Vertti Seppälän esitys Suomen Mehiläishoitajain Liiton Talvipäivillä Lahdessa 27.1.2018.

1. Kuhnureiden
hyötykäyttö
mehiläistaloudessa
AMK-OPISKELIJA VERTTI SEPPÄLÄ

4.  Kaikki hyönteislajit, jotka ovat markkinoilla ennen
vuotta 2018 voivat olla markkinoilla vuoteen 2020
asti

5. Hyönteisruoka Suomessa

6. Kuhnurit ravintona
 Afrikka, Aasia ja Latinalainen- Amerikka
 Hyvä ravintosisältö
15% proteiinia, hivenaineita
 Maku pähkinäinen, hunajainen
sienimäinen

7. Lena Huldén Minikarjaa

8. Kuhnureiden kerääminen
 Mehiläispesillä luontainen tarve kasvattaa
kuhnureita, tarhatessa ei tarpeeksi tilaa
 Keväällä ensimmäiseen lisäyslaatikkoon
kunurikehä
 Kuhnurikehä = Lg-laatikkoon Fr-kehä tai
Fr-laatikkoon Fr-kehä puolikkaalla
pohjukkeella
 Helpompi rakentaa villirakennetta

10. Hyödyt
Varroa torjunta
Mehiläiset eivät riko muuta kakustoa
kuhnureiden kasvatukseen
Parveilu innon tarkkailu
Sivutulo hunajan rinnalle

11. Kuhnurin poiston hyöty varroaa
vastaan
 Lähde Charriere ym 2003

12.  Punasilmävaihe
optimaalisin
(pink eyes)

13. Kuhnureiden käsitteleminen
Kuljetus
Pakastus
Puhdistaminen
Säilytys
Pakkausmerkinnät

14. Mitä tarvitsee tehdä ennen myynnin
aloittamista
 Rekisteröityminen alkutuottajaksi
 Omavalvontasuunnitelma
 Elintarvikkeeksi valmistamiseen elintarviketilat
 Lopetus pakastamalla
Eviran hyönteiset elintarvikkeena –ohje:
https://www.evira.fi/globalassets/tietoa-evirasta/lomakkeet-ja-
ohjeet2/elintarvikkeet/eviran_ohje_10588_fi.pdf

15. Kuhnuri uusi katkarapu?

16. Mitä tulevaisuudessa?
Uusia tuotteita
Mielikuvien muuttamista
Tutkimuksia
Yhteistyötä

17. Kiitos!