Personal Information
Entreprise/Lieu de travail
Aracaju, Sergipe Brazil
Profession
Professor/Pesquisador
À propos
Professor e Pesquisador (Dedicação Exclusiva) da Universidade Federal de Sergipe - UFS, vinculado ao Departamento de Morfologia na Área de Conhecimento: Microbiologia e Imunologia.
Tem como linhas de pesquisa estudos de ecologia e fisiologia microbiana das superfícies e mucosas do hospedeiro humano e outros animais; estudo e desenvolvimento de probióticos e prebióticos; biotecnologia e biodiversidade de microrganismos; e pesquisa de substâncias antagonistas e antimicrobianas produzidas por microrganismos e plantas amazônicas.
Possui Graduação em Ciências Biológicas pelo Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix / MG (2003), Especialista em Gestão e Manejo Ambiental pela
Mots-clés
leveduras
ufs
fermentação
cerveja artesanal
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