Proyecto productivo que busca oportunidades de empleo y el mejoramiento de las condiciones nutricionales de los habitantes de la región de Soacha, Cundinamarca.

1. La Tilapia Propiedades y Cualidades.
FABIOLA ZULETA PLATA
CODIGO: 49741433
ELVIRA HERRERA FRANCO
CODIGO: 52506643
ANGELA DIAZ
CODIGO : 49790268
OLGA PATRICIA SALAMANCA
CODIGO:
52856210
CAROLYN SILVA
CODIGO: 52087466
GRUPO NÚMERO: 102058_531
INTEGRANTES

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
• Descripción de problema:
Existen zonas en la vereda donde la
situación social es compleja debido a
los bajos recursos de sus habitantes, y
a las pocas posibilidades que ofrece el
gobierno Nacional y Municipal de
apoyar las actividades agropecuarias.
• Se considera que en el Municipio
de Soacha existen 2
corregimientos en los cuales
prevalece la economía
agropecuaria, pero se desconoce
de la producción de la Tilapia como
medio económico comercial.
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
Existe la necesidad de mejorar las condiciones
nutricionales y económicas de los habitantes de
Soacha y su alrededores, ya que la
desnutrición en todos los habitantes se refleja
en cada uno de ellos, también se necesita crear
o fomentar fuentes de ingresos que permitan
mejorar las condiciones económicas de sus
habitantes.

3. JUSTIFICACIÓN
Por sus condiciones nutricionales el pescado, en el caso
específico la tilapia es fuente rica en minerales y vitaminas
necesarios para una buena alimentación contiene elementos
básicos indispensables para el buen funcionamiento a nivel
específicamente del corazón, además de ser una carne blanda
de fácil digestión su precio en el mercado es exequible para las
personas de bajos recursos quienes podrán adquirirla
fácilmente, con la producción consumo y comercialización
podemos gozar de condiciones más saludables y al mismo
tiempo contribuimos a la generación de varios empleos directos
e indirectos.

4. OBJETIVO GENERAL
Desarrollar un plan estratégico donde
se coloque en acción la
implementación de los criaderos de
tilapias, generando fuentes de
empleo, contribuyendo al desarrollo
de la actividad pesquera, al comercio
de la misma y a la salud de los
habitantes del municipio de Soacha,
como también en la búsqueda de
fuentes económicas que ayuden a
financiar este proyecto que aportará
un bien a toda la comunidad
participante.

5. OBJETIVOS ESPECIFICOS
• Determinar la necesidad de crear un
plan de financiamiento de todo lo
necesario para poder poner en
marcha el proyecto .
• Calcular la factibilidad del proyecto.
• Precisar las capacidades mínimas de
la puesta en marcha del proyecto
criadero de tilapias, de acuerdo a la
capacidad de producción y demanda
del producto.
• Diseñar un programa de
financiamiento, tomando en
consideración las necesidades y
recursos económicos de los
habitantes de Soacha.

6. MARCO DE REFERENCIA-MARCO CONTEXTUAL
Rápido crecimiento:
•Cuanto menos tiempo tarde la especie en alcanzar el tamaño de comercialización, menores
serán los gastos correspondientes a la operación y por ende mayor el ingreso.
•La tilapia puede alcanzar pesos de 1 a 1.5 libras en un período de 6 a 9 meses, según el sistema
de cultivo empleado.
Buena reproducción:
•Posee alta tasa de desove, de fertilización y alta viabilidad. El inconveniente que tiene es que se
reproduce antes de la talla de comercialización, por lo que, debe tenerse cuidado en separar los
sexos en el momento oportuno, sin embargo lo más recomendado es que se engorden sólo
machos.
Fácil manejo:
•Es una especie resistente al manipuleo, a las enfermedades y a factores físicos y/o químicos,
igualmente al manejo del sistema productivo, encallamiento, fertilizaciones varias, muestreos,
biometría, control de parámetros (pH, temperatura, oxígeno disuelto, visibilidad, amoníaco) y su
regulación.

7. MARCO DE REFERENCIA-REFERENTES CONCEPTUALES
La Acuicultura es la práctica de cultivo de cualquier animal acuático
o planta acuática en cualquiera de sus fases, se cría y se controla
su medio ambiente.
La Acuicultura es una de las mejores técnicas ideadas por el
hombre para Incrementar la posibilidad de alimento y se presenta
como una nueva alternativa para la administración de los recursos
acuáticos.
Uno de los tipos de Acuicultura es la Piscicultura esta relacionada
con la cría de peces en condiciones ambientales optimas y se
puede realizar en estanques o piscinas teniendo en cuenta el
terreno, pH del agua, temperatura, oxigeno y demás para que el
cultivo sea exitoso.

8. IDENTIFICACION DEL PRODUCTO
CARACTERISTICAS
• Resistencia a bajas concentraciones de
oxigeno.
• Soporta rangos variados de salinidad.
• Resistencia física al manipuleo.
• Acelerado crecimiento.
• Fuerte a la acción de los organismos
patógenos.
Atributos de la carne:
• Textura firme
• Coloración blanca en su carne
• Buena cantidad de proteína (19.6%)
• Poca grasa 5.6 % (peso húmedo)
• Pocas espinas intramusculares
• Buen sabor exótico.

9. DESCRIPCIÓN DE LOS CONSUMIDORES O BENEFICIARIOS DEL
PRODUCTO
Inicialmente el producto beneficiara a la población de Soacha y sus
alrededores como veredas, fincas y aledaños ya lo que a un futuro
permitirá expandir nuestro producto a mas consumidores. En pro de
mejorar los hábitos nutricionales de la población.
Se beneficiaran las personas que vivan en este municipio con la
generación de nuevos empleos.
Los consumidores serán la mayoría de las personas ya que la
alimentación con pescado provee fuente de nutrientes como proteinas,
fosforo, zinc , vitaminas que son importantes para el desarrollo del cuerpo,
solo las personas que por alguna enfermedad o diagnóstico médico no
pueden ingerirlo lo cual es muy mínimo este porcentaje.

10. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
(ANÁLISIS DE LA DEMANDA)
Para el análisis de la demanda actual del consumo
de la tilapia de la población de Soacha se realizo
con los datos de estadísticos de la población
505.992 habitantes donde se trabajo con encuestas
a un porcentaje de estas de allí se determino que
algunas de las personas consumían el producto
por su beneficio contenido proteico carnes frescas
y por su rico sabor.
Las personas de este sitio han incrementado el
consumo , ya que por su valor es mayor
accesibilidad para la compra. Según lo indican los
tenderos y las personas de la plaza encuestadas.

11. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
(ANÁLISIS DE LA OFERTA)
• La oferta se estima en
un 60% lo que nos
permite determinar la
viabilidad de la
demanda que es
aproximadamente de
un 70%.

12. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
(ANÁLISIS DE PRECIO)
ST= Sin Transporte
CT= Con Transporte
DESCRIPCIÓN PRODUCCIÓN POR DIA DIAS AÑO 300/365 COSTO UNITARIO TOTAL
VENTA PEZ 350gr ST 6 1800 2.310 4158000
VENTA PEZ VIVO 350gr CT 10 3000 2.450 7350000
VENTA PEZ 250gr ST 28 8400 1.750 14700000
VENTA PEZ VIVO 250gr CT 32 9600 1.650 15840000
TOTAL 42048000
500gr libra CT 3.500
350gr 2.450
250gr 1.750
500gr libra ST 3.300
350gr 2.310
250gr 1.650
El precio de la tilapia esta determinando por la demanda que exista en el
mercado y los costos de producción. Se tomo el valor de 500gr libra CT
3.500 y ST 3.300 teniendo en cuenta que no es un valor costoso para los
consumidores de Soacha y sus alrededores.

13. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
(CÓMO SE VA A LLEVAR A CABO LA PRODUCCIÓN DEL BIEN O
SERVICIO)
• Cosecha
• Selección
• Transporte
• Acopio
• Lavado
• Clasificacion
• empaque

14. Resultados del Estudio Técnico
(localización del proyecto)
La construcción del proyecto tendrá la
ubicación geográfica en la vereda El
Charquito ubicado en el municipio de
Soacha. Es el municipio más poblado con
505.992 habitantes, con lo que se
convierte en un mega municipio; además,
su área está conurbada con la de Bogotá.

15. Resultados del Estudio Técnico
(Necesidades de Recurso Humano)
• 1 Auxiliares de alimentación: los cuales serán encargados
de suministrar las cantidades adecuadas de concentrado a
los peces. (Habitantes de la Región, no se necesita mano de
obra calificada, que sean capacitadas para esta labor.
• 1 Auxiliares de agua: los cuales estarán a cargo de
suministrar las cantidades de agua necesarias y el correcto
funcionamiento de las pilas.
• 1 Asesores comerciales: encargados de buscar
compradores y de dar a conocer el producto para
comercializarlo. Deben ser técnicos.
• 1 Administrador: Encargado de velar por el buen
funcionamiento de la empresa y de crear estrategias
comerciales que permitan mantener las expectativas del
negocio.

16. Resultados del Estudio Técnico
(Necesidades de Maquinaria y Equipo)
• Equipo para análisis de oxígeno
disuelto.
• Equipo diseñado específicamente para
su uso en piscicultura (por ejemplo:
aireadores, elevadores de pescados,
tanques de transporte, maquinaria
para clasificación por tamaño,
maquinaria para alimentación, etc.
• Equipo para muestreo.
• Equipo para muestreo:
 Envases para la toma de muestra.
(frascos de vidrio o plástico con
tapones del mismo material).
 Termómetro que permita mediciones
en un intervalo de -1 a 50°C.
 Potenciómetro portátil o comparador
visual para determinación de pH.
 Colorímetro portátil o comparador
visual para determinación de cloro
residual.
 Bolsas refrigerantes o bolsas con hielo
cerradas.
 Agua destilada o des ionizada.
 Solución de hipoclorito de sodio con
una concentración de 100 mg/l..

17. Resultados del Estudio Técnico
(Necesidades de adecuaciones y obras físicas)
• Las obras de captación, tanques de
almacenamiento o regulación, plantas
potabilizadoras y estaciones de
bombeo, deben protegerse mediante
cercas de malla de alambre o muros
que impidan la introducción de
desechos sólidos, líquidos o excretas
y el paso de animales.
• El acceso a dichas fuentes, deben
protegerse con cerraduras, candados
o sistemas de seguridad y permitir la
entrada únicamente a personal
autorizado.
• Se debe contar con la señalización
adecuada para la identificación de
posibles riesgos y peligros dentro del
área y producción.
•Las instalaciones destinadas al
almacenamiento y aplicación de
desinfectantes, sea cloro, compuestos de
cloro u otros productos químicos, se
deben mantener con el piso seco y
ventilación adecuada que permita
circulación cruzada del aire. S

18. CONCLUSIONES
• El proyecto Soacha tilapia S.A., es productivo que a pesar de sus
limitaciones por el capital de trabajo, es un proyecto rentable a mediano
plazo, desde el punto de vista humano es muy positivo porque contribuye
al mejoramiento de las condiciones nutricionales de sus habitantes,
generando varios empleos directos e indirectos esporádicos, también es
una oportunidad para las personas necesitadas de surgir, preparándose
para poder ocupar los puestos de trabajo de mano de obra calificada y no
calificada que dicho proyecto requiere.
• Al finalizar este trabajo, también podemos concluir que el proyecto de la
comercializadora Soacha tilapia S.A. es viable y promete ser uno de los
proyectos de mayor contribución a la salud y al mejoramiento en la
calidad de vida de todos los habitantes del municipio de Soacha.

19. BIBLIOGRAFIA
• http://www.funprover.org/formatos/cursos/Manual%20Buenas%20Practicas
%20Acuicolas.pdf
• http://www.tilapiasdelsur.com.ar/downloads/GuiaTecnicaTilapiadeElSalvador.pd
f
• http://www.aquaculture-israel.com/Getting_started/S_glossary.html