1. PEMASARAN HASIL
PERTANIAN
Disusun Oleh:
Guntur Raharjo
Nasrojab
Winda prayola
Mimik Novita Sari
Febi Anggraeni

2. BAHASAN
PEMASARAN
1. Definisi,
pandangan dan evolusi
2. Proses Aliran pemasaran
3. Pasar Produk Agribisnis
4. Strategi Pemasaran
5. Komponen pemasaran (informasi, sarana
kelembagaan, promosi)
6. Jaringan Pemasaran (akses pasar)
7.Kendala Pasar Agribisnis

3. PENGERTIAN
PEMASARAN
-Segala yang dilakukan agar barang-barang hasil produksi dari
produsen dimungkinkan mengalir secara lancar ke sektor konsumen
(G. karta Sapoetro, cs).
- Proses yang mengakibatkan aliran produk melalui sistim dari
produsen ke konsumen (WD Downey & Steven P. Ericson)
-Suatu keragaan semua usaha mencakup kegiatan arus barang dan
jasa mulai dari titik usaha tani sampai ke tangan konsumen akhir.
-Melibatkan banyak kegiatan yang berbeda sehingga dapat
menambah suatu nilai barang/produk saat produk tersebut bergerak
dalam suatu sistim.
-Proses sosial dan manajerial dimana individu dan kelompok
mendapatkan kebutuhan mereka dengan menciptakan, menawarkan
dan bertukar produk yang bernilai satu sama lain (Kotler)

4. PERBEDAAN PANDANGAN
MENGHASILKAN
PRODUK
Memilih konsep
(sesuai selera
konsumen)
MENJUAL PRODUK
Mewujudkan
konsep
(pengembangan
produk)
Mengkomunikasi
kan konsep
(promosi
intensif)

5. EVOLUSI PEMASARAN
Orientasi
Penjualan
Fokus Kebutuhan
Penjual
Ide
Produk adalah
faktor utama
untuk
menghasilkan
Orientasi
Pembelian
Kebutuhan
Pembeli
-Produk sebagai
alat untuk
menemukan
keinginan

6. PRINSIP
PEMASARAN
-Product
-Price (harga)
-Promotion (promosi)
-Place (distribusi)
-Public opinion (opini/selera
masyarakat)

7. USAHA, PROSES, ALIRAN
PRODUSEN
KONSUMEN
FUNGSI PEMASARAN
1. Pembelian dan pengumpulan
2. Pemilahan/sortasi
3. Penyimpanan
4. Penanganan pasca panen
5. Pengangkutan
6. Pembiayaan
7. Informasi pasar
8. Promosi
9. Resiko

8. PASAR PRODUK
AGRIBISNIS
PASAR
1. Pasar penampung
sementara
2. Pengembangan pasar lokal
3. Pasar pusat distribusi atau
Pasar Induk
4. Pasar eceran
5. Pasar dunia/pasar export

9. STRATEGI PEMASARAN
1.
Perencanaan
2.
pasar
3.
Akses
Promosi
a. Situasi Pasar saat ini
b. Analisa peluang dan
masalah
c. Sasaran
d. Program kerja
e. Pengawasan
a. Kelembagaan (petani,
pasar),
b. Lokasi
c. Transportasi,
d. Infrastruktur
a.
b.
c.
d.
e.
Promosi penjualan
Iklan
Wiraniaga
Hubungan masyarakat
Pemasaran langsung

10. Aspek yang harus
diperhatikan dalam
Jaringan pemasaran
1. Sifat komoditi
2. Kelembagaan
3. Pengguna /konsumen
4. Pendukung

11. Karakteristik
produk
Hortikultura:
a. Kadar kerusakan tinggi sehingga
tidak bisa disimpan lama
b. Besarnya (bulkiness) produk
sehingga memakan tempat
c. Sifat musiman sehingga tidak bisa
tersedia setiap saat

12. KELEMBAGAAN PEMASARAN
1. Sub Terminal Agribisnis ( di sentra
produsen)
2. Terminal Agribisnis/Pasar Induk (di
sentra konsumen)
3. Pasar Tani (pasar yang mendekat ke
konsumen)
4. Pasar lelang

13. Sub Terminal Agribisnis
(STA)
 Sarana pemasaran hasil pertanian (aktivitas jual-beli
baik input usaha maupun hasil pertanian, fungsi
pembinaan petani, dan melaksanakan fungsi sortasi
dan pengepakan, jadi bukan sekedar pasar !)
 Berlokasi di sentra produksi
 Dikelola secara professional oleh pengelola
(Gapoktan??)  Melaksanakan kegiatan pemasaran
(mencari peluang
pasar, promosi, penjualan, distribusi) untuk dan atas
nama petani produsen yang diwakilinya

14. Terminal Agribisnis

Sarana pemasaran hasil pertanian (aktivitas jual beli
hasil pertanian, fungsi pembinaan petani, dan
melaksanakan fungsi sortasi dan pengepakan)

Berlokasi di sentra konsumen

Dikelola secara professional oleh pengelola
(pemerintah/swasta)  Melaksanakan kegiatan
pemasaran (mencari peluang
pasar, promosi, penjualan, distribusi)

15. Pasar tani
-Adalah tempat berkumpulnya petani
produsen untuk menjual langsung produkntya.
- Merubah paradigma petani yang semula
hanya sebagai produsen diubah menjadi
pemasok/supplier.
-Suatu proses pembelajaran bagi petani
produsen
-Aktivitasnya hanya seminggu sekali.

16. Pengguna/Konsume
n
Pasar Grosir
- Tradisional/Pasar
Modern
- Catering/Resto/hotel
-Rumah sakit
-Industri/pabrikan
- Exportir
- rumah tangga
-

17. Pendukung
- Sortasi
-Pengepakan
-Ruang pendingin
-Gudang
-Informasi pasar
-Jasa keuangan
-Jasa transportasi

18. SEGMENT PASAR
 JENIS KELAMIN
 USIA
 PENDIDIKAN
 STATUS SOSIAL
 RAS
 GEOGRAFIS

19. JENIS INFORMASI
PASAR
1. Informasi harga
2. Informasi produksi
3. Informasi konsumsi
4. Informasi distribusi

20. SUMBER INFORMASI
PASAR
1. Dari petani harga ditingkat
petani
2. Dari Pedagang  harga ditingkat
pedagang
3. Dari Grosir harga ditingkat
grosir
4. Dari konsumen  harga eceran

21. Informasi
Pasar
Sumber
Informasi
- Radio
-TV
-Internet
-Bulletin
-Majalah
Manfaat
Informasi
Pasar
-Analisa Usaha
Tani
-Analisa
Pemasaran
Market
intelegent/Riset
pemasaran
-Riset ekonomi
-Penetapan harga
-Produk
-Distribusi
-Promosi
-Perilaku belanja

22. ADA 2 JARINGAN
PEMASARAN
1. VERTIKAL ( dari produsen sampai
konsumen)
2. HORIZONTAL ( antar kelembagaan
untuk memenuhi jumlah volume
yg diinginkan)

23. DISTRIBUSI PRODUK PERTANIAN
- Distribusi
adalah pergerakan produk dari tahap
mendapatkan sumberdaya sampai ke proses produksi
dan ke penjualan akhir.
- Distribusi produk merupakan suatu proses
penambahan nilai mulai dari pengalihan bahan baku
ke produsen, ke pedagang perantara, dan akhirnya
ke konsumen akhir.
- Distribusi produk pertanian dari produsen ke
konsumen memerlukan alat transportasi baik
darat, laut dan udara
- Alat transportasi juga akan mempempengaruhi
kualitas produk pertanian yang diperdagangkan

24. SALURAN
DISTRIBUSI
-Saluran distribusi adalah rute suatu produk yang mengalir
dari penyedia bahan mentah melalui produsen sampai ke
konsumen akhir.
- Saluran ini
melibatkan lembaga atau pedagang
perantara yang memasarkan produk atau barang/jasa
dari produsen sampai ke konsumen.
- Sepanjang saluran distribusi terjadi beragam pertukaran
produk, pembayaran, kepemilikan dan informasi.
Saluran distribusi diperlukan karena:
• produsen menghasilkan produk
memberikan kegunaan bentuk
konsumen,
dengan
(form utility)
•sedangkan
lembaga
penyalur
atau memberikan kegunaan
waktu,
pemilikan produk kepada konsumen.
bagi
membentuk
tempat
dan

25. PROMOSI
BRAND IMAGE
-Memperkenalkan produk
-Menumbuhkan image
terhadap produk
- Memelihara image dari
produk
Contoh
Jeruk Pontianak
Nenas Subang
Mangga
Indramayu

26. JENIS PROMOSI
a.Promosi penjualan
b.Iklan
c.Wiraniaga
d.Hubungan masyarakat
e.Pemasaran langsung

27. PENENTUAN
HARGA
Sifat
produk
Biaya a.l :
• Produksi
• Pengolahan
• Pengemasan
• Transportasi
• Promosi
• Keuntungan
Harga
barang/prod
uk

28. Biaya pemasaran
Sifat produk
hortikultura
Penangan
yg baik
Harga
menjadi
tinggi

29. Analisis margin pemasaran
Biaya
1
Harga yang diterima petani
(Poktan/Gapoktan)
• biaya angkut
• laba kotor pedagang desa
2
Harga jual pedagang STA
• sortasi,
• susut,
• karung,
• muat,
• biaya angkut
• pengawalan
• bongkar,
• laba kotor pedagang STA
3
Rp/kg
Harga jual pedagang grosir/eceran
• Muat
• Angkut
• Bongkar,
• susut
•gudang,
•laba kotor grosir/pengecer, dll
Jumlah biaya pemasaran = marjin pemasaran adalah
harga ditingkat grosir dikurangi harga yang diterima petani
% dari harga
pengecer

30. NEGOSIASI
Isi kontrak antara lain
a. Nama dan alamat Petani dan Mitra
kerja
b. Tanggal, Hari, Tempat dibuat
Kontrak
c. Jenis dan bentuk Kerjasama
d. Harga atau landasan Penentuan
Harga
e. Volume yang disepakati
f. Kualitas yang disepakati
g. Waktu pengiriman, Pengangkutan
dan Penyerahan
h. Denda bagi pihak yang merugikan
i. Tanda tangan pihak yang
terlibat, saksi dan notaris

31. RESIKO
- Resiko kepemilikan
-Resiko keuangan
- Kerugian akibat kecelakan
-Kerugian akibat kontrak
- Kerugian karena tatakerja
- Resiko perubahan cuaca

32. KENDALA
PENGEMBANGAN PASAR
PRODUK PERTANIAN
1. Teknologi informasi /komunikasi masih perlu
ditingkatkan
2. Lokasi pertanian di pedesaan dan terpencar
3. Infrastruktur yang kurang memadai
4. Sharing informasi melalui nertworking
system masih terbatas
5. Struktur pasar yang sering terdistorsi
6. Posisi tawar petani rendah
7. Kurang dimanfaatkannya lembaga
pemasaran
8. Akses pemasaran yang kurang
dimanfaatkan

33. Penutup.
Pemasaran merupakan ujung
tombak dari tatanan agribisnis
dimana kegiatan dari budidaya
dan produksi ditentukasn oleh
permintaan pasar (konsumen).
Jika ingin menguasai dunia
kuasai dulu informasi.

34. Terima
kasih