Enzimas

Generalidades ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

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[object Object],[object Object],Nomenclatura

Clasificación tradicional ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Clasificación internacional ,[object Object]

Especificidad enzimática ,[object Object],[object Object],Lisozima

Actividad Enzimática Que tan rápido puede trabajar una enzima Velocidad de reacción ,[object Object],[object Object]

Actividad Enzimática Cuatro Variables Temperatura pH [Enzima] [Sustrato]

Efecto de la temperatura ,[object Object],[object Object],[object Object]

Efecto de la temperatura Si una enzima se calienta por arriba de su temperatura óptima , se inactiva. Los enlaces se rompen. Esto significa que la proteína pierde su estructura secundaria y terciaria o cuaternaria. Desnaturalización de la enzima Δ

Efecto del pH ,[object Object],[object Object],[object Object]

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Cinética Michaeliana ,[object Object],[object Object],[object Object],Valores de Km Grandes Valores de Km Pequeños Poca afinidad Gran afinidad

Gráfica de Leneweaver-Burk ,[object Object],[object Object]

Mecanismos Celulares de Regulación

Regulación ,[object Object],[object Object],[object Object]

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