2. ETAPAS DA NUTRICIÓN
Incorporación de nutrientes
Dixestión celular e exestión
Metabolismo celular:
- Anabolismo
- Catabolismo
Excreción ou eliminación de residuos
I.E.S. Otero Pedrayo.
Ourense
3. INCORPORACIÓN DE NUTRIENTES:
TRANSPORTE A TRAVÉS DA MEMBRANA PLASMÁTICA
Transporte Difusión simple
Transporte de ións ou pasivo Difusión facilitada
moléculas de pequeno tamaño Transporte activo
I.E.S. Otero Pedrayo.
Ourense
4. Transporte activo: Bomba Na+/K+
Responsable do potencial de membrana da membrana plasmática
I.E.S. Otero Pedrayo.
Ourense
5.
6. Transporte macromoléculas, virus, bacterias, etc.
- Endocitose Fagocitose
Pinocitose
Ver fagocitose: http://www.youtube.com/watch?v=ZmWIMxW-
GkQ&feature=player_embedded#!
- Exocitose
I.E.S. Otero Pedrayo.
Ourense
7. DIXESTIÓN CELULAR E EXESTIÓN
Os alimentos obtidos por
pinocitose ou fagocitose, deben
someterse a un proceso de
dixestión intracelular, que se
leva a cabo nos lisosomas.
Metabolismo Dixestión
celular
A dixestión consiste na
hidrólese das macromoléculas
para dar moléculas sinxelas que
pasan ó citosol e introdúcense
no metabolismo celular.
Os productos no dixeridos son
eliminados : exestión
8. METABOLISMO
No metabolismo celular existen reacións de construción ou
anabólicos e de destrución ou catabólicos. O metabolismo é o
resultado da interacción entre ambos procesos. Os procesos
catabólicos son, na súa maioría, oxidacións nas que se libera
enerxía, mentras que os anabólicos son, case todos, reducións
para as que se require enerxía.
I.E.S. Otero Pedrayo.
Ourense
10. ANABOLISMO
AUTÓTROFO
FOTOSÍNTETICO
Enerxía da luz
MOLECULAS INORGÁNICAS MOLÉCULAS ORGÁNICAS
Auga Glucosa
Dióxido de carbono Aminoácidos
Sales minerais Ácidos graxos
Glicerina
I.E.S. Otero Pedrayo.
Ourense
11. ANABOLISMO AUTÓTROFO. FOTOSÍNTESE
A fotosíntese é o proceso mediante o cal a partir de
substancias inorgánicas sinxelas (CO2, H2O) se obteñen
compostos orgánicos sinxelos, utilizando a enerxía da luz.
O conxunto de procesos que teñen lugar na fotosíntese
vexetal poden resumirse na seguinte ecuación:
enerxía luminosa
6 CO2 + 6 H2O ----------------------> C6H12O6 + 6O2
clorofila
I.E.S. Otero Pedrayo.
Ourense
12. Fase luminosa. Ocorre na membrana tilacoidal dos
cloroplastos. Nela a enerxía da luz impulsa a formación de
poder enerxético, en forma de ATP, e poder reductor, en
forma de NADPH2.
enerxía luminosa
H2O + ADP+Pi+ NADP -----------------> O2+ATP+NADPH2
clorofila
I.E.S. Otero Pedrayo.
Ourense
13. Fase oscura. Ocorre no estroma dos cloroplastos. Nela a
enerxía do ATP e o NADPH, obtidos anteriormente, impulsan
as reaccións para a formación de compostos orgánicos sinxelos a
partir de substancias inorgánicas.
CO2
Ciclo de glícidos
ATP Calvin
Fase
luminosa NADPH2 Aminoácidos
Ácidos graxos
Glicerina....
Enerxía respiración
I.E.S. Otero Pedrayo. Proteínas, graxas,, ac. nucleicos…
Ourense
15. ANABOLISMO AUTÓTROFO. QUIMIOSÍNTESE
É o proceso polo cal se forman moléculas orgánicas
simples a partir de nutrientes inorgánicos, utilizando a
enerxía química, procedente da oxidación de moléculas
inorgánicas do medio.
Este proceso realízano algunhas bacterias.
ANABOLISMO
AUTÓTROFO
QUIMIOSINTÉTICO
Moléculas Moléculas
inorgánica orgánica
ENERXÍA DE REACCIÓNS
QUÍMICAS DO MEDIO
I.E.S. Otero Pedrayo.
Ourense
16. ANABOLISMO HETERÓTROFO
Son reaccións de síntese de moléculas grandes a partir de
moléculas sinxelas. Permiten o crecemento, a rexeneración de
estructuras ou almacenamento substancias de reserva. Nestas
reaccións créanse novos enlaces químicos e, polo tanto, requiren un
aporte de enerxía.
I.E.S. Otero Pedrayo.
Ourense
18. ANABOLISMO REACCIÓN LOCALIZACIÓN
LOCALIZACIÓ
HETERÓTROFO
Síntesis proteínas o traducción Unión de aminoácidos Ribosomas
Sintese de ADN ou replicación Unión de Núcleo
desoxirribonucleótidos
Síntese de ARN ou transcripción Unión de ribonucleótidos Núcleo
Síntese de polisacáridos Unión de monosacáridos Citoplasma
Síntese de graxas Unión glicerina+ ácidos graxos Citoplasma
Síntese de fosfolípidos Glicerina, 2 ácidos graxos e o REL
ácido fosfórico
Síntese de glicoproteínas Unión proteínas + glícidos RER+ A. Golgi
I.E.S. Otero Pedrayo.
Ourense
19. CATABOLISMO
O catabolismo consiste en reaccións de degradación da materia
orgánica para obter enerxía que se almacena en forma de moléculas
de ATP. Estas moléculas de ATP máis tarde serán imprescindibles
para dar enerxía nas rutas anabólicas e noutras actividades celulares.
A enerxía que non se usa disípase en forma de calor.
I.E.S. Otero Pedrayo.
Ourense
20. CATABOLISMO AEROBIO: RESPIRACIÓN CELULAR
Proceso que consiste na oxidación completa dos nutrientes
orgánicos utilizando o osíxeno. O principal nutriente orgánico
que utilizan as células para obter enerxía é a glicosa.
A reacción global da respiración celular é a seguinte:
C6H12O6 (glicosa) + 6 O2 → 6 CO2 + 6 H2O + ATP
Este proceso ten lugar en tres etapas, a primeira ocorre no
hialoplasma e as dúas últimas, nas mitocondrias.
Etapas da respiración celular:
1ª ) Glicolise : Ten lugar no hialoplasma
2ª ) Ciclo de Krebs : Ten lugar na matriz mitocondrial
3ª ) Cadea respiratoria : Ten lugar na membrana interna
I.E.S. Otero Pedrayo.
Ourense
22. CATABOLISMO ANAEROBIO: FERMENTACIÓN
Cando o catabolismo se realiza en condicións anaeróbicas,
é dicir en ausencia de osíxeno, as rutas de degradación da
glicosa chámanse fermentacións.
O2 O2
aerobia láctica
Äcido láctico
I.E.S. Otero Pedrayo.
Ourense
23. Fermentación
láctica
A realizan as bacterias lácticas e as células musculares
cando non reciben un aporte suficiente de osíxeno.
Fibras musculares estriadas
Fonte:Rowland, I. (2002): Alimentos funcionales.
Nuevas tendencias en Ortega, R.M. et al: Alimentos
funcionales Probióticos. Madrid: Panamericana
I.E.S. Otero Pedrayo.
Ourense
24. Fermentación
alcohólica
Saccharomyces cerevisiae
CO2
2
Glucosa Ácido pirúvico Alcohol etílico
Trátase dun proceso de gran importancia
industrial, dependendo do tipo de levadura
e da materia a fermentar dará lugar un tipo
de bebida alcohólica: viño, cervexa, sidra...
I.E.S. Otero Pedrayo.
Ourense
25. EXCRECIÓN
Un último aspecto da nutrición celular é a
eliminación das sustancias residuais xeradas no
catabolismo. Éstas son fundamentalmente CO2,
H2O y NH3, e son excretadas mediante os procesos
de transporte a nivel da membrana.
I.E.S. Otero Pedrayo.
Ourense
