Уважаемые Друзья, мы рады представить Вам нашу команду профессионалов кулинарного и кондитерского мастерства. Предвосхищая Ваши ожидания, мы позаботились о том, чтобы любое мероприятие, проведенное Вами в нашем отеле стало уникальным. В этом меню Вы ознакомитесь с различными вариантами ресторанного обслуживания, в зависимости от формата планируемого события. Мы следуем четкому принципу приготовления блюд из высококачественных и свежих продуктов, используя современные технологии, сохраняя при этом справедливые цены. Мы готовы предложить Вам отправиться в незабываемое кулинарное путешествие и, с нетерпением ожидаем проведения мероприятия для Вас и Ваших гостей в нашем отеле. Шеф повар и сотрудники комплекса ресторанного обслуживания Александр Лаевский

1. Уважаемые Гости,
мы рады представить Вам команду профессионалов кулинарного и кондитерского
мастерства.
Предвосхищая Ваши ожидания, мы позаботились о том, чтобы любое мероприятие,
проведенное Вами в нашем отеле стало уникальным.
В этом меню Вы ознакомитесь с разными вариантами ресторанного обслуживания, в
зависимости от формата планируемого события.
Мы следуем четкому принципу приготовления блюд из высококачественных и
свежих продуктов, используя современные технологии, сохраняя при этом
справедливые цены.
Мы готовы предложить Вам отправиться в незабываемое кулинарное путешествие и,
с нетерпением ожидаем проведения мероприятия для Вас и Ваших гостей в нашем
отеле.
Шеф повар и сотрудники комплекса ресторанного обслуживания
Александр Лаевский
КОНФЕРЕНЦИИ БАНКЕТЫ ФУРШЕТЫ
HILTON GARDEN INN KRASNOYARSK
Hilton Garden Inn Krasnoyarsk
Российская Федерация, Красноярск, ул. Молокова, 37
TEL: + 7-391-2570202 FAX: + 7-391-2570203
e-mail: reservations.krasnoyarsk@hilton.com

2. КОНФЕРЕНЦИИ БАНКЕТЫ ФУРШЕТЫ
HILTON GARDEN INN KRASNOYARSK
Hilton Garden Inn Krasnoyarsk
Российская Федерация, Красноярск, ул. Молокова, 37
TEL: + 7-391-2570202 FAX: + 7-391-2570203
e-mail: reservations.krasnoyarsk@hilton.com
Холодные закуски ВЫХОД цена
Ростбиф с медово-горчичным соусом 70/70 420
украшен салатом корн, вялеными томатами черри, каперсами
Филе семги собственного посола 100/40 420
украшено салатом шизо
Русские соленья 540/10/20/20 410
Черри маринованные, огурцы малосольные, капуста маринованная,
папоротник маринованный, сало соленое, лук маринованный, укроп,
горчица
Мясная тарелка 210/60/50 650
Буженина, ростбиф, телятина маринованная, рулет из утки, ветчина
пармская, черри вяленые, горчица, хрен, ромейн, руккола, шизо
Рыбная тарелка 200/100 650
Семга малосольная, хариус малосольный, муксун холодного копчения,
форель холодного копчения, лимон, оливки, укроп, фризе, шизо
Овощная тарелка 540 490
Черри свежие, огурец свежий, помидор свежий, перец болгарский, редис,
стебель сельдерея, соус блю-чиз, соус сметанный с чесноком
Ассорти из сыров 150/130 590
Бри, эменталь, пармезан, горгонзола, шавру, виноград,
клубника,мед, миндаль, шизо
Икра красная с тостами 80/100 770
подается с маслом и лимоном
Блины с икрой красной 125/75 450
Брускета с тремя видами икры (баклажановая,
кабачковая, грибная) двойная 220/10 390
Рулетики из ростбифа с овощами и медово-горчичным
соусом 150/40/30 410
Брускета с двумя видами паштета (паштет из кролика,
паштет из печени) банкет двойная 120/100/50 420
Ассорти из овощных рулетов 230 400
рулеты из: -цуккини с козьим сыром, -цуккини с
копченым лососем, -баклажана с овощами, -баклажана с
сырной массой и орешками
Капрезе 340 490
Помидоры свежие, моцарелла, базилик зеленый, соус
Песто

3. КОНФЕРЕНЦИИ БАНКЕТЫ ФУРШЕТЫ
HILTON GARDEN INN KRASNOYARSK
Hilton Garden Inn Krasnoyarsk
Российская Федерация, Красноярск, ул. Молокова, 37
TEL: + 7-391-2570202 FAX: + 7-391-2570203
e-mail: reservations.krasnoyarsk@hilton.com
Салаты ВЫХОД цена
Салат с тунцом 250 390
тунец консервированный, ромейн, редис, помидоры
свежие, яйцо перепелинное, перец болгарский
Салат мидиями и тигровыми креветками 250 520
Мидии, креветки тигровые, кальмар жареный,
авокадо, морковь свежая, ремейн, руккола, мангольд
Салат сибирсикй 250 370
Говядина отварная, папоротник жареный, грибы белые жареные, лук
репчатый, орех кедровый, морковь свежая, ромейн, майонез
Хариус п/шубой 240 350
Хариус слабосоленый, картофель отварной, морковь
отварная, яйцо перепелиное, майонез, фризе,
мангольд
Салат Цезарь с курицей 270 420
Филе куриное обжареное, черри свежие, сыр
Пармезан, ромейн, сухарики, соус Цезарь
Салат крабовый с соусом Васаби 240 420
Салат с белыми грибами и говядиной 220 390
Салат из авокадо, крабов, грейпфрута и оливок 230 430
Салат "Оливье" с cемгой 250 370
классический салат с семгой, красной икрой и
перепелинным яйцом
Салат с ростбифом и овощами гриль 250 490
Ростбиф, грибы маринованные, цуккини-гриль,
спаржа свежая, перец-гриль, ромейн, руккола, корн,
фризе
Помидоры черри с сыром Моцарелла 240 480
Помидоры свежие, моцарелла, базилик зеленый, соус
Песто
Салат с телячьим языком и рукколой 220 480

4. КОНФЕРЕНЦИИ БАНКЕТЫ ФУРШЕТЫ
HILTON GARDEN INN KRASNOYARSK
Hilton Garden Inn Krasnoyarsk
Российская Федерация, Красноярск, ул. Молокова, 37
TEL: + 7-391-2570202 FAX: + 7-391-2570203
e-mail: reservations.krasnoyarsk@hilton.com
Горячие закуски ВЫХОД цена
Валован с курицей и грибным жульеном 180 300
Валован с языком и грибным жульеном 180 300
Морские гребешки и креветки выложенные на кус-кус 150 650
Язык говяжий с белыми грибами 185 420
Пирожки с утиным конфи, яблоками и соусом Порто 150/40 300
Язычки ягненка с мятным соусом 150/30 450

5. КОНФЕРЕНЦИИ БАНКЕТЫ ФУРШЕТЫ
HILTON GARDEN INN KRASNOYARSK
Hilton Garden Inn Krasnoyarsk
Российская Федерация, Красноярск, ул. Молокова, 37
TEL: + 7-391-2570202 FAX: + 7-391-2570203
e-mail: reservations.krasnoyarsk@hilton.com
Горячие блюда ВЫХОД цена
Филе сибасса со спаржей в ароматном масле 200 620
Филе судака с картофельным пюре и белыми грибами 100/200 490
Котлетки из кролика с перловой кашей 100/150/3 370
Филе кролика, лук-репка, сметана, сливки, шампиньоны
Семга запеченная в медовом маринаде, подается с
рисом 140/120/30 550
Филе говядины на гриле с перцем в кунжутной
корочке с соусом из красного вина и тимьяна подается
с картофельным пюре 120/120/40 550
Медальоны из телятины с соусом блю-чиз и овощами
гриль подается с рисом 150/120/30 590
Томленая куриная грудка с лисичками и мятым
картофелем со шпинатом 140/100/40/30 550
Филе свинины в сливочно-грибном соусе с овощными
оладьями 170/120/50/20 490
Турнедо из семги с треской с рисом и соусом тар-тар
140/120/100 590

6. КОНФЕРЕНЦИИ БАНКЕТЫ ФУРШЕТЫ
HILTON GARDEN INN KRASNOYARSK
Hilton Garden Inn Krasnoyarsk
Российская Федерация, Красноярск, ул. Молокова, 37
TEL: + 7-391-2570202 FAX: + 7-391-2570203
e-mail: reservations.krasnoyarsk@hilton.com
Ассортимент закусок для проведения ФУРШЕТА Порция,
грамм Цена
Фирменный сандвич от Шеф повара (свежеиспеченный багет с хрустящей корочкой с
начинкой из пармской ветчины, сыра Эмменталь, томатов, пряных трав, оливки) подается
нашим поваром индивидуально каждому гостю 150 150
Холодные закуски
Мини сэндвич с копченой норвежской форелью 50 130
Круассан из нежного слоеного теста с сыром 40 70
Валован с крабовым салатом и васаби 60 110
Блинчик из фирменного тончайшего теста с красной икрой 30 90
Блинчик с начинкой из курицы и мягкого сыра 60 70
Рулетики из ростбифа со спаржей 50 120
Хрустящие овощи (сельдерей, морковь) с соусом Блю чиз 95 70
Рулетики из малосольной семги с оливками, подаются в индивидуальных фарфоровых
мини-подставках 35 75
Классический средиземноморский капрезе из томата Черри, сыра Моцарелла подается с
соусом песто 40 90
Нежные рулетики из цуккини-гриль с овощами и мягким сыром 50 80
Огурчики фаршированные нежным сырным кремом и домашними вялеными
томатами 35 85
Сырное канапе Эмменталь с виноградом 35 100
Сырное канапе Гауда с оливками 35 95
Сырное канапе Бри с ароматной клубникой 35 100
Изысканное сырное канапе с Горгозолой и грушей на тосте 35 110
Салат Цезарь 45 85
Салат овощной (огурцы, черри, перец болгарский, салат ромейн, крем-бальзамик, масло
оливковое) 50 80
Горячие закуски
Шашлычок из курицы 50 155
Шашлычок из семги 40 185
Шашлычок овощной (цукини, помидоры черри, перец болгарский) 100 120
Тигровая креветка гриль на шпажке 25 75
Мини-картофель на шпажках 80 120
Корзина горячей выпечки (булочки пшеничные, ржаные, с кунжутом. 6 шт 120

7. КОНФЕРЕНЦИИ БАНКЕТЫ ФУРШЕТЫ
HILTON GARDEN INN KRASNOYARSK
Hilton Garden Inn Krasnoyarsk
Российская Федерация, Красноярск, ул. Молокова, 37
TEL: + 7-391-2570202 FAX: + 7-391-2570203
e-mail: reservations.krasnoyarsk@hilton.com
Ассортимент десертных закусок для проведения ФУРШЕТА
Порция,
грамм Цена
Тирамису классический и тальянский крем с сыром Маскарпоне и
нежным Савоярди 40 60
Панна Котта с клубничным соусом 45 80
Домашний чизкейк с голубикой 30 60
Шоколадный мусс 30 55
Пироженное черёмуховое 30 45
Профитроли с заварным кремом 30 40
Мильфей с заварным кремом и ягодами 80 90
Фундук 30 45
Миндаль 30 45
Курага 50 40
Чернослив 50 40
Фруктовая корзина (Ананас, яблоко, груша, виноград, киви,
клубника, красная смородина, мята) 4000 3000