BAB 5 KERJASAMA DALAM BERBAGAI BIDANG KEHIDUPAN.pptx
Tajuk kajian kerja kursus pengajian am penggal 2
1. CADANGAN TAJUK KAJIAN KK PENGAJIAN AM ZON KUCHING 2015
BI
L.
ISU YANG DIKAJI RASIONAL OBJEKTIF TAJUK
1 Amalan mencari jodoh
semasa perayaan Chap Goh
Mei dalam kalangan
masyarakat Cina.
Amalan mencari jodoh semakin
dilupakan oleh generasi muda
1. Mengenalpasti persepsi masyarakat
terhadap amalan mencari jodoh dalam
kalangan masyarakat Cina di…
2. Mengkaji punca-punca kurangnya amalan
mencari jodoh tersebut dalam kalangan
masyarakat Cina di….
Persepsi Masyarakat Cina
Terhadap Amalan Mencari Jodoh
Semasa Perayaan Chap Goh Mei
Di…
2 Amalan Feng Shui dalam
kalangan masyarakat Cina
Amalan Feng Shui sering menjadi
panduan semasa menjalankan aktiviti
perniagaan
1. Mengenal pasti amalan Feng Sui dalam
bidang perniagaan bagi masyarakat Cina
di…
2. Mengkaji kesan amalan Feng Sui dalam
bidang perniagaan bagi masyarakat Cina
di…
Amalan Feng Sui Dalam Bidang
Perniagaan Bagi Masyarakat
Cina Di….
3 Penggunaan teknologi
moden dalam pemprosesan
aiskrim
Persaingan dalam bidang perniagaan
yang bebas perlu hasilkan makanan
yang berkualiti untuk menarik
pelanggan
1. Mengenal pasti penggunaan teknologi
dalam proses penghasilan ais krim di
Kedai Cloud -99 Jalan Song, Kuching
2. Mengkaji kesan penggunaan teknologi
moden dalam pemprosesan aiskrim di
Kedai Cloud -99 Jalan Song, Kuching
Penggunaan Teknologi Moden
Dalam Pemprosesan Aiskrim
Kedai Cloud -99 Jalan Song,
Kuching
4 Pembuatan belacan di
Kampung ..
Permintaan belacan buatan Kampung
…sangat tinggi
1. Mengenal pasti kaedah-kaedah
pemprosesan belacan di Kampung …
2. Mengkaji penggunaan teknologi
moden dalam pembuatan belacan di
Kampung..
Penggunaan sains dan teknologi
dalam Proses Pembuatan
Belacan Di Kampung …
5 Terpinggir Budaya Tradisi
Masyarakat Iban
Akibat daripada perubahan budaya dan
gaya hidup masa kini kesan daripada
kepelbagaian transformasi dalam
masyarakat sehingga kurang diamalkan
oleh generasi muda
1. Mengenal pasti tahap pengetahuan remaja
berhubung amalan gawai antu
2. Mengenal pasti kepentingan gawai hantu
ke arah kesinambungan tamadun
tradisional orang iban di kawasan Saratok.
Relevensi Amalan Gawai Antu Ke
Arah Kesinambungan Tamadun
Tradisional Masyarakat Iban
Saratok
6 Kekurangan gula apong di Permintaan yang tinggi daripada i. Mengenalpasti teknologi yang digunakan Perusahaan Gula Apong Di
1
2. pasaran pengguna akibat daripada kepelbagaian
penggunaan gula apong dalam makanan
untuk meningkatkan pengeluaran gula
apong di Kampung Tambak, Pusa.
ii. Mengenalpasti cabaran yang dihadapi oleh
pengusaha gula apong di Kampung
Tambak, Pusa.
Kampung Tambak, Pusa
7 ADAT PEMILIHAN WARNA
PADA UPACARA
KEMATIAN
i. WARNA MEMAINKAN
PENGARUH YANG PENTING
DALAM KEHIDUPAN
SEHARIAN SESUATU
KAUM/BANGSA DI DAERAH
KECIL ENGKILILI, LUBOK
ANTU DAN MEMBERI
PENGERTIAN MASING-
MASING.
ii. KAJIAN INI DIBUAT BAGI
MENGENALPASTI PENGARUH
WARNA SEMASA KUNJUNG
PADA MAJLIS KEMATIAN
i. MENGENAL PASTI WARNA PAKAIAN
YANG DIGUNAKAN SEMASA
MENGUNJUNGI UPACARA KEMATIAN
BAGI DALAM KALANGAN MASYARAKAT
DI DAERAH KECIL ENGKILILI, LUBOK
ANTU.
ii. MENGKAJI PENGARUH WARNA SEMASA
MENGHADIRI UPACARA KEMATIAN
DALAM KALANGAN MASYARAKAT DI
DAERAH KECIL ENGKILILI, LUBOK ANTU.
PEMAKAIAN WARNA DALAM
UPACARA KEMATIAN
MASYARAKAT CINA DI DAERAH
KECIL ENGKILILI, LUBOK ANTU.
KIV
8 AMALAN “BEDURUK”
DALAM KALANGAN
MASYARAKAT IBAN DI
TAWAI ILI, SRI AMAN
i. AMALAN “BEDURUK”
SINONIM DENGAN
MASYARAKAT IBAN DAN
MASIH DIAMALKAN
i. MENGENAL PASTI PERSEPSI
MASYARAKAT IBAN DI TAWAI ILI
TENTANG AMALAN “BEDURUK”.
ii. MENGKAJI FAKTOR-FAKTOR
PENGABAIAN AMALAN “BEDURUK”
DALAM MASYARAKAT IBAN DI TAWAI
ILI, SRI AMAN
PERSEPSI MASYARAKAT IBAN
MENGENAI AMALAN
“BEDURUK” DI TAWAI ILI, SRI
AMAN.
9 PERKAHWINAN RINGKAS
DIANGGAP
PERKAHWINAN KOBOI
KEPENTINGAN MENGETAHUI
ADAT PERKAHWINAN YANG
WAJIB DILAKSANAKAN
i. MENGENAL PASTI ADAT RESAM YANG
PERLU DIIKUTI DALAM PERKAHWINAN
MASYARAKAT MELAYU KPG. SAGANG,
PERSEPSI MASYARAKAT
TERHADAP MAJLIS RINGKAS
PERKAHWINAN MASYARAKAT
MELAYU KPG. SAGANG,
2
3. UNTUK MENUTUP
PERKARA YANG
MENGAIBKAN
SIMUNJAN..
ii. MENGKAJI PERSEPSI ORANG RAMAI
TERHADAP PERKAHWINAN RINGKAS
DALAM KALANGAN MELAYU KPG.
SAGANG, SIMUNJAN..
SIMUNJAN.
BUKAN ADAT – KAHWIN
RINGKAS
10 AMALAN BERKHATAN
TURUT DIIKUTI OLEH
MASYARAKAT BUKAN
ISLAM MASA KINI
AMALAN BERKHATAN PENTING
DARI SEGI PENJAGAAN
KEBERSIHAN DIRI. ADAT INI
MEMANG MENAKUTKAN TETAPI
DINANTI-NANTIKAN OLEH
KANAK-KANAK LELAKI ISLAM
i. MENGENAL PASTI PERSEPSI PELAJAR
MELAYU TINGKATAN 6 SMK A,
KUCHING TERHADAP AMALAN
BERKHATAN
ii. MENGKAJI KEBAIKAN BERKHATAN
YANG MENJADI AMALAN MASYARAKAT
SEKARANG. (KIV)
PERSEPSI PELAJAR LELAKI
MELAYU TINGKATAN 6 SMK A,
KUCHING TERHADAP AMALAN
BERKHATAN
11 PANTANG LARANG IBU
MENGANDUNG AKAN
• PANTANG LARANG BAGI IBU-
IBU YANG MENGANDUNG
SEMAKIN DILUPAKAN
• GOLONGAN IBU MUDA
SELALUNYA TIDAK TERIKAT
DENGAN PANTANG LARANG
SEMASA MENGANDUNG
1. MENGENAL PASTI PANTANG LARANG
IBU MENGANDUNG DALAM
MASYARAKAT CINA DAN BIDAYUH DI
KAMPUNG A, KUCHING, SARAWAK
2. MEMBANDINGKAN PANTANG LARANG
IBU MENGANDUNG DALAM
MASYARAKAT CINA DAN BIDAYUH DI
KAMPUNG A, KUCHING , SARAWAK
PERBANDINGAN PANTANG
LARANG IBU MENGANDUNG
DALAM MASYARAKAT CINA
DAN BIDAYUH DI KAMPUNG A,
KUCHING, SARAWAK
12 UPACARA BUANG SIAL • BUDAYA MASYARAKAT
SEIRING DENGAN ARUS
PEMODENAN NEGARA
TURUT MENGHAKIS ADAT
INI.
• AMALAN NENEK MOYANG
HARUS DIPELIHARA JIKA
1. MENGENAL PASTI AMALAN DAN
UPACARA BUANG SIAL MASYARAKAT
IBAN DI DAERAH KECIL DEBAK,
BETONG..
2. MEMBANDINGKAN AMALAN DAN
UPACARA BUANG SIAL MASYARAKAT
IBAN DI DAERAH KECIL DEBAK,
BETONG..
UPACARA BUANG SIAL DALAM
MASYARAKAT IBAN DI DAERAH
KECIL DEBAK, BETONG.
3
4. AMALAN TERSEBUT TIDAK
MENYALAHI AGAMA.
13 PENGHASILAN BISKUT • SAMBUTAN YANG BAIK
DARIPADA ORANG RAMAI
TERHADAP BISKUT YANG
DIHASILKAN OLEH KILANG A
• TERDAPAT TEKNOLOGI
TERTENTU DALAM
PENGHASILAN BISKUT
1. MENGENAL PASTI TEKNOLOGI YSNG
DIGUNAKAN DALAM MENGHASILKAN
BISKUT DI KILANG A, KUCHING,
SARAWAK
2. MENGKAJI KESAN PENGGUNAAN
TEKNOLOGI DALAM PENGHASILAN
BISKUT DI KILANG A, KUCHING,
SARAWAK
PENGGUNAAN TEKNOLOGI
DALAM PENGHASILAN BISKUT
DI KILANG A, KUCHING,
SARAWAK
14 PERUSAHAAN KUIH
TRADISONAL
• KEMAHIRAN PEMBUATAN
KUIH TRADISIONAL SEMAKIN
LUNTUR.
• KAEDAH PENGHASILAN KUIH
TRADISIONAL PERLU
DIPERTINGKATKAN DEMI
MENARIK GOLONGAN MUDA
DALAM INDUSTRY INI.
1. MENGENAL PASTI
INSTRUMEN/PERALATAN DALAM
PENGHASILAN KUIH TRADISONAL.
2. MEMBANDINGKAN APLIKASI
INSTRUMEN/PERALATAN DALAM
PENGHASILAN KUIH TRADISONAL.
PERBANDINGAN KAEDAH
PENGHASILAN KUIH
TRADISIONAL DALAM
KALANGAN MSYARAKAT
MELAYU DI DEBAK.
15 Penghasilan keropok ikan
yang tahan lama.
Mengetahui kelebihan produk
keropok ikan.
1. Mengenal pasti bahan yang digunakan
untuk menghasilkan keropok ikan di
Kampong Stunggang Melayu, Lundu,
Sarawak.
2. Mengkaji teknologi yang digunakan
untuk menghasilkan keropok ikan di
Kampong Stunggang Melayu, Lundu,
Sarawak.
Penggunaan Teknologi Dalam
Perusahaan Keropok Ikan Di
Kampong Stunggang Melayu,
Lundu, Sarawak.
16 Amalan Adat Mangkung
Tiang.
Amalan /adat kaum Iban yang
kurang diamalkan dalam kehidupan
masyarakat Iban.
Mengetahui cara amalan adat
mangkung tiang
1. Mengkaji adat mangkung tiang dalam
kalangan masyarakat Iban di Kampung
Sungai, Raya Simunjan.
2. Mengkaji faktor-faktor adat Mangkung
Tiang kurang diamalkan dalam
Amalan Adat Mangkung Tiang
Dalam Kalangan Masyarakat
Iban Di Kampung Sungai,Raya
Simunjan.
4
5. Amalan yang masih belum diketahui
oleh kaum lain
kalangan masyarakat Iban di Kampung
Sungai,Raya, Simunjan
17 Adat perkahwinan
tradisional masyarakat
Bidayuh Selako.
Mengetahui punca-punca adat
perkahwinan tradisional dalam
masyarakat Bidayuh Salako di
Daerah Lundu, semakin dilupakan.
1. Mengenal pasti adat perkahwinan
tradisional dalam masyarakat
Bidayuh Salako di daerah Lundu,
Sarawak
2. Mengkaji punca-punca adat
perkahwinan tradisional semakin
dilupakan dalam masyarakat
Bidayuh Salako, Lundu.
Adat Perkahwinan Tradisional
Dalam Masyarakat Bidayuh
Salako Di Daerah Lundu,
Sarawak.
18 ‘Kuih Cap’, Kurang
dikenali dan dikomersial
Berpotensi untuk dipasarkan dan
dikomersialkan.
1. Mengenalpasti punca-punca kuih
cap’ kurang dikomersialkan.
2. Mengkaji langkah-langkah untuk
mengkomersialkan “kuih Cap”
Perusahaan ‘Kuih Cap’ Dalam
Kalangan Masyarakat Bidayuh
Di Kampung Kuap, Serian,
Sarawak: Satu Kajian.
(KIV)
19 ‘KUIH BAHULU”
perbezaan dan persamaan
pembuatan kuih bahulu
moden dan tradisional
1. Membuktikan kelebihan dalam
pembuatan kuih bahulu.
2. Meningkatkan taraf hidup
penduduk
1. Mengkaji penggunaan teknologi dalam
pembuatan kuih bahulu di Matang
2. Membuat perbandingan antara kaedah
tradisional dan moden dalam pembuatan
kuih bahulu di Matang, Kuching.
Perbandingan Antara Kaedah
Tradisional Dan Moden Dalam
Pembuatan Kuih Bahulu Di
Matang, Kuching.
20 Teknologi pembuatan Mee
Kuning.
1.Menggalakkan masyarakat Pekan
Kabong melibatkan diri dalam IKS
1. Memudahkan penduduk
mendapatkan bekalan mee
kuning di Pekan Kabong
1. Mengenal pasti kaedah penghasilan mee
kuning di Pekan Kabong, Sarawak
2. Mengkaji kesan-kesan penggunaan sains
dan teknologi dalam pembuatan mee kuning
di Pekan Kabong, Sarawak
Tinjauan Terhadap Teknologi
Pembuatan Mee Kuning Di
Pekan Kabong, Sarawak.
21 Upacara tolak bala dalam
masyarakat melayu
Upacara tolak bala semakin
dipinggirkan sejajar dengan
perkembangan semasa
1. Mengenalpasti amalan-amalan ketika
upacara tolak bala di……
2. Mengkaji faktor-faktor amalan tolak
Upacara Tolak Bala Dalam
Masyarakat Melayu Di
5
6. bala semakin dilupakan oleh generasi
muda di kampung…
Kampung Semera, Asajaya
22 Penggunaan teknologi
dalam perusahaan
penghasilan mi dan kueh
tiaw di Kuching.
(soya bean, tauhu, meat
ball, fish ball, ais krim
potong)
- Banyak gerai makanan, kedai
makanan, restoran memasak dan
menjual mi & kueh tiaw setiap hari
- Semakin kurang gerai / kedai /
restoran membuat mi & kueh tiaw
sendiri dan biasanya dibeli
daripada pengusaha
1. Mengenal pasti jenis-jenis teknologi dalam
perusahaan penghasilan mi & kueh tiaw di
Kuching.
2. Mengenal pasti persepsi pengusaha terhadap
penggunaan teknologi dalam penghasilan mi
& kueh tiaw di Kuching.
Penggunaan Teknologi Dalam
Penghasilan Mi & Kueh Tiaw
Di Kuching.
23 ADAT RESAM 1. Mengetahui dan memahami adat
ngulit dalam masyarakat Iban.
1. Mengenal pasti tujuan adat ngulit diamalkan oleh
masyarakat Iban di……
2. Mengkaji pengamalan adat ngulit pada masa
sekarang di ……..
Adat Ngulit Dalam Masyarakat
Iban : Satu Kajian
24 ADAT RESAM 1. Memahami kepentingan permainan
bunga api dalam kalangan masyarakat
Cina.
1. Mengenal pasti factor-faktor permainan bunga api
dalam kalangan masyarakat Cina sempena musim
perayaan .
2. Mengkaji kesan-kesan permaianan bunga api
dalam masyarakat Cina
Permainan Bunga Api Dalam
Kalangan Masyarakat Cina
Sempena Musim Perayaan Di
Tabuan Jaya, Kuching.
(Tukar bunga api - Tarian
Singa??)
25 ADAT RESAM 1. Memahami perbezaan amalan
pemakaian adat berinai kedua-dua
masyarakat ini.
1. Mengenal pasti tujuan adat berinai dalam
kalangan masyarakat Melayu dan India di……
2. Membandingkan adat berinai dalam kalangan
masyarakat Melayu dan India di……
Perbandingan Pengamalan Adat
Berinai Masyarakat Melayu Dan
India
26 SAINS DAN TEKNOLOGI 1. Mengetahui teknologi yang digunakan
dalam penghasilan mi kuning dan kesan-
kesannya
. 1. Mengenal pasti teknologi yang digunakan
dalam penghasilan mi kuning.
2. Mengkaji kesan-kesan penggunaan teknologi
dalam penghasilan mi kuning.
Penggunaan Teknologi Dalam
Penghasilan Mi Kuning Di
Samarahan.
27 Amalan adat merisik i. Amalan merisik semakin kurang
diamalkan dalam masyarakat moden
i. mengenalpasti amalan adat merisik dalam
kalangan masyarakat Melayu.
Adat Merisik Dalam Kalangan
Masyarakat Melayu Di
6
7. kerana kebanyakan pasangan sudah
saling mengenali.
ii. mengkaji faktor-faktor yang menyebabkan
amalan merisik semakin kurang diamalkan.
Kampung Gita, Kuching
28 Kuih bulan Tradisional i. Kurangnya pengeluaran kuih bulan
secara tradisional.
ii. permintaan yang tinggi daripada
masyarakat sekitar.
i. mengenal pasti penggunaan teknologi moden
dalam pemprosesan kuih bulan di kawasan Kuching.
ii. mengkaji kesan penggunaan teknologi moden
dalam pemprosesan kuih bulan
Penggunaan Teknologi Dalam
Pembuatan Kuih Bulan Di
Kawasan Kuching
29 Ngayap -Amalan ini kurang dilakukan lagi
dalam masyarakat Iban
1. Mengenal pasti pandangan masyarakat Iban
terhadap amalan ngayap di….
2. Mengkaji faktor-faktor yang menyebabkan
amalan ngayap semakin kurang diamalkan di…..
Amalan Ngayap Dalam Kalangan
Masyarakat Iban Di Kampung Y
30 Upacara pengebumian -Belum banyak lagi kajian berkaitan
dijalankan
1. Mengenal pasti amalan tradisional dalam upacara
pengebumian mayat masyarakat Bidayuh di
Kampung Z
2. Mengkaji amalan moden dalam upacara
pengebumian mayat masyarakat bidayuh di
Kampung Z
Upacara Pengebumian Mayat
Dalam Kalangan Masyarakat
Bidayuh Di Kampung Z
31 Mencari jodoh Meninjau sejauhmana penerimaan dan
pemahaman generasi muda terhadap
amalan mencari jodoh dalam kalangan
masyarakat Melayu
1. Mengenal pasti amalan mencari jodoh dalam
kalangan masyarakat Melayu di….
2. Mengkaji faktor-faktor yang menyebabkan
amalan ini semakin kurang diamalkan di…..
Amalan Mencari Jodoh Dalam
Kalangan Masyarakat Melayu Di
Kampung A
32 Perayaan Chap Goh Mei Mengkaji perayaan Chap Goh Mei yang
semakin dilupakan oleh masyarakat
Cina di bandar.
1. Mengenal pasti ciri-ciri perayaan Chop Goh Mei
di Kuching berbanding dengan di bau.
2. Mengkaji perepsi masyarakat Cina terhadap
Perayaan Chap Goh Mei.
Persepsi Masyarakat Cina
Terhadap Perayaan Chap Goh
Mei.
(KIV- kurang jelas)
33 Amalan berkhatan bayi
perempuan dalam
masyarakat melayu.
Amalan ini semakin dilupakan dan tidak
lagi relevan dalam kalangan masyarakat
melayu moden.
1. Mengenal pasti faktor-faktor amalan berkhatan
dalam kalangan bayi perempuan semakin kurang
dipraktikkan.
2. Mengkaji manfaat amalan berkhatan bayi
Amalan Berkhatan Bayi
Perempuan Dalam Kalangan
Masyarakat Melayu.
7
8. (Tema 1 : Adat Resam) perempuan dalam kalangan masyarakat melayu. *Lokasi Kajian Ikut Tempat/Kpg
Masing-Masing.
(kurang sesuai – sesuatu yang
wajib dalam konteks agama)
34 Amalan meraikan bayi
sulong dalam kalangan
masyarakt melayu sarawak.
Melihat sejauhmana pengamalannya
dalam masyarakat melayu Sarawak.
1. Mengenal pasti amalan meraikan bayi sulong
yang baru lahir dalam kalangan masyarakt
Melayu Sarawak.
2. Mengkaji kepentingan amalan meraikan bayi
sulong yang baru lahir dalam kalangan
masyarakat Melayu Sarawak.
Amalan Meraikan Bayi Sulong
Dalam Kalangan Masyarakat
Melayu Sarawak.
*Lokasi Kajian Ikut Tempat/Kpg
Masing-Masing.
35 Ayam pansuh Membuat perbandingan penyediaan
ayam pansuh tradisional dan moden
1. Mengenal pasti proses menyediakan ayam
pansuh.
2. Mengkaji persepsi chef-chef terhadap
masakan ayam pansuh secara moden
Persepsi Chef-Chef Terhadap
Masakan Ayam Pansuh Moden.
(Tidak sesuai – tiada konteks
teknologi untuk Kajian)
Pengajaran : Pelajar tentukan
sampel untuk kajian.
36 Menuai padi Amalan ini semakin kurang diamalkan 1. Mengenal pasti amalan pantang larang
semasa menuai padi di…..
2. Mengkaji sebab-sebab amalan pantang
larang semasa menuai padi di…. kurang
dipraktikkan
Amalan Pantang Larang Semasa
Menuai Padi Dalam Masyarakat
Bidayuh Di Kampung A, Tebedu.
37 1.
38 Perayaan Chap Goh Mei - Sambutan Chap Goh Mei semakin
kurang
- Generasi muda kurang memahami
makna sebenar perayaan Chap Goh
Mei
1. Mengenal pasti amalan tradisi perayaan Chap
Goh Mei masyarakat Cina di.....
2. Mengkaji persepsi masyarakat Cina di Kampung
A terhadap kepentingan amalan perayaan Chap
Goh Mei
Persepsi Masyarakat Cina
Terhadap Amalan Perayaan Chap
Goh Mei Di Kampung A, Lundu.
(Perlu buat bacaan terhadap
amalan yang dilakukan semasa
Chap Goh Mei untuk kepastian)
8
9. 39 Amalan berpindah rumah
baharu dalam kalangan
masyarakat Melayu dan Iban
- Untuk mengetahui amalan yang
diamalkan semasa berpindah rumah
baharu yang kian dilupai oleh
masyarakat moden sekarang
- Ingin mengetahui persamaan dan
perbezaan amalan berpindah rumah
baharu dalam kalangan masyarakat
Melayu dan Iban
1. Mengenal pasti amalan berpindah rumah baharu
dalam kalangan masyarakat Melayu dan Iban di
Taman Y
2. Mengkaji persamaan dan perbezaan amalan
berpindah rumah baharu dalam kalangan
masyarakat Melayu dan Iban di Taman Y
Amalan Berpindah Rumah Baharu
Dalam Kalangan Masyarakat
Melayu Dan Iban Di Taman Y
40
Adat Perkahwinan tradisional
kaum Iban
- Ramai golongan muda tidak
mengetahui Adat Perkahwinan
tradisional kaum Iban
- Perkahwinan sekarang banyak
dipengaruhi oleh budaya moden /
barat
1. Mengenal pasti tatacara perkahwinan tradisional
kaum Iban
2. Mengkaji persepsi pelajar terhadap tatacara
perkahwinan tradisional kaum Iban
Persepsi Pelajar Terhadap Adat
Perkahwinan Tradisional Kaum
Iban
(Adakah pelajar sampel yang
sesuai?
41 Keropok ikan - Makanan kegemaran masyarakat
tempatan
1. Mengenal pasti jenis teknologi yang digunakan
dalam pembuatan keropok ikan
2. Mengkaji kesan penggunaan teknologi dalam
menghasilkan keropok ikan di Kampung X di
Lundu
Penggunaan Teknologi Dalam
Pembuatan Keropok Ikan Di
Kampung X Di Lundu
42 Pembungkusan Kueh Cina - Pembungkusan tradisional tidak
dapat menarik perhatian pembeli
untuk membeli Kueh Cina tersebut
1. Mengenal pasti teknologi pembungkusan moden
yang digunakan dalam perusahaan Kueh Cina
2. Mengkaji kesan penggunaan teknologi
pembungkusan moden terhadap jualan Kueh Cina
Penggunaan Teknologi Dalam
Pembungkusan Kueh Cina Di
Kampung Spaoh, Betong.
Konteks teknologi sukar – Agak
sempit – pembungkusan sahaja.
43 Penghasilan Kueh Tiaw - Permintaan Kueh Tiaw yang
semakin meningkat
1. Mengenal pasti jenis teknologi yang digunakan
dalam penghasilan kueh tiaw di kilang X , Batu
Kawa
2. Mengkaji proses penghasilan Kueh Tiaw di
kilang X, Batu Kawa
Kajian Tentang Penghasilan
Kueh Tiaw Di Kilang X , Batu
Kawa
44 Amalan Ngoncong dalam Selain hiburan semata-mata ,dipercayai 1.Mengenalpasti sebab-sebab penduduk kampung Kajian Tentang Amalan
9
10. kalangan masyarakat
Salako di Kpg Pueh,
Lundu
merupakan cara yang amat berkesan
bagi mengubati penyakit pelik yang
mempunyai kaitan dengan mahluk halus
serta ilmu hitam dan emakin kurang
diamalkan.
Pueh mengamalkan amalan Ngoncong
2. Mengkaji usaha mengekalkan budaya Ngoncong
dalam masyarakat di Kampung Pueh
Ngoncong Tradisional Dalam
Masyarakat Salako Di
Kampung Pueh, Lundu
45 Hidangan makanan
istimewa sempena
Perayaan Tahun Baru Cina
Amalan menyediakan istimewa
berdasarkan asal usul perkampungan
cina di negara China masih popular
dalam masyarakat moden
1 . Mengenal pasti jenis hidangan makanan
utama dalam perayaan Tahun Baru Cina
2. Mengkaji persamaan dan perbezaan cara
masakan hidangan utama dalam masyarakat
Cina Hakka dan Hokkien( Spesifik untuk suku
kaum yang arif)
Kajian Tentang Hidangan
Makanan Utama Dalam
Perayaan Tahun Baru Cina Di
Kawasan Batu Kawa.
46 Kaum Bidayuh dan Cina
mengamalkan Budaya
Menjaga mayat pada
malam sebelum
pengebumian
-Menemani jasad si mati sehingga
hari pengebumian merupakan adat
dan amalan masyarakat Bidayuh.
-Amalan yang sama diamalkan oleh
kaum Cina
1. Mengenal pasti sebab-sebab amalan ini
masih diamalkan sehingga kina dalam
kalangan kaum Bidayuh dan Cina di
Bau.
2. Mengkaji persamaan amalan menjaga
mayat antara kaum Bidayuh dengan
Kaum Cina di Bau.
Tajuk: Amalan menjaga
mayat sebelum pengebumian
dalam kalangan masyarakat
kaum Bidayuh dan Cina
Daerah Bau, Sarawak
47 Isu: Adakah menggunakan
teknologi moden dalam
menghasilkan kek
tradisional
(kalau pelajar tahu istilah
yang tertentu untuk
menggambarkan teknologi
yang digunakan adalah
lebih baik. Pelajar akan
lebih terfokus dalam
kajian)
Kek lapis merupakan hidangan wajip
pada setiap hari perayaan di kalangan
masyarakat Sarawak tanpa mengira
kaum. Ini menjadikan industri kek
lapis semakin berkembang. Kaji ini
mengkaji teknik dan teknologi yang
terlibat agar kek lapis dapat tahan
lama.
1. Mengenal pasti teknologi moden yang
digunakan oleh pengusaha kek lapis di
Sarawak(pemerolehan data secara
pemerhatian, temu bual)
2. Mengkaji kesan penggunaan teknologi
moden kepada kualiti/kuantiti kuih
tradisional yang dihasilkan oleh
pengusaha kek lapis di Bau, Sarawak
(pemerolehan data secara soal selidik –
dahulu dan sekarang – berapa kilogram
tepung yang digunakan – sebelum dan
semasa menggunakan teknologi
tersebut)
Tajuk: Penggunaan teknologi
moden dalam perusahaan
kuih tradisional di Daerah
Bau, Sarawak
48 Penggunaan Bahan Penggunaan bahan pengawet telah 1. Mengenal pasti bahan yang terkandung Tajuk: Penggunaan Bahan
10
11. Pengawet dalam
makanan menjejaskan
kesihatan
digunakan beribu-ribu tahun dulu dalam bahan pengawet makanan
2. Mengkaji kesan-kesan penggunaan
bahan pengawet terhadap kesihatan
Pengawet dalam
Pemprosesan Makanan di
Daerah Bau, Sarawak.
(Tajuk agak umum)
49 Adat Perkahwinan 1- mengkaji persamaan dan
perbezaan diantara dua etnik tersebut
2- mengukuhkan pengetahuan
generasi muda yang melibatkan
perkahwinan etnik
1- Mengenal pasti adat istiadat perkahwinan
1. Bidayuh
2. Iban
2- Mengkaji perbezaan dan persamaan antara
adat perkahwinan etnik iban dan Bidayuh
Perbezaan dan persamaan adat
perkahwinan antara etnik
Bidayuh dan Iban di Kg Sg
Bari,Kuching Sarawak
50 Adat Menuai- Bidayuh
Adat Miring- Iban
Adat Gawai Antu- Iban
Adat Ngenau- Bidayuh
Adat ' Ai Pengayu- Iban'
Adat Bebelah Pinang- Iban
1- Adat tersebut merupakan amalan
tradisi turun temurun
etnik____________________
2-semakin dipinggirkan atau
diabaikan pada masa kini
1- mengenal pasti upacara- upacara yang
dilakukan dalam adat _____________
2- Mengkaji faktor-faktor amalan tersebut
dalam kalangan etnik___________
3- Mengkaji faktor-faktor pengabaian adat
tersebut dalam generasi muda pada masa kini
1- Adat Menuai dalam
kalangan masyarakat bidayuh
di kg Gayu, Padawan.
2- Adat Miring dalam kalangan
etnik Iban di kg Seruit, Serian
3- Adat Gawai Antu dalam
kalangan etnik Iban di kg Raih,
Samarahan
51 Pantang Larang Amalan pantang larang semakin di
pinggirkan
1- Mengenal pasti amalan pantang larang
semasa tahun baru cina dalam kalangan
penduduk______________________
2- Mengenal pasti faktor-faktor pengabaian
amalan pantang larang semasa Tahun Baru Cina
Pantang Larang Semasa Tahun
Baru Cina Di Pekan Tapah,
Kuching
52 Kepelbagaian Adat Adat Makan Besar semakin giat
diamalkan pada waktu makan malam
menjelang Tahun Baru Cina
1- Mengenal pasti jenis-jenis Makanan yang
disajikan/dijamu pada makan malam tahun baru
cina
2- mengkaji faktor-faktor keperluan diadakan
adat makan besar
Adat Makan Besar Semasa
Tahun Baru Cina Di Pekan
Siburan Kuching
(S45)
53 1-Teknologi pemprosesan
2-Teknologi pangawetan
3-Teknologi
Pembungkusan
Penggunaan teknologi
_________________ mempengaruhi
kualiti dan kuantiti pengeluaran
makanan ____________________
1- mengenal pasti teknologi yang digunakan
dalam perusahaan______________
2- mengkaji kesan penggunaan teknologi
_______________ dalam kuantiti dan kualiti
Penggunaan Teknologi Dalam
Pemprosesan Tauhu
Kering/Kicap/Kuih Tradional
Di Kilang Nan Jung Pekan
11
12. Cth: kerepek, tauhu kering, kicap
soya pekat, kuih tradisional, telur
masin dan ikan masin, kek lapis
pengeluaran___________ Siburan
54 Teknologi penapisan Air
Domestik
Semakin isi rumah menggunakan
teknologi penapisan air domestik
untuk sumber minuman. Oleh itu
mengenal pasti masyarakat
menggunakan teknologi penapisan
air domestik dan pandangan mereka
terhadap kesan penggunaan
teknologi ini
1- mengenal pasti faktor-faktor penggunaan
teknologi penapisan air domestik di pekan
Siburan
2- mengkaji kesan penggunaan teknologi
penapisan air domestik di pekan Siburan
Penggunaan Teknologi Mesin
Penapisan Air Domestik Di
Pekan Siburan
(Mesin??_)
55 A) Adat bersanding dalam
kalangan masyarakat
melayu sarawak
Adat bersanding masih menjadi
elemen utama dalam majlis
perkahwinan
1.mengenal pasti faktor 2 yang mempengaruhi
masyarakat Melayu Sarawak masih
mengamalkan adat bersanding
2.mengkaji elemen adat yang diamalkan alam
majlis persandingan masyarakat Melayu
Sarawak
Amalan Adat Bersanding
Dalam Kalangan Masyarakat
Melayu Sarawak (lokasi?)
56 B) Adat berkunjung ke
rumah orang melayu
Kurangnya golongan muda
mengamal adat/amalan tradisi
semasa berkunjungke rumah orang
1.mengenalpasti adat resam semasa berkunjung
ke rumah orang Melayu di kawasan Kpg.A
2.mengkaji amalan dat resam dalam kalangan
masyarakat (Melayu?) di kawasan Kpg A
Kajian Tentang Adat
Berkunjung Ke Rumah Orang
Melayu Di Kpg A
57 C)Perayaan kuih bulan Masyarakat cina semakin dak jelas
tentang maksud dan asal usul
perayaan kuih bulan
1.mengenalpasti jenis2 kuih bulan
2.Mengkaji sebab2 masyarakat Cina meraikan
perayaan kuih bulan
Perayaan Kuih Bulan Dalam
Masyarakat Cina (lokasi?)
58 Penggunaan arang dan
teknologi moden dalam
penyediaan ayam
panggang
Teknologi moden semakin canggih
tetapi arang masih digunakan sebagai
bahan bakar
1.membanding sambutan warga SMK A
terhadap ayam panggang tradisional dengan
ayam panggang moden di kawasan Kubah Ria
2.mengenalpasti persepsi warga SMK A
terhadap ayam panggang di Sarawak.
Persepsi Warga SMK A
Terhadap Ayam Panggang
tradisional Dengan Ayam
Panggang Moden.
12