Presentación realizada por Francisco Almeida en el marco del evento Creactiva: Renovación del destino turístico en la creatividad.

1. FRANCISCO ALMEIDA OSSA (GASTRONOMÍA, COMPLEMENTARIEDAD Y EXCELENCIA)

14. CREMA DE BERROS CON PIÑA DE MILLO

16. BROCHETA DE QUESO FRESCO Y TOMATE CON MOJO DE ORÉGANO

17. TOMATE RELLENO DE SALPICÓN DE LAPAS

18. PASTEL DE CHERNE Y BATATA

19. AREPA DE CARNE DE CABRA CON PICANTE DE AGUACATE

20. MEMBRILLO CON ESPUMA DE QUESO

27. Chips de papas con sal de mojo rojo Corneto de papa negra con mojo de zanahoria

28. Gazpacho de papa con aire de mojo

29. Pulpo guisado Pulpo guisado y prensado con aliño de pimienta

30. Salpicón de pulpo Gelatina de salpicón de pulpo

31. Gazpacho de higo pico o tuno

32. Puchero Cochino lacado en miel de palma Bocadillo de polines Arroz cremoso de conejo con aliño de salmorejo

33. Tollos en mojo hervido Ñame con espuma de millo y sopa de tomate

34. Trufa de papa negra

42. ¡GRACIAS! www.dcanarias.es