Descrição Geográficas de comidas Tipicas das Regiões Brasileiras

1. Comidas
típicas do
Brasil

3. REGIÃO NORTE
A forte presença
indígena
mesclada com a
imigração
européia
diferencia a
gastronomia do
Norte de
qualquer outra
encontrada no
país
Principais ingredientes:
mandioca, cupuaçu, açaí,
pirarucu, urucum
(açafrão brasileiro),
jambu, guaraná,
tucunaré, castanha do
Pará.

4. PRATOS TÍPICOS:
Pato no Tucupi
Caruru
Tacac
á
Maniçoba

5. REGIÃO NORDESTE
A diversidade
climática
(tropical na
costa e
semi-árido
no interior)
tem reflexos
diretos na
culinária
nordestina
Principais
ingredientes: Azeite
de dendê, mandioca,
leite de coco,
gengibre, milho,
graviola, camarão,
caranguejo

6. PRATOS TÍPICOS:
Acarajé, vatapá
caranguejada,
buchada
paçoca, tapioca,
cuscuz
cocada
sarapatel,

7. REGIÃO CENTRO-OESTE
A culinária da
região é
altamente
influenciada pela
pecuária, uma
das principais
atividades
econômicas do
território, daí a
grande
preferência da
população do
Centro-Oeste por
carnes bovina,
caprina e suína.
Principais
ingredientes:
Pequi, mandioca,
carne seca, erva-mate,
milho

8. PRATOS TÍPICOS:
Arroz com
pequi
picadinho
com quiabo
sopa paraguaia
empadão goiano
caldo de piranha,
vaca
atolada.

9. REGIÃO SUDESTE
Até o século
XIX, a
cozinha do
Sudeste era
essencialme
nte
influenciada
pelas
origens
portuguesas,
indígenas e
africanas.
Principais
ingredientes: arroz,
feijão, ovo, carnes,
massas, palmito,
mandioca, banana,
batatas, polvilho

10. PRATOS TÍPICOS:
Tutu de feijão
virado à
paulista,
moqueca capixaba,
feijoada,
picadinho
paulista, pão de queijo.

11. REGIÃO SUL
A mistura étnica
ocorrida na região
Sul resultou em
uma culinária
completamente
diferente do resto
do país, com a
presença ainda
mais forte da
cozinha italiana,
alemã, além das já
presentes
portuguesa e
espanhola.
Principais
ingredientes: carn
e bovina e ovina,
farinha de milho,
erva-mate

12. PRATOS TÍPICOS:
Barreado,
churrasco,
galeto,
sopa de capeletti, arroz carreteiro,
sopa catarinense.