Bánh kem là món không thể thiếu trong những ngày có ý nghĩa quan trọng như sinh nhật, ngày cưới, đám hỏi… Hiện nay, thay vì mua bánh kem ngoài tiệm, nhiều người lựa chọn cách tự chọn làm bánh kem tại nhà.

1. CÁCH LÀM BÁNH KEM BẮP ĐƠN GIẢN NGAY TẠI NHÀ
Bánh kem là món không thể thiếu trong những ngày có ý nghĩa quan trọng như sinh nhật,
ngày cưới, đám hỏi… Hiện nay, thay vì mua bánh kem ngoài tiệm, nhiều người lựa chọn
cách tự chọn làm bánh kem tại nhà. Bánh kem bắp nằm trong số những loại bánh được
nhiều người tìm hiểu và thực hiện chế biến tại nhà.
Bánh kem bắp làm từ kem sữa tươi, bên trong là lớp bánh gato mềm thơm cùng lớp kem
mềm mịn. Bánh có mùi thơm béo và dai dai của bắp khiến người ăn cảm giác có cảm
giác thích thú, không bị ngán. Chính điều đó giúp bánh kem bắp đốn tim không biết bao
nhiêu người, làm nên cơn sốt trong những năm gần đây. Giá thành của những chiếc bánh
kem này trên thị trường thường khá cao, vì vậy nhiều người tỏ ra thích thú với việc tự tay
làm bánh tại nhà với các nguyên liệu dễ tìm mua.
Bánh kem bắp tạo nên cơn sốt khi được nhiều người đón nhận

2. Nguyên liệu
Phần cốt bánh
20g bột mì
10g bơ lạt
20g bột bắp
20g dầu ăn
30g sữa tươi
60g đường
1 trái bắp Mỹ đã luộc chín và tách hạt
½ muỗng kem tartar
3 quả trứng gà
Phần kem
150g kem mascarpone
250ml Whipping Cream
1 muỗng cà phê đường

3. Cách thực hiện
Để có chiếc bánh kem bắp ngon miệng, đẹp mắt cần sự đầu tư, tỉ mỉ cao
Phần cốt bánh
Bước 1: Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà cho vào 2 bát lớn riêng biệt. Sau đó, cho dầu
ăn, bơ và sữa vào bát lòng đỏ trứng gà, đánh đều. Tiếp theo, bạn cho thêm bột mì, bột bắp
vào trộn cùng cho đến khi thu được hỗn hợp sánh mịn.
Bước 2: Dùng máy đánh trứng đánh cho lòng trắng trứng gà bông lên rồi cho kem tartar
vào đánh tiếp. Sau đó, cho thêm đường vào, tiếp tục đánh đến khi nào thu được hỗn hợp
đặc.
Bước 3: Cho 2 hỗn hợp trên trộn lẫn và đánh cho đều. Sau đó, cho thêm ít hạt bắp vào
trộn cùng. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp vào khuôn bánh rồi đem nướng ở nhiệt độ 160 độ
C trong khoảng 40 phút.
Phần kem tươi

4. Bước 1: Để thực hiện phần kem tươi của bánh kem bắp, đầu tiên, bạn đổ Whipping
Cream và thêm đường vào bát và đánh cho bông lên đến khi kem đặc thì dừng.
Bước 2: Sau đó, cho kem mascarpone vào đánh chung. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp vào
túi bắt kem để trong tủ lạnh.
Phần trang trí bánh
Bước 1: Đem cốt bánh được nướng chín ra, dùng dao cắt theo chiều ngang chia bánh
thành 2 phần cốt bằng nhau.
Bước 2: Phết một đường kem quanh rìa và mặt trên của phần cốt bánh đầu tiên. Sau đó,
bạn rắc hạt bắp lên trên bề mặt bánh.
Bước 3: Đặt phần cốt bánh còn lại lên trên. Sau đó, lại phết kem lên đều mặt bánh và cho
ít hạt bắp vào chính giữa. Dùng kem làm thành những bông hoa trang trí phía bên ngoài
của bánh kem. Như vậy, chúng ta đã hoàn thành chiếc bánh kem bắp thơm ngon, đơn
giản ngay tại nhà.
Cách làm bánh kem bắp không quá khó và mất nhiều thời gian, thế nhưng để có được
chiếc bánh kem hoàn hảo, đẹp mắt thì cần sự đầu tư, tỉ mỉ của người vào bếp. Chính sự tỉ
mỉ của bạn sẽ tạo nên những chiếc bánh kem tự làm vẫn không kém phần hấp dẫn, thơm
ngon như ngoài tiệm.
Chúc bạn thành công!