1. Unidad 7
La envoltura celular
1.
2.
3.
4.
5.
6.
La membrana plasmática
Especializaciones de la membrana plasmática: uniones intercelulares
Transporte de pequeñas moléculas a través de la membrana
Transporte de macromoléculas y partículas
Glicocáliz o cubierta celular
Pared celular
I.E.S. Los Boliches
Biología 2º Bachillerato

2. 1.- La membrana plasmática
Es una envoltura continua que delimita la célula y le confiere su
individualidad al separarla de su entorno.
Todas las membranas
biológicas, ya sea la
membrana plasmática o
las membranas internas
de las células eucariotas,
tienen una estructura
general común: bicapa
lipídica en la que se
incluyen proteínas y
glúcidos.
Lípidos y proteínas => Componentes mayoritarios. Tipos diversos
Glúcidos: unidos a proteínas y lípidos.

3. 1.- La membrana plasmática
Lípidos de membrana
Tipos
Estructura básica: bicapa
(Debido a que son anfipáticos)
-Fosfoglicéridos
-Esfingolípidos
-Colesterol (c.animal), estigmasterol (c.vegetal) – ergosterol (hongos)
Propiedades
- Autoensamblaje
- Autosellado
- Fluidez
- Impermeables a iones y a la mayoría de moléculas
polares (actúa de barrera)

4. 1.- La membrana plasmática
Lípidos de membrana
-Fluidez: debido a que las moléculas tienen libertad de movimiento
Movimiento de las
moléculas lipídicas
-Difusión lateral
-Giro alrededor del eje longitudinal
-Flexión de las cadenas hidrocarbonadas
-Difusión desde una capa a otra (“flip-flop”)
En la fluidez influye mucho los
tipos de ácidos grasos
(recuérdese que la longitud de
la cadena y el grado de
saturación influyen en el p.f.).

5. 1.- La membrana plasmática
Proteínas de membrana
Funciones
-Transportan moléculas.
- Receptores de señales químicas externas y transmisores de
señales internas.
- Enzimas: catalizan reacciones químicas de membrana.
- Puentes estructurales entre citoesqueleto y/o matriz extracelular.

6. 1.- La membrana plasmática
Proteínas de membrana
Tipos según su posición en la bicapa:
-P. integrales o transmembrana
-De paso único
-De paso múltiple
- P. periféricas: p.ej. Enlazadas covalentemente a lípidos (=> lipoproteínas)
Movilidad: Lateral o bien sin movilidad. No suele haber “flip-flop”

7. 1.- La membrana plasmática
El modelo de MOSAICO FLUIDO
Singer y Nicolson (1972)
-Lípidos y proteínas en mosaico
-Estructura fluida
-Asimétrica Asimetría alta en proteínas
También asimetría en lípidos
Asimetría total en glúcidos: sólo en exterior

8. 1.- La membrana plasmática
Funciones
-Confiere a la célula su individualidad al separarla
del entorno. No es una simple pared, sino que
constituye una barrera de permeabilidad muy
selectiva, que controla el intercambio de
sustancias y regula la composición iónica y
molecular del medio interno.
-Controla el flujo de información entre la célula y
su medio, ya que contiene receptores específicos
para los estímulos externos. Algunas membranas
generan señales que pueden ser químicas o
eléctricas.
-Proporciona el medio óptimo para el
funcionamiento de las proteínas de membrana
(enzimas, receptores y proteínas transportadoras).
En medio acuoso, dispersas, estas proteínas
difícilmente funcionarían.

9. 2.- Especializaciones de la membrana
plasmática: uniones intercelulares

10. 3.- Transporte de pequeñas sustancias a
través de la membrana

11. 3.- Transporte de pequeñas sustancias a
través de la membrana
Moléculas
apolares o
polares sin
carga de
pequeño
tamaño
O2
CO2
Urea
Etanol
Agua
etc
No requiere energía
A favor del gradiente de concentración
Requiere energía
En contra del gradiente de concentración

12. 3.- Transporte de pequeñas sustancias a
través de la membrana
(Compuestos polares más grandes)
-Glucosa
-Aminoácidos
-Nucleótidos
-Etc.
Los canales iónicos sólo se
abren de manera transitoria
Acuaporinas: permiten el paso
rápido de las moléculas de agua

13. 3.- Transporte de pequeñas sustancias a
través de la membrana
Permeasa
Cambio
conformacional
de la
permeasa
Puede darse una saturación (velocidad máxima de transporte)
(permeasa)

14. 3.- Transporte de pequeñas sustancias a
través de la membrana
TRANSPORTE ACTIVO: Con gasto de energía (ATP)

15. 3.- Transporte de pequeñas sustancias a
través de la membrana

16. 4.- Transporte de macromoléculas y
partículas

17. 4.- Transporte de macromoléculas y
partículas

18. Gracias a los lisosomas algunas células pueden digerir (destruir) partículas
extrañas que pueda haber fuera de ellas. Incluso pueden destruir bacterias
y virus mediante este mecanismo que se llama FAGOCITOSIS
Bacteria
Núcleo
Uno de los tipos de glóbulos
blancos, realizando la
FAGOCITOSIS (captura y
destrucción) de una bacteria.
Glóbulo
blanco
Pseudópodos
La bacteria es
fagocitada
La bacteria es destruida
En las demás células no fagocíticas los
lisosomas destruyen a los orgánulos viejos.

19. Fuera de
la célula
Retículo Endoplasmático
Son “capturadas”
grandes partículas
del exterior
FAGOCITOSIS
(ENDOCITOSIS)
Membrana
Aparato
de Golgi
Lisosomas
Los lisosomas
digieren (hidrolizan)
el material ingerido
Interior de la célula
Fuera de la célula
Fagosoma
Algunas
sustancias
pasan hacia
el citoplasma
EXOCITOSIS

20. 4.- Transporte de macromoléculas y
partículas
Además de la
fagocitosis, hay otras
formas de endocitosis:
ENDOCITOSIS
FAGOCITOSIS
PINOCITOSIS
(líquidos)
ENDOCITOSIS MEDIADA POR RECEPTOR
DEFECACIÓN CELULAR
(no confundir con excreción) (*)
EXOCITOSIS
SECRECIÓN
(no confundir con excreción) (*)
(*) (excreción = expulsión de residuos del metabolismo cuya
acumulación resultaría tóxica. Los principales residuos metabólicos
abandonan la célula mediante difusión, no por exocitosis)

21. 4.- Transporte de macromoléculas y
partículas

22. 4.- Transporte de macromoléculas y
partículas

23. 4.- Transporte de macromoléculas y
partículas

24. 5.- Glicocáliz o cubierta celular

25. 5.- Glicocáliz o cubierta celular

26. 6.- Pared celular
Observada por primera vez por Robert Hook en 1665
cuando estudiaba finos cortes de corcho.
Como estas preparaciones recordaban
un panal, habló de celdas (cell), de ahí
el nombre de célula.

28. 6.- Pared celular
-Exclusiva de células vegetales.
-Mucho más gruesa que la membrana
plasmática, situándose por fuera de ella,
sobre su superficie.

29. (R E P A S O)
Celulosa
La biomolécula orgánica más abundante del planeta, pues forma parte de la pared
celular vegetal. 15000 moléculas de glucosa unidas por enlaces O-glicosídicos
beta (1->4) en cadenas lineales no ramificadas. El enlace beta (1->4) le otorga
gran resistencia frente a la presión osmótica.
Insoluble en
agua pero
muy
hidrófila,
por los
puentes de
hidrógeno.
La mayoría de los animales no pueden digerir la celulosa por carecer de enzimas capaces de
romper el enlace beta (1->4). No obstante, los herbívoros (especialmente los rumiantes y
termitas) poseen bacterias y protozoos simbiontes en su tubo digestivo capaces de hidrolizar
dicho enlace.

30. (R E P A S O)
Hemicelulosa
Componente de la P.C. vegetal (junto con celulosa y pectina). Es un polímero de
xilosa, arabinosa y otros monosacáridos (heteropolisacárido).
Pectina
Presente en la pared celular vegetal, al igual que la celulosa.
Es un polímero de un derivado de la galactosa (homopolisacárido)
Gran capacidad gelificante => componente fundamental de las mermeladas.

31. Lignina
La palabra lignina proviene del
término latino lignum, que significa
madera; así, a las plantas que
contienen gran cantidad de lignina
se las denomina leñosas.
Se caracteriza por ser un complejo
aromático (no carbohidrato) del que
existen muchos polímeros
estructurales (ligninas).
Después de los polisacáridos, la
lignina es el polímero orgánico más
abundante en el mundo vegetal. Es
importante destacar que es la única
fibra no polisacárido que se conoce.
Este componente de la madera
realiza múltiples funciones que son
esenciales para la vida de las
plantas. Por ejemplo, proporciona
rigidez a la pared celular. Los
tejidos lignificados resisten el
ataque de los microorganismos,
impidiendo la penetración de las
enzimas destructivas en la pared
celular.
Lignina

32. Cutina
Es una macromolécula componente principal de la
cutícula de las plantas terrestres. Es un polímero
formado por muchos ácidos grasos de cadena
larga, que están unidos unos a otros por uniones
éster, creando una red rígida tridimensional.
La cutina es formada y segregada por las células
de la epidermis.
Suberina
Es un polímero producido por las paredes
celulares de algunas células de las plantas y que
es pobremente comprendido. Al igual que la
cutina, la suberina es formada por ácidos grasos
unidos por enlaces éster. La diferencia es que la
suberina contiene ácidos dicarboxílicos, una
mayor cantidad de componentes de cadena larga
y una cantidad significativa de compuestos
fenólicos como parte de su estructura.
Ceras
Son ésteres de ácidos grasos de cadena larga (14
a 36 átomos de C) con alcoholes también de
cadena larga (de 16 a 30 átomos de C).

33. 6.- Pared celular
Capas de la pared celular
-Lámina media
-Pared secundaria
-Pared primaria
-Lámina media: formada principalmente por pectinas.
-Pared secundaria: la 2ª en formarse, con 3 capas de microfibrillas paralelas de celulosa con distinta
orientación entre las capas => rigidez y resistencia. Con frecuencia ligificada. Bajo contenido en agua.
-Pared primaria: la 1ª en formarse. Con microfibrillas de celulosa dispuestas en forma reticular. Flexible:
permite el crecimiento celular. Gran contenido en agua. En tejidos con células en división (meristemos) y
también en células de hojas y en tejidos secretores.

34. 6.- Pared celular
Origen de la pared celular
-Se origina tras la mitosis,
durante la citocinesis
- Se forma a partir de las vesículas del
complejo de Golgi que se sitúan en el plano
ecuatorial. Al fusionarse estas vesículas su
contenido forma la lámina media de las
nuevas paredes y sus membranas forman la
membrana celular. Entre la lámina media y la
membrana, cada célula hija deposita
enseguida su pared primaria.

35. 6.- Pared celular
Especializaciones de la pared celular
-Punteaduras
-Plasmodesmos
-Punteaduras: adelgazamientos de las paredes celulares
-Plasmodesmos: conductos que atraviesan las paredes celulares

36. 6.- Pared celular
Funciones de la pared celular
-Exoesqueleto: protege y da forma a la célula vegetal
-Une las células entre sí
-Permite la vida en un medio hipotónico: la célula se
hincha y presiona contra la pared rígida, evitando así la
entrada de más agua. La presión que ejerce la célula
contra la pared se denomina turgencia y es vital para las
plantas; es la principal fuerza impulsora de la expansión
celular durante el crecimiento y es la causa de gran parte
de la rigidez mecánica de la planta joven.
-Lignificación=> porte erecto de las plantas leñosas y
formación de vasos conductores.
-Cutinización y suberificación = impermeabilización
(evita la pérdida de agua).
-Barrera defensiva contra agentes patógenos y
sustancias.