Entrevista al Presidente de FIAB, Jesús Serafín Pérez, publicada en La Nueva España el pasado 5 de junio de 2011. Autoría: Javier Cuartas (Oviedo)

1. O.J.D.: 84392 Fecha: 05/06/2011
E.G.M.: 366000 Sección: ECONOMIA
40 LA NUEVA4149 Economía
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Tarifa (€):
ESPAÑA Páginas: 540 junio de 2011
Domingo, de
● La delicada situación de la economía l La posición de la patronal
JESÚS SERAFÍN PÉREZ Basta ver dónde estábamos hace 30
años y dónde estamos ahora. Otra
Vicepresidente de CEOE y presidente de FIAB y CIAA cosa es que los hemos recorrido con
demasiada velocidad y ahora tene-
mos agotamiento. Es capital recupe-
«En CEOE hay debate rar la confianza interna. El paro y el
miedo al desempleo están causando
que el consumo y la demanda inter-
y discusión, pero no na no despeguen. Se está viendo
que tenemos capacidad para expor-
tar y empieza a notarse la recupera-
hay halcones, y mucho ción del turismo. Tenemos que
aprovechar estos factores positivos
propiciando un mercado laboral
más flexible.
menos palomas» –¿Se necesita de verdad ir más
lejos en las reformas?
–El desarrollo de la crisis nos
aboca inevitablemente a la necesi-
«A los sindicatos les faltó valentía para dad de cambios laborales y refor-
mas en la negociación colectiva. En
aceptar lo que el país necesita y lo que nos España se está haciendo bien la re-
forma financiera y el reequilibrio de
impondrán desde fuera si no espabilamos» las cuentas públicas, pero necesita-
mos un mayor crecimiento econó-
Oviedo, Javier CUARTAS en FIAB. Durante el período de pi- mico para crear empleo y para ello
–¿Hay o ha habido crisis en la lotaje para implantar la nueva es- es preciso que las empresas tengan
patronal de la industria alimenta- tructura voy a desplegar generosi- de nuevo vida. Y esto choca con la
ria española que usted preside? dad y conciliación para que todo el rigidez del mercado laboral. Lo que
–En absoluto. En la Federación mundo esté cómodo. estoy diciendo lo ha firmado el Go-
de Industrias de Alimentación y Be- –¿Cómo ve la CEOE bajo la bierno de España en el Ecofin para
bidas (FIAB) se ha hecho durante presidencia de Juan Rosell? el caso de Portugal.
dos años un proceso de reestructu- –Hay un nivel de diálogo y de de- –¿El ajuste fiscal ha sido posi-
ración interna encaminada, sobre to- bate interno importante. Jamás ha- tivo?
do, a dotarla de un gobierno más efi- bía habido, como lo hubo el día 18, –De no haberlo hecho, no hubié-
caz y que pueda homologarse con el un comité ejecutivo que durase cua- semos cumplido el objetivo de bajar
de otras federaciones europeas del tro horas para abordar un solo asun- el déficit fiscal al 6%. Esto nos ha
sector y con la estructura de nuestra to. Los temas se debaten en profun- permitido separarnos de los países
propia cúpula europea. didad y el «staff» y la estructura de de riesgo. Pero este esfuerzo ha su-
–¿Pero no hubo enfrentamien- CEOE están funcionando bien. Son puesto más desempleo porque ha
to entre fabricantes con marca momentos muy especiales tanto pa- deprimido la economía.Y luego es-
propia y los que producen para ra la CEOE como para todo el país. tá la dudosa voluntad de equilibrio
las cadenas de distribución? Pero, siendo un momento de incer- Jesús Serafín Pérez. y disciplina fiscal de las comunida-
–La federación de la industria ali- tidumbre, y sometida la actuación des autónomas.Y esto es importan-
mentaria e industria somos todos:
unos y otros. De las 48 asociaciones
de la CEOE a un seguimiento diario
por la opinión pública como nunca
Perfil te para tener credibilidad.
–¿Va a poder crecer España de
que participan en FIAB sólo una vo- antes, se está pasando el examen ra- Jesús Serafín Pérez nal europea de la industria alimenta- nuevo a los ritmos que hubo has-
tó en la junta directiva contra la re- zonablemente bien. Las aportacio- Nacido en Oviedo en 1949, es con- ria (CIAA) desde 2009. Durante va- ta 2007?
forma. Y no es una asociación ca- nes de la CEOE están siendo impor- sejero y director general de Agua de rias décadas presidió la patronal es- –No, porque ésos eran crecimien-
racterizada por integrar compañías tantes, pero no sólo para los empre- Fuensanta y preside y es consejero pañola de aguas envasadas (Anea- tos (4 o 3%) propios de países emer-
de varias sociedades. Es vicepresi- be) y fue director y luego presidente
especializadas en marca del distri- sarios. También para la sociedad. de la Unión Europea de Aguas Enva- gentes, no de una potencia econó-
buidor. Pero es inevitable que en las –¿Por qué no fue posible el dente de CEOE desde 2009, presi- mica como España. Los grandes
dente de la Federación de Industrias sadas. Fue presidente de la antigua
asociaciones haya empresas que, acuerdo sobre la reforma de la de Alimentación y Bebidas (FIAB) Exportastur y de la Cámara de Co- países crecen al 1,5 o 2%. El proble-
por sus vínculos, tuviesen un punto negociación colectiva? desde 2007 y presidente de la patro- mercio de Oviedo. ma es que nosotros, creciendo a es-
de vista distinto. Pero en FIAB, cu- –Ésta no era una negociación al tas tasas, destruimos empleo. Algo
yo objetivo es defender la industria, uso entre empresarios y sindicatos, pasa en España, y esto es lo que hay
no hubo fisuras. sino la búsqueda de un consenso pa- del PP el día 22. ¿Es cierto? que cambiar. Y el problema no es
–¿Qué posición mantuvo us- ra la reforma estructural más de- –Me consta que se han hecho to- tanto en las grandes empresas, que
ted? mandada por los organismos inter- dos los esfuerzos de negociación suelen llegar a acuerdos para redu-
–Fui neutral y traté de favorecer nacionales, y –no lo olvidemos– hasta el último minuto. Es una acu- cir empleos y salarios cuando hay
un clima de consenso una vez que prometida por el Gobierno, para in- sación carente de fundamento. problemas, como se vio en Nissan y
los órganos de la federación decidie- tentar resolver la crisis de la deuda. –¿Pero no hay «halcones» ni Seat, sino en las pymes, que es don-
ron llevar a cabo la reforma. La re- Esta fase, decididamente muy larga, «palomas» en la CEOE, sectores de hay mucha rigidez.
estructuración será positiva. de las conversaciones entre CEOE duros y blandos? –¿Ve atisbos de recuperación
–¿Por qué será positiva? y sindicatos ha sido el resultado de –En la CEOE hay debate y discu- en la industria alimentaria?
–Aportará más visibilidad. Re- cómo se fueron abordando las refor- sión. No todos tenemos el mismo –Veo estabilidad más que recupe-
presentamos el primer sector de la mas, de una en una, por separado, punto de vista. Pero el respaldo a ración. Nuestro sector suele ser an-
industria del país, pero no tenemos en lugar de un paquete completo, Rosell en la negociación ha sido to- ticíclico y no tiene grandes oscila-
la visibilidad que sí poseen las em- que podría contener más contrapres- Jesús Serafín Pérez. tal. No veo que en la CEOE haya ciones. Nos estamos manteniendo
presas que participan en FIAB. taciones de uno y otro lado. Yo en- «halcones», y mucho menos «palo- bien y nos han ido muy bien las ex-
–Pero las grandes compañías tiendo que para los sindicatos era di- «En la patronal mas». Y Rosell es un interlocutor portaciones en 2010, lo que de-
formarán ahora su propia asocia- fícil aceptar no ya lo que pide serio, conciliador y dialogante. muestra que somos competitivos.
ción dentro de FIAB. CEOE, sino lo que nuestra sociedad de la industria –¿El decreto será peor que el Exportamos por valor de 16.000 mi-
–Hay empresas multisectoriales necesita, porque se ha interpretado acuerdo? llones de euros. Para este año preve-
(Unilever, Danone, Nestlé) y otras, todo este proceso como una flagela- alimentaria (FIAB) –No lo sé. Pero el Gobierno algo mos que se recupere además el con-
caso de la asturiana Capsa, que es- ción injusta para calmar los merca- no hay crisis ni tendría que hacer. El presidente Za- sumo interno por el aumento del tu-
tán muy implicadas y que, con inde- dos. Pero la realidad es que mientras patero ha dicho que hay que profun- rismo, que en los años anteriores se
pendencia de su obligada pertenen- tanto el número de desempleados ha riesgo de escisión» dizar en las reformas. había resentido. Nuestras empresas
cia a la asociación del sector en el ido creciendo y estoy de acuerdo –¿Puede dispararse la prima que venden en hostelería y restaura-
que operan, aportarán medio millón con Juan Rosell en que faltó valen- de riesgo de España si no hay re- ción son las más optimistas.
de euros (el 30% del presupuesto tía por parte de los sindicatos para «España no podrá forma? –¿Les perjudican alarmismos
futuro de FIAB) y tendrán el 25% acordar lo que, si no nos espabila- –Sí. Y también la desconfianza como el de los pepinos españoles?
de los votos. Esto nos dará mayor mos, nos acabará viniendo impues- volver a crecer a en el país. La prima de riesgo no es –Afecta muchísimo a la imagen
independencia financiera. A causa to desde fuera. Véase Portugal, don- tasas propias de más que un indicativo, pero la des- del país, y eso es malo, porque Es-
de la crisis llevamos tres años sin su- de al final las exigencias del rescate confianza de los mercados tiene una paña tiene un gran crédito exterior
bir las cuotas. por la UE y el FMI han sido más países emergentes; el traducción más amplia porque se re- por la calidad alimentaria. A la in-
–¿Hubo o hay riesgo de esci-
sión, como se dijo?
duras que lo que el Parlamento no le
aprobó al Gobierno portugués.
problema es que, fleja en la inversión extranjera en
España.
dustria nos perjudica porque te aso-
cian. Lo que hizo la consejera de
–Bajo mi punto de vista, ningu- –Los sindicatos acusan a creciendo al 1,5 o –¿Hay motivo para desconfiar Hamburgo acusando a los pepinos
no. Las personas contrarias a este CEOE de renunciar a toda posi- de España? españoles sin rigor no puede hacer-
proceso me han dicho que seguirán bilidad de acuerdo tras el triunfo
2%, generamos paro» –Somos un país con fortalezas. se. Pero el daño ya está hecho.