
• Organizar las labores de crianza de las aves.
• Manejar las aves según el programa de producción establecido.
• Realizar y controlar la alimentación de las aves, siguiendo los requerimientos nutricionales y
verificando la calidad de los insumos alimenticios.
• Controlar el estado sanitario de las aves, según especie y edad, cumpliendo con las
recomendaciones sanitarias establecidas en el programa de prevención de enfermedades.
• Realizar y controlar la clasificación, conservación y transporte de los huevos para su
comercialización.
• Realizar y controlar las tareas de incubación artificial, procurando obtener una alta tasa de
nacimiento, siguiendo las recomendaciones sanitarias correspondientes.
• Realizar y controlar el acondicionamiento y crianza de animales menores, siguiendo los
procedimientos establecidos para cada operación de acuerdo al tipo de especie.
•
•
•
•
47
GRADO MEDIO
Avicultura y Crianza
de Animales Menores
de Animales Menores
de Animales Menores
de Animales Menores

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• Realizar y controlar la alimentación de animales menores según la especie, teniendo en
cuenta los requerimientos nutricionales y verificando la calidad de los insumos
alimenticios.
• Controlar el estado sanitario de los animales menores, según especie y edad,
cumpliendo con las recomendaciones sanitarias establecidas en el programa de
prevención de enfermedades.
• Seleccionar y acondicionar las materias primas, equipos e instrumental a utilizar en la
preparación de los alimentos balanceados, de acuerdo a los estándares de calidad
establecidos.
• Preparar y controlar la elaboración de los alimentos balanceados para las aves y
animales menores, considerando los requerimientos nutricionales de acuerdo a la edad y
al tipo de especie.
• Realizar y controlar el envasado y almacenamiento de los alimentos preparados, de
acuerdo a las condiciones higiénico sanitarias establecidas.
Equipos veterinarios, calefacción, desinfección, beneficio, herramientas de limpieza,
metalmecánica, carpintería, albañilería.
Granjas y galpones, empresas avícolas y comunales, fundos agropecuarios, camales
avícolas y de animales menores, plantas de incubación.
• Módulo Profesional de Manejo y Crianza de aves
• Módulo Profesional de Manejo y Crianza de Animales Menores
• Módulo Profesional de Elaboración de Alimentos Balanceados
• Nutricionista
• Administración
• Marketing
• Zootecnia
• Veterinaria
• Educación
AviculturayCrianzadeAnimalesMenoresAviculturayCrianzadeAnimalesMenores

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GRADO ELEMENTAL
JardineríaJardineríaJardineríaJardinería
1. DESCRIPCIÓN
El técnico en Jardinería realiza las operaciones de cultivo, cuidado y conservación de plantas
en jardines y viveros de acuerdo a las normas técnicas y exigencias de calidad.
2. APTITUDES
Destrezas, resistencia física, iniciativa, orden y vocación por el cuidado a las plantas.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, autoestima, perseverancia, honestidad y respeto.
• Realizar operaciones de cultivo de viveros.
• Realizar las operaciones de siembra, plantación, cuidado y conservación de jardines.
• Jardinero de interiores
• Jardinero de exteriores
6. REALIZACIONES
• Preparar el almácigo para la siembra, realizando las operaciones necesarias y
cumpliendo con las normas de seguridad e higiene establecidas.
• Realizar la siembra del material vegetativo (semillas, estacas, entre otros) y los cuidados
culturales necesarios hasta el repicado de las plantas.
• Realizar las operaciones de repicado y obtención de las plantas, almacenándolas
adecuadamente hasta su transplante al campo definitivo o comercialización.
• Preparar el terreno del jardín para la plantación y siembra de árboles, arbustos, flores,
césped y otras plantas ornamentales.
• Realizar la siembra y plantación de flores, árboles, arbustos, césped y otras plantas
ornamentales en el jardín.
• Realizar las operaciones de cuidado de las especies vegetales instaladas en el jardín,
aplicando las técnicas establecidas.
• Realizar las operaciones básicas de mantenimiento de la infraestructura y elementos
decorativos del jardín.
Segadora, tijera de podar, cuchilla, implementos de injerto, implementos de jardinería, equipo
de aplicación sanitario manual.

Jardines interiores, jardines exteriores, invernadero, vivero.
• Módulo Profesional de Cultivo de Viveros
• Módulo Profesional de Labores de Jardinería
11. SALIDAS A OTROS ESTUDIOS
• Jardinería y Floricultura
• Manejo de Instalaciones
• Hortofrutícolas
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JardineríaJardinería

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GRADO ELEMENTAL
Extracción y Transformación Primaria
de Recursos Maderables en Selva
1. DESCRIPCIÓN
El técnico operativo en Extracción y Transformación Primaria de Recursos Maderables en
Selva realiza las operaciones de aprovechamiento racional y transformación primaria de los
recursos maderables, considerando las normas de seguridad y cumpliendo con las normativa
vigente.
2. APTITUDES
Habilidad y destreza para operar máquinas; creatividad, iniciativa, destreza motriz,
resistencia física, limpieza, trabajo en equipo yvocación por la naturaleza, rapidez manual.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, eficiencia, perseverancia, ética en el trabajo, sentido común, valoración del
medio ambiente, honestidad y respeto.
• Realizar las operaciones de extracción racional de los recursos maderables,
considerando las normas de seguridad y cumpliendo con las normativas vigentes.
• Realizar las operaciones de aserrado y preservación de la madera, de acuerdo a los
estándares de calidad y cumpliendo con las normas de seguridad establecidas.
• Operario de aserraderos
• Operario en extracción de recursos maderables
6. REALIZACIONES
• Realizar el acondicionamiento del área de intervención y la preparación de los recursos
técnicos para la ejecución del programa de extracción racional.
• Realizar las operaciones de tala direccionada, teniendo en cuenta la viabilidad de los
trabajos de extracción y la protección y seguridad del área circundante.
• Realizar el arrastre de trozas y el tratamiento de protección contra ataque biológico,
considerando la protección de las especies en crecimiento y las medidas de seguridad del
operador.
• Realizar la cubicación de los recursos maderables, siguiendo el procedimiento
establecido.
• Realizar las operaciones de reforestación, utilizando las técnicas y procedimientos de
plantación adecuados.

• Realizar el mantenimiento de rutina de las máquinas y equipos utilizados, cumpliendo con
las normas de seguridad establecidas.
• Realizar el acondicionamiento del área de trabajo y maquinaria y equipos para el aserrado
de los recursos maderables, teniendo en cuenta las normas de seguridad establecidas.
• Realizar las operaciones de aserrado de la troza, siguiendo los métodos establecidos,
según tipo de madera y estándares de calidad.
• Realizar la cubicación de la madera, de acuerdo a los procedimientos establecidos.
• Realizar la preservación preventiva y apilado de las piezas de madera aserrada,
considerando las condiciones del clima y el tipo de secado recomendado.
• Realizar el mantenimiento de rutina de las máquinas y equipos utilizados, cumpliendo con
las normas de seguridad establecidas.
Tractores, sierra principal, discos y motosierras, carro de troza, winches para jalar trozas,
canteadora, despuntadora, preservantes de madera.
Aserraderos, bosques, zonas de recursos forestales.
• Módulo Profesional de Extracción Racional de Recursos Maderables
• Módulo Profesional de Aserrado y Preservación de la Madera
• Educación primaria
• Conservación y Aprovechamiento Racional de Recursos Forestales
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ExtracciónyTransformaciónPrimariadeRecursosMaderablesenSelvaExtracciónyTransformaciónPrimariadeRecursosMaderablesenSelva

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GRADO ELEMENTAL
Agricultura OrgánicaAgricultura OrgánicaAgricultura OrgánicaAgricultura Orgánica
1. DESCRIPCIÓN
El técnico operativo en Agricultura Orgánica realiza el cultivo y obtención de productos
agrícolas sin dañar el medio natural y elaborar abonos orgánicos con la calidad requerida y
cumpliendo con las normas de seguridad e higiene establecidas.
2. APTITUDES
Fortaleza física y percepción sensorial, retención de conocimiento, criterio, fuerza física y
resistencia; curiosidad, concentración, iniciativa, interés y vocación.
3. ACTITUDES
Atención, responsabilidad, orden, disciplina, superación, interés, organización, honestidad y
respeto.
• Cultivar y obtener productos agrícolas orgánicos, con la calidad requerida.
• Obtener abonos orgánicos con la calidad requerida.
• Productor de cultivos ecológicos
• Capataz de campo
• Operador en preparación de terreno
• Operador en siembra de almácigos y transplantes
• Operador en selección y clasificación de cosecha
6. REALIZACIONES
• Preparar los almácigos, utilizando los materiales adecuados.
• Realizar la siembra en almácigos (indirecta) y los cuidados necesarios de la planta hasta
su transplante al campo definitivo, aplicando las técnicas establecidas.
• Preparar el terreno del campo de cultivo, realizando las operaciones necesarias, de
acuerdo a las características del suelo y exigencias específicas del cultivo.
• Realizar la siembra directa o transplante de las plantas, teniendo en cuenta las
exigencias de la especie y las condiciones del suelo y climáticas.
• Realizar las labores culturales, aplicando las técnicas más adecuadas, según tipo de
cultivo.
• Realizar las labores de cosecha en el momento oportuno, siguiendo el procedimiento
establecido.

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AgriculturaOrgánicaAgriculturaOrgánica
• Realizar las operaciones de post cosecha, almacenando los productos cosechados de
acuerdo a los procedimientos establecidos.
• Preparar las instalaciones para la preparación de abono orgánico, teniendo en cuenta las
condiciones adecuadas.
• Preparar el compost, siguiendo los procedimientos establecidos.
• Preparar el humus, siguiendo los procedimientos establecidos.
• Realizar el envasado de los abonos orgánicos, de acuerdo a los procedimientos
establecidos.
Pala, pico, carretillas, rastrillo, azadón, maquinarias de tracción animal y mecánica;
implementos, equipos de riego y de almácigos.
Centros de investigación pecuaria, cooperativas agrarias de producción, empresas de
producción agrícolas orgánicas, manejo de labores culturales, almacigeros.
• Módulo Profesional de Cultivos Orgánicos
• Módulo Profesional de Obtención de Compost y Humus de Lombriz
Educación primaria
• Jardinería
• Manejo de Instalaciones Hortofrutícolas

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GRADO ELEMENTAL
Cultivos HidropónicosCultivos HidropónicosCultivos HidropónicosCultivos Hidropónicos
1. DESCRIPCIÓN
El técnico operativo realiza el cultivo y obtención de productos vegetales, aplicando técnicas
hidropónicas, con la calidad requerida y cumpliendo con las normas de seguridad e higiene
establecidas
2. APTITUDES
Fuerza física, creatividad, capacidad de trabajo en equipo, habilidad manual, organización del
trabajo y precisión.
3. ACTITUDES
Rapidez, disciplina, responsabilidad, atención, orden, limpieza, constancia, honestidad y respeto.
• Cultivar especies vegetales, empleando el sistema de hidroponía, obteniendo productos con
calidad.
• Operador de laboratorio
• Operador de sistemas de riego
• Operador de instalaciones
• Productor de cultivos hidropónicos
• Operario en cultivos hidropónicos
• Operador de fumigación
6. REALIZACIONES
• Preparar las instalaciones para el cultivo, teniendo en cuenta el tipo de sistema hidropónico a
emplear.
• Realizar la siembra en almácigos (indirecta) y los cuidados necesarios de la planta hasta su
transplante.
• Realizar la preparación y control de la solución nutritiva, siguiendo las formulaciones
establecidas y de acuerdo a las exigencias específicas del cultivo.
• Realizar la siembra directa o transplante a las instalaciones o medios de cultivo definitivos,
teniendo en cuenta la densidad de siembra establecida.
• Realizar las labores de cosecha y post cosecha, empleando los materiales adecuados.
Plataformas o recipientes de vegetación. Tanque o depósito, bombas de circulación para la
solución. Mangueras, tubos PVC. Material de cosecha, material de empaque. Herramientas de
gasfitería, carpintería, jardinería y albañilería, equipos de laboratorio.

Local iluminado, dependiendo de la zona geográfica, sombra parcial, huertos hidropónicos,
almacenes, instalaciones hidropónicas al aire libre, invernaderos.
• Módulo Profesional de Técnicas de Hidroponía
• Conservación y Aprovechamiento Racional de Recursos Forestales
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CultivosHidropónicosCultivosHidropónicos

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GRADO ELEMENTAL
Manejo de Maquinaria
y Equipos Agrícolas
1. DESCRIPCIÓN
El técnico operativo de Manejo de Maquinaria y Equipos Agrícolas realiza el manejo de la
maquinaria, implementos, equipos y herramientas agrícolas, así como las operaciones básicas
de instalación de los elementos del sistema de riego elegido, de acuerdo con las normas de
seguridad e higiene establecidas.
2. APTITUDES
Destreza motriz, reflejos rápidos, agudeza visual, creatividad e innovación.
3. ACTITUDES
Responsabilidad en el trabajo, eficiencia, disciplina, orden, cooperación, honestidad y respeto.
4. UNIDADES DE COMPETENCIAS
• Manejar la maquinaria e implementos agrícolas, cumpliendo con las normas de seguridad e
higiene establecidas.
• Realizar las operaciones básicas de instalación del sistema de riego, cumpliendo con las
normas de seguridad e higiene establecidas.
• Tractorista
• Operador de sistema de riego
• Operador de equipos agrícolas
• Operador de máquinas
6. REALIZACIONES
• Manejar el tractor e implementos de labranza, teniendo en cuenta el tipo de labor que se va a
realizar.
• Manejar la maquinaria de fertilización y tratamientos fitosanitarios, teniendo en cuenta las
normas de seguridad e higiene establecidas.
• Realizar el mantenimiento rutinario del tractor, implementos y maquinarias utilizadas en las
labores agrícolas.
• Realizar las operaciones básicas para la instalación del sistema de riego por gravedad.
• Realizar las operaciones básicas para la instalación del sistema de riego tecnificado.
• Manejar el sistema de riego, teniendo en cuenta las normas de seguridad establecidas.
• Realizar las operaciones básicas de mantenimiento de los equipos e instalaciones de riego.

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Equipo de control fitosanitario, picadoras, trilladoras, sembradoras, seleccionadoras,
molinos, ordeñadores, equipos agrícolas y ganaderos.
Talleres agrícolas, empresas agropecuarias, fundos agrícolas y ganaderos.
• Módulo Profesional de Manejo y Mantenimiento Básico de Maquinaria Agrícola
• Módulo Profesional de Operaciones de Instalación y Mantenimiento Básico de Sistemas
de Riego
Educación primaria
• Conservación y aprovechamiento Racional de Recursos Forestales
ManejodeMaquinariayEquiposAgrícolasManejodeMaquinariayEquiposAgrícolas

59
GRADO ELEMENTAL
Manejo de Instalaciones
Hortofrutícolas
Hortofrutícolas
Hortofrutícolas
Hortofrutícolas
1. DESCRIPCIÓN
El técnico operario del Manejo de Instalaciones Hortofrutícolas realiza las operaciones de
instalación y plantación de frutales y hortalizas, la protección de los cultivos, la poda y manejo
de equipos manuales de tratamientos fitosanitarios, cumpliendo con las normas de seguridad
e higiene establecidas.
2. APTITUDES
Fortaleza motriz, destreza, habilidad comunicativa y organización.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, orden, limpieza, creatividad, cooperación y puntualidad.
· Realizar las operaciones de plantación o siembra de frutales y hortalizas
· Instalar tutores y realizar los diferentes tipos de poda.
· Manejar adecuadamente los equipos manuales para la aplicación de agroquímicos.
• Operario de vivero frutícola
• Operario hortícola
• Operario de plantaciones frutales
• Podador
• Horticultor
• Conductor de huertos
6. REALIZACIONES
• Preparar y mantener las maquinarias, herramientas y materiales utilizados en la siembra o
plantación de cultivos hortícolas y frutales.
• Realizar la siembra indirecta de cultivos hortícolas, teniendo en cuenta las características
y requerimientos de la especie.
• Realizar la siembra directa de los cultivos hortícolas, teniendo en cuenta las
características y requerimientos del cultivo.
• Realizar la plantación de frutales en el campo definitivo, teniendo en cuenta las
características y exigencias específicas del frutal.
• Preparar los instrumentos y materiales que van a utilizar
• Instalar los tutores adecuados a la especie y variedad de los cultivos.
• Realizar la poda de formación, fructificación o renovación, aplicando las técnicas
adecuadas y cumpliendo con las normas fitosanitarias.

60
ManejodeInstalacionesHortofrutícolasManejodeInstalacionesHortofrutícolas
• Preparar los equipos y productos que se van a utilizar en la aplicación de los diferentes
tratamientos, siguiendo las instrucciones y formulaciones dadas.
• Manejar adecuadamente los equipos, teniendo en cuenta el tipo de tratamiento que se va
aplicar y cumpliendo con las normas de seguridad e higiene requeridas.
• Realizar el registro de la aplicación del tratamiento, en las fichas establecidas.
Maquinarias para las labores de preparación del suelo, de siembra, de labores de cultivo,
aplicación de fertilizantes, cosechadora.
Campo abierto, desplazamiento constante utilizando las herramientas de trabajo.
• Módulo Profesional de Siembra y Plantación de Cultivos Hortícolas y Frutículas
• Módulo Profesional de Técnicas de Poda e Instalación de Tutores
• Módulo Profesional de Manejo de Equipos Manuales para la Aplicación de Agroquímicos
Educación primaria

61
GRADO ELEMENTAL
Manejo de Ganado VacunoManejo de Ganado VacunoManejo de Ganado VacunoManejo de Ganado Vacuno
1. DESCRIPCIÓN
El técnico operario en Manejo de Ganado Vacuno realiza la crianza y manejo de ganado, con
la calidad requerida cumpliendo con las normas de seguridad e higiene establecidas.
2. APTITUDES
Fuerza física, creatividad, orden, constancia, destreza para el ordeñado y rapidez para
manejar equipos.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, creatividad, puntualidad, honestidad y respeto.
• Preparar y realizar el ordeño manual, o mecánicamente.
• Realizar el manejo de las vacas de leche.
• Realizar el manejo de los terneros de recría y engorde
• Operador de establo
• Almacenero para ganado
• Almacenero de implementos para el trabajo
• Capataz
• Operador de máquinas ordeñadoras y de lácteos
• Granjero
6. REALIZACIONES
• Preparar y mantener la sala y equipos de ordeño, utilizando los productos recomendados.
• Realizar el ordeño manual, estimulando adecuadamente las ubres y teniendo en cuenta
las normas de seguridad e higiene establecidas.
• Limpiar y mantener los establos y otras instalaciones de las vacas.
• Alimentar a las vacas de leche, suministrándole el alimento necesario, de acuerdo a las
raciones establecidas.
• Realizar la atención sanitaria, aplicando las medidas de prevención y los tratamientos
establecidos.
• Facilitar las operaciones de monta y asistir en la inseminación artificial de las vacas,
considerando las instrucciones y medidas de higiene necesarias.
• Limpiar y mantener las instalaciones de los terneros de recría y de engorde.

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• Alimentar a los terneros de recría y engorde, de acuerdo a las raciones establecidas
• Realizar las operaciones de cuidado y atención sanitaria, así como el descornado e
identificación, considerando las medidas de seguridad e higiene.
• Realizar las operaciones de preparación de los terneros de engorde, preparándolos para
el transporte y comercialización.
Equipo de refrigeración, ordeñador mecánico, equipo veterinario, de limpieza y de
desinfección.
Establo, buena iluminación, empresas ganaderas, lecherías, ventilación adecuada, zonas de
seguridad, centros de engorde.
• Módulo Profesional de Ordeño
• Módulo Profesional de Manejo del Ganado Lechero
• Módulo Profesional de Manejo de Terneros
Educación primaria
• Inseminación Artificial
ManejodeGanadoVacunoManejodeGanadoVacuno

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GRADO ELEMENTAL
Agricultura de CostaAgricultura de CostaAgricultura de CostaAgricultura de Costa
1. DESCRIPCIÓN
El técnico operativo en Agricultura de Costa cultiva las especies agrícolas propias de la región
costa y realiza la crianza y manejo de animales menores más representativos en adecuadas
condiciones de calidad, higiene y seguridad, de acuerdo a las normas vigentes.
2. APTITUDES
Vocación por la naturaleza, fortaleza, iniciativa, resistencia y voluntad .
3. ACTITUDES
Responsabilidad, organización, creatividad, innovación, honestidad y respeto.
• Instalar el sistema de riego, preparar el terreno de cultivo y fertilizar el suelo, manteniendo
adecuadamente los equipos y herramientas del predio agrícola
• Cultivar caña de azúcar, espárragos, arroz, maíz y menestras, algodón, raíces y
tubérculos, hortalizas y frutales.
• Criar y manejar animales menores (aves, conejos, cuyes).
• Jefe de campo
• Jefe de granja
• Capataz
• Jefe de equipos y herramientas agropecuarias
• Operador de máquinas, equipos y herramientas
6. REALIZACIONES
• Determinar las características del terreno a cultivar, teniendo en cuenta el clima,
topografía disponibilidad del agua y características del suelo, tomando muestras de
suelos para su análisis, con el fin de identificar sus propiedades físico químicas y la
presencia de agentes patógenos que puedan perjudicar el cultivo.
• Nivelar el terreno de cultivo y prepararlo, ejecutando las labores de labranza con la
profundidad adecuada y de acuerdo con las características del terreno y las exigencias
especificas del cultivo.
• Desinfectar el suelo aplicando los productos más adecuados, según el resultado de los
análisis realizados y las características del suelo.
• Aplicar los fertilizantes o abonos orgánicos más adecuados a la variedad de cultivo, en la
cantidad recomendada y de acuerdo con las características fisicoquímicas del suelo,
resultado de los análisis efectuados.

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• Calcular los requerimientos del agua, teniendo en cuenta la humedad actual, la
permeabilidad del suelo, la capacidad de retención del suelo, así como la dotación y
frecuencia de riego necesarios
• Determinar, si fuese el caso, el sistema de riego más adecuado para el tipo de cultivo.
• Determinar la estructura, distribución, dimensiones y elementos de los sistemas de riego
por gravedad, aspersión y goteo calculando el material necesario a utilizar.
• Acondicionar el terreno, colaborar en la instalación y mantener los sistemas de riego por
gravedad, goteo o aspersión.
• Cooperar en la instalación conservación y manejo de los equipos de bombeo y sistemas
de acopio de agua.
• Comprobar la eficacia del sistema de riego instalado y efectuar las correcciones
oportunas.
• Realizar el mantenimiento básico de las máquinas y equipos utilizados en las labores
agrícolas, efectuando las operaciones necesarias para dejarlas en estado operativo.
• Preparar el terreno de cultivo tomando muestras del suelo, acondicionando los terrenos
(desmonte, amontonamiento y quema de la vegetación eliminada), nivelándolos y, de ser
el caso, realizar el entablado del campo.
• Ejecutar las labores superficiales y profundas en el suelo, eligiendo el tipo de maquinaria e
implementos que va a utilizar.
• Abrir los surcos a una distancia y profundidad recomendada que facilite el suministro de
agua de riego, la fertilización y el desarrollo de las raíces.
• Construir bordos (acequias) que faciliten la recepción y el desagüe del agua de riego, a fin
de evitar empozamientos que produzcan daños a la planta de caña.
• Sembrar, manual o mecánicamente, las estacas, colocándolas en el fondo del surco,
tapándolas con lampa o mecánicamente para que entren en contacto con la estaca, para
facilitar el brotamiento y desarrollo.
• Fertilizar el cultivo, aporcar formando camellones y proceder al deshierbo.
• Efectuar el riego requerido, de manera que las plantas tengan la humedad suficiente para
su desarrollo, compensando la pérdida de agua y favoreciendo la disolución de nutrientes.
• Realizar la prevención y el tratamiento de plagas o enfermedades, realizando controles
biológicos y químicos, aplicando los productos fitosanitarios adecuados, evitando daños a
los cultivos y al ambiente.
• Determinar el momento óptimo de maduración de la caña y, antes de proceder a su
recolección, proceder al incendio o quema controlada.
• Cosechar, a mano o a máquina, realizando los cortes en forma correcta, evitando
perjudicar el desarrollo de la caña de retoño.
• Acondicionar y transportar la caña cosechada, de forma que se asegure la calidad y la
conservación del producto.
• Realizar la limpieza del campo removiendo la paja y demás residuos de los surcos,
acumulándolos en los caminos, de forma que favorezca el crecimiento de la caña a partir
de los retoños.
• Tomar muestras de suelos y preparar los suelos y sustratos (almácigos o campo definitivo)
para el cultivo del espárrago, utilizando los equipos o maquinaria adecuada y, de ser el
caso procediendo al despedregado, subsolado y nivelado de los terrenos.
• Abrir surcos (almácigo o campo definitivo), utilizando la maquinaria adecuada y teniendo
en cuenta la profundidad, distancia y uniformidad entre los surcos.
• Incorporar en el fondo de los surcos abonos orgánicos, fertilizantes y la cantidad de agua
necesaria, con ayuda de equipos o herramientas (motocultor o lampa).
• Colaborar en la instalación y mantener operatividad la red de riego de todo el campo de
cultivo de forma que se asegure el riego y la fertilización de toda la superficie cultivada.
• Realizar la siembra del espárrago en el almácigo, manteniéndolo en condiciones idóneas
de humedad y temperatura hasta su germinación.
• Transplantar en el momento adecuado las “coronas” o plántulas del almácigo al campo
definitivo con la técnica adecuada, de forma que no ser alteren sus características.
• Efectuar el manejo agronómico del cultivo del espárrago realizando las operaciones de
mantenimiento y protecciones necesarias.
AgriculturadeCostaAgriculturadeCosta

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• Chapodar, cortar tocones y aporcar el espárrago, de ser el caso, con la cantidad de tierra
necesaria y durante el tiempo preciso, de forma que se obtenga la calidad y la longitud
deseada en la producción.
• Cosechar el espárrago, evaluando las yemas y el momento fisiológico de la planta y de ser
el caso, proceder al desaporcado.
• Almacenar los espárragos cosechados, procediendo a su selección y clasificación
conservándolos en buenas condiciones hasta su transporte a las industrias
transformadoras.
• Tomar muestras del suelo y preparar el arrozal construyendo un sistema de drenaje,
dividiendo el terreno en pozas, nivelando el suelo y construyendo bordos (canales) para
retener y conducir el agua.
• Arar el terreno a la profundidad adecuada y de forma uniforme, manteniendo el agua en los
niveles adecuados.
• Fertilizar los cultivos repartiendo de forma homogénea los abonos orgánicos o químicos
antes de la siembra directa o por transplante.
• Preparar las semillas, mediante su limpieza y desinfección eliminando los granos
quebrados y dañados por enfermedades e insectos y separando las semillas de otras
impurezas.
• De ser el caso, realizar la pregerminación, de acuerdo al procedimiento establecido y
manteniendo las semillas en las condiciones ambiéntales adecuadas.
• De ser el caso, sembrar el arroz pregerminado en los almácigos, procediendo a su
abonamiento o fertilización.
• Sacar las plántulas del almácigo y transplantarlas al campo definitivo, considerando la
densidad de la siembra.
• Realizar la siembra directa (Manual o mecánicamente), distribuyendo uniformemente la
semilla en el terreno y manteniendo la densidad de siembra adecuada.
• Mantener el arrozal inundado durante el ciclo de crecimiento del arroz, evitando el
estancamiento excesivo del agua y la multiplicación de las malezas y procediendo, a la
fertilización.
• Identificar plagas y aplicar los tratamientos fitosanitarios, utilizando los productos
correctos y en la dosis indicada.
• Cosechar el arroz, a mano o a máquina, en el momento oportuno, utilizando las
herramientas y los equipos adecuados.
• Tomar muestras del suelo y preparar el terreno, utilizando los implementos necesarios
para remover, nivelar y realizar otras labores necesarias para la siembra de los cultivos.
• Fertilizar y abonar los suelos aportando y restituyendo nutrientes y creando las reservas
nutritivas que faciliten una mejor producción.
• Seleccionar las semillas, sembrar y fertilizar manual o mecánicamente, distribuyéndolas
uniformemente, a la profundidad adecuada y con la densidad precisa para conseguir la
germinación de los cultivos.
• Preparar y acondicionar el sistema de riego, ajustando el caudal y la presión del agua,
según las necesidades de los cultivos y las especificaciones técnicas dadas.
• Realizar los cuidados culturales pertinentes y aplicar tratamientos fitosanitarios para
prevenir plagas o enfermedades en los cultivos de maíz y menestra y realizar controles
biológicos.
• Cosechar maíz o menestras, teniendo en cuenta el proceso de madurez fisiológica,
contenido de humedad y finalidad, limpiando y separando el grano de sus envolturas y
ensacándalo.
• Tomar muestras del suelo y preparar el terreno de cultivo, realizando las operaciones de
preparación del suelo (labranza y aradura) y realizar el surcado, a fin de dejarlo listo para la
siembra.
• Realizar la adquisición de las semillas y ejecutar el tratamiento de desinfección, a fin de
protegerla de las enfermedades al inicio del periodo.
• Realizar el rayado del terreno y ejecutar la siembra, considerando la densidad y la
profundidad de siembra, de acuerdo a la forma y al tipo de terreno.
• Realizar las labores culturales y el control del desarrollo de la planta, relacionándolo con el
tipo de terreno, el clima y la variedad.
• Realizar el control de las plagas, enfermedades e insectos benéficos del cultivo, llevando
un registro de seguimiento y evaluación.
• Realizar la cosecha de la bellota en los periodos adecuados, preparando previamente el
terreno, los materiales necesarios y evitando dañarla.
• Tomar muestras del suelo y preparar el terreno de forma adecuada para realizar la siembra
de raíces o tubérculos acondicionando el terreno y dejándolo listo para la siembra.

• Seleccionar el material de siembra y de ser el caso, realizar su tratamiento con debida
anticipación. • Realizar la siembra (manual o mecánicamente) abriendo hoyos o surcos
en hileras, manteniendo la distancia apropiada entre las plantas y la profundidad de
siembra conveniente según el clima y la disponibilidad de agua. • Aporcar haciendo
camellones con técnicas manuales o mecánicas, acumulando la tierra sobre el material de
siembra, facilitando con ello el control de la humedad y el riego.
• Regar con la cantidad de agua necesaria en forma uniforme para evitar el exceso de
humedad y generar consecuencias desfavorables al cultivo.
• Realizar los deshierbos y controlar las plagas y enfermedades durante la siembra y la
formación de los tubérculos, inspeccionando los cultivos y utilizando plaguicidas.
• Realizar la cosecha cuando el tubérculo o raíz están maduros y el suelo ligeramente
húmedo, evitando dañar la producción y eliminando el producto infectado o podrido.
• Almacenar los tubérculos o raíces manteniéndolos en un ambiente adecuado en cuanto a
humedad, temperatura y ventilación, evitando la entrada de luz y la existencia de
enfermedades.
• Tomar muestras de suelos y preparar el terreno de forma adecuada para la siembra de
hortalizas, realizando las labores de preparación y acondicionamiento del terreno y
dejándolo listo para la siembra
• Seleccionar y preparar la semilla material de propagación almacenándolas
adecuadamente y desinfectarlas antes de su siembra
• Sembrar semillas directamente en el campo definitivo (a mano o máquina) teniendo en
cuenta la densidad de siembra apropiada a la especie hortícola.
• Construir e instalar las camas almacigueras en lugares debidamente protegidos, con
suelos acondicionados y desinfectados, realizar el manejo agronómico de las plantadas
hasta su plantación definitiva.
• Transplantar las plántulas del almácigo al terreno definitivo (a mano o a máquina),
teniendo en cuenta la densidad de siembra adecuada, las exigencias de la especie, las
condiciones del clima, suelo y el equipamiento disponible.
• Realizar las labores culturales y de protección de los cultivos hortícolas, ejecutando el
manejo agronómico adecuado para el desarrollo del cultivo hortícola.
• Reconocer los síntomas de las enfermedades y plagas más comunes de las hortalizas y
aplicar los tratamientos fitosanitarios oportunos teniendo en cuenta las normas de
seguridad aplicables.
• Realizar la cosecha a mano o máquina, en el momento oportuno teniendo en cuenta las
perspectivas de comercialización o utilización.
• Seleccionar, clasificar, limpiar, desinfectar y empacar las hortalizas, de acuerdo a su
destino final, almacenándolas y conservándolas de forma adecuada, siguiendo las
normas de seguridad e higiene.
· Tomar muestras de suelos y preparar el terreno, realizando los trabajos de preparación del
terreno (subsolado, riego de machaco, arado, nivelado del terreno), a fin de dejarlo listo
para la implantación del frutal.
• Aplicar los abonos orgánicos y fertilizantes más adecuados a la variedad de frutal, en la
dosis pertinente, de acuerdo con los análisis de las características físico químicas del
suelo.
• Instalar viveros, cuidando que las condiciones ambientales y de protección sean las
adecuadas.
• Usar técnicas de propagación mediante semillas puras certificadas y de calidad,
tratándolas y almacenándolas adecuadamente hasta la temporada de siembra, o
mediante injertos.
• Transplantar plantones, después de marcar, sobre el terreno, la disposición adecuada,
abriendo los hoyos de forma manual o mecánica utilizando las técnicas, herramientas y
maquinarias correspondientes .
• Regar el campo de cultivo, de acuerdo a las características del suelo y a las necesidades
hídricas del frutal y aplicar, de ser el caso, fertilizantes en el agua de riego.
• Realizar el cuidado y protección de la plantación utilizando las máquinas y equipos
adecuados.
• Reconocer las enfermedades y plagas más comunes de los frutales y aplicar los
tratamientos fitosanitarios oportunos.
• Controlar la maduración de la fruta y cosecharla en el momento oportuno, de acuerdo con
las perspectivas de comercialización o utilización de la misma.
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• Seleccionar, clasificar, limpiar, pesar, en su caso, etiquetas y empacar las frutas, de acuerdo a
su destino y almacenarlas y conservarlas de forma adecuada, siguiendo las normas de
seguridad e higiene.
• Construir o acondicionar las instalaciones y equipo de la granja (jaulas, pozas, nidos,
comederos, bebederos, incubadoras, etc.), teniendo en cuenta el tipo de animal, sistema de
crianza y las condiciones ambientales necesarias para una óptima producción.
• Limpiar y desinfectar las instalaciones de crianza de los animales, utilizando los productos
mas adecuados, cumpliendo con las normas de seguridad e higiene aplicables.
• Preparar dietas alimenticias, recibiendo las materias primas (cereales, legumbres, residuos,
complejos vitamínicos y minerales), empleando las formulas establecidas.
• Alimentar a los animales, teniendo en cuenta las necesidades de nutrientes de los animales,
las cantidades requeridas y las raciones necesarias en cada caso, calculando el consumo de
alimentos y llevando los registros oportunos.
• Seleccionar y agrupar a las especies pecuarias para su manejo, cuidando de mantener la
temperatura en las instalaciones, adecuación de espacios, y suministros de alimentos y agua,
llevando los controles pertinentes.
• Prevenir y tratar enfermedades y transtornos de los animales, siguiendo el calendario sanitario
establecido, administrando y manejando las vacunas y la medicación adecuada para el
perfecto estado sanitario, de los animales.
• Realizar el manejo adecuado de los animales adultos para su reproducción.
• Recoger la producción de huevos clasificándolos por calidad, tamaño, forma, color y peso.
• Realizar el envasado y empaquetado de los huevos en los envases establecidos, cuidando de
manipular adecuadamente al momento de envasarlos; los almacena en las condiciones
adecuadas.
• Manejar a los animales preparándolos para su transporte según destino (mercado o camal).
Arados, rastras, cultivadores, implementos de cultivos; equipos para la aplicación de caldos de
cultivos, cosechadoras, equipos de sanidad pecuaria, moledora, molino.
Parcelas agrícolas, galpones, granjas de animales menores, desplazamiento constante utilizando
los equipos y herramientas de trabajo.
• Módulo Profesional de Labranza, Abonamiento, Fertilización, Riego y Mantenimiento de
Maquinaria y Herramientas Agrícolas
• Módulo Profesional de Cultivo de Caña de Azúcar
• Módulo Profesional de Cultivo de Espárragos
• Módulo Profesional de Cultivo de Arroz
• Módulo Profesional de Cultivo de Maíz y Menestras
• Módulo Profesional de Cultivo de Algodón
• Módulo Profesional de Cultivo de Raíces y Tubérculos
• Módulo Profesional de Cultivo de Hortalizas
• Módulo Profesional de Cultivo de Frutales
• Módulo Profesional de Crianza y Manejo de Animales Menores
• Avicultura y Crianza de Animales Menores
• Agricultura Orgánica
• Manejo de Instalación Hortofrutícola
• Αgricultura de Sierra
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GRADO ELEMENTAL
Agricultura de SierraAgricultura de SierraAgricultura de SierraAgricultura de Sierra
1. DESCRIPCIÓN
El técnico operativo de Agricultura de Sierra cultiva especies agrícolas y realiza la crianza y
manejo de ganado vacuno, ovino y animales menores propios de la región, en condiciones de
calidad, higiene seguridad y teniendo en cuenta las normas vigentes
2. APTITUDES
Vocación por labores agropecuaria, fortaleza física, destreza para el ordeño y rapidez para
manejar equipos.
3. ACTITUDES
Responsabilidad, orden, creatividad, puntualidad, honestidad y respeto.
• Instalar el sistema de riego, preparar al terreno de cultivo y fertilizar el suelo manteniendo
adecuadamente los equipo y herramientas del predio agrícola.
• Cultivar pastos y forrajes, cereales y menestras
• Cultivar raíces, tubérculos hortalizas y frutales
• Conservar frutas y hortalizas
• Criar y manejar ganado vacuno
• Criar y manejar ganado ovino.
• Crianza de animales menores
• Cultivos alimenticios anuales
· Cultivos de pastos y forrajes
• Microempresario
6. REALIZACIONES
• Realizar la toma de muestras de suelos para su análisis con el fin de conocer sus características
fisicoquímicas y la presencia de agentes patógenos que puedan perjudicar el cultivo.
• Efectuar la nivelación y preparación del suelo, realizando la labranza de acuerdo con las características
del terreno, las exigencias especificas del cultivo y las condicione climáticas.
• Aplicar los abonos orgánicos y fertilizantes más adecuados, de acuerdo a las características del
terreno, a la variedad de cultivo, en la dosis adecuada, utilizando las herramientas y equipos
correspondientes.
• Determinar las necesidades hídricas del cultivo, la dotación y frecuencia de riego necesarios.
• Elegir el sistema de riego mas adecuado teniendo en cuenta las condiciones del cultivo con el fin de
conseguir un mejor aprovechamiento de los recursos hídricos.
• Identificar la estructura, distribución, dimensiones y elementos de los sistemas de riego por goteo,
calculando el material necesario.
• Identificar la estructura, distribución, dimensiones y elementos de los sistemas de riego por aspersión,
calculando el material necesario.
• Acondicionar el terreno e instalar y mantener sistemas de riego por gravedad, por goteo y por
aspersión.
• Instalar, manejar y proteger los equipos de bombeo y sistemas de acopio de agua.

• Evaluar la eficiencia del sistema de riego y efectuar las correcciones oportunas.
• Realizar el mantenimiento básico de las máquinas y equipos utilizados en las labores agrícolas, efectuando las
operaciones necesarias para dejarlas en estado operativo.
• Seleccionar y preparar el terreno realizando las operaciones adecuadas al tipo de cultivo y dejándolo listo para la
siembra.
• Sembrar pastos y forrajes, utilizando las técnicas, herramientas y maquinaria especificas para cada cultivo
forrajero, reconociendo y desinfectando previamente las semillas y determinando la densidad de siembre
recomendada.
• Regar y si fuese el caso, drenar praderas y pasturas de acuerdo con las necesidades hídricas del cultivo,
aplicando le sistema de riego más conveniente.
• Reconocer malas hierbas, enfermedades y plagas de plantas forrajeras y aplicar los tratamientos fitosanitarios oportunos.
• Segar y cosechar el forraje en el momento óptimo, almacenarlo y conservarlo, a fin de obtener el máximo
rendimiento de la cosecha.
• Sembrar y fertilizar, manual o mecánicamente, cereales o menestras seleccionando las semillas y
distribuyéndolas uniformemente, a la profundidad adecuada y con la densidad recomendada para favorecer la
germinación de las semillas de la posterior emergencia de las plántulas.
• Realizar los cuidados culturales pertinentes, fundamentalmente el riego, el deshierbe y la aplicación de
tratamientos fitosanitarios: cultural, químico, biológico, para evitar o controlar plagas o enfermedades en los
cultivos de cereales y menestras.
• Cosechar cereales y menestras, teniendo en cuenta el proceso de madurez fisiológica, el grado de humedad y la
finalidad de cultivo.
• Acondicionar los depósitos y almacenes desinfectándolos y desinfestándolos para evitar daños a la cosecha,
controlando la temperatura, ventilación y la humedad ambiental para asegurar una buena conservación.
• Conservar pastos aplicando las técnicas de henificación, ensilaje, controlando las condiciones ambientales y
ensilaje, controlando las condiciones ambientales de conservación a fin de mantener su valor nutritivo.
• Tomar muestras de suelo y preparar el terreno en forma adecuada, realizando las operaciones necesarias y
dejándolo listo para la siembra de los cultivos elegidos.
• Seleccionar el material de siembra de los cultivos a implantar y realizar la siembra, manteniendo el distanciamiento
recomendado entre las plantas y la profundidad conveniente, según las características del cultivo, el clima, el tipo
de suelo y la disponibilidad de agua.
• Realizar las labores de abonamiento, fertilización, aporque, y de ser el caso, aplicar la cantidad de agua necesaria
para favorecer el crecimiento de las raíces y desarrollo del cultivo.
• Controlar las plagas y enfermedades durante la siembra y el brotamiento de los tubérculos, inspeccionando los
cultivos y utilizando los productos recomendados.
• Realizar la cosecha del tubérculo o raíz cuando esté maduro, evitando dañar la producción eliminando el producto
infectado o podrido.
• Almacenar los tubérculos o raíces manteniéndolos en un ambiente adecuado evitando la entrada de exceso de
luz.
• Instalar viveros de frutales, cuidando que las condiciones ambientales y de protección sean las adecuadas
• Elegir los patrones mas adecuados para las distintas variedades de frutales a sembrar y aplicar las técnicas de
propagación mas adecuadas al tipo de frutal, manejando la reproducción y crecimiento de las plantas hasta su
plantación definitiva.
• Marcar sobre el terreno la disposición adecuada para abrir los hoyos y trasplantar los plantones, preparando y
desinfectando los plantones en la época debida, utilizando las técnicas y herramientas adecuadas.
• Realizar, a mano o máquina el cuidado y protección de la plantación, aplicando técnicas de manejo de suelos para
su conservación logrando el máximo aprovechamiento del agua del suelo y manteniendo libre de malas hierbas.
• Reconocer las plagas y enfermedades más comunes de los frutales, aplicando los tratamientos fitosanitarios.
• Controlar la maduración de la fruta y recolectarla en el momento oportuno, a mano o máquina, de acuerdo con las
perspectivas de comercialización o utilización de la misma, y almacenarla adecuadamente.
• Seleccionar y preparar la semilla botánica o vegetativa de hortalizas almacenarlas adecuadamente y
desinfectaras antes de su siembra.
• Sembrar semillas directamente en la parcela a mano teniendo en cuenta la densidad de siembra para el tipo de
hortaliza seleccionada.
• Sembrar semilla botánica o material vegetativo en almácigos, instalándolos en lugares debidamente protegidos y
con sustratos acondicionados y desinfectados, realizando los cuidados culturales y tratamientos fitosanitarios
adecuados hasta la extracción de las plántulas para su plantación definitiva en el campo.
• Transplantar las plántulas o material vegetativo al campo definitivo asegurando que la profundidad de los hoyos,
distanciamiento y arreglo, sean los adecuados, teniendo en cuenta las exigencias de la especie hortícola y las
condiciones de clima, suelo, y equipamiento disponible.
• Realizar las labores culturales como deshierbe, desahije, control de crecimiento: poda, despunte, tutoraje, etc.,
efectuar el riego de forma sistemática por el método más recomendado y de acuerdo a las características del
suelo y las necesidades hídricas de la especie hortícola.
• Reconocer los síntomas de las enfermedades y plagas más comunes de las hortalizas y aplicar los tratamientos
fitosanitarios oportunos, tomando las medidas de seguridad adecuadas.
• Controlar la maduración del cultivo y cosechar, a mano, las hortalizas en el momento oportuno y teniendo en
cuenta su destino: agroindustria o consumo fresco.
• Limpiar y seleccionar, clasificar y si fuese el caso etiquetar y empacar las hortalizas, de acuerdo a su destino y
conservarlas de forma adecuada, siguiendo las normas de seguridad e higiene.
• Recibir las materias primas, pesarlas, y clasificarlas de acuerdo a los parámetros establecidos (tamaño, color, etc.)
realizando un primer control de calidad y desechando los productos inadecuados para el proceso.
• Preparar las condiciones de trabajo y acondicionar los espacios, instalaciones y equipos de acuerdo a los
procedimientos adecuados.
• Realizar las operaciones de lavado, pelado, deshuesado, descorazonado, cortado, picado y escaldado de las
frutas y verduras, de acuerdo a los requerimientos dados, manipulándolos cuidadosamente y añadiendo almíbar
(Fruta o salmuera)(verduras), disponiendo el producto para su envasado.
69
AgriculturadeSierraAgriculturadeSierra

70
• Elaborar zumos y concentrados operando adecuadamente el equipo a utilizar cumpliendo con las
normas de higiene y seguridad
• Acondicionar el establo donde se ubicará el ganado, instalando cercos, comederos, bebederos, etc., y
protegerlos de las condiciones ambientales adversas.
• Realizar la limpieza y desinfección del establo y de los corrales manteniéndolos libres de focos
infecciosos que pudiesen causar enfermedades.
• Alimentar el ganado, racionando y distribuyendo las áreas de pastoreo y la alimentación suplementaria
(alimentos balanceados) para mejorar los efectos de la alimentación sobre la producción de los
animales.
• Ordeñar las vacas, manualmente o con ordeñadora mecánica, de acuerdo a los procedimientos
establecidos y siguiendo las normas de higiene necesarias a fin de evitar contaminaciones de
microorganismos y de elementos extraños a la leche.
• Realizar las operaciones de limpieza, desinfección, desparasitación, así como las de prevención y
tratamientos de enfermedades de acuerdo a las instrucciones del veterinario.
• Manejar el ganado realizando las operaciones de selección y preparación de los animales; empadre
(natural o inseminación artificial); reconocimientos durante la gestación; atención durante el parto;
manejo de terneros; control de lactancia y destete.
• Realizar registros y fichas del hato y de cada animal, para el control de la explotación y la selección de
la raza y marca de los animales colocándoles aretes, tatuajes y otros siguiendo los procedimientos
recomendados.
• Preparar y conducir los animales a ferias y concursos de ganadería de acuerdo al procedimiento
establecido y siguiendo las instrucciones dadas.
• Acondicionar las instalaciones donde se ubicará el ganado ovino, instalando corrales, cercos,
comederos, bebederos, galpones de esquilado, etc. asegurando adecuadas condiciones ambientales.
• Realizar el mantenimiento básico de limpieza y desinfección de los corrales.
• Alimentar el ganado, calculando sus necesidades alimenticias y las raciones necesarias, distribuyendo
el pastoreo y la alimentación complementaria (pastos conservados, alimentos concentrados, etc.),
controlando los efectos de la alimentación sobre la ganancia de peso y producción de lana.
• Esquilar los ovinos, a máquina o tijeras, siguiendo la técnica más adecuada de modo que el vellón se
conserve entero, manteniendo el equipo de esquila y el galpón limpios y en buenas condiciones de
uso.
• Realizar las operaciones de manejo del ganado relacionadas con su reproducción, crianza y
explotación (empadre, inseminación artificial, gestación, parto, ahijado, marcaje, descole, lactancia,
destete, descornado y recorte de pezuñas), garantizando la seguridad y las condiciones de higiene
necesarias.
• Observar y explorar sistemáticamente a los animales; aplicar vacunas y fármacos de acuerdo a las
instrucciones del veterinario y llevar un registro sanitario de cada animal.
• Realizar registros y fichas generales y de cada animal, con vistas al control de la explotación y a la
selección de la raza.
• Preparar , conducir o transportar y presentar los animales en ferias y concursos de ganado ovino.
Equipos de tracción animal y mecánica; herramientas del campo; implementos veterinarios,
fumigación.
Pequeños fundos, predios propios, comunidades campesinas, microempresas de producción
agropecuaria.
• Modulo Profesional de Labranza, Abonamiento, Fertilización, Riego y Mantenimiento de
Maquinaria y Herramientas Agrícolas
• Módulo Profesional de Cultivo de Praderas y Forrajes
• Módulo Profesional de Cultivo de Cereales Menestras
• Módulo Profesional de Cultivo de Raíces y Tubérculos
• Módulo Profesional de Cultivo de Hortalizas
• Módulo Profesional de Cultivo de Frutales Andinos
• Modulo Profesional de Conservación de Vegetales
• Módulo Profesional de Crianza y Manejo de Ganado Vacuno
• Módulo Profesional de Crianza y Manejo de Ganado Ovino
• Agronomía
• Zootecnia
• Veterinaria
AgriculturadeSierraAgriculturadeSierra

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