O Zebu aos olhos da indústria. – Leonel Almeida
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Palestra ministrada durante o II Fórum Zebu de ponta a Ponta
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O Zebu aos olhos da indústria. – Leonel Almeida
- 1. O Zebu aos olhos da indústria LEONEL A ALMEIDA, MV, MSc leonel.almeida@marfrig.com.br
- 2. Antes de tudo... • Porque falarmos sobre as características e vantagens do Zebu?
- 3. Antes de tudo... • Sobre o que estamos falando?
- 4. Antes de tudo... • Sobre o que estamos falando?
- 5. Antes de tudo... • Sobre o que estamos falando?
- 7. O que rege tudo isso?
- 8. O que rege tudo isso?
- 9. Papel da indústria frígorífica...
- 10. 3 Tendências mundiais na demanda... • 1. O número de consumidores está aumentando • 2. O poder aquisitivo das pessoas está aumentando • 3. A qualidade da alimentação continuará aumentando
- 12. • 2. O poder aquisitivo das pessoas está aumentando 3 Tendências mundiais na demanda...
- 13. 3 Tendências mundiais na demanda...
- 14. A população rural da China é de 600 milhões de pessoas, que consomem 26 quilos de carne por ano, em média. Na cidade, onde o poder de compra é seis vezes maior do que no campo, o consumo é de 40 quilos. 3 Tendências mundiais na demanda...
- 15. • 3. A qualidade da alimentação continuará aumentando 3 Tendências mundiais na demanda...
- 16. • Melhoria na qualidade ALIMENTAR 3 Tendências mundiais na demanda...
- 17. 3 Tendências mundiais na demanda...
- 18. 3 palavras para a oferta... •1. Terra •2. Água •3. Conhecimento/tecnologia
- 19. 3 palavras para a oferta... • 1. Terra • Que países têm condição de ampliar a área de terra cultivável por habitante? • CHINA e ÍNDIA têm 40% da população do planeta, mas só 15 % de área cultivável
- 20. 3 palavras para a oferta... • 2. Água • Água doce é um recurso escasso • Precisa-se de aproximadamente 15.400L de água para produzir 1Kg de carne
- 22. 3 palavras para a oferta... • 2. Água Washington, 29 ago 2012 - A indústria de carne bovina dos Estados Unidos lida atualmente com os efeitos de uma seca muito forte concentrada no sul das Grandes Planícies. Pecuaristas de estados como Texas e Oklahoma estão liquidando seus rebanhos a taxas historicamente altas porque não há pasto e água suficiente para criar o gado. Embora a situação tenha limitado a elevação dos preços da carne por causa do aumento pontual na oferta, nos próximos dois anos o valor da carne pode disparar no mercado norte-americano.
- 23. 3 palavras para a oferta... • Então, se a TERRA e a ÁGUA são recursos escassos... • COMO AUMENTAR A PRODUÇÃO DE ALIMENTOS? • COMO AUMENTAR A PRODUÇÃO DE CARNE?
- 24. 3 palavras para a oferta... • 3. Conhecimento / tecnologia • Aplicado por m2 • Produzir mais com menos terra • Mais kg de alimentos por cada gota d´água.
- 25. Recapitulando... • Gente aumentando • Mais dinheiro • Comendo melhor • Pouca terra • Pouca água • Tem que ser eficiente
- 26. Recapitulando... • Gente aumentando • Mais dinheiro • Comendo melhor • Terra • Água • Tecnologia
- 27. Recapitulando... • Gente aumentando • Mais dinheiro • Comendo melhor • Terra • Água • Tecnologia
- 28. Voltando ao nosso trem...
- 29. Que consumidor é mais exigente??? • Europeu? • Russo? • Americano? • Brasileiro?
- 30. Que consumidor é mais exigente??? • Europeu • Russo • Americano • Brasileiro • Filé, Entrecôte, Contra-filé • Recortes de dianteiro • Carne enlatada • Picanha, Alcatra, Fraldinha
- 34. • Com é nosso hábitode refeição? Almoçamos? Jantamos todos os dias?
- 35. • Então queremos encontrar a carne todos os dias, com o mesmo padrão.
- 36. • O que nos ofereceestas condições? • Padrão • Regularidade • Qualidade
- 37. • Onde o Zebuentra na estória?
- 39. O problema é que temos diferenças!
- 40. O resultado das diferenças!
- 41. O resultado das diferenças!
- 42. Onde o Zebu entra na estória???
- 43. Onde o Zebu entra na estória???
- 45. Que tipo de carnes queremos? Que tipo de gado nós produzimos?
- 47. Última consideração... - R$2.581.942,88 em premiação; - 72.060 animais premiados; - 351 pecuaristas premiados 07 unidades; - R$ 35,84 de premiação média por animal; - R$ 2,12 de premiação média por arroba; Máx. alcançado: R$ 3,68/arroba fêmeas - R$7.355,11 de premiação média por pecuarista. Um pecuarista com R$ 143.543,72 de premiação, em 2.842 animais R$ 50,51/ anim. Prem
- 48. Visite-nos e conheça um pouco mais nossas opções... Leonel A Almeida leonel.almeida@marfrig.com.br