1. Entradas/Appetizers
Terrina de foie gras y su jalea de cosecha tardía con lechuga francesa
Foie gras terrine with late harvest jelly and Boston lettuce
225
Mezcla de lechugas orgánicas con aguacate, vinagreta de hierbas finas y semillas de girasol tostadas
Mixed organic greens with avocado and cherry tomatoes, fine herb vinaigrette and
toasted sunflower seeds
95
Ensalada libanesa: rebanadas de betabel horneado conperejil y queso de cabra marinado
Lebanese salad; baked beet slices & parsley, marinated goat cheese
95
Queso de cabra fresco con miel del Tuito, nueces y lechuga larga al grill
Fresh goat cheese with honey from Tuito, walnuts and grilled Romaine lettuce
110
Camarones salteados, berenjena a la parrilla, salsa de pimientos dulces asados y berros
Sautéed Pacific shrimps, grilled eggplant with roasted bell pepper sauce and watercress
145
Carpaccio de res con vinagre Balsámico y hojuelas de queso Parmesano
Beef carpaccio with aged Balsamic vinegar and shaved Parmesan cheese
135
Calamares al cilantro y jengibre, aguacate y salsa molcajete
Calamari, cilantro-ginger marinated with smoked tomato & jalapeño salsa and avocado
110
Sopas/ Soups
Sopa de mariscos al pesto
Seafood soup with Pesto
115
Sopa de ajo y romero tostado con hojuelas de hongos
Roasted garlic and rosemary soup with shaved mushrooms
90
Cappelletti in brodo:Ravioles con carne en caldo y queso Provolone
Country soup with meat ravioli & Provolone cheese
90

2. Pasta hecha en casa / Homemade Pasta
Ravioles de ricotta y espinaca con coulis de jitomate deshidratado
Ricotta spinach ravioli with sundried tomato coulis
105 / 185
Ravioles abiertos con camarones y trozos de pescado en salsa de langosta
Ravioli Apperti: sautéed shrimp & chunks of fish in a lobster sauce
135 / 230
Papardelle con camarones al ajo, jitomate y albahaca fresca
Papardelle with garlic shrimp, sun ripe tomatoes & basil
145 / 245
Risotto de limón amarillo y pulpo al ajillo
Lemon risotto with garlic & chile roasted octopus
145 / 255
Pescado / Fish
Huachinango horneado con chile verde, verdura Ratatouille y salsa de cilantro y limón
Chile roasted red snapper filet over ratatouille vegetables, Lime-cilantro sauce
180 / 265
Pargo con uvas glaseadas, puré de papa, col pimentada y salsa de pimienta blanca
Pan roasted sea bass with glazed grapes, mashed potatoes, peppered sauerkraut
and white pepper sauce
185 / 275
Filete de trucha arcoíris al ponzu con ravioli de calabaza de castilla,
pepino y jitomate cremoso
Pan fried rainbow trout ponzu style with pumpkin ravioli and
cucumber tomato vegetables
265
Pesca del día y camarones provenzal con almejas y verdura de alcachofa Bariguel
Catch of the day and shrimp provencal with clams on artichoke ragout Barigoul
295
Camarones a la española salteados con pimientos, cebolla y brandy,
alubias blancas, aceite de chile y anís
Spanish shrimp sautéed with peppers, onions and Brandy
on white beans, chile & fennel oil
210 / 305
*Opción de medias porciones / Tasting portion option

3. Crepa de coliflor y champiñones gratinados con queso parmesano,
salsa de tomate provenzal y verduras finas
Parmesan baked crepes stuffed with creamy cauliflower & mushrooms on
provencal style tomato sauce and garden vegetables
125 / 185
Carne /Meat
Picata de pollo y portobello con polenta, espárragos verdes y salsa de pancetta
Picatta of chicken & Portobello with polenta, green asparagus and pancetta sauce
195
Conejo horneado en jitomate y especias, verduras italianas, salsa de perejil y ajo
Oven roasted rabbit Italian vegetables and garlic-parsley sauce
265
Filete de res con cebolla al vino tinto, verduras frescas salteadas al ajo
y papa cambray, salsa de pimienta negra
Filet of beef with red wine onion, fresh vegetables sautéed with garlic and
cambray potato, black pepper sauce
195 / 295
Pato del otoño horneado con naranja y especias de olor, col cremosa al jengibre,
camote crujiente
Duckling roasted with orange and aromatic spices on creamy ginger-cabbage,
crispy sweet potato
285
Rack de cordero y ravioli con ragout de cordero con berenjena y
pimientos, salsa de calabaza quemada y menta
Grilled rack of lamb and ravioli with lamb ragout, on eggplant
and peppers, blackened zucchini and mint sauce
225 / 365
Asado de res lentamente horneado al vino tinto con col morado,
maíz dulce & chile jalapeño con puré de papa
Slowly roasted beef with red cabbage, sweet corn & jalapeño chile
and mashed potatoes
255
Precios en pesos, impuestos incluidos
Prices in pesos, taxes included