dîner mexicain style buffet

1. UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO
CENTRO DE IDIOMAS
PROFESSEUR: ANGEL GATICA RAMIREZ
CLASSE: 331
ÉTUDIANTES:
CORDERO GONZÁLEZ FABIOLA
GÓMEZ VELASCO RUBICELA GUADALUPE
CHAPINGO, MEXIQUE.
MARS, 2017.
DÎNER À LA MEXICAINE
Style buffet

2. Bienvenue au
Mexique

3. La réception aura lieu à l' hacienda Labor de Rivera dans
l' État de Jalisco avec un dîner à la mexicaine pour
permettre aux professeurs de connaître les traditions de
la culture mexicaine.

4. La tequila
Elle est originaire de la municipalité de Tequila dans l‘État
de Jalisco. Elle est élaborée à partir de la fermentation et
de la distillation de l'agave, en particulier de l'agave
dénommé bleu

5. La bière
C’est une boisson alcoolisée, non distillée, de goût amer, qui est
fabriquée avec des grains d'orge germés ou d'autres céréales.
Corona est une marque de bière mexicaine très populaire au
Mexique et dans tout le monde, élaborée par le Groupe Modelo.

6. Mezcal
C'est une boisson typique de l‘État d'Oaxaca, elle est
obtenue de la distillation de l'agave

7. Torta ahogada
C’est un plat des plus traditionnels de l‘État de Jalisco.
Les ingrédients sont :Du birote (pain) salé, des carnitas de porc
frites, de la sauce de tomate et des épices.

8. Birria
C'est un plat à base de viande d'agneau, préparé dans une sauce
très épicée et avec du piment cuisiné au four.
Les ingrédients sont : De la viande d'agneau, des feuilles d'agave,
du pulque et des piments

9. Tejuino
Une boisson exotique et traditionnelle rafraîchissante de Jalisco,
vous la buvez avec du citron.
les ingrédients sont : du maïs fermenté et du cône de sucre

10. Jericalla
C’est un dessert typique mexicain originaire de la ville de
Guadalajara.
les ingrédients sont : du lait, des oeufs, de la vanille, de la
cannelle et du sucre

11. Pozole
Le Pozole (le pozolli nahuatl, de tlapozonalli, « bouillie » ou «
pétillant » 1 ou Cahita Posoli, « cuire le maïs ») est un plat du
Mexique, une sorte de bouillon à base de grains de maïs d'un type
connu communément appelé cacahuazintle, auquel on ajoute, par
région, du poulet ou du porc comme ingrédient secondaire.

12. Quesadillas
Elles sont faites à base de masse ou de semoule de maïs, on
modèle d’abord la tortilla et on ajoute du fromage et peut être
des pommes de terre, des champignons, du piment haché ou de
la sauce, des quelites, du porc, du boeuf par exemple.

13. Guacamole
Le guacamole est l'une des recettes les plus traditionnelles de la
cuisine mexicaine.
C’est une sauce épaisse préparée avec de l'avocat en purée ou
haché, de l’oignon, des tomates et du piment vert.

14. Burritos
Le burrito ou taco de tortilla de farine, est un plat mexicain
constitué d'une tortilla de farine de blé roulée en forme
cylindrique farci de viande hachée et de haricots frits.

15. Tamales
C’est un plat traditionnel consommé au Mexique et en Amérique
centrale au Guatemala et au Salvador.
Généralement préparé à partir de pâte de maïs farcie de viande,
de légumes, de piments, de fruits, de sauces et d'autres
ingrédients, enveloppés dans les feuilles d’épi de maïs, de
banane, d'avocat ou d'agave.

16. Agua de horchata
Ses ingrédients sont de la farine de riz, du sucre blanc, de la
cannelle, du lait en poudre, de la vanille et d’amandes parfois.

17. Agua de jamaica
C’est une boisson faite en infusant des fleurs jamaica et du
sucre

18. Palanqueta
Une confiture typique et très fameuse au Mexique. Cette
confiture est préparée avec des cacahuètes en morceaux, du
sucre liquide , de l’eau, et du beurre.

19. Cocada
C’est une confiture typique qui contient sans aucun doute le goût
du Mexique, elle se distingue par le goût spécial qu‘elle acquiert
après être enfourné et la couleur jaune caractéristique de cette
délicieuse confiture.
Les ingrédients sont du noix de coco frais, du sucre, du lait et des
jaunes d'oeufs