Contenu connexe Similaire à 01 أنواع الفنادق ومواصفاتها (8) 01 أنواع الفنادق ومواصفاتها3. .1الفنادق انواعبها المقدمه والخدمات
.2تصنيفالفنادقلإلقامة ًاوفق
.3ًاوفق الفنادق تصنيفالخدمات لمدى
.4ًاوفق الفنادق تصنيفللمواقع
.5الفنادق تصنيفتبعابالمدينة الفندق لعالقة
.6ًاوفق الفنادق تصنيفاألسعار لمستويات
.7الفنادق تصنيفالمادية للخصائص ًاوفق
.8الفنادق تصنيف(النجوم تقدير)الجديدة القواعد
3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 3
5. فندقةَبَّرَعُم كلمة.لتعريبها نظريتان توجد:
كارون بونتيكوس من قديمة يونانية أنها األولىpontikos karuonبمعنى
بقلب ُقدْنُف العربية إلى نقلت الخشب؛ من كانت الفنادق أوائل أن حيث ُقدْنُبال خشب
اًءفا حرف أول.اًءبا حرف أو بقلب دقْنُبال أصل هي الكلمة ونفس.
فونديقوم قديمة التينية أنها الثانية النظرية(بالالتينية:fundicum)إلى تحورت ثم
أثناء عشر الثاني القرن في ُقدْنُف العربية إلى نقلت ثم الوسطى الالتينية في فونديكم
أصلها الالتينية تكون أن ستبعدُي وال ،والتركية الفارسية إلى ومنها الصليبية الحمالت
قديم يوناني.
النزل أماخالصة عربية فهي والزين النون بضم.علي تطلق قدلوكندة–بانسيون-
شباب نزل.
والخدمات ،والغذاء ،بالسكن الزبائن ِجمهور ُد ّزوُت تجارية مؤسسة ،الفندق
األخرى.التي البالد في ًاخصوص ،ِالبلدان ْنِم العديد في ُةمهم ُةصناع َالفندق َيعتبر
كبيرة سياحية وتجارة َذبَْج بها تتوافر.ِلووسائ ِللموقع ًاطبق الفنادق َفّنصُت ْنَأ ُنِكْمُي
إمكانياتها رضَع وطرق الزبائن ِتخدما.
3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 5
6. اإلقامة منشأت تصنيف:Classification Of Lodging
Operations.
طرق بعدة تصنيفها يمكن الفندقية المنشأت إن:
1-نالخدمة وع(كاملة خدمة–فاخرة خدمة–محددة خدمة.)
2-الزبون نوع(إجتماعات أو مؤتمرات لحضور أعمال رجل–
رياضة ممارسة–عائلة مع–فردي شخص.)
3-الموقع(المطار–البلد وسط–ريفية منطقة–المنتجعات مناطق
السياحية).
4-الحجم(صغير–وسط–كبير)
5-المالك(للمالك خاصة إدارة–عالمية فنادق لسلسة تابع–عقد تحت
إدارة.)
3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 6
7. اإلقامةمنشأتتصنيف
نالخدمة وع(كاملة خدمة–فاخرة خدمة–محددة خدمة.)
الزبون نوع(إجتماعات أو مؤتمرات لحضور أعمال رجل–ممارسة
رياضة–عائلة مع–فردي شخص.)
الموقع(المطار–البلد وسط–ريفية منطقة–المنتجعات مناطق
السياحية).
الحجم(صغير–وسط–كبير)
المالك(للمالك خاصة إدارة–عالمية فنادق لسلسة تابع–عقد تحت
إدارة.)
3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 7
8. يلي ما إلى الفنادق تصنيف يتم المعيار لهذا ًاوفق:
القصيرة اإلقامة فنادقومواصفاتها:
فإنها السريع المرور ًالغوي تعني والتي الفنادق تلك تسمية من واضح هو كما
فقد وبالتالي ،بلد إلى بلد من انتقالهم أثناء للنزالء القصيرة لإلقامة مخصصة
من نزيل كل غرض لطبيعة ًاوفق أكثر أو ًاأسبوع أو ًايوم اإلقامة مدة تكون
اإلقامة.
في تقع عادة فهي ،الفندقة مجال في ًاشيوع األكثر النمط الفنادق هذه وتمثل
السياحي الجذب ذات والمناطق الكبرى المدن.على الفنادق تلك وتحتوي
وغرف ،واحد بسرير غرف فهناك ،المختلفة السعات ذات الغرف من العديد
ما ًاوغالب ،لالستقبال وأخرى للنوم غرفة من يتكون الذي والجناح ،بسريرين
جناح من أكثر الفندق في يوجد.للتجهيزات ًاوفق الفنادق تلك مستويات وتتباين
الخارجي المبنى فخامة ودرجة ،فندق لكل األصلية.
3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 8
9. فنادقالطويلة اإلقامةومواصفاتها:
مثل البعض يرىLiguorوGrayالفنادق لهذه وصف أفضل أن
من ًاغالب الفنادق تلك تتكون حيث ،كاملة فندقية بخدمات مجهزة شقة أنها
لمدة النزالء وإقامة لسكن ومجهزة الغرف من ًامحدد ًاعدد تضم شقق
نسبيا طويلةً.
3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 9
10. الخدمات بمدى يقصد:،نزالئه أو لعمالئه الفندق يقدمه الذي الخدمات نطاق
التالي النحو على الفنادق تصنيف يمكن المعيار لهذا ًاووفق:
الكاملة الخدمات فنادق:
خالل من سواء والمشروبات المأكوالت تقدم التي الفنادق تلك في وتتمثل
الغرف داخل تقديمها خالل من أو ،مبانيها داخل المتوفرة مطاعمها(خدمة
الغرف)الفندقية الخدمة موظفي بواسطة ،.
االحتياجات لتلبية ،الفندق مبنى داخل البنوك لبعض فروع ًاغالب وتتوفر
العمالت تحويل كخدمات ،المصرفية الخدمات من للنزالء األساسية(الصرف
األجنبي)وغيرها السياحية الشيكات صرف ،.
سواء العمالء سيارات انتظار تسهيالت ًاأيض الفنادق من النوع هذا ويوفر
مبنى أسفل في داخلية أو ،المبنى خلف أو أمام خارجية ساحات شكل على
الفندق.
3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 10
11. فنادقالمحدودة الخدمات:
من النوع هذا إستراتيجية تعتمد
على االهتمام تركيز على ،الفنادق
فإن وبالتالي ،فقط النزالء نوم خدمة
المتوسط في تقل فيها اإلقامة أسعار
بنسبة45%الخدمات فنادق عن
الكاملة.سوقي قطاع يجذب ما وهو
تلك على الحصول بغير يهتم ال معين
الخدمة.
المنخفض السعر فرق تأثير ولتعويض
إلى تلجأ الفنادق تلك ربحية معدل على
من ،الفندقي التشغيل نفقات تخفيض
وتوفير ،العمالة حجم تخفيض خالل
الطعام لتقديم المصاحبة النفقات
للنزالء.
ًاوفقالفنادقتصنيفالخدماتلمدى
الخدمات فنادق
الكاملة
الخدمات فنادق
المحدودة
3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 11
12. التالي النحو على الفنادق تصنيف يتم المعيار لهذا ًاطبق:
ومواصفاتها الكبرى المدن فنادق:
والمدن ،البالد كعواصم الكبرى المدن في تقع التي الفنادق تلك بها ويقصد
داخل كبرى مالية أو صناعية أو اقتصادية مراكز تمثل التي الهامة السياحية
الدولة.في المقامة فالفنادق ،المدينة داخل بموقعها الفنادق تلك مستوى ويرتبط
في تقام التي بتلك مقارنة مستواها بانخفاض تتسم الفقيرة أو الشعبية المناطق
النزيل يحتاجه ما كل توفير الكبرى الفنادق وتحاول ،ًارقي األكثر المناطق
خارجه من شيء أي شراء إلى يحتاج ال بحيث الفندق داخل.المحالت فتنتشر
من المنتجات مختلف تبيع التي الفنادق تلك مباني داخل المختلفة التجارية
المجوهرات حتى الزهور.النزالء سيارات النتظار داخلية ساحات أنشأت كما
جذب عوامل بمثابة الساحات هذه أصبحت بحيث الكبرى المدن الزدحام ًانظر
لها الترويج في تستخدمها للفنادق.
3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 12
13. ومواصفاتها الصغرى المدن فنادق:
يقصدها والتي اإلقليمية أو الصغرى المدن داخل المقامة الفنادق تلك وتضم
معين عمل أو مهمة لقضاء أو العابر للمرور نتيجة الغرباء.
في وتمركزها المدن تلك عن والتجارية الصناعية األنشطة معظم انحسار ومع
الحركة تقلصت والموانئ بالمطارات األخيرة استئثار عن ًالفض ،الكبرى المدن
كما ،داخلها المقامة الفنادق أعداد انخفضت وبالتالي ،الصغرى المدن إلى الوافدة
ًاكثير مستواها انحدر.من عادة وهي نشاطه يمارس يزال ما منها البعض أن إال
الثانية الدرجة.
المنتجعاتومواصفاتها:
المنتجع،الترفيه أو والراحة لالسترخاء المستخدم مكان هو السياحية القرية أو
العطالت في الزوار وجذب.النازلون مايحتاجه جميع بتقديم المنتجعات وتقوم
مثل فيها:-الطعام،والشراب،والترفيه ،والرياضة ،والسكن،والتسوق.ويوجد
شرم مثل االقتصادية أنشتطها أهم السياحية المنتجعات فيها تكون المدن من عدد
الشيخ.
إليها والزوار السياح جذب في متزايد بشكل المنتجعات وتسهم،بعض تهتم لذلك
مثل فيها السياحة مقومات أهم أحد لتكون بإنشائها الدول:-مصر،ودول
الكاريبي،آسيا شرق جنوب ودول.
3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 13
14. المنتجعات أنواع من
.1الساحلية المنتجعات.
.2الفنادق منتجعات.
.3المنتجعاتالجولف.
.4المنتجعاتالفاخرة.
.5الجاكوزي منتجعات.
.6الصحية المنتجعات(المصحة.)
.7التزلج منتجعات.
المنتجعاتأنواعمن
الساحلية المنتجعات.
الفنادق منتجعات
الجولف منتجعات
الالفاخرة منتجعات
الجاكوزي منتجعات
الصحية المنتجعات
التزلج منتجعات
3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 14
15. هما رئيسين نوعين إلى المنتجعات تصنيف ويمكن:
الذاتي االكتفاء منتجعات:كل ًاتقريب توفر التي المنتجعات وهي
الخروج إلى يحتاجون ال بحيث النزالء أو للعمالء المحتملة االحتياجات
هذه في تتوافر المثال سبيل فعلى ،اإلقامة فترة أثناء المنتجع من
المغلقة السباحة أحواض المنتجعات(الصاالت داخل)والمفتوحة
للحفالت وقاعات ،للسينما ًاودار ،والجولف للتنس ومالعب.
منتجعاتالسياحية المناطق:المناطق في المنتجعات تلك في وتتمثل
الجغرافية للمنطقة الطبيعي الثراء على تعتمد فهي السياحي الجذب ذات
،البحار شواطئ على المقامة المنتجعات ذلك ومثال فيها تقع التي
بممارسة تسمح التي الجليدية الجبال مناطق وفي ،المائية والبحيرات
الجليد على التزلج.
3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 15
16. ومواصفاتها المطارات فنادق:
عدد وارتفاع بالطائرات السفر حركة تزايد مع ًاملحوظ ًانمو الفنادق تلك شهدت
المسافرين.ًانوع بعيدة تكون العالم دول معظم في المطارات مواقع ألن ًاونظر
بعض تأجيل أو ترحيل يتم ما وعادة ،الكبرى المدن في السكنية المناطق عن ما
وإطعام إلقامة أماكن توفير إلى الطيران شركات تضطر لذا ،الجوية الرحالت
الفنادق من النوعية تلك إلى تلجأ ثم ومن ،التأخير فترة خالل المسافرين هؤالء
المطار من ًاقرب األكثر.
أو يوم لمدة باختيارهم اإلقامة يفضلون العابرين المسافرين بعض أن عن ًالفض
يقصدونها التي البلد إلى الرحلة مواصلة يمكنهم حتى الفنادق تلك في أكثر
إقامتهم حالة في له يتعرضوا أن يمكن الذي والتأخير الزحام عن ًاوبعيد بسهولة
الكبرى المدن داخل.عادة المطارات فنادق تحتوي السابقة المتطلبات ولمواجهة
عن الفنادق معظم في يقـل ال الغرف من عدد على(100)ومكان ومطعم غرفة
المشروبات لتناول.
3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 16
17. ومواصفاتها الطرق فنادق:
هذا انتشر وبعضها المدن بين تربط التي السريعة الطرق لتزايد كانعكاس
السيارات فنادق السابق في تسمى كانت التي ،الفنادق من النوع
الطرق فنادق إلى الزمني التطور مع واختصرت.
السياحية األكواخ من عدد من ًاغالب الطرق فنادق معظم وتتكون
مشترك حمام يخدمها عشرة عن عادة يقل ال ،المتراصة.االتجاه لكن
الفندقية الخدمات تكامل هو الطرق لفنادق الحالي.
3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 17
19. أ-داخلالمدينه
ب-المدينة اطراف على(المطارات فنادق-السريعه الطرق فنادق)
ج-السياحيه والقرى المنتجعات(المدينة خارج)
الفندقلعالقةتبعاالفنادقتصنيف
بالمدينة
أ-المدينه داخل
ب-المدينة اطراف على(فنادق
المطارات-السريعه الطرق فنادق)
ج-السياحيه والقرى المنتجعات(خارج
المدينة)
3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 19
20. ًاعدد والفندقية السياحية األنشطة على المشرفة الرسمية الهيئات تضع
على الفنادق تصنيف يتم التي ،المختلفة السعرية المستويات من
كالتالي أساسها:-
السعرية المستويات أكثر من فيها اإلقامة سعر ويعد الفخمة الفنادق
نجوم الخمس بفنادق إليها ويشار ،ًاارتفاع.
أسعارها ومستوى ،نجوم والثالث األربع ذات األولى الدرجة فنادق
الفخمة الفنادق عن معدالته تقل لكن ،مرتفع.
مساوية البعض ويعتبرها ،السياحية والدرجة االقتصادية الدرجة فنادق
واحدة ونجمة ،لنجمتين.
3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 20
21. لمستوياتًاوفقالفنادقتصنيف
األسعار
السعرية المستويات أكثر من فيها اإلقامة سعر ويعد الفخمة الفنادق
نجوم الخمس بفنادق إليها ويشار ،ًاارتفاع.
أسعارها ومستوى ،نجوم والثالث األربع ذات األولى الدرجة فنادق
الفخمة الفنادق عن معدالته تقل لكن ،مرتفع.
مساوية البعض ويعتبرها ،السياحية والدرجة االقتصادية الدرجة فنادق
واحدة ونجمة ،لنجمتين.
3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 21
22. في المواصفات من عدد لتوافر ًاوفق السعرية المستويات تلك وتتحدد
يلي ما أهمها ،الفندق:
.1المدينة داخل الفندق موقع.
.2للفندق الخارجي المبنى فخامة درجة.
.3الفرعية ومداخله للفندق الداخلي المبنى فخامة درجة.
.4االستقبال ومكاتب قاعة.
.5المؤتمرات وقاعات ،الحفالت كصاالت الفندقية الخدمة قاعات.
.6بالفندق الملحقة والحدائق السباحة أحواض.
.7والغاليات كالمغاسل المقامة اآللية الخدمات وحدات.
.8الزهور بيع كمحالت الفندق مبنى داخل المتوافرة المتاجر.
.9الفندق داخل المختلفة المطاعم.
.01التسهيالتالسيارات انتظار كساحات الفندق في األخرى.
.11التجهيزات،الغرف في المستخدمة المفروشات مثل اآللية غير الداخلية
الفنية واللوحات ،والمقاعد.
.21التجهيزات،المصاعد وتشمل الفندق في المستخدمة المختلفة اآللية الداخلية
التكييف وأجهزة ،الهاتفية االتصاالت أجهزة.
3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 22
23. ،التالية األنواع إلى الفنادق تصنيف يتم المادية الخصائص لمعيار ًاطبق
،السابقة المعايير تحت تناوله سبق مما منها البعض أن مالحظة مع
له الموجزة باإلشارة االكتفاء سيتم:
التقليدية الفنادق:
المختلفة بدرجاتها عليها المتعارف الفنادق من التقليدي الشكل تمثل وهي
(واحدة نجمة وحتى نجوم خمس فنادق.)
فنادقالطرق:
الفنادق تصنيف عن الحديث عند مواصفاتها وشرح تناولها سبق وقد
الموقع لمعيار ًاوفق.
3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 23
24. فنادقومواصفاتها المؤتمرات:
األولى الدرجة في التسويقية جهودها تركز التي تلك في المؤتمرات فنادق تتمثل
عقد في الراغبين األعمال ورجال والمنظمات الهيئات من العمالء جذب على
الفندق داخل تدريبية دورات وإقامة ،واجتماعاتهم ،ومؤتمراتهم ،ندواتهم.
الفندقية بالخدمات ًااهتمام تولي ال المؤتمرات فنادق أن تقدم مما ويستخلص
المؤتمرات تلك لعقد الالزمة والتسهيالت الخدمات بتوفير اهتمامها قدر ،التقليدية
واإليضاحية ،التعليمية والوسائل كالقاعات ،التدريبية والدورات.
لتوجه ًاهام ًالعام الفنادق في والندوات المؤتمرات إقامة نحو االتجاه تزايد كان وقد
أكثر الشركة أو الهيئة العميل أن باعتبار ،النمط لهذا التقليدية الفنادق من الكثير
الفرد العميل من بالفندق ًاوارتباط ربحية.
فنادقاألجنحة:
ًاغرف تضم أجنحة من تتكون المبنى من الغالبة النسبة بأن األجنحة فنادق تتصف
في ترغب التي األسر إقامة الفنادق من النوع هذا ويناسب ًاومطبخ واالستقبال للنوم
الفندقية األجنحة توفره ما وهو ،مستقل واحد مكان داخل المبيت.
3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 24
25. المنتجعات:
لمعيار ًاوفق الفنادق تصنيف عن الحديث عند ًاأيض مواصفاتها وشرح تناولها وتم
الموقع.
الشققالفندقية:
األول النوع أن في ،األجنحة وفنادق الفندقية الشقق فنادق بين االختالف وجه يتمثل
التجهيز كامل بمطبخ عادة ومزودة الكاملة الشقة شكل تأخذ أجنحة يوفر.
عنصر لتوافر الفنادق من النوعية هذه في اإلقامة تفضل العربية واألسر
بالدها في عليها اعتادت التي الوطنية األطعمة طهي في ورغبتها ،الخصوصية.
النزل:
واإلفطار النوم خدمة توفير على اهتمامها تقصر التي الفنادق تلك بالنزل يقصد
من األخرى األنواع أسعار من أقل تكون ما عادة فيها اإلقامة فأسعار وبالتالي للنزالء
الفنادق.
المشروبات بتقديم لها يرخص ال األمريكية المتحدة الواليات في النزل ومعظم
أوروبا نزل في الوضع عكس ،الكحولية.الواليات في النزل تلك أعداد تصاعدت وقد
حوالي كانت أن فبعد ملحوظة بصورة المتحدة(300)عام في ًالنز1976وصلت
عام في1995من أكثر إلى(7200)نزل.
3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 25
27. هي الفنادق من رئيسية أنواع ثالثة الي تقسيمها يمكن كما:
1-التجارية الفنادق2-المنتجعات فنادق3-السكنية الفنادق.
التجارية الفنادق
المدن أواسط من بالقرب أو المطارات من بالقرب التجارية الفنادق معظم يقع
المتوسطة المدن أو ،الكبرى.األعمال لرجال اًسأسا خدماتها الفنادق هذه وتقدم
قصيرة برحالت يقومون الذين ولهؤالء ،الرحالة.الفنادق هذه من كثير ويتسم
واسع خدمات وبمجال فخم بمحيط.
بين تتراوح مطاعم عدة بين التجارية الفنادق معظم في الخيار الزبائن ويملك
الفخمة الطعام وقاعات الرخيص المقهى.الفنادق هذه مطاعم بعض وتقدم
الترويح أنواع بعض.محالت فتضم التجارية الفنادق في التجارية المحالت أما
الصحف لبيع اًنومكا الهدايا ومحالت المالبس.الفنادق بعض تضم كما
حمامات على منها كثير ويحتوي ،للتجميل وصالونات للحالقة محالت التجارية
البخارية السونا وحمامات السباحة.واسعة صاالت كثيرة تجارية فنادق وتضم
أو ،والوالئم للحفالت استخدامها أخرى مجموعات أي أو نزالئها بإمكان
واالجتماعات للمؤتمرات.والوجبات الطعام وجبات بالفندق التغذية قسم ويقدم
المناسبات هذه لمثل الخفيفة.
3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 27
29. فنادقالمنتجعات
يتمتعون الذين ولهؤالء ،للسياح والشراب والطعام والسكنى الراحة وسائل وتقدم
بإجازاتهم.والسباحة والتزلج الجولف مالعب الفنادق هذه بعض يوفر كما
أخرى ونشاطات.أسابيع وعدة أيام عدة بين تتراوح لمدة النزالء ويبقى.ويقع
بعضها أن إال ،البحر بقرب أو والجبال البحيرات بقرب المنتجعات فنادق معظم
لسكان اإلجازات لقضاء اًنمكا ويصلح الكبرى المدن من اًبقري يقع اآلخر
المجاورة المناطق.
اًيموسم العمل يكون المنتجعات فنادق معظم وفي.ًالمث الباردة األشهر ففي
للتزلج الجبال منتجعات إلى الناس من كبيرة أعداد تسافر.فنادق وتقدم
بين يضم منها وكثير ،الفنادق بداخل لزبائنها النشاطات بعض كذلك المنتجعات
داخلية سباحة وحمامات ،التسلية ألعاب وصاالت رياضية ألعاب صاالت جنباته
التنس وساحات.والموسيقى الراقصة العروض ،الدول بعض في ،بعضها ويقدم
التسلية من أخرى اًبوضرو.
السكنية الفنادق
هذه وتشبه ،الزمن من طويلة لفترات الزبائن إلى أكثر أو غرفة تؤجر وهي
والغسيل والخدمة الطعام خدمات اًضأي توفر أنها إال الشقق مباني الفنادق
والكي.
3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 29
30. من تتدرج والتى عالميا بها المعترف التصنيف نظم من مختلفة أنواع يوجد
نجوم خمس إلى واحد(وغيرها وورد وتاج ماس)الجودة أساس على
التجارى العمل فى المتاحة المنشآت وعدد الطعام ومستوى العامة.
الفرعية القطاعات جميع على ينطبق أن يمكن الدرجات وتحديد والتصنيف
عن عليه التعرف ويغلب الفنادق مع استخدامه يغلب ولكن التجارية لإلقامة
النجوم طريق.وتحديد التصنيف بين والهدف التركيز فى اختالف وهناك
الدرجات:
أنه على تعريفه يمكن التصنيف"وفقا محددة درجات إلى الفنادق انتماء
المعروضة الراحة وأسباب والمنشآت الحجرات وعدد المنشأة لنوع"،
المقدمة الخدمات وتحدد الجودة أبعاد تؤكد المقابل فى الدرجات وتحديد.
3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 30
31. على تركز تجاريا تعمل والتى القومية الخطط معظم فإن الواقع فى
تحديد على كبيرا تأثيرا يؤثر ال إضافيا أمرا الجودة اعتبار مع التصنيف
النجوم درجات.العمالء توقعات إن حيث األمر ذلك يتغير أن ويوشك
تخصيص فى نظام أحدث الحاضر الوقت فى مصر وتقدم باستمرار تزداد
30%الخدمة جودة لشرط الدرجات تحديد نقاط من.اعتبار الشائع ومن
النجمة فنادق وأن والفاخرة الفخمة الفنادق هى أنها نجوم الخمسة فنادق
األساسية الفندقية والخدمة القياسية العمليات إال تقدم ال الواحدة.
قومية سياحية هيئات تكون ما غالبا الدرجات الفنادق تمنح التى والهيئات
أيهما أو الصلة ذات والغرف والحكومات.إرشادات أى تطبيق يتم وال
مباشرة مقارنة القياسية المعايير مقارنة يمكن ال أنه يعنى مما دولية عامة.
من أقل يضم األمريكى السيارات جمعية ،المثال سبيل على50فندق
نجوم خمس/ماس(من46000المتحدة الواليات فى منشأة)أن حين فى
يدرج المصرية الفنادق دليل203من354النيل على عائمة كفنادق
(2008.)
3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 31
32. الجديد التصنيف فوائد:
الخدمة جودة نحو العالمى االتجاه وفق العمل
أساسيين عاملين الجديد التصنيف يتضمن:األساسية البنية تقييم
الفندق خدمة جودة تقييم وكذلك ،والتجهيزات.
التقييم عناصر احد الشخصية المفتش نظر وجهة تعتبر لن.
رفض إلى بالضرورة يؤدى لن للتصنيف مطابقته عدم أو البنود أحد نقص
تحديث إحراز على المؤسسة سيجبر ولكن المطلوبة؛ الدرجة منح
وهو النقاط من األدنى الحد على والحصول للتصنيف80.%
ال مما الخدمة بجودة يتعلق فيما خاصة الفنادق فئات من فئة لكل بنود يقدم
فئات بين عادل توزيع تحقيق يتم خاللها ومن الدرجات بنقص يسمح
الفنادق.
الفنادق من الجديدة األنواع أخذ تم(البوتيك فنادق)االعتبار فى.وعالوة
المنتجعات وفنادق الساحلية القرى بين التفريق إلغاء تم ،ذلك على.
3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 32
33. 3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 33
د البن
م يالتقي ات ستويمقاطالن عدد
***************ىأساسىفرع
-الموقعزتميمدجيولمقب4
-المبنى
مدخل له مبنى من زءج أو ستقلم
خاص
6
. هاتالواج يعجم من للمبنى ىجالخار الشكل على فاالح ورةضر6
. راه ير مكان فى الد أو يفالتكي زةأجه وضع راعاةم6
-المدخل2مدخل
1+ زالءللن يسىرئ مدخل1عوالبضائ ينللعامل مدخل
1زالءللن مدخل
البضائعوللعاملينمستقلأخرمدخليلزممطعموجودحالةفى
5
-ستقبالاإل
هاب ستقبالإ صالة
يةأمام بمكات
دمةخ24ساعة
هاب ستقبالإ صالة
ىأمام بمكت
دمةخ24ساعة
زم يل
ىأمام بمكت
دمةخ24ساعة
4
-بهو ساحةم
اإلستقبال
على البهو حسبي أن نمكي
ستويينم
3م2
ألول رفة لكل1
رفة
1م2
زائدة رفة لكل
2 5م2
ألول رفة لكل1
رفة
1م2
زائدة رفة لكل
2م2
ألول رفة لكل1
رفة
1م2
زائدة رفة لكل
1 5م2
ألول رفة لكل5
رفة
5م2
دةزائ رفة لكل
1م2
ألول رفة لكل2
رفة
5م2
دةزائ رفة لكل
5
يعقواط وندب وحةمفت ساحةالم هذ ونتك أن2
عن السقف إرتفاع ليق ال4مالبناء قوانين إلشتراطات ًاوفق2
34. 3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 34
د البن
م يالتقي ات ستويمقاطالن عدد
***************ىأساسىفرع
-بالحقائ فحبالحقائ فحل ناسبم مكان ودجو يلزم2
-نالخزائ
4 يعجمب زالءللن خاصة نخزائ ودجو يلزم
. رفالغ----2
. ستقبالاإل مكتبب ينةالثم األشياء يداعإل نةم نخزائ ودجو يلزم2
-خدمة مركز
أعمال رجال
-: تشمل كرتاريةالس
----
4 -. فاك1
-. نترنتإ1
-. ستنداتم يرتصو لة1
-ملةالعالدستبإويدالبردمةخ
ملةالع ستبدالإ دمةخ رتواف يلزم
ًاييوم فةختلالم مالتالع أسعار عن عالناإل مع
2
-دالمصاع
- : زالء الن د مصاع6
6
لكل125رفة
ولةمح صعدم
125حدب كجم
أدنى2بعد صعدم
ىاألرض ورالد
ام ن ودجو مع
وايعمل كىل متحك
. لبالتباد
لكل125رفة
ولةمح صعدم
125حدب كجم
أدنى2بعد صعدم
بعد األول ورالد
مع ىاألرض
متحك ام ن ودجو
وايعمل كىل
. لبالتباد
مصعد أدنى كحد
حتى للنزالء6
ورالد بعد رفة
ىاألرض بعد ىالثان
ذلك عن زاد وما
األدنى الحد يصب
2. مصعد
من أكثر وجود حالة فى واحد مصعد3
. األرضى بعد طوابق
35. 3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 35
د البن
م يالتقي ات ستويمقاطالن عدد
***************ىأساسىفرع
المصاعد تابع
- : ة دمالخ د مصاع
5 لكل15عن ولتهمح ليق ال صعدم رفة
16أدنى حدب كجم2. صعدم
. واحد مصعد
--------
قفنادل سبةبالن5- : ومجن
عن رفالغ عدد زاد ذاإ5- : ونيك رفة
لكل15ولةمح زالءن صعدم رفة125. كجم
لكل2ولةمح دمةخ صعدم رفة16. كجم
-المحالت
6
. والصحف للهدايا محالت-------2
. تجميل مركز-------2
. النزالء خدمة مكتب-------2
-الطعام قاعات
ودجو يلزم
و طعام قاعات
وباتمشر
ونيك حيب
رفةالغ يبنص
دةالواح
3م2
أدنى حدب6%
يةندقالف الطاقة من
ودجو يلزم
و طعام قاعات
وباتمشر
ونيك حيب
رفةالغ يبنص
دةالواح
3م2
أدنى حدب5%
يةندقالف الطاقة من
ودجو يلزم
طعام قاعة
فطاراإل وجبة يمتقدل
----
6
36. 3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 36
د البن
م يالتقي ات ستويمقاطالن عدد
***************ىأساسىفرع
-يرياالكافت
ودهاجو يلزم
دمةخ24ساعة
ودهاجو يلزم
دمةخ16
ساعة
-------------
5
2
-الباربار ودجو يلزم-------------
4
-الحفالت صاالت
رتواف يلزم
را األ دةتعدم أكثر أو صالة
-------------
3
-ياالم دورات
العامة
خدمات هاب التى قالطواب يعجم فى عامة يام دورات رتواف يلزم
عامة
) سيدات / جالر (
دةواح عامة يام دورة رتواف يلزم
) سيدات / جالر (
4
2
-صالة و ساونا
وميزيينمج
ىحص ىناد ودجو يلزم-------------
3
-باحةالس حمام
باحةس حمام
) ينللتسخ لقاب (
باحةس حمام
-------------
4
2
37. 3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 37
د البن
م يالتقي ات ستويمقاطالن عدد
***************ىأساسىفرع
-اإلستالم منطقة
4 من الحوائط كذلك و يف التن سهلة و التحمل قوية مادة من أرضيتها الطبيعية الملوثات لمنع مغطاة مناسبة مساحة توفير ضرورة
. القيشانى2
. بالفندق الخاصة البالستيكية ياتالحاو تطهير و الفرز لعملية رفة توفير يلزم--------2
. يف التن بعد الميا لهذ صرف وسيلة كذلك و المكان افة لن ضغط تحت ميا مصدر توفير يلزم1
. صناعية إضاءة مصدر توفير1
-اب المط
) الرئيسى المطب (6
. التشغيل أثناء التداخل عدم و الحركة بسهولة تسم المساحة1
كذلك و ) رضيات ل إيبوكسى أو سورناجا / للحوائط ستيل ستينلي أو أبي قيشانى أو سيراميك ( يف التن سهلة و التحمل قوية مواد واألرضيات الحوائط تكون أن
. يف التن سهل يكون السقف
2
. الساخنة باألقسام األبخرة لسحب هود توفير يجب1
. التهوية جيد يكون أن1
. الصحى للصرف تفتي رف أو مواسير أى من المطب خلو ضرور2
. الصحية لإلشتراطات ًاطبق ستيل ستينلي بمصافى مغطاة بالمطب داخلى صرف جريالت توفير2
/ األوانى سيل / واألكواب األطباق سيل ( تية ا األقسام إلى يقسم أن يجب
المشروبات خدمة / األسماك / الجزار / البارد / الساخن /الحلوانى / الخباز
(Beverage Service. )
--------2
/ األسماك / الجزار / الحلوانى ( مكيفة الباردة األقسام تكون أن يجب
. ) الجاردمانجيه
--------2
. للمطب المخارج و المداخل كافة على هوائية ستائر توفير--------1
. المطعم تجا ب الخروج و للدخول منفصلين مدخلين توفير--------1
. ًاذاتي أو بالقدم هايرصناب تفت العاملين أليدى سيل أحوا توفير--------1
. الصحى الصرف عن مستقلة للدهون مصائد توفير--------1
. المطلوبة و المناسبة بالمعدات األقسام كافة تجهيز--------2
والمعتمدة المتخصصة الشركات موافقة على الحصول من البد
38. 3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 38
د البن
م يالتقي ات ستويمقاطالن عدد
***************ىأساسىفرع
تابعاب المط) الفرعى المطب (
الصحية لإلشتراطات ًاطبق يتفق و أنسبها و التجهيزات بأحد المكان لخدمة مجهز
-مخازن
المأكوالت
4
ًاطبق و التشغيل ناحية من الفندق حجم مع تتناسب
الصحية لإلشتراطات
. الصحية لإلشتراطات ًاطبق و مناسبة
) ًاداخلي مقسم عمومى مخزن (
2
. الهواء مكيف للمشروبات مخزن توفير----1
. للكيماويات مخزن توفير----1
. الجافة الغذائية للمواد مخزن توفير----1
رتفاع ب ستيل ستينلي بأرفف تجميد و تبريد رف توفير يلزم3األر عن سم2
-فمواق
السيارات
السيارات ار نتإل بناسم مكان ودجو يلزم----
3
1
-رفالغ دمةخ
ودهاجو يلزم
24ساعة
ودهاجو يلزم
16ساعة
رفالغ دمةخ يرتوف52
-يلالغس دمةخ
والكى
3
توفير يلزم
يف التن خدمة
الجاف
----2
39. 3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 39
د البن
م يالتقي ات ستويمقاطالن عدد
***************ىأساسىفرع
-المعاقين خدمة
-: من الفندق داخل للمعاقين تسهيالت توفير3
ممرات1
عامة خدمات1
عامة حمامات1
-بيةالط دمةالخ
للنزالء
. لةالعاج بيةالط دمةالخ رتواف يلزم. يةاألول سعافاتاإل رتواف5
ال مدى على24. ساعة2
-رفةالغ ساحةم
للمساحة األدنى الحد
28
م2
24
م2
21
م2
18
م2
16
م2
5
) رفةالغ ساحةم فى لتدخ ال ( راساتالت عدا المدخل و الحمام تشمل ساحةالم
-الغرف أبواب
3 عن عرضه يقل ال رفةالغ باب8ىصاف سمعن عرضه يقل ال رفةالغ باب7ىصاف سم1
الحمام باب7ىصاف سم1
تصلةالم رفةالغ باب7صافى سم1
رتفاعاإل22األبواب لكل سم1
ىونليكترإ رفةالغ فتامىندقف ونكال رفةالغ فتام2
-رفالغ إنارة
فيها والتحكم
3 المدخل ندع و السرير وارجب كهرباء يمفات1
ضاءةاإل بع فى منها التحكم نمكي2
عدد ودجو يلزم5ضاءةإ وحداتعدد ودجو يلزم3ضاءةإ وحدات2
40. 3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 40
د البن
م يالتقي ات ستويمقاطالن عدد
***************ىأساسىفرع
-الغرفة مكونات
- : ىيل ما على الغرفة تحتوى6 ( : در فالم ر السري1×2) سم1
( : زدوجالم السرير16×2) سم( : زدوجالم السرير14×2) سم1
. ىضافإ لحام + بحقائ لحام. بحقائ لحام2
مقعب مالب والبد6. سم
مقعب مالب والبد
5. سم
. مالب والبد2
2العري للسرير وينومدك5×5سم
1فردالم يرللسر وينودومك5×5سم
2العري للسرير وينومدك4×4
سم
1فردالم يرللسر وينودومك4×4
سم
1
. رسىك + أدراجب مكتب أو يحةتسر. مكتب أو يحةتسر1
. وءللض عمان يلةوس و تارةس ودجو يلزم. وءللض حاجب ودجو يلزم2
. جادس طعقب ىغطم خامر أو خشب أو يتوكم الغرفة أرضية. سيراميك الغرفة أرضية2
المرتبة2. سم----1
. فطارلإل يزةتراب----1
2. مسندب ىرسك----1
ة رم12×4. األقل على سم----1
عدد1. همالتم سلة1
-الغرف تليفونات
5 يرالتأث وند تنترنإ تصالإ يةمكانإ رتواف يلزم
. رفبالغ ىونيفلالت الخط على----2
. ىوالدول ىوالمحل ىلالداخ تصالاإل دمةخ رتواف. ىوالمحل ىلالداخ تصالاإل دمةخ رتواف2
41. 3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 41
د البن
م يالتقي ات ستويمقاطالن عدد
***************ىأساسىفرع
-زةأجه
ونالتليفزي
بالغرف
5 فيزيونلت هازج يرتوف يلزم21كحد وصةب
. عدب عن متحك هازجب أدنى
هازج يرتوف يلزم
فيزيونلت16
أدنى كحد وصةب
عن متحك هازجب
. عدب
. الطلب ندع لونالم فيزيونالتل دمةخ رتواف
2
) الد دمةخ ( ىناعالص القمر يقطر عن تصالاإل دمةخ رتواف----2
هازجDVD.----1
قناة دمةخ يرتوف
. األجر وعةمدف
----1
-رفالغ ثالجاترفالغ يعجم فى ندقيةف ثالجة ودجو يلزم----
6
-للمدخنين رف
بنسبة الغرف من عدد3الفندق رف عدد إجمالى من %
3
3
-الحمام ساحةم
بالغرف
عن ليق ال
6م2
عن ليق ال
5م2
عن ليق ال
4م2
عن ليق ال
3م2
عن ليق ال
3م2
6
42. 3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 42
د البن
م يالتقي ات ستويمقاطالن عدد
***************ىأساسىفرع
-حمام مكونات
ة رفالغ
- : يحتوى رفالغ يعجمب حمام
الحمام يحتوى
- : على
6
يهيدب + يتوالت دةقاع. بشطاف يتوالت دةقاع2
. بةناسم ساحةم حوله و وح. وح2
عن ليق ال ولهط مغط15. يام زحاج أو تارةس + سم. تارةس + قدم حمام أو مغط----2
أدوات و يزمم يكيرامس أو خامر ياتاألرض و طالحوائ
. زةيمم أصناف من الحمام
. يكيرامس ياتاألرض و طالحوائ
3
عن ليق ال لنفصم د
8×8لداخ سم
. ينةكاب
----2
. والباني طحائب أمان قبم----1
. هواء اطشف----2
لحام / يتوالت ورق لحام / وطف لحام / يربشاك لحام
. ىضافإ خر و ستيل ستينلي ورق يلمناد
لحام / يربشاك لحام
ورق لحام / وطف
ستيل ستينلي يتوالت
. صينى أو
. وطف و يربشاك لحام1
. أدنى كحد يلست تينليس طاتالخال----2
. غطاءب ستيل ستينلي همالتم سلة. همالتم سلة1
ة رم + ضاءةإ
ينبالتسخ
. ة رم + ضاءةإ. الحمام ستلزماتلم حامل + ة رم1
. ضاءة ب رةكبم ة رم----1
. مالب اعةشم----1
( كهرباء يشةف22/11. ) ولتف----2
. والباني داخل طبالحائ دمم منشر----1
. ونيفتل----2
. شعر فجفم----2
. يزانم----1
تينليس حمام رسىك
يلست
----2
: دةالواح جمةالن قفنادل سبةبالنفى حمام25لكل عامة يام دورة ( رفالغ من %4أدنى حدب ) رف2فى يام دورة
. دالواح ورالد
43. 3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 43
د البن
م يالتقي ات ستويمقاطالن عدد
***************ىأساسىفرع
-طعام قاعة
ستراحةوإ
ينللعامل
- : ر تواف زم يل6
أدنى حدب أكثر أو ينللعامل قاعة2. ندقبالف ينالعامل عدد من %2
عن لتق ال بحي نفصلم لك ) مبولة / د / رحام / حو ( هاب يام دورات15. ينالعامل عدد من %2
. دوحالم ىالز ونيرتد الذين ينالعامل يعجمل يبدوال يرتوف مع مالب خلع رفة2
-بيةالط وطرالش
ئاتف لكل
العاملين
6
. د تعاق2
. األمرا من الخلو تفيد الصحة وزارة من معتمدة صحية شهادة توفير يلزم2
. العاملين على سنة كل دورى طبى تقرير وجود يلزم2
-ئاتالف لكل األداء ستوىمقواعد طبقتالخدمةالفندقية ت المنش رفة لمواصفات ًاطبق
-ئاتالف لكل ينالعامل ىزالفندقية ت المنش رفة لمواصفات ًاطبق الخدمة قواعد طبقت
-ئاتالف لكل غاتالل جادةإالفندقية ت المنش رفة لمواصفات ًاطبق الخدمة قواعد طبقت
-الهواء يفتكي
6
الصاالت و الغرف يعجمب مركزى هواء يفتكي
حرارة درجة وفري18~25ئويةم درجة
ىمركز هواء يرتوف
يتبلس وحدات أو
فى حرارة درجة وفري
وددح21~25
درجة.
يةالتهو و ئةالتدف توفير يةمكانإ
3
. رفالغ لداخ من يفالتكي فى التحكم----2
44. 3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 44
د البن
م يالتقي ات ستويمقاطالن عدد
***************ىأساسىفرع
-نةالساخ ياالم
يام ينتسخ زةأجه ودجو يلزم
يةمركز
العامة ياالم ودورات رفبالغ نةساخ يام يرتوف يلزم3
-ولدالم
ىبائالكهر
بنسبة احتياطى ىبائكهر دولم يرتوف يلزم25يكفى القصوى الطاقة من %
- : لتشغيل
نقطاعإ حالة فى ىحتياطإ ضاءةإ مصدر يرتوف
. التيار
6
.. الخارجية و الداخلية والممرات العامة األماكن إنارة2
.. بثالجاته المطب2
.. رفة كل داخل لمبة2
بذلك اإلستشارى من شهادة تقديم يلزم
-المدنى فاعالدالمدنى فاعالد شتراطاتإل ًابقط
-منالراحةيرتوف
الضوضاء
ىالكاف العزل ضمانل يةالفن حتياطاتاإل يعجم رتواف
كذل يدفت صتخصم ىستشارإ من هادةش يمتقد مع
5
-ىحالص الصرفدالقواع راعاةم مع ، معالجة محطة توافر يلزم نشأةللم ىحالص للصرف عمومية خطوط ودجو عدم حالة فى
. يئةالب ينقوانلًابقط هاب ولالمعم
6
6
-يئةالب على فاالح
حةوالص
) فاتخلالم (
5
البيئة على تحاف بطريقة منها التخلص و الجافة القمامة لتجميع مبردة ير أخرى و العضوية القمامة لتجميع مبردة رفة توفير يلزم2
. اإلستالم منطقة عن معزولة تكون أن يجب1
. ستمرار ب القمامة رفة افة ن لسهولة صرف وسيلة و ميا مصدر توفير يلزم1
45. 3/29/2020د ومواصفاتها الفنادق انواع.عاطف هاني 45
1 قالفناد
تةالثاب
ة تالثاب قبالفناد يزاتالتجه و يةاألساس نيةالب يمتقي ودنب اط قن ىجمالإ بيان
مد البن
قاطالن عدد
مد البن
قاطالن عدد
مد البن
قاطالن عدد
أسا
ى
ىفرع
أسا
ى
ىفرع
أسا
ى
ىفرع
1الموقع418باحةالس حمام4235بالغرف الحمام ساحةم6
2المبنى6121األستالم منطقة4636ة رفالغ حمام مكونات631
3المدخل52اب المط6137
ستراحةوإ طعام قاعة
ينللعامل
66
4ستقبالاإل421المأكوالت مخازن4738
ئاتف لكل بيةالط وطرالش
العاملين
66
5اإلستقبال بهو ساحةم5422السيارات فمواق313ئاتالف لكل األداء ستوىم
6بالحقائ فح223رفالغ دمةخ524ئاتالف لكل ينالعامل ىز
7نالخزائ4424والكى يلالغس دمةخ3241ئاتالف لكل غاتالل جادةإ
8أعمال رجال خدمة مركز4325المعاقين خدمة3342الهواء يفتكي65
ملةالع ستبدالوإ يدالبر دمةخ226للنزالء بيةالط دمةالخ5243نةالساخ ياالم3
1دالمصاع61127رفةالغ ساحةم544ىبائالكهر ولدالم66
11المحالت6628الغرف أبواب3645المدنى فاعالد
12الطعام قاعات62فيها والتحكم رفالغ إنارة3546
من الراحة يرتوف
الضوضاء
5
13يرياالكافت523الغرفة مكونات61747ىحالص الصرف66
14البار431الغرف تليفونات5448
حةوالص يئةالب على فاالح
) فاتخلالم (
54
15الحفالت صاالت332بالغرف ونالتليفزي زةأجه56
16العامة ياالم دورات4233رفالغ ثالجات6
قاطالن عددل العام ىجمالاإل
2
1
1
3 17وميزيينمج صالة و ساونا334للمدخنين رف33