Este documento describe las funciones y efectos de la deficiencia de varias vitaminas. La vitamina A ayuda a la visión, los huesos y la piel, la deficiencia causa problemas oculares e infecciones. La vitamina D promueve el crecimiento óseo y su falta resulta en raquitismo. La vitamina C mantiene el sistema inmunológico y la cicatrización, y su carencia deriva en escorbuto. Las vitaminas E, K y B también cumplen funciones importantes y su deficiencia trae consecu