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ÍNDICE DE MASA CORPORAL y
METABOLISMO BASAL
• El índice de masa corporal, conocido
también como BMI (body mass index)
indica el estado nutricional de la
persona consi...
• La ecuación matemática que permite obtener su
valor es la siguiente:
• BMI = peso actual / (altura x altura)
• Considera...
Referencia
Valor
mínimo
Punto de corte
Valor
máximo
d3 deficiencia nutricional en 3er grado 16
d2 16 deficiencia nutricion...
METABOLISMO BASAL
• El metabolismo basal es el valor mínimo de energía
necesaria para que la célula subsista. Esta energía mínima
es utiliza...
• Necesitamos para tener un balance
energético, consumir las mismas calorías que
gastamos a diario, por eso, para no aumen...
• El metabolismo basal se calcula en kilocalorías/día y
depende del sexo, la altura y el peso, entre otros
factores.
• La ...
Ecuaciones de Harris Benedict:
Hombres:
10 x Peso corporal (kg) + 6,25 x Talla en cm – 5 x Edad + 5
Mujeres:
10 x Peso cor...
Gasto energético total
• Metabolismo basal mas factor de actividad.
ejercicios:
• Una mujer de 38 años pesa 70 kilos ,mide
1m65cm, es secretaria ejecutiva y trabajo 6
horas diarias, pero al ...
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NUTRICION

Publié dans : Santé & Médecine
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Clase 4

  1. 1. ÍNDICE DE MASA CORPORAL y METABOLISMO BASAL
  2. 2. • El índice de masa corporal, conocido también como BMI (body mass index) indica el estado nutricional de la persona considerando dos factores elementales: Su peso actual y su altura. • Este índice es el primer paso para conocer el estado nutricional de cualquier persona. Su cálculo arroja como resultado un valor que indica si la persona de la cual se habla se encuentra por debajo, dentro o excedida del peso establecido como normal para su tamaño físico.
  3. 3. • La ecuación matemática que permite obtener su valor es la siguiente: • BMI = peso actual / (altura x altura) • Considerando el peso de actual de la persona en kilogramos y su altura en metros. • El valor de efectuar esta operación, se debe comparar con la siguiente tabla:
  4. 4. Referencia Valor mínimo Punto de corte Valor máximo d3 deficiencia nutricional en 3er grado 16 d2 16 deficiencia nutricional en 2do grado 17 d1 17 deficiencia nutricional en 1er grado 18,5 bp 18,5 bajo peso 20 normal 20 normal 25 sp 25 sobrepeso 30 o1 30 obesidad en 1er grado 35 o2 35 obesidad en 2do grado 40 o3 45 obesidad en 3er grado
  5. 5. METABOLISMO BASAL
  6. 6. • El metabolismo basal es el valor mínimo de energía necesaria para que la célula subsista. Esta energía mínima es utilizada por la célula en las reacciones químicas intracelulares necesarias para la realización de funciones metabólicas esenciales, como es el caso de la respiración. • En el organismo, el metabolismo basal depende de varios factores, como sexo, talla, peso, edad, etc. Como claro ejemplo del metabolismo basal está el caso del coma. La persona «en coma», está inactiva, pero tiene un gasto mínimo de calorías, razón por la que hay que seguir alimentando al organismo. • El metabolismo basal es el gasto energético diario, es decir, lo que un cuerpo necesita diariamente para seguir funcionando. A ese cálculo hay que añadir las actividades extras que se pueden hacer cada día.
  7. 7. • Necesitamos para tener un balance energético, consumir las mismas calorías que gastamos a diario, por eso, para no aumentar ni bajar de peso, es necesario tener cuenta la energía que gasta nuestro organismo para vivir, es decir, para dormir, digerir alimentos, trasladar la sangre por las arterias, respirar y pensar, entre muchas actividades orgánicas más.
  8. 8. • El metabolismo basal se calcula en kilocalorías/día y depende del sexo, la altura y el peso, entre otros factores. • La FAO propone este método para edades comprendidas entre 10 y 18 años: • Mujeres: • 7,4 x peso en kilogramos + 428 x altura en metros + 572 • Hombres: • 16,6 x peso en kilogramos + 77 x altura en metros + 572
  9. 9. Ecuaciones de Harris Benedict: Hombres: 10 x Peso corporal (kg) + 6,25 x Talla en cm – 5 x Edad + 5 Mujeres: 10 x Peso corporal (kg) + 6,25 x Talla en cm – 5 x Edad -161
  10. 10. Gasto energético total • Metabolismo basal mas factor de actividad.
  11. 11. ejercicios: • Una mujer de 38 años pesa 70 kilos ,mide 1m65cm, es secretaria ejecutiva y trabajo 6 horas diarias, pero al día desarrolla 1 hora de bicicleta como parte de su estilo de vida. • Calcula su IMC e interpreta • Calcula su metabolismo basal • Calcula su gasto energético total.

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