El documento presenta la definición de términos clave relacionados con el metabolismo como metabolismo basal, metabolismo, caloría y nutrición. También describe las leyes de la alimentación incluyendo la ley de la calidad, cantidad, armonía y adecuación. Finalmente, menciona brevemente los grupos alimenticios pero sin dar detalles.
1. Equipo 9 1- Aguilar Hernández Fernando 2- Fragoso Martínez Irais 3- Rodríguez López Celic
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7. Definir Metabolismo basal: El metabolismo basal es el valor mínimo de energía necesaria para que la célula subsista. Metabolismo: El metabolismo es el conjunto de reacciones bioquímicas y procesos físico-químicos que ocurren en una célula y en el organismo. Utilizada: En las reacciones químicas intracelulares necesarias para la realización de funciones metabólicas esenciales, como es el caso de la respiración.
8. Definir Un proceso de degradación de compuestos, cuya reacción resulta en la liberación de la energía retenida en sus enlaces químicos. Anabolismo: Utilizan esta energía liberada para recomponer enlaces químicos y construir componentes de las células Catabolismo: Liberan energía; un ejemplo es la glucólisis. como lo son las proteínas y los ácidos nucleicos.
9. Definir Caloría: Se define la caloría como la cantidad de energía calorífica necesaria para elevar un grado centígrado la temperatura de un gramo de agua pura. La alimentación consiste en la obtención, preparación e ingestión de alimentos. La nutrición es el conjunto de procesos fisiológicos mediante el cual los alimentos ingeridos se transforman y se asimilan, es decir, se incorporan al organismo de los seres vivos. La kilocaloría (símbolo kcal) es igual a 1000 cal.
10. Leyes de la Alimentación Ley de la calidad Toda dieta deberá ser completa en su composición Ley de la cantidad Cantidad de alimentos suficientes para cubrir las necesidades calóricas del organismo. Ley de la armonía Las cantidades de los diversos principios que componen la alimentación deberán guardar una relación de proporción entre ellos Ley de la adecuación Toda dieta deberá ser la apropiada para cada individuo en particular
