1. Krimpuff
Bahan-bahan ( 10 biji )-kalau buat comel2 dapat banyak gak..
100ml air
45g butter-suhu bilik, potong 1cm
60g tepung gandum- diayak
2 biji telur(100g)
Cara-cara
Persediaan awal. Panaskan oven pada suhu 200C. Alaskan dulang
oven(oven plate) dengan aluminium foil kemudian sapukan minyak ke
atasnya. Lepas tu ayaklah tepung. Masukkan telur ke dalam mangkuk.
Pukul biar telur kuning dan putih berncampur.
1.Masukkan air dan butter ke dalam periuk. Masak dengan api sederhana
kemudian kuatkan sehinggalah mendidih. Bila dah mendidih tutupkan
api.
2.Masukkan tepung dan kacau cepat-cepat.
3.Panaskan semula adunan dengan api sederhana sehingga nampak
kepingan nipis terbentuk. Kemudian padamkan api.
4.Masukkan telur, kacau cepat-cepat
5.Inilah hasilnya setelah dicampurkan dengan telur.
6.Masukkan adunan ke dalam piping bag. Pipe kan ke atas dulang
seperti dalam gambar. Anggaran diameternya ialah 5cm.
7.Tekan bahagian tanduk yang terhasil supaya cream puff nampak
cantik.
8.Spray permukaan cream puff dengan air. Bakar dalam oven pada suhu
200c selama 15 minit. Kemudian turunkan suhu kepada 180c dan bakar
selama 25 minit. Kalau nak nampak lagi perang biarkan cream puff di
dalam oven beberapa minit sebelum dikeluarkan.

2. 9.Sejukkan cream puff sebelum dimasukkan kastad krim.
Bentuk nozzle yang diguna untuk buat cream puff. Saiznye adalah 1 cm
* Boleh juga guna cara ni: Lepas step 4, masukkan doh tepung ke dalam
bowl. Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil dipukul dengan mixer.
Sementara tu sediakan kastard sebagai inti.
2 biji telur dipukul sebentar
2 biji kuning telur dipukul sebentar
3-4 sudu besar gula (ikut citarasa)
2 sudu besar tepung jagung
2 sudu besar tepung kastard
190 ml susu segar (boleh ganti dengan susu cair)
2 sudu besar perahan oren (jika suka)
300 ml krim putar
Cara membuatnya:
1. Masak semua bahan di dalam periuk dengan api perlahan. Kacau
sentiasa sehingga kastard pekat. Ketepikan.