2. Εισαγωγή
Η Βραζιλία ή επίσημα η Ομοσπονδιακή Δημοκρατία της
Βραζιλίας είναι η μεγαλύτερη και πολυπληθέστερη χώρα της
Λατινικής Αμερικής, στη Νότια Αμερική.
Είναι η πέμπτη μεγαλύτερη σε έκταση χώρα στον κόσμο, και
πέμπτη σε πληθυσμό. Η Βραζιλία ήταν αποικία της
Πορτογαλίας από το 1500, οπότε και ανακαλύφθηκε από τον
Πέντρο Αλβάρες Καμπράλ, μέχρι την ανεξαρτησία της το
1822.
Η Κοινοβουλευτική μοναρχία από το 1824 ανακηρύχθηκε σε
αβασίλευτη δημοκρατία το 1889. Το ισχύον Σύνταγμα του
1988 ορίζει τη Βραζιλία ως Ομοσπονδιακή Δημοκρατία που
στηρίζεται στην ένωση 26 πολιτειών, της ομοσπονδιακής
πρωτεύουσας και 5.564 δήμων.
3. Η Βραζιλία αποτελεί τη δέκατη μεγαλύτερη
οικονομία στον κόσμο σε δυναμικό αγοράς και την
ένατη σε αγοραστική δύναμη. Οι οικονομικές
μεταρρυθμίσεις έχουν δώσει στη χώρα νέα διεθνή
προοπτική.
Επίσης, η Βραζιλία είναι μέλος των Ηνωμένων
Εθνών και της Ένωσης των Κρατών της Νότιας
Αμερικής. Είναι μία πολυεθνική, πολυπολιτισμική,
κυρίως καθολική και πορτογαλλόφωνη κοινωνία.
4. Ιστορία
Η ιστορία της ξεκινά το 1500 με την προσπάθεια των
Πορτογάλων να εγκατασταθούν πρώτοι στην περιοχή . Με
αρχηγό τον Πέντρο Καμπράλ προσπάθησαν να
προσεγγίσουν την περιοχή στην όποια βρίσκονταν περίπου 7
εκατομμύρια ιθαγενείς.
Οι περισσότερες τοπικές φυλές ήταν σε κακή κατάσταση
και προσπαθούσαν να επιβιώσουν βασιζόμενοι σε φτωχές
αγροτικές τεχνικές. Παραδόσεις υπήρχαν εκείνοι την εποχή,
όμως οι διαφορετικές φυλές μάχονταν μεταξύ τους και ο
κανιβαλισμός ήταν συνηθισμένο φαινόμενο της εποχής.
5. Πολλοί από τους ηγέτες των ευρωπαίων αποικών
ακολούθησαν το δρόμο που χάραξε ο Καμπράλ στην
αναζήτηση τους για πλούτο και ελεύθερη γη. Βεβαία,
κάποιοι ήθελαν να μεταναστεύσουν αφού η φτώχια
χτύπησε την Πορτογαλία.
Το ποιο σημαντικό εύρημα των αποικών στη Βραζιλία
ήταν το λεγόμενο pau do brazil (είδος βραζιλιάνικου
δέντρου). To 1690 βρέθηκε χρυσός τον οποίο οι
κάτοικοι δεν κατάφεραν να αξιοποιήσουν. Έτσι η
γεωργία έγινε πάλι η βασική πηγή εισοδήματος.
Το 19ο αιώνα ο καφές έγινε το πλέον εμπορεύσιμο
προϊόν της Βραζιλίας και έγινε το προϊόν που εξαγόταν
περισσότερο και ξεπέρασε ακόμα και την ζάχαρη.
6. • Η δουλεία
καταργήθηκε οριστικά
το 1888 με τον χρυσό
νόμο της πριγκίπισσας
Ιζαμπέλ ,ενώ από το
1822 η κοινοβουλευτική
μοναρχία ήταν το
πολίτευμα της χώρας.
•Το 1889 η μοναρχία
καταργήθηκε αλλά ο
δρόμος προς την
δημοκρατία δεν ήταν
εύκολος, καθώς η
Βραζιλία γνώρισε τη
δικτατορία τρεις φορές,
αλλά τελικά το 1985 η
δημοκρατία
οριστικοποιήθηκε.
7. Η Βραζιλία όμως είναι γνωστή
κυρίως:
Για τα καρναβάλια της
Μασκαράδες, μουσική, φανταχτερές στολές και ο μεγαλύτερος
διαγωνισμός σχολών χορού κυριαρχούν τις ημέρες αυτές στο
Sambadrome στο Ρίο ντε Τζανέιρο όπου το καρναβάλι είναι ο
αδιαμφισβήτητος βασιλιάς. Ξέφρενο πανηγύρι στην παρέλαση
μασκαράδων και αρμάτων, ξέφρενο γλέντι στις κερκίδες.
Και για το ποδόσφαιρο
Η εθνική ομάδα ποδοσφαίρου της Βραζιλίας, η οποία
εκπροσωπεί τη Βραζιλία στις διεθνείς ποδοσφαιρικές
διοργανώσεις, είναι η πιο επιτυχημένη εθνική ομάδα στην ιστορία
του αθλήματος και αυτή με την καλύτερη παρουσία στα
Παγκόσμια Κύπελλα Ποδοσφαίρου (είναι άλλωστε γνωστό το
ρητό "Οι Άγγλοι εφηύραν το ποδόσφαιρο και οι Βραζιλιάνοι το
τελειοποίησαν").
10. ΠΕΛΕ Θεωρείται ως ο καλύτερος ποδοσφαιριστής του 20ου αιώνα από την
FIFA και τη Διεθνή Ομοσπονδία Ιστορίας και Στατιστικής Ποδοσφαίρου
(IFFHS). Κατά τη διάρκεια της καριέρας του ήταν για μεγάλη περίοδο ο
καλύτερα αμειβόμενος αθλητής στον κόσμο. Γνωστός και ως ο
"Βασιλιάς του Ποδοσφαίρου" κατέχει τους τίτλους "Ποδοσφαιριστής
του Αιώνα" από τη FIFA, "Αθλητής του Αιώνα" από την Ολυμπιακή
Επιτροπή και είναι μέλος του ποδοσφαιρικού Hall of Fame. To 1999
εξελέγη Ποδοσφαιριστής του Αιώνα μετά από ψηφοφορία των
νικητών(1956-1999) της Χρυσής Μπάλας του περιοδικού France
Football.
11. Ροναλντίνιο
Ο Ροναλντίνιο (πραγματικό όνομα Ρονάλντο ντε Ασίς Μορέιρα) είναι
Βραζιλιάνος διεθνούς φήμης ποδοσφαιριστής που αγωνίζεται για την
ομάδα της Ατλέτικο Μινέιρο.
12. ΘΡΗΣΚΕΙΑ
73,6% του πληθυσμού είναι καθολικοί, κάνοντας τη
Βραζιλία τη χώρα με το μεγαλύτερο καθολικό
πληθυσμό στον κόσμο.
15,4% είναι Προτεστάντες
7,4% του πληθυσμού θεωρούνται αγνωστικιστές ή
άθεοι.
Ο πνευματισμός αποτελεί 1,3% του πληθυσμού
(περίπου 2,3 εκατομμύρια)
0,3% είναι οπαδοί των αφρικανικών παραδοσιακών
θρησκειών όπως Candomblé, Macumba, και
Umbanda.
13. ΑΓΑΛΜΑ ΧΡΙΣΤΟΥ
Το Άγαλμα του Χριστού Λυτρωτή είναι ένα εντυπωσιακό μνημείο
32 μέτρων, που απεικονίζει τον Ιησού Χριστό με απλωμένα τα
χέρια και βρίσκεται στην κορυφή του λόφου Κορκοβάντο, πάνω
από την πόλη του Ρίο ντε Τζανέιρο.
Δεσπόζει σε ύψος 710 μέτρων και έχει γίνει το σύμβολο της πόλης
και ένα από τα δημοφιλέστερα τουριστικά αξιοθέατα.
Στις 4 Απριλίου 1922 τοποθετήθηκε ο θεμέλιος λίθος για το
μεγάλο αυτό οικοδόμημα, την επίβλεψη της κατασκευής του
οποίου ανέλαβε ο Βραζιλιάνος μηχανικός Έτορ Ντα Σίλβα
Κόστα, ενώ τα σχέδια ήταν του Γάλλου γλύπτη Πολ Λαντόβσκί.
Οι εργασίες για την ανέγερση του Χριστού Λυτρωτή διήρκεσαν
περίπου 5 χρόνια, από το 1926 έως το 1931. Σύμμαχος των
εμπνευστών του έργου ήταν ο σιδηρόδρομος του Κορκοβάντο,
καθώς ήταν ιδανικός για την ασφαλή μεταφορά των μεγάλων
ογκόλιθων, που χρειάστηκαν για την κατασκευή του αγάλματος.
14. Όταν ολοκληρώθηκε ήταν το μεγαλύτερο γλυπτό αρτ ντεκό στον
κόσμο. Το άγαλμα θεμελιώθηκε στις 12 Οκτωβρίου 1931 σε μια
εντυπωσιακή τελετή εγκαινίων.
Οι εμπνευστές του μεγαλειώδους αγάλματος, επέλεξαν την
τοποθεσία του, ώστε να εντυπωσιάζει από μακριά, ατενίζοντας
αγέρωχο την πόλη.
15.
16. ΚΑΙ ΤΑ ΠΙΑΤΑ ΧΟΡΕΥΟΥΝ…SAMBA
Λένε ότι οι πρώτοι άποικοι, οι Πορτογάλοι, περνούσαν το χρόνο
τους κάνοντας πόλεμο, έρωτα και μαγειρική, απολαμβάνοντας τα
όλα εξίσου! Σήμερα ο πόλεμος έχει τελειώσει, και στη Βραζιλία
συνωστίζονται οι απόγονοι διάφορων φυλών: ιθαγενείς Ινδιάνοι,
Πορτογάλοι και άλλοι Ευρωπαίοι, Αφρικανοί, Άραβες και Ασιάτες.
Είναι μοιραίο, λοιπόν, η κουλτούρα, και συνεπώς η κουζίνα τους,
να είναι ένα σύνθετο μίγμα.
Οι ιθαγενείς Ινδιάνοι έχουν συνεισφέρει στη σημερινή
βραζιλιάνικη κουζίνα, τη μανιόκα, τη γλυκοπατάτα, το κακάο, τα
φιστίκια, αλλά και διάφορες καυτερές πιπεριές. Οι πρώτοι
Πορτογάλοι άποικοι έφεραν στη Βραζιλία την κουζίνα της χώρας
τους και την αγάπη τους για τον μπακαλιάρο και τα μπαχαρικά, και
οι Άραβες (που έφτασαν μαζί τους) το πιο διαδεδομένο ίσως
αρωματικό της βραζιλιάνικης κουζίνας, τον κορίανδρο.
17. Στη συνέχεια, ανάμεσα στο 17ο και 19ο αιώνα, οι μαύροι σκλάβοι
που έφεραν οι λευκοί από την Αφρική, συνέβαλαν αποφασιστικά
στη διαμόρφωση της τελικής εικόνας της βραζιλιάνικης κουζίνας.
Οι Αφρικανοί, εκτός από τα αγαπημένα τους φρούτα,
«εισήγαγαν» στη χώρα την ιδέα του μαριναρίσματος κρεάτων και
ψαριών, αλλά και το λάδι του κοκκοφοίνικα, που δίνει ένα
ιδιαίτερο άρωμα στις γεύσεις.
Ανάλογα με την περιοχή, οι επιρροές ποικίλλουν. Έτσι, στη
Βόρεια Βραζιλία, και ιδιαίτερα στην περιοχή του Αμαζονίου, η
ινδιάνικη κουζίνα είναι σχεδόν ανεπηρέαστη, ενώ κεντροβόρεια,
με επίκεντρο τη Bahia (Μπαία), κορυφώνονται οι αφρικανικές
επιρροές.
Εδώ, συναντάμε μια από τις χαρακτηριστικότερες συνταγές της
βραζιλιάνικης κουζίνας: την Vatapa (Βαταπά), με ψάρι και
γαρίδες σε σάλτσα από φιστίκια κάσιους, φοινικέλαιο και γάλα
καρύδας. Λίγο νοτιότερα, στην επαρχία Minas Gerais (Μίνας
Ζεράις), μεταξύ Ρίο και Μτιαία, βρίσκουμε το καλύτερο φαγητό
στη Βραζιλία.
Νότια, τώρα, στο Ρίο ντε Τζανέιρο και το Σάο Πάολο, στην
κουζίνα κυριαρχεί το τσουράσκο -ας πούμε το βραζιλιάνικο B.b.q-
και οι ευρωπαϊκές επιρροές είναι εμφανέστατες.
18. Caipirinha
Η Caipirinha (Καϊπιρίνια) είναι ένα
απολαυστικό και εξαιρετικά δροσιστικό
κοκτέιλ, το δημοφιλέστερο της
Βραζιλίας.
Για ένα ποτό θα χρειαστείτε:
1/2 lίme (ή μισό πράσινο λεμόνι)
1 κουταλιά άχνη-ζάχαρη
1 1/2 δόση Κασάσα (το βραζιλιάνικο
«ρούμι», που προέρχεται από
αποσταγμένο χυμό ζαχαροκάλαμου),
θρυμματισμένο πάγο.
Κόψτε το Iime (ή το λεμόνι) σε μικρούς
κύβους. Συνθλίψτε τα κομμάτια μαζί με
τη ζάχαρη με ένα μικρό γουδοχέρι, σε
ποτήρι του ουίσκι. Προσθέστε τον πάγο
και τέλος την Κασάσα. Και ανακατέψτε
19. ΑΜΑΖΟΝΙΟΣ
Ο Αμαζόνιος είναι ένας από τους μεγαλύτερους ποταμούς της
Γης. Διαρρέει τη Νότια Αμερική από τις Άνδεις ως τις εκβολές
του, στον Ατλαντικό Ωκεανό.
Το συνολικό του μήκος είναι 6.840 χιλιόμετρα ενώ ο δεύτερος
μεγαλύτερος Νείλος, έχει μήκος 6.695 χιλιόμετρα. Ο Αμαζόνιος
είναι επίσης ο μεγαλύτερος σε όγκο νερού ποταμός του πλανήτη
με μεγάλη διαφορά από το Νείλο.
Υπολογίζεται ότι το 20 % τού συνόλου του γλυκού νερού που
κυκλοφορεί πάνω στην επιφάνεια της γης μεταφέρεται απ' τον
Αμαζόνιο.
Το εμβαδόν της λεκάνης απορροής του είναι 6.915.000
τετραγωνικά χιλιόμετρα. Το όνομα «Αμαζόνιος» το έδωσε ο
Ισπανός κατακτητής Φρανθίσκο ντε Ορελάνα ,ο οποίος
διέπλευσε τον ποταμό το 1541-1542. Στην πορεία του συνάντησε
φυλές με γυναίκες που πολεμούσαν και για τον λόγο αυτό του
έδωσε το όνομα «Αμαζόνιος» .
20. Ο Αμαζόνιος είναι πολύ γνωστός για την τεράστια ζούγκλα
που τον περιβάλλει. Το τροπικό δάσος του Αμαζονίου
αποτελεί ένα από τα μεγαλύτερα δάση του πλανήτη και
συγκεντρώνει το ενδιαφέρον των επιστημόνων λόγω του
ποσοστού απορρόφησης του άνθρακα από τα φυτά στο
έδαφος και τα ύδατα του δάσους ανά τετραγωνικό
χιλιόμετρο τον χρόνο.
Ωστόσο, το δάσος του Αμαζονίου απειλείται σε μεγάλο
βαθμό από την παράνομη υλοτομία. Στα δάση της
Αμαζονίας συναντάται μια ασύλληπτη ποικιλία ειδών
βλάστησης.
Το δάσος εκτείνεται από τα μαγκρόβια έλη και τους
επιπλέοντες λειμώνες ( νησίδες από πλεγμένα κλαδιά
υδρόβιων φυτών με χώμα) στα ανατολικά, κοντά στον
Ατλαντικό, μέχρι το ανώτατο υψόμετρο που αναπτύσσονται
τα δέντρα στις Άνδεις.
